Milkshake betik adalah makanan manis dan menyegarkan, terutamanya jika anda menggunakan betik segar. Anda boleh menyesuaikan tahap rasa manis, ketebalan, dan ukuran bahagian milkshake mengikut citarasa. Anda akan mendapat milkshake dengan ramuan berikut. Namun, itu tidak bermaksud itu satu-satunya cara untuk membuat milkshake betik. Setelah mendapat semua ramuan, anda boleh membuat milkshake hanya dalam sepuluh minit.
Bahan-bahan
- 1 cawan betik masak, potong kecil
- 1 cawan susu sejuk
- 3-4 ketulan ais
- 1 sudu besar madu atau gula (atau secukup rasa)
- Sejumput lada hitam (pilihan)
- 1 1/2 sudu kecil vanila (pilihan)
- 2 sudu ais krim vanila (pilihan)
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Memilih Bahan
Langkah 1. Gunakan betik masak
Rasakan betik sebelum menggunakannya untuk membuat milkshake, hanya untuk memastikan, walaupun anda membelinya masak. Berikut adalah tiga cara mudah untuk mengetahui sama ada betik matang tanpa memotongnya:
- Tengok warnanya. Pepaya yang belum masak mempunyai kulit berwarna hijau. Pepaya masak mempunyai kulit dengan tompok merah, oren, dan kuning. Sebilangan jenis betik berwarna kuning ketika masak, dan ada yang berwarna merah; yang penting buahnya tidak hijau sepenuhnya.
- Picit betik perlahan. Sekiranya betik matang, kulit akan terasa sedikit lembut. Sekiranya betik tidak masak, buahnya akan terasa keras dan kaku. Sekiranya betik terlalu masak, kulit akan menjadi kendur dan buahnya akan mulai terasa kental.
- Bau aroma betik berhampiran kawasan batang. Anda akan menghidu aroma yang manis dan menyenangkan; bukan bau busuk atau terlalu manis. Kaedah ini mungkin akan menjadi yang paling berkesan setelah anda mengetahui aroma betik semula jadi.
Langkah 2. Cuba gunakan betik tempatan
Pepaya tempatan yang baru dipetik adalah betik segar dan paling sedap. Pepaya tumbuh di Hawaii, Costa Rica, Mexico, Australia, Afrika Selatan, Ghana, India, Peru, dan beberapa negara lain. Sekiranya buah ini tumbuh di kawasan anda, pilihlah terus dari pokok atau pastikan membeli betik yang sudah masak. Sekiranya buah ini tidak tumbuh di kawasan anda, cuba pilih buah yang diimport dari negara yang paling dekat dengan lokasi anda:
- Cuba papaya Hawaii Sunrise and Sunset. Pepaya bersaiz kecil hingga sederhana ini dengan varieti merah-oren dikenali sebagai betik yang paling manis di pasaran. Pepaya Sunrise mempunyai rongga biji yang cetek, sehingga biji lebih mudah dikeluarkan daripada jenis betik lain.
- Cuba betik Kapaho. Pepaya ini tumbuh di Hawaii dan Kosta Rika, dan diketahui berukuran kecil hingga sederhana dengan daging kuning manis.
- Cuba betik Mexico. Pepaya Mexico lebih besar daripada papaya Kapaho, dan dagingnya boleh berwarna merah atau kuning. Varieti betik Mexico tidak semanis pepaya Hawaii, dan ada yang mengatakan mereka mempunyai rasa hambar atau pahit. Pepaya Mexico berwarna kuning lebih manis daripada papaya merah, tetapi tidak semanis pepaya Hawaii.
- Cuba betik pelbagai Australia. Varieti Bettina dan Pearson tumbuh di Queensland; Pepaya ini besar dengan daging manis. Sunnybank Papaya dan Guinea Gold ditanam di Australia Barat, dan keduanya terkenal dengan daging kuning.
Langkah 3. Gunakan madu atau gula untuk memanaskan milkshake
Pemanis membantu menghidupkan rasa milkshake jika anda menggunakan betik pahit atau hambar. Gunakan satu sudu madu / gula, atau lebih, atau kurang, bergantung pada betapa manisnya yang anda mahukan. Sekiranya ragu-ragu, anda tidak perlu menambahkan apa-apa. Perlu diingat bahawa beberapa jenis betik sudah mempunyai rasa yang sangat manis.
