Dalam botol kaca, anda boleh menyimpan makanan kering dan basah dengan bersih di tempat yang sejuk dan kering agar tahan lama. Kaedah mendidih untuk mengawet makanan dalam botol kaca mungkin merupakan kaedah yang paling biasa untuk menutup balang tukang batu. Walau bagaimanapun, anda juga boleh membeli meterai kedap udara atau menggunakan kaedah pengedap lilin yang estetik untuk projek pembuatan botol. Botol yang ditutup akan menyimpan makanan sehingga setahun.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Meteraikan dengan Merebus Botol
Langkah 1. Sediakan botol
Sebelum anda memulakan proses penyegelan botol dengan merebusnya, sediakan botol terlebih dahulu. Pertama, periksa retakan, retakan, atau hujung tajam dan tidak rata pada botol atau penutup. Periksa bahagian dalam dan luar penutup. Pastikan penutupnya sesuai dengan botol. Botol yang rosak mesti diketepikan. Setelah anda memastikan semua botol selamat digunakan, basuh semua botol dan penutup dengan sabun di dalam air suam. Setelah mencuci dengan bersih, toskan hingga kering di rak atau keringkan dengan kain bersih.
Langkah 2. Sterilkan botol
Letakkan botol di dalam periuk besar air. Pada saat botol dimasukkan, air harus panas tetapi tidak mendidih. Ukuran periuk harus cukup besar agar botol benar-benar tenggelam dalam air. Didihkan air hingga mendidih. Biarkan botol sehingga siap digunakan.
Sekiranya anda sering menutup botol kaca dengan mendidih, pertimbangkan untuk membeli tab mandi. Ini adalah alat yang direka khas untuk merendam botol di dalam air untuk pensterilan. Tetapi alat ini hanya untuk kemudahan kerana jika anda tidak memilikinya anda boleh menggunakan periuk besar biasa
Langkah 3. Sediakan makanan untuk dibotolkan
Apabila anda menggunakan kaedah penyegelan mendidih, pastikan makanan yang anda botolkan mengandungi asid semula jadi atau mempunyai asam. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bakteria tidak membiak dalam makanan dalam botol. Semasa botol disterilkan, sediakan bahan untuk dibotolkan.
Makanan yang tinggi asam termasuk buah, jus buah, selai, jeli dan selai buah lain, salsa, tomat dengan asam tambahan, acar, menikmati, chutney, saus, cuka, dan bumbu
Langkah 4. Sediakan rebusan
Pertama, matikan dapur dan keluarkan botol yang disterilkan dari periuk menggunakan tong. Anda juga boleh membeli alat yang direka khusus untuk mengangkat botol dari air panas, iaitu pengapit botol. Alat ini lebih selamat daripada penjepit biasa. Keringkan botol di rak atau dengan kain bersih. Kemudian didihkan air dalam periuk besar di atas api kecil.
Langkah 5. Isi botol
Ketepikan air mendidih dan isi botol. Gunakan corong untuk memudahkan memasukkan cecair ke dalam botol.
- Tinggalkan sedikit ruang untuk udara. Untuk bahan lembut seperti jem dan jeli, tinggalkan ruang udara kira-kira 0.5 cm. Untuk makanan pejal seperti buah dan acar, tinggalkan sekitar 1 cm ruang udara. Letakkan penutup botol di tempatnya dan utas cincin penutup dengan rapat.
- Ketuk sisi botol dengan spatula kayu untuk menghilangkan gelembung.
- Ulangi langkah ini pada botol yang lain.
- Jangan mengunci cincin pengedap terlalu rapat kerana udara yang tersisa tidak akan dapat keluar.
Langkah 6. Letakkan botol di rak pengukus
Ini adalah alat yang boleh anda letakkan di bahagian bawah tab mandi atau periuk mandi anda agar botol tidak menyentuh bahagian bawah dan pecah. Pastikan anda mempunyai rak pengukus sebelum memulakan proses pengedap. Jangan sesekali meletakkan botol di rak. Penutup botol mungkin harus dilakukan secara berkumpulan, bergantung pada ukuran rak pengukus.
Langkah 7. Turunkan botol ke dalam air mendidih
Letakkan rak pengukus yang berisi botol ke dalam air mendidih. Proses mengikut arahan resipi. Masa pemprosesan berbeza bergantung pada resipi.
- Masa pemprosesan bermula apabila air di dalam periuk mula mendidih lagi.
- Pastikan paras air melebihi 2.5 hingga 5 cm di atas penutup botol. Sekiranya perlu, tambahkan air sebelum mendidih sekali lagi.
Langkah 8. Angkat botol
Tanggalkan rak pengukus yang berisi botol dan toskan di kaunter semalaman. Gunakan sarung oven semasa menggerakkan rak pengukus untuk mengelakkan kecederaan panas. Gunakan penyepit atau pinset botol untuk mengangkat botol dengan berhati-hati dari rak.
Langkah 9. Setelah botol sejuk, simpan di tempat yang sejuk dan kering
Sekiranya penutup tidak kelihatan dimampatkan, botolnya tidak ditutup. Anda harus segera memakan kandungannya daripada menyimpannya, atau menutup semula botol dengan penutup lain. Sebelum melakukannya, periksa keretakan di dalam botol.
