Setelah menanam dan membesarkan jagung di ladang, langkah seterusnya adalah menuai. Penuaian jagung dapat dilakukan dengan cepat dan mudah setelah jambangan telah berubah menjadi coklat dan bijinya sudah masak. Setelah memetik dan mengeluarkan sekam dengan teknik yang betul, anda boleh menyimpan jagung dengan membekukan, pengetinan, atau mengeringkannya. Setelah dituai, jagung boleh dijadikan bahan memasak atau hiasan.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menuai Jagung Manis
Langkah 1. Tuai jagung manis dalam tempoh 60 hingga 80 hari selepas penanaman
Jagung manis biasanya akan masak dalam masa 60 hingga 80 hari. Tulis di kalendar yang perlu anda perhatikan tanda-tanda panen kira-kira 60 hari selepas penanaman.
Jagung dapat dituai dengan lebih cepat jika ditanam pada cuaca panas, terutama ketika suhunya melebihi 32 ° C
Langkah 2. Tuai jagung apabila jumbai bertukar menjadi coklat
Jagung jagung adalah tangkai pelepasan debunga yang terletak di hujung tanaman jagung. Apabila jagung matang, rumbai hijau akan menjadi coklat. Jangan menuai jagung jika masih mempunyai jumbai hijau.
Jagung jagung akan berubah menjadi coklat kira-kira 3 minggu setelah tanaman berbunga
Langkah 3. Peras biji jagung untuk memeriksa sama ada cecair susu muncul
Buka biji jagung dan peras biji jagung menggunakan indeks dan ibu jari anda. Sekiranya biji jagung mengeluarkan cecair seperti susu, ini bermaksud tanaman itu siap dituai.
Sekiranya tidak masak, biji jagung keras dan tidak mengeluarkan cecair susu. Sekiranya ini berlaku, pasangkan semula biji jagung untuk menutup biji yang belum matang. Jagung akan meneruskan proses pematangan tanpa masalah
Langkah 4. Putar tongkol jagung dari tangkainya
Pegang batang dengan tangan yang tidak dominan agar tidak bergerak. Gunakan tangan dominan anda untuk mencengkam jagung, kemudian putar tongkol ke sisi. Tarik jagung ke bawah dengan kuat, dan letakkan jagung yang dipetik ke dalam bekas atau timbunan.
Menarik tangkai jagung tanpa memutarnya boleh membunuh tanaman
Langkah 5. Masak ubi jalar dengan cepat sehingga rasanya tidak berubah
Jagung manis akan kehilangan kandungan gula sebanyak 50% jika dibiarkan pada suhu bilik selama 24 jam. Simpan atau masak sweetcorn pada hari yang sama anda menuainya untuk rasa asalnya.
Jagung manis yang belum dicincang boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 hari dengan membungkusnya dalam tuala kertas yang dibasahi
Langkah 6. Tanggalkan sekam dan rambut jagung
Tarik sekam jagung satu demi satu sehingga anda mendapat telinga jagung yang ditutupi rambut. Keluarkan jagung secara berasingan atau gosokkannya dengan berus gigi lama untuk mengeluarkannya.
- Untuk memudahkan pengelupasan, panaskan jagung dalam ketuhar gelombang mikro. Ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi, kemudian panaskan jagung yang tidak dikupas selama 2 minit.
- Letakkan sekam rambut dan jagung ke dalam beg sampah atau bekas besar untuk memudahkan pembersihan.
Langkah 7. Simpan sweetcorn di dalam peti sejuk selama kira-kira 6-8 bulan
Blankan jagung dalam air mendidih, kemudian letakkan jagung dalam bekas kedap udara sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk. Jagung yang disimpan di dalam peti sejuk akan tetap segar selama 6 hingga 8 bulan, tanpa mengira musim.
Anda juga boleh memotong kernel dengan pisau untuk memisahkannya dari tongkol sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk. Ini dapat menjimatkan ruang
Langkah 8. Jagung manis dalam tin sehingga 5 tahun
Sekiranya anda tidak mahu memasak jagung dalam 2-4 hari selepas penuaian, tumiskan jagung dan potong biji dengan pisau tajam. Letakkan biji jagung ke dalam balang, kemudian masukkan ke dalam tin tekanan untuk menutup balang.
Jagung kalengan boleh bertahan lebih lama daripada jagung beku, iaitu sekitar 3 hingga 5 tahun
Langkah 9. Masak jagung manis sebagai lauk jika anda mahu memakannya dengan segera
Jagung manis adalah lauk yang sihat dan lazat. Anda boleh menggunakan jagung segar atau jagung yang telah disembuhkan. Jagung boleh direbus, gelombang mikro, panggang, panggang, atau kukus.
