Membuka gerai limau lebih daripada sekadar aktiviti musim panas yang biasa. Aktiviti ini juga dapat menjadi peluang yang baik bagi anak muda untuk mempelajari asas-asas perniagaan dan kewangan. Selain bersenang-senang, membuka kedai limun boleh mengajar anda bagaimana bertanggungjawab terhadap perniagaan anda dan menguruskan aliran wang masuk dan keluar.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Mendirikan gerai
Langkah 1. Pilih lokasi untuk membuka gerai anda
Sekiranya anda membuka pendiri limun anda di hadapan rumah anda, hanya jiran anda yang akan melihat pendirian itu. Oleh itu, pilih lokasi yang dilalui oleh ramai orang agar lebih ramai orang mengetahui tentang perniagaan anda. Taman bandar atau pantai boleh menjadi pilihan lokasi yang baik, terutama pada hari-hari cerah.
- Anda juga boleh meminta kebenaran gereja atau kedai runcit tempatan anda untuk membuka gerai berhampiran pintu masuk. Pastikan anda mendapat kebenaran terlebih dahulu sebelum mendirikan gerai anda di tanah persendirian orang lain.
- Buat jadual acara yang diadakan di kawasan anda. Sekiranya terdapat festival atau acara sukan (seperti acara sukan) yang berlaku di kawasan anda, cubalah mendirikan gerai anda di sana.
- Fikirkan tempat di mana orang akan merasa sangat panas dan sangat dahaga. Orang yang telah bersantai di pantai atau bermain golf sebanyak 18 kali di bawah terik matahari kemungkinan akan membeli limun anda.
- Perhatikan cuaca pada hari anda membuka gerai anda. Sekiranya sangat panas pada masa itu, pastikan anda membuka tempat limun anda di kawasan yang sangat teduh.
Langkah 2. Siapkan gerai anda
Anda memerlukan sekurang-kurangnya meja dan kerusi yang baik dan kukuh supaya anda boleh duduk. Pastikan anda meletakkan meja dan kerusi anda di tempat yang rata agar gerai anda tidak goyah dan air limau anda tidak tumpah dan mengotori gerai. Anda juga boleh menutup meja anda dengan taplak meja atau tuala dengan warna terang untuk menarik perhatian.
- Pastikan kain (taplak meja atau tuala) yang anda gunakan cukup panjang sehingga satu sisi dapat menutup bahagian depan meja. Dengan cara ini, anda dapat 'menyembunyikan' bekalan limun dan perkakas lain di bawah meja, tanpa pelanggan dapat dilihat.
- Susun kendi (kendi kaca), gelas, serbet, dan jerami di atas meja dengan kemas. Semakin kemas gerai anda, semakin banyak orang yang ingin berkunjung.
Langkah 3. Buat diri anda selesa
Sekiranya anda bekerja di gerai anda dalam jangka masa yang lama, buat diri anda seaman mungkin semasa bekerja. Sediakan air minum (air mineral) jika anda bosan minum air limau untuk menyegarkan badan anda. Anda juga boleh meletakkan bantalan lembut di kerusi anda untuk mengelakkan punggung anda sakit atau sakit. Sekiranya cuaca panas, sediakan kipas berkuasa bateri untuk menyejukkan, atau gunakan kertas sebagai kipas.
- Sekiranya anda berada di luar rumah cukup lama, anda mungkin menyedari bahawa ketika bumi berputar, kawasan yang pada awalnya berlorek akhirnya menjadi terbakar. Sekiranya ini berlaku, tutup gerai anda selama setengah jam dan pindahkan gerai anda ke kawasan yang lebih teduh.
- Juga pastikan anda melindungi kulit anda dari selaran matahari dengan menggunakan krim sunblock (pelindung matahari).
Langkah 4. Hiaskan gerai anda
Tidak ada peraturan khusus untuk menghias tempat limun. Perkara yang paling penting adalah bahawa hiasan yang anda buat dapat memperindah bilik anda dan bahawa anda merasa gembira ketika menghiasnya.
- Anda boleh mencetak hiasan bertemakan limun yang anda dapati dalam talian, dan kemudian lekatkan hiasan itu ke gerai anda.
