Kayu manis (Cinnamomum velum atau C. cassia) telah lama dianggap sebagai "rempah ajaib" di banyak bahagian dunia. Penyelidikan juga menunjukkan bahawa bahan aktif seperti cinnamaldehyde, cinnamyl asetat, dan cinnamyl alcohol memang mempunyai manfaat kesihatan. Walaupun hasil penyelidikan menunjukkan tahap keberkesanan yang berbeza-beza, dan perannya dalam menyembuhkan penyakit masih diperdebatkan, kayu manis cukup mujarab untuk melegakan masalah dan gangguan gastrointestinal, serta jangkitan dan selesema bakteria kecil.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Melegakan Selsema atau Selsema
Langkah 1. Gunakan kayu manis ceylon
Terdapat 2 jenis kayu manis utama, iaitu kayu manis Ceylon dan kayu manis Cassia. Kayu manis Ceylon kadang-kadang disebut sebagai kayu manis "sebenar", tetapi tidak begitu mudah dijumpai di kedai runcit seperti kayu manis cassia. Walaupun jarang, kayu manis ceylon adalah pilihan terbaik kerana kandungan kumarinnya yang lebih rendah.
Pengambilan kumarin secara berkala berisiko menyebabkan masalah hati. Coumarins juga boleh mengganggu rawatan diabetes, jadi berbincanglah dengan doktor anda terlebih dahulu untuk memastikan kayu manis selamat
Langkah 2. Pilih kayu manis mengikut keperluan
Anda boleh membeli kayu manis dalam bentuk keseluruhan, serbuk, sebagai makanan tambahan, atau sebagai ekstrak. Pertimbangkan penggunaan yang anda inginkan terlebih dahulu sebelum membeli. Sekiranya anda hanya ingin menambahkan kayu manis ke dalam diet harian anda, sifat yang diperlukan mungkin berbeza dengan yang ada untuk merawat penyakit. Cuba tambah kayu manis keseluruhan atau serbuk ke pelbagai makanan dan minuman untuk rasa tambahan.
- Sekiranya anda menambahkannya ke makanan sebagai rempah, pilih kayu manis.
- Masukkan keseluruhan kayu manis ke dalam periuk sambil memasak nasi.
- Sekiranya doktor anda mengesyorkan mengambilnya untuk membantu mengatur kadar gula dalam darah, beli ekstrak kayu manis yang tidak lagi mengandungi kumarin di kedai makanan kesihatan.
Langkah 3. Tambahkan satu sudu teh kayu manis ke minuman suam untuk mengurangkan gejala selesema atau selesema
Kayu manis dianggap cukup berkhasiat sebagai antimikroba, sehingga dapat membantu sistem kekebalan tubuh melawan selesema atau selesema. Kayu manis dapat membantu tubuh menghalang pertumbuhan bakteria dan kulat. Buat minuman yang dapat menenangkan gejala sejuk dan membuat anda berasa lebih baik dengan menambahkan sesudu kayu manis ke dalamnya.
Langkah 4. Buat minuman kayu manis untuk melegakan sejuk
Minuman kayu manis boleh membantu mengatasi selesema, terutamanya selsema. Anda juga boleh menambah halia untuk menguatkan khasiatnya.
Langkah 5. Tambahkan satu sudu teh kayu manis ke sup
Sama seperti minuman panas, menambahkan kayu manis ke sup dapat menambahkan rasa pada hidangan serta melegakan gejala penyakit.
Ciri antimikroba kayu manis cukup kuat sehingga sering disebut sebagai pengawet semula jadi
Kaedah 2 dari 3: Saluran Pencernaan yang Sihat
Langkah 1. Manfaatkan kayu manis ceylon untuk kesihatan pencernaan
Pilih kayu manis ceylon jika anda ingin menambahkannya ke dalam diet anda untuk membantu meningkatkan kesihatan pencernaan. Anda boleh menggunakan kayu manis dalam bentuk apa pun. Walau bagaimanapun, kayu manis mungkin lebih mudah digunakan dan diukur dengan sudu teh.
