Lobak sebenarnya cukup mudah untuk menuai dan masalahnya hanya timbul jika lobak ditinggalkan di dalam tanah terlalu lama setelah matang. Namun, jika lobak ditinggalkan di tanah setelah matang, anda masih boleh menuai biji kemudian.
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Menuai Lobak
Langkah 1. Beri lobak masa untuk matang
Banyak jenis lobak masak dengan cepat, hanya memakan masa kira-kira tiga minggu sebelum siap dituai dan dimakan. Biarkan lobak di kebun untuk matang, tetapi apabila sudah masak, segera tuai.
- Lobak musim bunga akan masak lebih cepat dan cenderung merosot dengan cepat jika dibiarkan di dalam tanah selama beberapa hari, lebih lama daripada yang diperlukan. Lobak musim sejuk boleh diabaikan kerana memakan masa lebih lama untuk matang dan lebih lama untuk membusuk di tanah.
- Lobak musim sejuk biasanya dapat mengekalkan kualitinya sepanjang cuaca musim luruh yang sejuk. Beberapa jenis lobak boleh disimpan di kebun di bawah lapisan tebal jerami semasa musim sejuk.
- Walaupun setiap jenis lobak boleh masak pada waktunya, secara keseluruhan, lobak musim bunga akan masak dalam 20-30 hari dan lobak musim sejuk akan masak dalam 50-60 hari.
- Sekiranya lobak membusuk di tanah, ia akan mempunyai tekstur yang berongga dan tidak sedap dan rasa pedas.
Langkah 2. Periksa akar lobak
Akar lobak masak panjangnya kira-kira 2.5 cm, atau sedikit lebih pendek. Keluarkan tanah yang menempel pada akar, di sebelah daun yang menonjol dari tanah, untuk memeriksa ukurannya.
- Anda boleh membersihkan tanah dengan jari anda atau dengan garisan tanah kecil.
- Lobak dengan akar sepanjang 2.5 cm harus dituai. Sekiranya anda melihat akar yang terlalu pendek, tutupnya kembali dengan tanah dan biarkan lobak terus tumbuh hingga matang.
- Kerana lobak musim bunga cepat matang, anda harus mula memeriksa akarnya dengan kerap apabila ia masak.
- Sekiranya anda merancang untuk menuai lobak musim sejuk pada musim gugur, lakukanlah sebelum tanah membeku. Sekiranya anda ingin menyimpannya untuk musim sejuk, bungkus dengan mulsa jerami tebal dan panen sebelum lobak menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan baru pada akhir musim sejuk atau awal musim bunga.
Langkah 3. Keluarkan setiap lobak dari tanah
Menuai lobak cukup mudah. Untuk mengeluarkannya dari tanah, pegang lobak di bahagian bawah daun dan tarik ke atas. Anda perlu menggoyangkannya dengan lembut untuk mengeluarkannya dari tanah, tetapi kebanyakan lobak akan keluar sedikit dan bukan hanya kerana tekanan dari atas.
- Menuai lobak sebaik sahaja mereka masak adalah penting, walaupun anda tidak merancang untuk memakannya dengan segera. Lobak akan bertahan lebih lama di dalam peti sejuk daripada di dalam tanah.
- Sekiranya lobak cukup ramping, maka anda boleh mengambil sebiji lobak tanpa merosakkan akar lobak lain di sebelahnya. Ini penting kerana sebilangan lobak siap dituai sebelum yang lain.
Langkah 4. Potong dan simpan daun lobak
Potong daun lobak dari bahagian atas lobak menggunakan gunting atau pisau tajam. Sekiranya dikehendaki, daun ini dapat dibersihkan di bawah air yang sejuk dan disimpan untuk tujuan memasak.
- Sekiranya anda ingin menyimpan daun lobak, bersihkan di bawah air yang mengalir dan gosokkan kotoran yang kelihatan dengan jari anda. Keringkan dengan tuala kertas setelah selesai.
- Masukkan daun lobak bersih dan kering ke dalam beg plastik tertutup. Tutup beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama tiga hari.
- Daun lobak boleh ditambahkan ke salad atau hidangan lain yang memerlukan sayur-sayuran berdaun hijau.
- Sekiranya anda tidak mahu menyimpan daun lobak, anda boleh membuangnya dengan segera.
Langkah 5. Basuh dan simpan di dalam peti sejuk
Setelah daun dipotong dari setiap lobak, anda boleh mencuci lobak di bawah air yang sejuk. Letakkan lobak yang dibersihkan ke dalam beg plastik kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk selama dua minggu sehingga siap digunakan.
- Anda boleh membersihkan kebanyakan kotoran dan kotoran dengan jari, tetapi untuk kotoran yang keras dan sukar dibersihkan, gunakan sikat sayur untuk menggosok permukaan lobak dengan lembut ketika anda mencucinya di bawah air yang mengalir.
- Pastikan lobak kering sepenuhnya dengan tuala kertas sebelum disimpan.