Kaedah 2 dari 3: Melekatkan dengan Pembungkusan Vakum
Langkah 1. Sediakan barang yang diperlukan
Anda memerlukan mesin pembungkusan vakum. Anda juga memerlukan pengedap botol untuk pengedap vakum. Ini adalah peranti khas yang sesuai dengan botol kaca seperti balang, dan membolehkan anda menutupnya dengan vakum.
Langkah 2. Sterilkan botol sebelum dilekatkan
Sebagai langkah berjaga-jaga, sterilkan semua botol yang akan anda gunakan. Anda boleh merebus atau mencuci botol dengan air yang sangat panas di mesin basuh pinggan mangkuk. Sekiranya mendidih, masukkan botol ke dalam periuk dan rendam seluruh botol ke dalam air. Rebus hingga mendidih. Kurangkan api dan biarkan botol duduk di sana sehingga anda siap menggunakannya.
Langkah 3. Isi botol
Sementara menunggu botol disterilkan, sediakan makanan untuk diawetkan. Anda boleh membuat jem atau jeli. Ramai orang juga menyimpan barang makanan yang mudah pecah dan tidak dapat disimpan dalam beg kedap udara. Contohnya, gula-gula kecil atau kacang.
- Setelah makanan disediakan, keluarkan botol dari air mendidih. Gunakan penyepit atau penyepit botol. Keringkan, kemudian masukkan makanan.
- Sekali lagi, tinggalkan ruang untuk udara. Untuk makanan ringan seperti jem atau jeli, tinggalkan ruang udara 0.5 cm. Untuk makanan keseluruhan seperti kacang atau gula-gula, tinggalkan ruang udara 1cm.
- Gunakan sudu bukan logam untuk menghilangkan gelembung udara. Untuk melakukan ini, tekan perlahan makanan dengan sudu kayu / plastik di sekitar permukaan dalam botol.
Langkah 4. Sediakan mesin vakum
Setelah makanan siap, sediakan mesin vakum. Letakkan penutup pada botol untuk ditutup. Jangan pasangkan cincin penutup. Pasang selang mesin vakum ke penutup botol. Dari situ, letakkan peranti di botol. Pastikan alat terpasang dengan kuat sehingga tidak jatuh semasa anda mula mengosongkan botol.
Langkah 5. Mulakan mesin vakum
Lakukan proses mengikut arahan mesin yang anda gunakan. Biasanya anda hanya perlu menghidupkan enjin sehingga mesin menunjukkan bahawa botolnya sudah ditutup. Anda akan mendengar bunyi cap "plop" semasa botolnya ditutup. Mesin itu juga akan menunjukkan tanda seperti lampu hijau yang menunjukkan bahawa proses pengedap sudah selesai.
Langkah 6. Pasang cincin penutup ke botol
Tanggalkan hos dari alat pengedap. Tanggalkan alat pengedap dari botol. Selepas itu, pasangkan cincin ke botol dengan ketat. Simpan botol di tempat yang sejuk dan kering.
Kaedah 3 dari 3: Melekatkan dengan Lilin Malam
Langkah 1. Sediakan semua peralatan yang diperlukan
Untuk menutup botol dengan lilin, anda memerlukan plat lilin seramik, pita filamen, gunting, lilin teh, pemetik api, dan lilin untuk menutup botol. Anda boleh mendapatkan barang-barang ini di kedai kraf atau di kedai serbaneka. Sekiranya anda tidak dapat menjumpainya di kedai terdekat, cari di internet. Proses pengedap yang satu ini sangat sesuai untuk balang kaca dan botol leher kecil.
Langkah 2. Sediakan piring kedap malam seramik di atas meja
Sekiranya anda membeli piring pengedap malam dengan pemegang lilin di bawahnya, letakkan meterai di atas meja. Jika tidak, anda perlu meletakkannya di rak kecil supaya lilin boleh diletakkan di bawahnya.
Langkah 3. Nyalakan lilin teh
Nyalakan lilin teh dan letakkan di bawah pinggan.
Langkah 4. Panaskan malam
Tambahkan sebarang lilin warna ke bahagian atas plat seramik. Setelah lilin cair, tambahkan lebih banyak lilin ke bahagian atas pinggan sehingga lilin cair terkumpul kira-kira 2 cm dari bahagian atas pinggan.
Malam akan memakan masa sekitar 20 minit untuk mencairkan. Matikan lilin teh setelah proses ini selesai
Langkah 5. Tuangkan alkohol ke dalam botol
Putar tudung. Pastikan botol ditutup rapat. Sekiranya botol ini tidak akan diisi dengan makanan, pilih gabus untuk menyumbat botol.
Langkah 6. Lekatkan pita filamen
Letakkan pita filamen di sekitar penutup atau penutup botol sehingga bertindih, iaitu di mana penyumbat / penutup memenuhi botol. Potong pita filamen. Keriting pita yang melekat keluar dan tutup hujungnya. Bahagian melengkung ini akan digunakan untuk membuka meterai kemudian.
Langkah 7. Celupkan botol
Balikkan botol dan celupkan terus ke malam. Angkat tegak selepas beberapa ketika. Putar sebaik sahaja botol dikeluarkan dari lilin untuk mengelakkan titisan yang tidak diingini.
Langkah 8. Tekan setem
Langkah ini tidak wajib. Tekan cap anda ke lilin pada penutup botol sebaik sahaja botol dikeluarkan. Setem dengan monogram atau simbol adalah kaedah terbaik untuk memperibadikan projek kraf anda. Biarkan botol kering sebelum dipindahkan.