Tongkat kayu manis sangat bagus untuk membuat minuman, tetapi anda akan sukar untuk mengukur jumlahnya
Langkah 2. Tambahkan kayu manis sebagai perasa untuk makanan berkarbohidrat tinggi
Menambah satu sudu teh kayu manis ke diet berkarbohidrat tinggi dapat mengurangkan kesannya pada kadar gula darah dalam badan. Selepas makan, kadar gula dalam darah akan meningkat seiring dengan pengosongan gastrik. Namun, kayu manis dapat melambatkan proses ini dan mengurangkan kenaikan kadar gula dalam darah badan. Eksperimen saintifik menunjukkan bahawa beberapa gram kayu manis yang ditambahkan pada pencuci mulut mempengaruhi masa pengosongan gastrik.
- Walaupun begitu, terlalu banyak memakan kayu manis juga mempunyai risiko. Jadi, hadkan pengambilan kayu manis kepada 1 sudu teh sehari, atau setara dengan 4-5 gram kayu manis.
- Pesakit kencing manis harus terlebih dahulu berunding dengan doktor mereka mengenai kesan kayu manis pada kadar gula darah mereka. Jangan sekali-kali mengganti insulin dengan kayu manis.
Langkah 3. Gunakan kayu manis untuk membantu pencernaan
Selain menambahkannya sebagai rempah, anda juga boleh mengonsumsi kayu manis setelah makan untuk meningkatkan pencernaan. Kayu manis dapat membantu merangsang saluran pencernaan yang lemah, dan melegakan sensasi terbakar atau gangguan pencernaan. Kandungan minyak dalam kayu manis dapat membantu memecah makanan dan meningkatkan pencernaan.
- Cuba minum teh kayu manis (dengan melarutkan satu sendok teh kayu manis dalam air panas) selepas setiap hidangan.
- Atau tambahkan setengah sudu teh kayu manis ke kopi anda selepas makan.
Langkah 4. Tingkatkan fungsi usus dengan kayu manis
Kayu manis kaya dengan kalsium dan serat. Kedua-duanya sangat bermanfaat untuk kesihatan usus besar anda. Tahap garam hempedu yang tinggi dapat merosakkan sel usus besar, dan meningkatkan risiko barah usus besar. Walau bagaimanapun, kedua-dua kalsium dan serat dapat mengikat garam hempedu dan membantu mengeluarkannya dari badan, sehingga menurunkan risiko barah usus besar.
Serat juga dapat membantu melegakan sindrom iritasi usus, sembelit, dan cirit-birit
Langkah 5. Jadikan kayu manis sebagai makanan sihat untuk menurunkan kolesterol
Kayu manis belum terbukti berkhasiat untuk menurunkan kolesterol. Namun, secara teorinya, kerana kayu manis dapat mempengaruhi metabolisme gula dan lemak, kolesterol tubuh akan turun. Walau bagaimanapun, ini hanya anggaran, jadi anda tidak boleh mengambil lebih dari 2-3 gram kayu manis setiap hari.
Walaupun kayu manis terasa enak dalam adunan kue, menambahkannya ke makanan berlemak tidak akan membantu menurunkan kolesterol anda
Kaedah 3 dari 3: Memahami Potensi Risiko Kayu Manis
Langkah 1. Rujuk doktor terlebih dahulu
Terdapat pelbagai perkara yang menjadikan pengambilan kayu manis tidak sesuai dengan keadaan anda, jadi berjumpa doktor terlebih dahulu. Anda juga harus bertanya mengenai kesan negatif penggunaan kayu manis bersama dengan ubat lain yang anda gunakan, ubat bebas dan resep.
