Sebilangan besar omnivora berpendapat bahawa menjadi vegan adalah mustahil dan bahkan tidak dapat membayangkan bagaimana mereka dapat bertahan hidup, apalagi menikmati hidup tanpa rasa khas yang sudah menjadi kebiasaan. Mereka tidak cukup kreatif! Dengan sikap positif, keinginan untuk membuat perubahan yang sihat, dan kegigihan di lorong runcit, mungkin untuk menemui dunia baru (mungkin lebih baik) dan menuai banyak faedah fizikal, mental, dan emosi (belum lagi penjimatan kewangan!).
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Melakukannya dengan cara yang sihat
Langkah 1. Rancang
Hanya kerana diet vegan rendah kalori dan lemak (dan pastinya bebas kolesterol), tidak bermaksud ia sihat. Walaupun kemungkinan besar makanan vegan akan lebih baik daripada makanan yang kita makan. Akademi Pemakanan dan Dietetik mengatakan bahawa diet vegan hanya sihat jika ia dikembangkan dan dirancang dengan betul. Sekiranya anda mempertimbangkan untuk menjadi vegan kerana kesihatan, anda mungkin juga ingin mempertimbangkan produk organik. Jika tidak, anda akan kehilangan vitamin dan nutrien yang diperlukan oleh badan anda untuk berfungsi. Oleh itu, berikan yang terbaik untuk badan anda dan lakukan dengan betul.
- Lakukan PR anda. Makanan apa yang anda suka (yang mesra vegan) untuk dimasukkan ke dalam diet anda? Kacang tanah? quinoa? Pastikan anda mempertimbangkan sama ada pentingnya meninggalkan madu, gelatin, dll. Sama ada anda mahu menjadi "vegan lengkap" atau hanya vegan diet. Terdapat lemak haiwan di sabun, dan mungkin juga terdapat kulit dan seumpamanya pada kasut dan pakaian anda, dll. Adakah ujian haiwan mengganggu anda? Beberapa produk dan makanan diuji pada haiwan dan mungkin sesuatu yang harus dielakkan.
- Cari maklumat dalam talian. Terdapat banyak laman web yang membantu vegan pemula memberikan maklumat resipi, kuiz, fakta menarik, dan alat interaktif untuk membantu anda. Malah mereka akan menetapkan seminggu untuk anda! Manfaatkan apa yang anda ada di rumah untuk memastikan anda mengambil bahagian dalam diet seimbang.
Langkah 2. Lakukan pemeriksaan fizikal
Lawati doktor dan pastikan anda berada dalam keadaan fizikal yang betul. Beritahu doktor anda mengenai rancangan anda untuk menjadi vegan dan tanyakan apakah ada perkara yang perlu dipertimbangkan mengenai sejarah perubatan anda. Sebagai contoh, orang yang mengalami anemia harus memberi perhatian khusus pada kecukupan zink dalam diet vegan mereka. Beberapa doktor tidak mempunyai pengetahuan yang cukup mengenai veganisme dan secara keliru percaya bahawa ia tidak sihat atau anda tidak boleh mendapat cukup protein atau kalsium. Anda hanya memerlukan sekitar 50 gram protein jika anda seorang wanita, 60 gram jika anda seorang lelaki. Keperluan kalsium 1,000 hingga 1,200 miligram bergantung pada usia. Manusia tidak benar-benar menyerap kalsium dalam susu lembu, jadi susu tumbuhan dan jus oren yang diperkaya kalsium adalah pengganti yang sangat baik.
Tanya doktor anda bagaimana mengekalkan diet seimbang dengan tabiat makan baru anda. Mereka akan dapat menerangkan bagaimana mendapatkan vitamin dan mineral penting yang diperlukan oleh badan anda untuk berfungsi dengan optimum
Langkah 3. Terangkan lagi mengapa anda menjadi vegan
Ini adalah perubahan besar dalam hidup anda, jangan hanya menganggapnya seperti tren. Menyatakan alasan anda bukan sahaja memastikan bahawa anda tidak membuang masa dan usaha untuk sesuatu yang tidak anda percayai, tetapi juga membantu anda tetap berpegang pada pilihan tersebut. Dan jawab soalan ketika orang mengerutkan kening pada pilihan makanan anda!