- Cuba lukis hiasan bilik anda sendiri. Anda boleh melukis limau, gelas, dan kendi limun sejuk, atau matahari, pantai, dan apa sahaja yang berkaitan dengan limun.
- Anda boleh meletakkan bunga di gerai anda, atau menggunakan jerami dan serbet berwarna-warni dan bukannya yang putih.
- Pastikan anda membuat papan tanda yang besar dan cantik. Papan tanda akan memberitahu orang apa yang anda jual, serta harga produk anda. Letakkan di tempat yang betul supaya orang yang berjalan akan membacanya. Bahagian depan meja anda (ditutup dengan alas meja) boleh menjadi tempat yang bagus untuk memasang papan.
Langkah 5. Buat iklan risalah untuk gerai anda
Walaupun gerai anda berada di lokasi yang baik, tentu anda ingin semua orang yang tinggal di dekat rumah anda tahu bahawa anda menjalankan perniagaan. Buat iklan untuk tempat limun anda dan letakkan di sekitar gerai untuk meningkatkan perniagaan anda.
- Anda boleh menggunakan kertas putih biasa atau kertas pembinaan berwarna-warni untuk menarik perhatian orang.
- Gunakan penanda dengan pelbagai warna untuk membuat iklan berdiri limun anda.
- Pastikan anda memasukkan harga setiap gelas limun dan arahan atau alamat gerai anda dalam iklan yang anda buat.
Langkah 6. Sebarkan berita mengenai gerai anda
Minta rakan anda untuk tidak hanya mengunjungi gerai anda, tetapi juga memberitahu rakan-rakan lain mengenai gerai anda dan mengundang mereka untuk datang. Anda juga boleh membuat catatan mengenai gerai anda di laman Facebook atau ibu bapa anda supaya lebih ramai orang tahu bila dan di mana anda akan membuka gerai.
Bahagian 2 dari 3: Menjalankan Lemonade Stand
Langkah 1. Tunjukkan sikap ramah
Tidak ada yang menarik perhatian orang lain daripada senyuman lebar dan keperibadian yang ceria. Bercakap dengan orang yang lewat dan minta mereka membeli limun anda. Anda pasti terkejut berapa ramai pelanggan yang datang hanya kerana anda ramah.
Dorong pelanggan anda untuk kembali lagi dengan memberi tahu mereka kapan anda akan dibuka semula: “Gerai kami akan dibuka semula esok petang! Jangan lupa untuk kembali!"
Langkah 2. Pastikan bilik anda bersih dan kemas
Sekiranya keperibadian yang ceria dapat menarik perhatian orang, gerai yang tidak kemas sebenarnya dapat menghalangi mereka untuk datang. Pastikan anda mencurahkan air limau dengan berhati-hati agar air limau tidak tumpah dan menjadikannya lekat. Susun serbet dalam timbunan rapi dan letakkan sedotan di dalam gelas sehingga tidak tersebar di atas meja. Juga, rapi gelas dalam satu atau dua tumpukan, tetapi pastikan anda tidak meletakkannya terlalu tinggi sehingga tidak jatuh.
Langkah 3. Menawarkan pelbagai pilihan produk
Walaupun limun adalah produk khas yang dijual di kedai limun, pelanggan anda mungkin lebih tertarik kepada mereka sekiranya anda dapat menawarkan lebih dari satu produk. Pada hari yang panas, sebilangan orang mungkin lebih suka segelas air botol sejuk, jadi ada baiknya anda mempunyai penyejuk (bakul tertutup untuk memastikan minuman tetap sejuk) dengan stok air sejuk yang banyak. Anda juga boleh menjual makanan ringan sehingga pelanggan boleh mendapatkan 'rakan' untuk limun segar mereka.
- Anda boleh membuat makanan ringan sendiri untuk meningkatkan keuntungan. Cookies, brownies, dan bar lemon boleh menjadi pilihan kek buatan sendiri yang sesuai sebagai peneman segelas limun segar.
- Sebilangan orang mungkin lebih suka makanan ringan masin daripada makanan manis. Satu beg pretzel, kerepek kentang, atau kacang dapat mengimbangi manisnya limun.
