Sekiranya anda pernah membuang sisa kentang goreng, anda mungkin berharap anda tahu bagaimana memanaskannya. Nasib baik, sangat mudah memanaskan kentang goreng untuk memulihkan kepanasan dan keperitannya, tetapi jangan gunakan microwave. Anda boleh memanaskannya dalam wajan yang diletakkan di atas kompor, di dalam ketuhar, atau meletakkannya di dalam bakul penggoreng udara selama beberapa minit. Anda boleh menikmati kentang goreng yang enak seperti yang baru dikeluarkan dari kuali!
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Memanaskan French Fries di atas Kompor
Langkah 1. Panaskan kuali selama 2 minit di atas api sederhana hingga tinggi
Letakkan wajan di atas dapur dan hidupkan sehingga panas sebelum memasukkan kentang goreng ke dalamnya. Untuk kentang goreng yang renyah, gunakan wajan besi tuang kerana ia dapat mengekalkan haba lebih baik daripada kuali nonstick.
Sekiranya anda tidak mempunyai kuali besi tuang, gunakan kuali terberat yang ada di rumah
Langkah 2. Masukkan 2 sudu kecil. (10 ml) minyak dalam kuali, kemudian panaskan selama kira-kira 20 saat
Untuk mengelakkan pembakaran minyak, pilih minyak dengan titik asap tinggi, seperti minyak sayuran, minyak canola, atau minyak kacang. Panaskan minyak sebelum kentang goreng dimasukkan ke dalam kuali.
Sekiranya anda mempunyai lebih daripada satu segenggam kentang goreng, tambahkan 1-2 sudu kecil minyak. (5-10 ml)
Langkah 3. Masukkan 1 cawan (90 gram) kentang goreng ke dalam kuali
Sebarkan kentang dalam satu lapisan sehingga setiap bahagiannya garing. Sekiranya anda ingin memanaskan sebilangan kecil kentang, anda mungkin perlu melakukan ini secara berkumpulan untuk mengelakkan kuali terlalu sesak.
Petua:
Untuk memanaskan kentang goreng dalam jumlah besar, anda boleh menggunakan ketuhar. Dengan cara ini, anda boleh memanaskan kentang goreng dalam satu kuali pada satu masa.
Langkah 4. Goreng kentang selama 2-5 minit dan balikkan
Biarkan kentang menggoreng selama 1-2 minit, kemudian balikkan dengan spatula. Terus goreng kentang selama 1 minit dan putar lagi sehingga semua bahagian kentang panas.
Untuk memanaskan kentang nipis, anda mungkin hanya memerlukan 2-3 minit. Pada kentang pekat, anda harus memanaskannya selama hampir 5 minit
Langkah 5. Pindahkan kentang ke piring yang dilapisi tuala kertas dan hidangkan
Sebarkan 1 atau 2 tuala kertas di atas pinggan. Selepas itu, pindahkan kentang goreng dari kuali ke tuala kertas menggunakan sudu berlubang. Hidangkan kentang goreng semasa mereka masih rangup.
Tisu akan menyerap minyak dalam kentang goreng
Kaedah 2 dari 4: Menggunakan Oven
Langkah 1. Panaskan oven hingga 230 ° C dan tutup loyang dengan kepingan aluminium foil
Sediakan loyang dengan pelek dan letakkan kepingan aluminium foil di atasnya. Kerajang aluminium berguna untuk mengelakkan kentang goreng melekat pada kuali.
Menggunakan loyang dengan pelek adalah sangat penting agar kentang tidak jatuh ketika anda memasukkannya ke dalam ketuhar
Langkah 2. Sebarkan kentang di atas loyang
Cuba sebarkan kentang secara merata di atas kuali agar tidak melekat atau basah. Untuk kentang goreng yang renyah, letakkan kentang dalam satu lapisan.
Petua:
Sekiranya anda ingin memanaskan sebilangan besar kentang goreng, ada baiknya membahagikan kentang menjadi 2 kuali untuk tekstur yang bagus.
Langkah 3. Bakar kentang selama 2-3 minit
Letakkan loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan biarkan kentang menjadi panas. Untuk kentang nipis, periksa 2 minit kemudian, atau 3 minit untuk kentang pekat.
Langkah 4. Keluarkan loyang ketika kentang panas dan garing
Buka pintu ketuhar dan ambil salah satu kentang menggunakan spatula. Hancurkan kentang untuk melihat sama ada semuanya panas. Pemanasan selesai apabila semua kentang panas dan garing.