- Sekiranya anda mempunyai karangan, gambar, atau petikan tertentu yang menguatkan keinginan anda untuk menjadi vegan, cetaklah dan tampal di tempat yang sering anda lihat, seperti pintu peti sejuk.
- Sekiranya ada yang bertanya, diet vegan sesuai untuk semua gaya hidup (selagi ia dilakukan dengan baik). Atlet, wanita hamil, kanak-kanak, dan orang tua semuanya dapat memperoleh manfaat daripada diet vegan yang sihat. Tidak perlu membela diri ketika mertua mula menyiasat. Anda telah belajar sains.
Langkah 4. Pelajari ilmu di sebalik pemakanan, makanan dan kesihatan
Anda tidak perlu menjadi pakar pemakanan atau doktor untuk memahami latar belakang kehidupan sihat. Belajar sebanyak mungkin mengenai pemakanan, makanan dan kesihatan akan sangat bermanfaat bagi anda. Anda akan menjadi pakar makanan alternatif dalam masa yang singkat.
- Anda masih akan mendapat protein jika anda tahu di mana mencarinya. Nasib baik, banyak tumbuhan kaya protein: tahu, biji-bijian, kacang, quinoa, dan gandum semuanya mengandungi protein.
- Apabila anda membeli susu kedelai, susu badam, atau susu beras, pastikan susu diperkaya dengan kalsium. Perkara yang sama berlaku untuk jus oren!
- Alpukat, kacang, biji, dan minyak zaitun adalah sumber lemak sihat. Itu penting juga!
Langkah 5. Kemukakan soalan
Vegan sejati (atau rakan dengan minat yang serupa) dapat membantu anda dalam pengembaraan baru ini. Jelajahi komuniti dalam talian dan cari kelab atau kumpulan tempatan di kawasan anda. Cara termudah adalah dengan mencari restoran vegan kegemaran anda, meja kegemaran anda, dan bermula dari sana.
Vegan Society mempunyai laman web hebat yang penuh dengan sumber, berita dan juga untuk membantu anda membeli-belah! Bercakap tentang hobi yang ketagihan dan menyeronokkan. Siapa yang memerlukan Pinterest?
Kaedah 2 dari 3: Membentuk Tabiat
Langkah 1. Permudahkan diri anda
Buat rancangan untuk melupakan satu jenis makanan bukan vegan setiap minggu. Ini bukan sahaja menjadikan penyesuaian gaya hidup lebih mudah, tetapi juga akan membantu peralihan badan anda sehalus mungkin. Perubahan yang drastik dan mendadak dalam diet boleh mendatangkan malapetaka pada tubuh anda, terutamanya jika anda berubah dari omnivore menjadi vegan.
Dengarkan badan anda dan permudahkan diri anda. Jangan paksa diri anda untuk mengubah semuanya sekaligus tanpa panduan. Anda harus mengetahui pengganti yang mencukupi untuk unsur-unsur tertentu seperti protein dan lemak sebelum berfikir bahawa selada adalah apa yang anda perlukan untuk sepanjang hayat anda. Mulakan dengan meninggalkan daging, telur dan keju, kemudian semua tenusu, dan kemudian rajin membaca maklumat ramuan (ada yang sangat licik)
Langkah 2. Ketahui perbezaan antara makanan langsung dan produk bukan hidup yang dimakan sebagai makanan
Ini lebih rumit untuk vegan daripada vegetarian. Anda sudah tahu bahawa anda tidak boleh makan keju kerana lembu dieksploitasi dalam usaha menghasilkan susu yang akan dijadikan keju, tetapi tahukah anda bahawa kebanyakan alternatif keju mengandungi kasein, protein susu? Lakukan kerja rumah anda dan baca label makanan untuk mengelakkan memakan makanan bukan vegan secara tidak sengaja.
