Pepaya adalah buah tropika yang kaya dengan Vitamin B, C dan mineral lain. Sekiranya anda berminat dengan makanan super ini, ikuti salah satu pilihan persediaan di bawah ini untuk pengalaman makan betik.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Memetik Pepaya
Langkah 1. Pilih buah tempatan
Sama seperti buah lain, betik terbaik adalah buah yang ditanam dan dipetik secara tempatan. Pilih atau pilih jika betik ada di kawasan anda. Jika tidak, pilih buah yang diimport di kawasan yang paling dekat dengan lokasi anda untuk memastikan kesegaran dan rasa.
Langkah 2. Cuba kapaho betik
Pepaya ini tumbuh di Hawaii dan Kosta Rika, dan terkenal dengan ukuran kecil hingga sederhana dengan daging kuning manis.
Langkah 3. Cuba Pepaya Mexico
Pepaya Mexico jauh lebih besar daripada papaya kapaho, dan mempunyai daging oren atau merah di dalamnya. Pepaya ini cenderung mempunyai rasa hambar atau pahit.
Kaedah 2 dari 3: Makan Pepaya Mentah
Langkah 1. Masukkan betik ke dalam peti sejuk
Walaupun betik boleh dimakan pada suhu bilik, rasanya paling enak apabila disajikan sejuk. Masukkan pepaya keseluruhan atau separuh di dalam peti sejuk.
Langkah 2. Potong buah menjadi dua bahagian
Pepaya sangat lembut dan dapat dipotong dengan sudu, tetapi gunakan pisau untuk membuat pinggirnya halus. Ambil dan keluarkan biji hitam di tengah menggunakan sudu.
Langkah 3. Bilas bahagian dalam
Bilas bahagian tengah betik di bawah air sejuk untuk mengeluarkan biji atau pulpa yang akan runtuh semasa dimakan. Letakkan di atas pinggan apabila selesai.
Langkah 4. Potong lemon atau limau nipis
Asid yang terkandung dapat meningkatkan rasa semula jadi betik. Peras betik untuk rasa buah yang terbaik.
Langkah 5. Keluarkan daging menggunakan sudu
Ini sangat mudah dilakukan ketika betik matang, kerana dagingnya sangat lembut.
Kaedah 3 dari 3: Memasak Pepaya
Langkah 1. Masak salad betik
Hidangan salad betik Thailand ini menggabungkan pepaya manis dengan tomato, cili, limau, bawang putih dan sos ikan. Hidangkan sejuk sebagai pembuka selera yang menyegarkan.
Langkah 2. Bakar roti betik
Sama seperti roti pisang atau roti zucchini, roti betik adalah pencuci mulut manis yang terbuat dari buah segar, kacang dan rempah.
Langkah 3. Buat sorbet betik
Sorbet adalah ais krim berasaskan buah, sesuai untuk hari-hari panas. Buat sorbet betik dengan mengisar buah dengan air, gula dan jus lemon sebelum membeku. Hidangkan dengan betik segar sebagai makanan sejuk pada musim panas.
Langkah 4. Sediakan milkshake betik
Untuk membuat goncangan klasik, campurkan pepaya segar, susu, gula dan vanila. Hidangkan dalam gelas sejuk dan jerami melengkung.
Petua
- Walaupun kulit betik tidak dimakan, basuh betik agar selamat (sama seperti buah-buahan lain) sebelum memakannya.
- Makan betik hanya semasa musim menuai semula jadi. Ini untuk memastikan betik mempunyai rasa yang terbaik.
- Biji dan kulit betik boleh dimakan, tetapi mempunyai rasa pahit.