Sekiranya bahagian tengah masih sejuk, biarkan kentang di dalam ketuhar selama 1 minit dan periksa lagi. Ingat, anda tidak memerlukan masa yang lama untuk memanaskan kentang
Kaedah 3 dari 4: Menggunakan Air Fryer
Langkah 1. Tetapkan penggoreng udara hingga 177 ° C
Hidupkan penggoreng udara dan panaskan selama kira-kira 2 minit sebelum kentang goreng dimasukkan ke dalam bakul. Dengan memanaskan penggoreng udara, kentang goreng dapat dipanaskan secara sekata.
Langkah 2. Masukkan kentang goreng ke dalam bakul
Masukkan 1 hingga 2 segenggam kentang ke dalam bakul penggorengan udara dan ratakan sehingga rata. Cuba jangan meletakkan kentang lebih dari separuh keranjang kerana ini boleh menjadikannya kurang rangup ketika dipanaskan.
Sekiranya anda ingin memanaskan sebilangan besar kentang, cuba lakukan secara berkumpulan
Petua:
Anda juga boleh memanaskan makanan lain (seperti pizza atau tater tot) di penggoreng udara dengan kentang goreng.
Langkah 3. Panaskan kentang selama 3-4 minit dan goncangkan bakul hingga separuh
Letakkan bakul kentang di dalam penggoreng udara dan panaskan selama 2-3 minit. Seterusnya, matikan mesin dan keluarkan bakul untuk menggoncangkannya sedikit. Kembalikan bakul ke mesin dan selesai memanaskan kentang selama 1 hingga 2 minit lagi.
Untuk memanaskan kentang pekat, anda memerlukan sedikit masa lagi
Langkah 4. Sebarkan kentang di atas pinggan kertas sebelum anda menghidangkannya
Sebarkan tuala kertas di atas pinggan dan matikan penggoreng udara. Tuangkan kentang ke dalam tuala dengan teliti ke tuala kertas. Tisu akan menyerap lebihan minyak yang melekat. Sekarang, anda boleh menikmati kentang goreng yang panas dan rangup!
Kaedah 4 dari 4: Mendapatkan Rasa dan Tekstur Terbaik
Langkah 1. Masukkan perasa ke kentang goreng sebelum anda menghidangkannya
Walaupun kentang goreng pra-musim, anda boleh menambahkan lebih banyak perasa untuk meningkatkan rasa selepas memanaskan semula. Beli atau buat campuran rempah sehingga kentang terasa seperti baru keluar dari restoran. Campurkan bahan-bahan di bawah ini untuk membuat perasa kentang goreng:
- cawan (70 gram) garam
- 2 sudu besar (13 gram) serbuk paprika
- 1 sudu besar (7 gram) serbuk bawang putih
- 1 sudu besar (12 gram) garam bawang putih
- sudu besar (3 gram) jintan
- sudu besar (3 gram) serbuk lada hitam
- sudu besar Selasih kering (1 gram)
- sudu besar (1 gram) pasli kering
- 1 sudu kecil (3 gram) serbuk cili
- sudu kecil (2 gram) garam saderi
Langkah 2. Elakkan menggunakan microwave untuk memanaskan kentang goreng
Namun, jika anda tidak mempunyai kompor, ketuhar, atau penggoreng udara, anda boleh menggunakan microwave, tetapi tekstur kentang goreng akan sangat lembut. Caranya, taburkan sedikit minyak sayuran di atas kentang goreng, kemudian ratakan pada loyang yang telah dilapisi dengan tuala kertas. Ketuhar mikro kentang selama kira-kira 20 saat sekali sehingga kentang goreng panas.
Petua:
Beberapa jenis tisu tidak selamat untuk gelombang mikro, terutamanya jika dibuat dari bahan kitar semula. Oleh itu, periksa tuala kertas yang anda gunakan sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro.
Langkah 3. Hidangkan kentang goreng dengan sos
Jadikan kentang goreng lebih menarik dengan menghidangkannya dengan sedikit sos. Anda boleh menyajikan beberapa sos klasik, seperti saus tomat, sos peternakan, atau sos beku, bersama dengan sos stik atau mustard bir panas. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang unik, anda boleh mencuba:
- Sos keju dan chorizo
- Sos krim masam herba bawang putih
- Aioli (sejenis mayonis dengan bawang putih)
- Sos kari
Langkah 4. Buat ciptaan baru menggunakan kentang goreng
Sekiranya anda ingin menggunakan kentang goreng sebagai ramuan dalam hidangan baru (daripada memakannya sebagaimana mestinya), panaskan semula kentang menggunakan kompor, ketuhar, atau penggoreng udara. Seterusnya, buat poutine dengan meletakkan kentang di atas pinggan dan menuangkan sos di atasnya. Anda juga boleh mencairkan keju di atas kentang goreng yang telah dipanaskan dan membuat nachos dengan menghidangkannya dengan salsa dan guacamole.