- Untuk alternatif makanan ringan yang lebih sihat, dapatkan buah segar. Epal, oren, atau tembikai yang dihiris membuat makanan ringan yang menyegarkan untuk melengkapkan limun sejuk pada hari yang panas.
Langkah 4. Tentukan harga jualan yang tepat
Pastikan anda menetapkan harga yang tepat untuk semua produk yang anda jual. Sekiranya anda membuka gerai anda di tempat yang ramai, dengan banyak orang yang kehausan, cubalah menjual limun anda dengan harga sekitar tujuh ribu lima ratus hingga sepuluh ribu rupiah setiap gelas.
- Buat tawaran menarik untuk pelanggan anda, seperti "Beli 2 Dapatkan 1 Gratis!" Anda mungkin tidak memperoleh keuntungan untuk segelas limun, tetapi dengan tawaran ini anda dapat menarik lebih banyak pengunjung, baik ibu bapa dan anak-anak!
- Sediakan juga kotak petua atau balang untuk anda mendapat kelebihan tambahan.
Langkah 5. Sediakan wang dalam pelbagai denominasi sebagai perubahan
Walaupun anda cuba 'menjana' wang dengan membuka kedai limun, anda masih perlu menyiapkan wang anda sendiri untuk memecahkan wang yang banyak. Anda tidak perlu menyiapkan wang dengan denominasi di atas (seperti) 50 ribu rupiah atau 100 ribu rupiah, tetapi menyiapkan wang dalam dua puluh ribu, sepuluh ribu, lima ribu, satu ribu, dan ratusan denominasi. Akan sangat menyakitkan jika anda kehilangan pelanggan hanya kerana pelanggan itu tidak mendapat perubahan ketika membayar dengan wang kertas 100 ribu rupiah!
Sediakan sampul untuk menyimpan perubahan dan wang yang diberikan oleh pelanggan anda. Pastikan wang tidak hilang
Langkah 6. Catat hasil penjualan anda
Membuka gerai limau dapat memberi pelajaran yang baik mengenai perniagaan dan kewangan. Sentiasa catat dan ketahui pendapatan yang anda peroleh dengan mencatat setiap penjualan.
- Buat lima lajur di atas selembar kertas, dan labelkan masing-masing seperti berikut: 'Hari', 'Jumlah Lemonade Dijual', 'Harga per Kaca', dan 'Jumlah'.
- Isi ladang setiap kali air limau anda dijual.
- Pada akhir minggu penjualan, tambahkan semua nombor di lajur 'Total' untuk melihat berapa banyak wang yang anda perolehi.
Langkah 7. Hitung keuntungan anda
Anda mungkin sudah menjana wang untuk menjual limun, tetapi jangan lupa bahawa anda sebelumnya telah menghabiskan wang untuk membuka tempat limun. Cuba anda ketahui apakah anda berjaya mendapatkan kembali modal yang anda keluarkan pada awalnya. Mudah-mudahan, anda mendapat banyak faedah!
- Tuliskan harga setiap barang yang anda beli untuk gerai anda, termasuk bahan asas untuk limun, gelas, straw, serbet, brosur iklan dan hiasan gerai, dan banyak lagi.
- Tambahkan harga barang-barang ini.
- Kurangkan penjualan anda dari jumlah harga barang yang anda beli (modal permulaan). Sekiranya hasilnya negatif, anda akan mengalami kerugian pada minggu penjualan tersebut. Sekiranya hasilnya positif, maka hasilnya adalah keuntungan yang anda dapat dari menjual limun.
Langkah 8. Susun semula gerai anda
Ketika gerai hendak ditutup, kumpulkan sampah di sekitar gerai, sama ada gelas kosong, serbet bekas, atau kulit kapur parut. Apabila orang melihat anda merapikan gerai anda, mereka akan mendapat kesan bahawa anda adalah orang yang bersih dan rapi, sehingga mereka akan didorong untuk kembali ke gerai anda.