Anda tidak perlu membatasi diri dengan hanya menggunakan madu dan gula. Gunakan pemanis kegemaran anda, baik itu nektar, ekstrak Stevia, dll
Langkah 4. Gunakan susu sejuk
Anda boleh menggunakan susu keseluruhan, susu badam, susu kedelai, atau susu lain, tetapi perlu diingat bahawa ketebalan susu akan memberi kesan langsung kepada konsistensi milkshake. Sekiranya anda menggunakan susu keseluruhan, anda akan mendapat milkshake pekat. Sekiranya anda menggunakan susu tanpa lemak, atau susu bukan laktosa seperti susu beras, anda akan mendapat milkshake cair. Anda boleh mengimbangkan ketebalannya dengan satu sudu ais krim atau yogurt, ketulan ais tambahan, atau lebih banyak betik. Cubalah beberapa ramuan dan cari kombinasi yang sesuai dengan anda.
Langkah 5. Gunakan ketulan ais
Ketulan ais akan menjadikan milkshake berair lebih tebal. Gunakan ketulan ais jika anda menggunakan susu cair dan ais juga akan menambahkan sedikit kepingan pada milkshake. Gunakan 3-4 ketulan ais untuk memulakan. Tambahkan lebih banyak lagi jika anda ingin menambahkan kekacauan, atau tambahkan beberapa jika anda hanya ingin menebalkan milkshake sedikit. Pengisar seharusnya tidak mempunyai masalah untuk menghancurkan ketulan ais.
Langkah 6. Pertimbangkan untuk menambah sedikit lada hitam tanah
Lada hitam dapat menambahkan sentuhan aromatik pada milkshake, dan sesetengah orang menyukai rempah yang digabungkan dengan aroma betik yang manis. Berhati-hati untuk tidak menambah terlalu banyak, kecuali jika anda sangat menyukai lada. Anda boleh mencampurkan lada ke dalam campuran milkshake, atau hanya taburkan ke atas bahagian atas milkshake.
Kaedah 2 dari 3: Menyiapkan Pepaya
Langkah 1. Basuh betik
Kulit buahnya tidak boleh dimakan, tetapi masih penting untuk mencuci permukaan buah sebelum anda memakannya. Sekiranya kulit buah terkontaminasi dengan bakteria atau bahan kimia, maka anda mungkin dapat menjangkiti bahagian dalam buah semasa anda memotongnya sebelum mencucinya.
Langkah 2. Masukkan betik masak ke dalam peti sejuk sehingga sejuk
Walaupun betik boleh dimakan pada suhu bilik, rasanya paling enak ketika sejuk. Letakkan keseluruhan atau setengah keping di dalam peti sejuk untuk menyediakannya. Anda boleh memasukkan betik ke dalam peti sejuk untuk menyejukkannya lebih cepat, tetapi perlu diingat bahawa anda perlu mencairkannya sebentar sebelum menggunakannya. Setelah siap membuat milkshake, keluarkan betik dari peti sejuk.
Langkah 3. Letakkan betik dan potong kira-kira 7.5 cm dari bahagian bawah
Anda akan melihat rongga biji di tengah buah. Sekiranya anda tidak dapat melihatnya, potong sedikit lagi.
Langkah 4. Keluarkan biji
Pegang betik di atas mangkuk. Gunakan sudu untuk mengeluarkan biji dan membran melekit yang menyatukannya.
Langkah 5. Kupas betik
Berdiri betik menggunakan sisi yang anda potong lebih awal sebagai alas. Perlahan-lahan, potong kulit betik dengan hati-hati ke bawah. Cuba biarkan kulit di bahagian atas buah sehingga anda dapat memegang buah tanpa menyentuh bahagian dalam. Masukkan semula betik dan buang kulit yang tinggal.
Langkah 6. Potong betik
Potong bahagian atas betik di kawasan sekitar batang. Potong dua bahagian dengan panjang yang sama.
Langkah 7. Keluarkan biji dan serat yang tinggal
Putar setiap separuh betik sehingga anda dapat melihat rongga biji. Gunakan sudu untuk mengeluarkan biji yang tinggal. Keluarkan serat putih untuk milkshake yang lebih halus, walaupun ini tidak diperlukan.