Anda akan dapati banyak laman web menyokong produk tertentu. Mengetahui apa yang harus dicari di lorong runcit tidak akan menjadikan belanja runcit sebagai tugas yang membosankan
Langkah 3. Ketahui mengenai tauhu (dan produk soya secara umum)
Tahu adalah sumber protein dan kalsium yang hebat, dan anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara. Anda mesti membiasakannya, terutamanya jika anda tidak pernah makan tahu sebelumnya, tetapi cubalah.
Tahu, bersama dengan susu kedelai atau beras dan alternatif bukan daging lain, adalah sahabat anda di dunia vegan. Sebutkan satu produk, semuanya mempunyai versi yang dibuat dari tahu. Rasanya juga sedap
Langkah 4. Luangkan masa untuk memasak
Sebilangan besar makanan yang dijual akan terhad, jadi sama ada anda suka atau tidak, anda mesti belajar memasak. Ini akan memberi anda hubungan yang lebih baik dengan masakan anda, kerana memasak sangat menyeronokkan dan bermanfaat (rakan dan keluarga anda juga akan makan). Ketahuilah bahawa rasa dan pengalaman makanan anda sama pentingnya dengan amalan dan amalan gaya hidup anda. Jadilah kreatif dan pilih pelbagai jenis produk dan bahan makanan untuk mengelakkan kebosanan dan tidak menjadi monoton.
Terdapat banyak buku masakan dan resipi vegan percuma dalam talian hari ini yang akan memberi anda inspirasi. Menempatkan tenaga dan mental anda ke dalam tugas harian memasak makanan vegan dapat meningkatkan kesenangan dan kepuasan anda dengan melatih kembali selera anda untuk menikmati rasa baru yang mungkin aneh. Siapa yang tahu bahawa jalan ini ternyata sangat menarik?
Kaedah 3 dari 3: Tetap di Jalan Yang Betul
Langkah 1. Jaga keseimbangan anda
Sekiranya anda terus merasa letih atau pening, mungkin ada sesuatu yang mustahak dalam diet anda. Cukup mudah untuk makan makanan yang sama dari hari ke hari, tetapi dengan diet vegan, tidak boleh. Pastikan anda mendapat cukup protein, kalsium, zat besi, vitamin, semuanya … senarai panjang.
- Mengambil makanan tambahan adalah idea yang bagus. Multivitamin harian akan memastikan anda mendapat semua yang anda perlukan. Sekiranya anda mempunyai sebarang pertanyaan, berbincanglah dengan ahli farmasi atau doktor anda.
- Tiada tanaman merupakan sumber B12 yang boleh dipercayai (B12 yang terdapat pada tanaman biasanya disebabkan oleh pencemaran dengan sisa haiwan) dan ini boleh menyebabkan kekurangan. Anda harus mengambil makanan tambahan B12. Kekurangan dalam kes terbaik menyebabkan keletihan / kelesuan. Dalam keadaan terburuk, ia dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan anemia dan juga menyebabkan kerosakan kekal teruk pada sistem saraf. Satu petua yang baik adalah makan makanan yang diperkaya B12 (label periksa) seperti kerepek ragi, bijirin, dan susu berasaskan tumbuhan.
- Semasa anda mengambil suplemen Omega-3, ingatlah bahawa kebanyakan makanan tambahan ini dibuat dari minyak ikan, dan bukan vegan. Sumber vegan Omega-3 termasuk biji rami, minyak rami, dan walnut. 1 sudu kecil minyak rami cukup untuk memenuhi keperluan harian anda.
Langkah 2. Ganjaran diri anda
Setelah belajar bagaimana mengatasi perubahan yang melampau di dapur, anggaran, masa lalu, dan penampilan anda, beri hadiah kepada diri anda dengan pakaian baru, percutian, atau dapur baru. Anda telah mencapainya!
