Sekiranya anda ingin menikmati sup yang sihat dan enak, sup lobak merah adalah pilihan terbaik. Sama ada sup wortel berkrim / berat atau vegetarian dan bebas tenusu, yang perlu anda lakukan ialah menyiapkan periuk dan anda akan siap membuatnya hanya dalam satu jam. Kami juga telah memberikan beberapa petua dan cara untuk menjadikan resipi ini lebih beraroma dengan menggunakan apa sahaja yang ada di dapur anda. Mari kita mulakan.
Bahan-bahan
Sup Lobak Berkrim / Tebal
- 2 sudu mentega
- 1 1/2 paun lobak cincang
- 1 ulas bawang cincang
- 2, 5 cm akar halia
- Kuah sayur 4 cawan
- 1 cawan whipping cream
Sup Lobak Tanpa Susu
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 ulas bawang cincang
- 8 lobak merah bersaiz sederhana, dicincang
- 3 sudu nasi yang telah dibasuh
- 4 cawan air mendidih atau kuah sayur atau ayam
- Garam dan lada untuk rasa
- Daun pudina atau hiasan lain
Bahan tambahan yang anda boleh sertakan:
- 1 keledek atau keladi
- 2 tangkai saderi
- 1 sudu besar serbuk kari
- 1 kembang kol
- 1 borocoli
- 1 kubis kecil
- Krim masam untuk hiasan
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Sup Lobak Berkrim / Tebal
Langkah 1. Masukkan mentega, bawang dan wortel ke dalam periuk
Masak selama beberapa minit sehingga bawang lembut.
- Anda juga boleh memasukkan labu, epal, ubi jalar, keladi, dan / atau tomato jika anda kekurangan wortel.
- Sekiranya anda tidak menyukai bawang, anda boleh menggantinya dengan bawang.
Langkah 2. Masukkan dan tumis kuah sayur, halia, dan bahan-bahan lain yang anda mahukan
Setiap sayur memerlukan masa yang berbeza untuk memasak. Oleh kerana sayur-sayuran akhirnya akan dihaluskan, ini sebenarnya tidak menjadi masalah. Tetapi anda mungkin masih perlu mula menambahkan sayur-sayuran seperti wortel dan kentang terlebih dahulu kerana mereka lebih lama memasak daripada sayur-sayuran berdaun seperti kangkung
Langkah 3. Panaskan sehingga wortel lembut
Sekiranya anda boleh menembus wortel dengan mudah menggunakan garpu, anda sudah bersedia untuk langkah seterusnya.
Langkah 4. Tuangkan kuah ke dalam bekas yang berasingan
Dengan cara itu anda memisahkan bahan pepejal. Jangan risau, anda masih akan menggunakan kuah di kemudian hari.
Langkah 5. Masukkan semua bahan pekat ke dalam pengisar bersama sedikit kuah
Kisar hingga bahan sebati. Masukkan kuah ke dalam pengisar jika anda rasa bahannya terlalu pekat. Pisahkan baki kuah dari pengisar jika anda mahu.
Jangan mengisi pengisar lebih daripada separuh. Masukkan sedikit demi sedikit. Jangan lupa tutup pengisar dengan penutup dan kain untuk keselamatan
Langkah 6. Masukkan kembali sup tumbuk, kuah dan krim yang telah dipisahkan kembali ke dalam periuk
Kacau hingga sebati. Masukkan juga garam, lada, dan perasa lain.!
Langkah 7. Hidangkan dalam mangkuk
Hiaskan dengan krim masam atau daun sup secukup rasa. Nikmati semasa masih panas.
Kaedah 2 dari 2: Sup Wortel Tanpa Susu
Langkah 1. Masukkan bawang dan minyak sayuran ke dalam periuk
Panaskan bawang dalam minyak sehingga bawang lembut dan coklat keemasan.
Langkah 2. Masukkan lobak merah ke dalam periuk
Kacau hingga semua bahan disalut rata dengan minyak. Tambahkan minyak jika anda merasa kekurangannya.
Sebelum menambahkan wortel, pastikan anda mengupas dengan ringan bahagian luar wortel yang kotor
Langkah 3. Tutup periuk dan masak bahan pada api sederhana selama 10 minit, tambah sedikit air jika perlu
Awasi keadaan ramuan, terutama bawang. Sekiranya anda memasaknya terlalu lama, kurangkan api sedikit.
Kadang-kadang wortel boleh menjadi sedikit pahit apabila dimasak
Langkah 4. Masukkan nasi dan air atau kuah ke dalam periuk
Nasi ini hanya tambahan. Anda juga boleh menggantinya dengan kentang atau tidak memasukkannya sama sekali. Tetapi apa sahaja bahan yang anda masukkan, masukkan saja, tutup periuk, dan panaskan selama 20 minit.
- Pastikan anda menambah kuah atau air sebelum atau segera setelah menambah nasi. Jika tidak, nasi akan hangus.
- Anda boleh menambah santan untuk rasa yang berbeza.
Langkah 5. Masukkan bahan ke dalam pengisar atau pemproses makanan
Sekiranya anda mempunyai pengisar mudah alih, anda boleh melakukannya dengan lebih mudah kerana anda hanya perlu memasukkan pengisar ke dalam periuk. Sekiranya anda tidak memilikinya, anda hanya boleh menggunakan pengisar biasa.
Langkah 6. Hidangkan dalam mangkuk dan hias
Masukkan perasa seperti garam dan lada dan hiaskan dengan daun pasli dan sup. Hidangkan semasa panas.
Petua
- Anda juga boleh menggunakan resipi ini untuk makanan bayi jika anda mengurangkan jumlah kuah atau kaldu yang anda gunakan, dan panaskan lebih lama untuk menjadikannya lebih pekat.
- Hidangkan sup ini dengan yogurt segar atau daun sup.
- Sekiranya anda ingin membuat sup ubi jalar, ganti wortel dengan ubi jalar.
- Anda boleh menyimpan sup ini selama tiga hari di dalam peti sejuk.
- Resipi ini boleh digunakan untuk membuat hampir semua asas sup. Pilih sayur dan sos kegemaran anda untuk membuat sup ini.
- Pengisar mudah alih akan menjadikan pekerjaan anda lebih mudah.