Langkah 8. Potong betik menjadi kepingan kecil menggunakan pisau tajam
Potongan betik tidak harus ukuran biasa atau sama. Semakin kecil kepingan buah, milkshake akan lebih halus; tapi jangan merasa terbeban dengan ini. Selagi bilah pengisar boleh menghancurkan pepaya dan mencampurkannya dengan bahan lain, anda akan mendapat milkshake yang baik.
Kaedah 3 dari 3: Membuat Milkshake
Langkah 1. Pertama sekali, campurkan betik dengan madu
Letakkan 1 cawan betik cincang (setiap hidangan) dalam pengisar bersama 1 sudu madu. Ini mungkin akan meningkatkan konsistensi ekstrak betik sebelum anda menambahkan susu. Hidupkan pengisar sehingga betik menjadi halus.
Langkah 2. Tuangkan susu ke dalam pengisar
Anda boleh menambahkan lebih banyak susu untuk menyesuaikan konsistensi milkshake. Sekiranya anda menambah atau mengganti susu dengan ais krim atau yogurt, anda boleh menambahkannya sekarang.
Langkah 3. Masukkan pemanis
1 sudu besar madu, gula, atau pemanis lain cukup untuk memanaskan milkshake. Sekiranya anda tidak pasti, ketepikan madu / gula sehingga anda menggabungkan semua bahan lain. Anda boleh menambah lebih banyak bahan untuk meningkatkan rasa.
Langkah 4. Masukkan bahan tambahan lain, untuk perasa
Pertimbangkan untuk menambah 1 1/2 vanila untuk milkshake yang lebih manis, atau sedikit lada hitam untuk milkshake yang lebih sedap. Sekiranya anda tidak pasti, anda boleh menambahkan perasa tambahan setelah selesai mencampurkan semua bahan dan merasai milkshake asas.
Langkah 5. Buat milkshake
Campurkan semua bahan selama 1-2 minit, atau sehingga semua bahan sebati. Matikan pengisar sebaik sahaja tekstur milkshake sesuai dengan keinginan anda.
Langkah 6. Masukkan ketulan ais
Sekiranya anda menambah ais, tambahkannya setelah milkshake dibersihkan, kemudian hidupkan pengisar selama 30 saat. Ini akan memastikan bahawa ketulan ais akan menyatu dengan milkshake, tanpa kehilangan teksturnya.
Langkah 7. Rasakan milkshake betik sebelum anda mencurahkannya
Anda boleh meminumnya dengan segera, atau anda boleh memilih untuk menambah lebih banyak bahan untuk meningkatkan rasa.
- Sekiranya milkshake tidak cukup manis, anda boleh menambahkan madu, gula, atau ais krim secukup rasa. Sekiranya anda menggunakan buah betik manis, maka anda boleh menambahkan lebih banyak buah betik.
- Sekiranya milkshake terlalu manis, anda boleh menambahkan ais atau susu untuk meneutralkan rasanya. Pertimbangkan untuk menambah lada hitam, untuk memberikan sedikit kepedasan.
- Sekiranya milkshake terlalu pekat, anda boleh menambahkan lebih banyak susu untuk mencairkannya.
- Sekiranya milkshake terlalu berair, anda boleh menambah ketulan ais, ais krim, atau lebih banyak betik untuk menebal.
Petua
- Anda juga boleh menambah yogurt ke milkshake.
- Ingat bahawa anda tidak perlu menambah ais jika betik beku.
- Jumlah betik yang digunakan mungkin berbeza-beza bergantung pada jumlah milkshake yang ingin anda buat.
- Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak gula atau mengurangkannya menjadi terlalu sedikit.
Amaran
- Hati-hati jangan memotong jari anda semasa mengiris betik. Gunakan kaedah selamat dan lakukan dengan perlahan.
- Perhatikan arahan keselamatan semasa menggunakan pengisar. Pastikan pengisar ditutup rapat sebelum menghidupkannya, dan jangan biarkan pengisar semasa anda melakukan perkara lain. Pastikan pengisar mati dan bilah berhenti berpusing sebelum anda meletakkan tangan atau peralatan lain di dalamnya.