Langkah 3. Kongsi kegembiraan anda
Tidak ada yang lebih memuaskan daripada pengakuan yang dapat menggembirakan perut semua orang. Rawat keluarga atau rakan anda dengan makanan yang anda memasak sendiri dengan semua peralatan. Jadilah penyokong vegan melalui demonstrasi positif (bukan dorongan) dan bantu orang lain mengetahui bahawa mereka juga dapat melakukan peralihan dari pemakan daging ke penikmat makanan segar.
Ini bermaksud bahawa orang di sekitar anda akan mempertimbangkan keperluan diet anda, jadi pertimbangkan juga keperluan mereka. Tidak semua orang akan senang dihidangkan stik tauhu. Tetapi itu tidak bermakna anda harus memasukkan keseronokan mereka memakan haiwan dalam masakan anda. Semasa anda makan di rumah orang lain, pastikan anda membawa sendiri, sekiranya berjaga-jaga. Ucapkan terima kasih ketika mereka menjadikan anda makanan atau cuba memasak makanan vegan, tidak kira sama ada makanan itu benar-benar vegan atau tidak
Petua
- Pisang boleh digunakan untuk menggantikan telur dalam pelbagai resipi.
- Jangan menyerah! Kegigihan walaupun anda gagal, atau jika orang lain menunjukkan rasa jijik atau tidak menggalakkan anda, semua itu adalah kekuatan kehendak anda untuk berjaya dan menjalani apa yang terbaik untuk anda. Dan jangan benci diri anda jika anda jatuh dan makan cheeseburger atau dua. Maafkan dan manjakan diri anda dengan pencuci mulut cheesecake tauhu yang lazat, dan seumpamanya. Sebilangan orang ingin menjadikan vegan sebagai tujuan dan vegetarian mereka sebagai garis yang tidak akan mereka lalui (Maksudnya makan vegetarian boleh diterima, tetapi makan daging adalah salah).
- Cari versi vegan dari resipi bukan vegan kegemaran anda supaya anda tidak merasa kekurangan. Sangat mudah untuk mencari versi vegan dari sebarang resipi di internet.
- Periksa happycow.net untuk pilihan restoran vegan di bandar anda.
- Banyak makanan Asia yang mesra vegan. Sekiranya ragu-ragu, hanya makan makanan timur.
- Anda boleh mendapatkan sandwic vegan jika memilih keju tanpa daging dan tanpa keju, dengan banyak sayur-sayuran dan alpukat atau mustard.
- Terdapat banyak pilihan sandwic vegan, jadi jangan risau tentang sandwic. Hummus, baba ganoush, selai kacang dan jeli / pisang, selain kacang lain (badam, kacang mete, dll.), Jem lain seperti epal atau blueberry. Pastikan roti vegan.
- Mencicipi pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran segar, kacang-kacangan, biji-bijian, bijirin, rasa etnik, dan pelbagai jenama akan mengajar anda apa yang harus disertakan dalam makanan lazat setiap hari.
- Peraturan umum untuk memulakan makanan vegan: Biji-bijian, sayur-sayuran, kacang / (Nasi / pasta, sayur-sayuran, dan kacang atau lentil).
- Kunjungi restoran vegetarian dan cabar diri anda untuk mengetahui tentang menu mereka. Sekiranya mereka tidak berkongsi resipi rahsia mereka dengan anda, cuba salin apa yang anda suka dengan melihat resipi serupa dari buku atau dalam talian.
- Beberapa pizza menawarkan pizza tanpa keju, dan kebanyakan pizza tipis adalah vegan, pastikan anda memeriksa terlebih dahulu dalam talian. Biasanya terdapat banyak sayur-sayuran yang ditambahkan ke dalam pizza, dan juga cendawan.
- Sekiranya anda menyukai Panda Express, mereka menjual sos vegan, jadi anda boleh mencuba kreatif anda sendiri.
- Sebilangan orang mungkin ingin membuang atau memberikan setiap periuk, papan pemotong atau perkakas yang pernah digunakan untuk daging.