Bahagian 3 dari 3: Membuat Lemonade
Langkah 1. Tentukan sama ada anda ingin membuat limun segar dari limau asli atau dari serbuk limau segera
Lemonade yang terbuat dari limau asli lebih sihat dan mempunyai rasa yang lebih segar daripada limun yang dibuat dari serbuk limau segera. Akan ada lebih banyak pelanggan yang tertarik dengan iklan limun segar atau limun buatan sendiri. Walau bagaimanapun, serai yang dibuat dari serbuk limau segera lebih senang dibuat dan lebih murah. Serbuk limun segera adalah bahan makanan yang diproses menggunakan mesin, jadi tidak begitu sihat seperti serai yang dibuat dari buah asli. Pertimbangkan kebaikan dan keburukan setiap bahan asas dan kemudian tentukan bahan asas yang akan anda gunakan.
Langkah 2. Buat serai dari serbuk limau segera
Anda tidak akan menghadapi banyak masalah jika menggunakan serbuk limau segera. Proses serai cepat dan senang dilakukan.
- Beli serbuk limau segera dari kedai runcit.
- Ikuti arahan pada bungkusan untuk mencampurkan serbuk serai dengan air. Kacau hingga rata sehingga serbuk larut sepenuhnya.
- Cuba serai untuk melihat sama ada terlalu kuat atau terlalu hambar. Sekiranya terlalu kuat, tambahkan lebih banyak air dan jika terlalu hambar, tambahkan lebih banyak serbuk limau segera.
- Setelah anda berpuas hati dengan air limau anda, anda kini sudah bersedia untuk menjualnya.
Langkah 3. Buat limun segar dari jus limau nipis
Sekiranya anda memutuskan untuk membuat limun dari limau asli, anda harus bekerja lebih keras, tetapi produk yang dihasilkan akan lebih enak dan lebih sihat. Mula mengumpulkan bahan yang anda perlukan. Resipi ini menghasilkan kira-kira 4 liter serai:
- 8 limau
- 400 gram gula
- 250 mililiter air panas
- 3, 8 liter air sejuk
Langkah 4. Campurkan gula dengan air panas
Dengan menambahkan gula ke dalam air panas, lebih banyak gula akan larut sehingga kemudian tidak akan ada butiran gula yang tersisa di dalam limun anda. Kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 5. Gulung limau anda
Sekiranya anda menggulung limau sebelum memerahnya, mereka cenderung menghasilkan lebih banyak jus. Letakkan setiap limau di atas meja, kemudian tekan dengan pangkal tangan anda. Gulung ke belakang dan ke belakang sehingga kapur tidak lagi pekat.
Setelah selesai memutar limau, potong limau menjadi dua bahagian
Langkah 6. Picit limau untuk mendapatkan jusnya
Setiap kapur keseluruhan dapat menghasilkan kira-kira 60 mililiter jus. Anda harus mendapatkan 500 mililiter jus limau. Sekiranya jus yang dikumpulkan kurang dari 500 mililiter, perah lebih banyak limau sehingga jus yang dikumpulkan mencapai 500 mililiter.
- Peras setiap kapur di atas mangkuk dan biarkan jus jatuh ke dalam mangkuk. Buka telapak tangan anda di bawah kapur semasa anda memerah untuk mengeluarkan biji atau biji-bijian yang tidak mahu dimasukkan ke dalam limun anda.
- Anda boleh mengikis bahagian dalam kapur sehingga lebih banyak jus dibebaskan.
Langkah 7. Campurkan semua bahan anda ke dalam kendi besar
Tuangkan air panas dan gula, jus kapur, dan campuran air sejuk ke dalam kendi yang cukup besar untuk menahan air limau anda. Kacau hingga rata dan sejuk di dalam peti sejuk. Setelah sejuk, anda siap menghidangkan air limau segar anda.
Langkah 8. Jangan campurkan limun secara langsung dengan ais
Sekiranya anda memasukkan ais terus ke dalam kendi air limau, ais akan mencair semasa anda menjaga gerai. Akhirnya, air limau anda akan terlalu banyak.
Sebagai alternatif, sejukkan air limau anda sebelum menjualnya. Bawa beg atau penyejuk berisi es dan simpan di dekat gerai anda supaya pelanggan dapat menambahkan ais ke dalam limun mereka ketika mereka membelinya
Langkah 9. Menawarkan lebih daripada satu pilihan perisa limau
Sebaik sahaja anda mempunyai limun yang sebenar, anda boleh membuat beberapa perisa tambahan untuk memberi pilihan pelanggan kepada pelbagai rasa limau yang berbeza.
