Akhir-akhir ini, populariti minyak wortel semakin meningkat kerana manfaatnya untuk merawat kesihatan kulit dan rambut telah terbukti berkesan. Itulah sebabnya, pengeluar kosmetik bersaing untuk mencampurkan minyak wortel ke dalam losyen, krim muka, dan juga syampu. Sekiranya anda tidak mahu membeli produk kecantikan yang mahal di kedai kosmetik, mengapa tidak mencuba membuat minyak wortel anda sendiri? Secara umum, anda boleh membuat minyak wortel dengan "memasak" wortel parut dan minyak dalam periuk perlahan, atau merendam irisan wortel yang telah dikeringkan dalam minyak selama beberapa minggu. Minyak wortel siap boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiba masanya untuk menggunakannya.
Bahan-bahan
Minyak Infusi Carrot
- 2 biji lobak merah, anda harus memilih organik
- Minyak zaitun, minyak kelapa, minyak bunga matahari atau minyak bijan
Untuk: 500 ml hingga 1 liter minyak
Minyak Maserasi Wortel
- 6-8 lobak merah, anda harus memilih organik
- Minyak zaitun, minyak kelapa, minyak bunga matahari atau minyak bijan
Untuk: 100 ml minyak
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Carusion Infusion Oil
Langkah 1. Kupas dan parut lobak merah
Basuh dua wortel dan kupas kulitnya dengan pengupas sayur. Tanggalkan kulit lobak merah apabila tidak diperlukan lagi. Selepas itu, parut wortel menggunakan parut dengan lubang kecil.
Tidak mempunyai lobak organik? Jangan risau. Sebenarnya, sebarang jenis wortel boleh digunakan, termasuk wortel yang ditanam di halaman anda
Langkah 2. Masukkan wortel parut dan minyak ke dalam periuk perlahan
Sediakan periuk perlahan yang mempunyai kapasiti sekitar 1 liter. Selepas itu, masukkan wortel parut ke dalam periuk dan tuangkan minyak secukupnya untuk menutupi keseluruhan lobak merah. Sebaiknya gunakan minyak dengan rasa dan aroma yang netral, seperti minyak zaitun, minyak kelapa, minyak bunga matahari, atau minyak bijan yang tidak dipanggang.
Sekiranya kapasiti periuk perlahan adalah 1 liter, kemungkinan besar anda memerlukan sekitar 600 ml minyak
Langkah 3. Panaskan minyak pada api kecil selama 24-72 jam
Tutup periuk perlahan dan hidupkan periuk hingga api kecil. Biarkan minyak dan wortel di dalam kuali selama 24-72 jam. Minyak harus mula berubah warna oren kerana menyerap jus lobak merah.
Sekiranya periuk perlahan anda mempunyai tetapan "hangat", gunakan suhu tersebut dan bukan "rendah"
Langkah 4. Saring minyak menggunakan saringan keju atau tauhu
Matikan periuk perlahan; Tutup permukaan ayak logam dengan keju atau saringan tauhu. Perlahan-lahan tuangkan minyak dan wortel ke dalam mangkuk sehingga semua minyak dipisahkan dari pulpa.
Bubur lobak merah boleh dibuang atau diproses semula menjadi baja
Langkah 5. Simpan minyak infusi lobak merah
Tuangkan minyak ke dalam bekas kaca bersih. Tutup bekas dengan rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Minyak wortel boleh disimpan selama 6-8 bulan.
Kaedah 2 dari 2: Membuat Minyak Maserasi Wortel
Langkah 1. Basuh dan cincang lobak merah
Sediakan jumlah lobak merah yang disenaraikan dalam resipi (kira-kira 6-8 keping). Basuh wortel sehingga bersih untuk menghilangkan habuk dan kotoran yang melekat pada permukaannya; Potong bahagian hijau pangkal. Selepas itu, potong wortel menjadi ketebalan 3 mm menggunakan pisau tajam.
Pangkal wortel yang berdaun boleh dikeluarkan atau disimpan untuk diproses di kemudian hari
Langkah 2. Rebus potongan lobak merah selama 3 minit
Sediakan mangkuk besar, isi dengan air ais; Letakkan mangkuk tepat di sebelah dapur. Didihkan air dengan api yang tinggi; Masukkan potongan lobak merah ke dalamnya dan rebus selama 3 minit. Matikan api dan gunakan spatula berlubang untuk mengalirkan wortel dan pindahkan ke semangkuk air es di sisi dapur.
Merendam wortel dalam air ais akan menghentikan proses memasak dan menjaga warnanya tetap cerah
Langkah 3. Susun potongan lobak merah di atas loyang dan hidupkan oven
Panaskan ketuhar hingga suhu terendah (kira-kira 71 ° C). Sementara menunggu ketuhar panas, toskan air dari wortel dan susun irisan wortel di atas loyang tanpa menumpuknya. Tinggalkan sedikit ruang di antara setiap bahagian wortel sehingga udara di dalam ketuhar dapat beredar dengan betul dan keringkan wortel sepenuhnya.
Sekiranya anda mempunyai dehidrator, susun kepingan wortel agar tidak tersusun di atas panci dehidrasi
Langkah 4. Keringkan wortel sehingga tidak ada kelembapan yang tersisa di dalamnya
Letakkan loyang dalam oven yang sangat rendah dan bakar wortel selama 9-12 jam atau sehingga kering sepenuhnya. Sekiranya anda menggunakan penyahhidratan, keringkan wortel pada suhu 52 ° C selama 12-24 jam.
Langkah 5. Masukkan wortel dan minyak zaitun ke dalam pengisar
Sejukkan wortel yang telah dikeringkan, kemudian masukkan ke dalam pengisar atau pemproses makanan. Tuangkan minyak sehingga wortel benar-benar tenggelam (kira-kira 120 ml).
Sebagai gantinya, gunakan minyak dengan rasa dan aroma yang neutral seperti minyak zaitun, minyak kelapa, minyak bunga matahari, atau minyak bijan
Langkah 6. Proses minyak dan wortel menggunakan pengisar atau pemproses makanan
Tutup pengisar atau pemproses makanan dan tekan butang beberapa kali selama kira-kira satu minit. Sekiranya tekstur wortel hancur sedikit dan warna minyak akan berubah sedikit jingga.
Langkah 7. Tuangkan minyak dan wortel ke dalam bekas
Sediakan bekas kaca bersih dengan kapasiti 120 ml; Tuangkan campuran minyak dan wortel ke dalam bekas dan tutup bekas dengan rapat.
Langkah 8. Rendam wortel dalam minyak selama 4 minggu
Simpan bekas dengan wortel dan minyak di tempat yang sejuk dan kering dari cahaya matahari langsung; biarkan selama 4 minggu untuk menguatkan rasa sebelum digunakan.
Langkah 9. Saring minyak wortel menggunakan ayakan berlubang kecil
Tutup permukaan ayakan logam berlubang kecil dengan saringan keju atau tauhu; Letakkannya di mulut bekas kaca yang telah anda sediakan. Perlahan-lahan tuangkan minyak wortel wortel ke dalam mangkuk sehingga semua minyak terpisah dari pulpa.
Bubur lobak merah boleh dibuang atau diproses semula menjadi baja
Langkah 10. Simpan minyak wortel buatan sendiri di dalam bekas
Tutup bekas dengan rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk; gunakan minyak lobak merah dalam masa 6-8 bulan.