Amaran
- Jangan gunakan veganisme sebagai cara untuk menutup anoreksia atau gangguan makan yang lain. Seperti semua diet, veganisme dapat disalahgunakan. Ketahui apa yang diperlukan oleh tubuh anda untuk kekal sihat, kemudian berikan nutrien kepada diri sendiri.
- Harus diingat bahawa secara mengejutkan, kebanyakan doktor mendapat sedikit arahan mengenai pemakanan di kolej. Lebih-lebih lagi, kebanyakan doktor hari ini mendapat pendidikan ini ketika veganisme masih dipandang rendah. Sekiranya doktor anda menentang diet vegan untuk alasan ideologi, maka berjumpa dengan ahli diet berdaftar, kerana mereka mempunyai latihan dalam diet berasaskan tumbuhan.
- Menjadi vegan tidak semestinya menjadikan seseorang lebih sihat, pastikan anda belajar mengenai pemakanan dari sumber yang tidak berat sebelah sebelum meneruskannya.
- Jangan berlebihan dengan pencuci mulut atau pengganti kek. Walaupun mereka vegan, mereka masih boleh menyebabkan berat badan berlebihan jika berlebihan. Segala-galanya adalah kuncinya.
- Sabun, ubat gigi, krim pencukur, dan lain-lain mungkin mengandungi sumber haiwan (jika anda tidak hanya ingin menjadi vegan dalam hal makanan).
- Sangat berguna apabila anda ingat bahawa tidak semua orang akan menyokong anda dalam keputusan anda untuk menjadi vegan. Sebilangan ahli keluarga yang gemar memakan daging mungkin tidak menyokong pilihan anda. Jangan biarkan pemikiran mereka mempengaruhi keputusan anda kerana anda mahu berubah, bukan mereka. Mereka mungkin menggoda anda bahawa anda tidak boleh makan daging (walaupun anda benar-benar tidak mahu). Sebilangan orang tidak akan berusaha menyesuaikan diet anda, atau ketika makan di luar, jadi ingatlah untuk membawa makanan anda sendiri sekiranya berlaku.
- Veganisme tidak menjadikan anda keren, atau menjadikan anda lebih baik (tidak semestinya) daripada rakan-rakan anda yang maha kuasa. Jadi jangan sombong.
- Beberapa restoran / pelayan / pelayan mungkin memberitahu anda bahawa makanan adalah vegan jika tidak. Sama ada mereka cuba menipu anda atau mereka tidak mempunyai maklumat dan meneka, jadi lebih baik memeriksa ramuan dalam talian, atau meminta senarai ramuan. (Sebagai vegan, saya pernah mengalami hal ini di sekitar 7 restoran dan satu kedai gula-gula).
- Sekiranya anda mempunyai masalah kesihatan, selalu berjumpa doktor terlebih dahulu sebelum melakukan perubahan drastik dalam diet dan gaya hidup anda. Teruskan dengan berhati-hati, dan dengarkan badan anda. Ini berlaku untuk semua diet. Menjadi vegan bermaksud meninggalkan banyak pilihan dan jika anda sudah mempunyai alahan atau intoleransi, sukar untuk menyesuaikan diri dengan keperluan diet tertentu ini.
- Hati-hati dengan gula-gula, kerana banyak mengandungi madu atau gelatin. Beberapa mengandungi pewarna merah pekat, yang berasal dari sejenis serangga.
- Hati-hati dengan soya yang terlalu banyak. Periksa kesan sampingan soya, kerana penyelidikan baru-baru ini mendapati bahawa soya boleh membahayakan (dengan mengganggu hormon). Sekiranya diet anda hanya berdasarkan ini, tahu dan soya dapat menjadi musuh pemakanan anda dengan cepat. Dikatakan juga bahawa badan kita sukar mencerna soya.
- Kasut boleh dibuat dari kulit atau suede, topi / selendang dll boleh dibuat dari bulu atau rambut binatang lain, hampir semua pakaian diperbuat daripada bulu atau sutera. Angora juga merupakan kulit haiwan.