- Potong 400 gram strawberi dan tambah 100 gram gula. Biarkan selama 45 minit pada suhu bilik, kemudian asingkan sirap strawberi dari buah. Masukkan satu sudu besar sirap strawberi manis untuk setiap gelas limun.
- Selain strawberi, anda boleh menggunakan buah-buahan lain seperti raspberi, blueberry, atau jenis buah lain untuk membuat pelbagai rasa limau yang anda mahukan.
- Masukkan kepingan tembikai ke dalam pengisar dan hidupkan pengisar. Setelah selesai, tambahkan jus tembikai yang anda buat ke dalam limun untuk membuat limun semangka.
- Dapatkan kreatif! Cuba bereksperimen dengan seberapa banyak pilihan rasa limun yang anda fikirkan untuk musim panas.
Petua
- Mintalah beberapa rakan anda untuk membantu di gerai, tetapi pastikan mereka mendapat bahagian keuntungan yang lumayan.
- Sekiranya anda ingin menjalankan perniagaan anda sepanjang tahun, anda boleh menggantikan limun sejuk dengan coklat panas pada musim sejuk.
- Sekiranya seseorang sibuk dan tidak boleh berhenti di gerai anda, jangan paksa mereka datang. Sekiranya anda sopan, dia mungkin akan kembali kemudian.
- Sekiranya anda kecewa kerana anda tidak mempunyai banyak pelanggan, jangan tunjukkannya, dan pastikan anda masih bersenang-senang.
- Buat poster yang indah untuk menarik lebih ramai orang.
- Bersahabat dengan pelanggan anda.
- Jangan menetapkan harga terlalu tinggi atau tidak akan ada banyak orang membeli limun anda.
- Pastikan anda kelihatan rapi. Jangan biarkan rambut anda kusut dan pakaian anda kotor, atau orang akan menganggap anda telah mencampurkan limun dengan tangan kotor anda.
- Sekiranya orang belum membeli limun anda, cuba berikan sampel minuman percuma kepada mereka. Sekiranya mereka suka, mereka mungkin akan membeli segelas penuh!
- Semakin rendah harga jualan limun anda, semakin banyak pelanggan yang anda dapat. Pastikan anda tidak menetapkan harga jual di bawah lima ribu rupiah dan di atas sepuluh ribu rupiah, tetapi jika limun anda mempunyai rasa yang sangat enak, anda boleh menjualnya dengan harga sepuluh ribu rupiah. Sekiranya harga jualan terlalu tinggi, anda tidak akan mendapat banyak pelanggan.
- Tanya mengenai pelanggan anda.
- Iklankan gerai anda untuk menarik lebih banyak orang.
- Tuangkan air limau anda ketika orang membelinya, bukan sebelum orang membelinya. Sekiranya anda menyiapkan limun di dalam gelas dari awal, ia dapat menarik lalat dan membuat bilik anda kelihatan tidak kemas.
- Jangan memaksa orang membeli limun anda, tanyakan sahaja jika mereka mahu.
- Letakkan penyejuk di bawah meja sebagai simpanan limun tambahan.
- Berikan pelekat dengan anak anda kepada pelanggan anda (ini dapat menarik perhatian ibu bapa dan mereka mungkin memberi tip kepada anda).
- Sediakan makanan untuk anjing. Anda boleh mencuba menjual makanan buatan sendiri untuk anjing sebagai sumber pendapatan tambahan.
- Teriak "Lemonade!" dan harga jualan atau limun buatan sendiri. Atau, anda boleh mengatakan "limun sejuk segar! Air limau sejuk segar ada di sini!"
Amaran
- Simpan wang berhampiran anda atau di bawah meja. Jangan menyimpan wang anda di mana mudah bagi pencuri untuk mengambilnya.
- Jangan tinggalkan gerai anda tanpa ada orang yang menjaganya. Wang dan limun anda boleh dicuri!
- Pastikan anda mempunyai kebenaran untuk mendirikan gerai anda jika anda memilih tanah milik persendirian.
- Pakai pelindung matahari untuk memastikan kulit anda tidak terbakar sinar matahari.
- Minta orang dewasa menolong anda memotong limau.