Walaupun beberapa bukti penyelidikan menunjukkan bahawa kayu manis dapat membantu mengawal gula darah pada orang dengan diabetes jenis 2, anda tidak boleh menggunakannya sebagai pengganti insulin
Langkah 2. Ketahui jumlah dan kekerapan penggunaan yang tepat
Kayu manis adalah pilihan rawatan yang belum terbukti, dan tidak ada garis panduan khusus mengenai berapa banyak yang harus diambil untuk kesihatan. Penggunaan yang disyorkan berbeza antara satu sudu teh hingga 6 sudu teh sehari. Sekiranya anda bimbang tentang kesan sampingannya, kurangkan pengambilan kayu manis anda. Kayu manis dalam dos tinggi juga beracun, jadi dalam keadaan apa pun tidak boleh mengambil lebih dari 1 sudu teh atau 6 gram kayu manis sehari.
Begitu juga, anda harus berjumpa doktor sebelum memakan kayu manis secara berkala untuk kesihatan
Langkah 3. Ketahui siapa yang tidak boleh mengambil kayu manis sebagai makanan tambahan kesihatan
Penggunaan kayu manis sebagai makanan tambahan masih boleh dipertanyakan, dan dalam keadaan tertentu, tidak digalakkan. Kayu manis tidak boleh diambil sebagai makanan tambahan oleh kanak-kanak dan wanita hamil. Ibu yang menyusu juga harus menjauhinya.
Langkah 4. Elakkan mengambil kayu manis terlalu banyak jika anda mengambil pengencer darah
Anda tidak boleh mengambil banyak kayu manis semasa mengambil pengencer darah. Kayu manis mengandungi sejumlah kecil kumarin, yang dapat menipiskan darah dengan banyak. Kandungan coumarin dalam kayu manis cassia lebih tinggi daripada pada kayu manis ceylon. Pengambilan kayu manis secara berlebihan juga boleh menyebabkan masalah hati.
Langkah 5. Simpan kayu manis dengan betul dan biarkan segar
Simpan kayu manis di dalam bekas kaca yang tertutup rapat, di tempat yang sejuk, kering dan gelap. Serbuk kayu manis masih boleh digunakan sehingga 6 bulan. Batang kayu manis boleh digunakan sehingga 1 tahun. Anda boleh memanjangkan jangka hayat kayu manis dengan menyimpannya di dalam bekas tertutup rapat di dalam peti sejuk.
- Tarik aroma kayu manis untuk memastikan kesegarannya. Pastikan baunya manis, yang merupakan tanda pasti bahawa kayu manis masih segar.
- Pilih kayu manis organik untuk memastikannya tidak terdedah kepada sinaran. Kandungan vitamin C dan karotenoid dalam kayu manis yang terdedah kepada radiasi lebih rendah.
Petua
Cinnamomum velum juga dikenali sebagai kayu manis asli dan banyak ditanam di Sri Lanka, kepulauan Seychelles, Madagascar dan selatan India. C. Cassia, juga dikenali sebagai kayu manis cassia atau kayu manis Cina, berasal dari China Selatan dan juga ditanam di India, Malaysia, Thailand, Vietnam dan Indonesia. Terdapat kira-kira 250 spesies kayu manis atau Cinnamomum yang diketahui sehingga kini. Kayu manis yang sampai ke pembeli mungkin merupakan campuran beberapa spesies dan tahap kesucian yang berbeza-beza. Namun, seperti makanan, harga yang lebih tinggi akan memberikan kualiti yang lebih baik
Amaran
- Jangan mengambil suplemen kayu manis sekurang-kurangnya 1 minggu sebelum pembedahan untuk mengelakkan komplikasi akibat penipisan darah. Penggunaan kayu manis sebagai rempah memasak masih dibenarkan, tetapi berbincanglah dengan doktor anda untuk memberi penjelasan.
- Wanita hamil dan menyusui tidak boleh menggunakan kayu manis sebagai makanan tambahan kesihatan.
- Pengambilan kayu manis cassia dalam jumlah besar boleh menyebabkan keracunan kerana tahap kumarin yang tinggi. Sebaliknya, coumarin tidak terkandung dalam kayu manis pelbagai jenis ceylon.