- Masukkan lobak ke dalam laci sayur jika peti sejuk mempunyai satu. Laci ini akan mengekalkan keadaan suhu dan kelembapan yang ideal, sehingga menjaga lobak agar tahan lebih lama.
Bahagian 2 dari 2: Menuai Benih Lobak
Langkah 1. Pilih tanaman lobak mana yang akan ditanam
Bila lobak akan mempunyai biji, tidak sedap dimakan lagi. Oleh itu, anda harus menyisihkan sebilangan lobak di kebun anda untuk tujuan tertentu, iaitu untuk membiarkan tanaman itu tumbuh.
Sudah tentu, lobak yang tersisa di tanah setelah matang boleh disimpan di dalam tanah dan digunakan untuk biji. Ini membantu untuk memilih beberapa tanaman lobak untuk tujuan itu, tetapi itu tidak bermaksud biji lobak harus dibatasi hanya pada tanaman ini
Langkah 2. Biarkan tanaman lobak terpilih
Terus merawat lobak biji apabila anda memilikinya, biarkan begitu sahaja. Perlu beberapa minggu untuk melewati kematangan sebelum tunas bunga dan akhirnya biji benih muncul.
Semasa biji lobak terus tumbuh setelah matang, satu atau dua batang tanpa daun akan muncul. Apabila batang ini tumbuh cukup lama dan cukup kuat, ia akan muncul pucuk kecil. Dari pucuk ini, biji benih akan muncul dengan cepat. Biji benih akan tumbuh, dengan bentuk yang panjang dan runcing
Langkah 3. Kumpulkan biji benih
Gunakan pisau tajam atau gunting tanaman untuk memotong biji benih dari tanaman semasa tunas jatuh.
Sekiranya anda hanya ingin menuai benih untuk digunakan pada musim menuai musim depan, anda harus mempertimbangkan untuk menunggu biji benih mula berubah menjadi kuning dan kering di atas tanaman sebelum memetiknya. Menunggu akan memudahkan anda menuai biji benih dari tanaman dan anda mungkin dapat melakukannya dengan tangan
Langkah 4. Nikmati biji benih sekarang, jika anda mahu
Anda boleh mencuci biji lobak segar dan mencampurkannya ke dalam salad jika anda suka. Biji biji boleh dimakan dan serupa dengan penampilan dan teksturnya dengan kacang polong. Biji lobak boleh ditambahkan ke dalam salad atau dinikmati mentah dan dimakan sebagaimana mestinya.
Biji lobak juga boleh ditanam semasa masih segar. Untuk melakukan ini, anda perlu membuka biji benih sebelum dikeringkan. Kumpulkan biji dan tanam seperti membuat tauge
Langkah 5. Keringkan biji benih jika anda ingin mengumpulkan biji
Sekiranya anda ingin menuai biji lobak untuk digunakan di kemudian hari, gantungkan biji benih di tempat yang kering dan biarkan sehingga kering sehingga berubah warna kekuningan.
Sudah tentu, jika anda membiarkan biji benih kering di tanaman anda, anda boleh melangkau langkah ini dan beralih ke langkah seterusnya kerana biji lobak sudah cukup kering tanpa menunggu lebih lama
Langkah 6. Buka biji benih
Pada peringkat ini, biji benih cukup rapuh untuk dibuka tanpa alat khas. Gunakan ibu jari anda untuk membelah biji benih dan membukanya. Keluarkan biji di dalam dengan lembut menggunakan jari anda.
- Gariskan kawasan kerja dengan tuala kertas yang bersih untuk menangkap biji yang keluar ketika anda membuka biji benih.
- Biji lobak harus mempunyai warna coklat yang cukup apabila cukup kering. Ia mesti kering semasa anda membuka biji benih, tetapi jika biji masih berwarna coklat kekuningan, ia mesti dikeringkan lagi. Keringkan biji lobak dengan menyebarkannya dalam satu lapisan pada tuala kertas dan letakkan di lokasi yang hangat dan cerah. Lobak akan kering dalam sehari.
- Pilihan lain adalah membiarkan biji lobak di dalam kering dan membukanya dengan cara yang sama sebelum anda menanamnya. Walau bagaimanapun, ini memerlukan lebih banyak ruang simpanan, tetapi benih akan dilindungi dengan lebih baik dalam jangka masa panjang.
Langkah 7. Simpan biji lobak
Sekiranya biji lobak belum kering sepenuhnya, biarkan kering sebelum disimpan. Setelah kering, letakkan di dalam sampul kecil atau balang kedap udara dan simpan sehingga anda siap menanamnya.
- Bekas terbaik untuk digunakan ialah sampul kertas kecil. Sampul surat mestilah kecil, tetapi cukup besar untuk menyimpan semua biji dengan sedikit ruang yang tersisa. Pastikan sampul ditutup rapat dan selamat sebaik sahaja biji lobak berada di dalamnya.
- Sebarang bekas yang anda gunakan mesti dilabelkan dengan keterangan kandungan dan tarikh penyimpanan semasa.