Sekiranya anda tidak mahu menyimpan jagung manis, masak segera setelah menuai
Kaedah 2 dari 2: Menuai Jagung Mutiara atau Popcorn
Langkah 1. Tuai jagung batu api dalam 80-100 hari selepas penanaman
Tidak seperti jagung manis, jagung mutiara mengambil masa antara 80 hingga 100 hari untuk menuai. Setelah menanamnya selama 80 hari, periksa setiap hari untuk melihat apakah jagung sudah masak.
Jagung dapat dituai dengan lebih cepat jika suhunya melebihi 32 ° C. Sekiranya anda tinggal di kawasan dengan iklim yang hangat, jagung mutiara akan matang dalam masa sekitar 80 hari
Langkah 2. Periksa jagung jagung untuk keperangan
Jagung jagung adalah tangkai pelepasan debunga yang terletak di hujung tanaman. Apabila jagung matang, jumbai hijau akan menjadi coklat. Jangan menuai jagung jika masih mempunyai jumbai hijau.
Jumbai jagung biasanya akan berubah menjadi coklat sekitar 3 minggu setelah berbunga
Langkah 3. Tunggu sehingga biji jagung mengeras
Biji jagung mutiara dan popcorn teksturnya keras dan kering. Picit biji jagung dengan telunjuk dan ibu jari anda. Sekiranya benih terasa tegas, anda boleh memetiknya, selagi jumbai berwarna coklat dan berumur 80 hari selepas penanaman.
Sekiranya biji jagung tidak masak, kembalikan dan ratakan rambut dan kulitnya kembali ke tempatnya
Langkah 4. Tarik jagung dari tangkai
Pegang batang dengan tangan yang tidak dominan agar tidak bergerak. Gunakan tangan dominan anda untuk memusingkan tongkol jagung ke sisi. Tarik jagung ke bawah dan pasangkannya dari tangkai. Seterusnya, letakkan jagung yang dipetik ke dalam bekas atau timbunan.
Menarik tangkai jagung tanpa memutarnya boleh membunuh tanaman
Langkah 5. Gantung tongkol jagung selama 2-3 minggu hingga kering
Cari tempat kosong, seperti gudang simpanan atau garaj, untuk mengeringkan jagung. Ikat setiap tong jagung dengan tali, kemudian gantungnya dari siling atau tiang bilik. Biarkan jagung menggantung di sana selama 2 hingga 3 minggu sebelum anda memindahkannya ke bekas kering, seperti baldi atau bekas simpanan.
Langkah 6. Kisar jagung mutiara atau gunakan untuk makanan haiwan
Sekiranya anda mempunyai pengisar jagung atau pengisar yang tinggi, anda boleh mengisar jagung mutiara untuk membuat tepung jagung. Sebagai alternatif, jagung ini boleh dijadikan makanan haiwan yang murah.
- Pati jagung adalah bahan yang sihat dan mengisi yang boleh digunakan untuk roti jagung, polenta, baki jagung, dan makanan lain.
- Jagung mutiara juga boleh dijadikan hiasan.
Langkah 7. Kupas popcorn dan simpan
Setelah tongkol popcorn kering, hancurkan biji dengan tangan atau potong dengan pisau. Simpan biji jagung dalam bekas kering dan kedap udara sehingga anda siap memasaknya.
Walaupun popcorn adalah sejenis jagung mutiara, hanya jagung jenis ini yang boleh meletup ketika dipanaskan. Jangan buat popcorn menggunakan varieti lain
Langkah 8. Panaskan biji popcorn jika anda mahu memasaknya
Bergantung pada pilihan anda, anda boleh memanaskan popcorn di dalam microwave atau di atas dapur. Masak jagung dengan api yang stabil sehingga bijinya naik sedikit.
Langkah 9. Kisar popcorn untuk membuat tepung jagung
Seperti jenis jagung mutiara lain, anda boleh mengisar popcorn untuk membuat tepung. Sekiranya anda ingin menggunakan tepung sebagai bahan kek, kisar biji jagung dalam pengisar atau pengisar jagung yang berkuasa tinggi.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan popcorn sebagai makanan haiwan
Petua
- Tanaman jagung mungkin tidak matang pada masa yang sama. Periksa tanaman satu persatu dan tuai jagung apabila sudah masak.
- Sekiranya anda menyukai hasilnya, simpan 10% biji jagung untuk ditanam musim depan. Kupas biji jagung dari tongkol dan simpan di dalam beg kedap udara. Simpan beg ini di tempat yang kering dan gelap untuk digunakan pada musim tanam berikutnya.
- Setiap tanaman jagung dapat menghasilkan 1-2 tongkol jagung, bergantung pada ragam dan ukurannya.
