Mojito dianggap sebagai minuman menyegarkan yang paling sesuai untuk cuaca panas. Setelah anda menguasai resipi minuman menyegarkan ini yang dibuat dari campuran daun pudina, kapur, dan gula, anda dan rakan dapat menikmatinya sebagai penyegar dari cuaca panas. Sama ada anda lebih suka resipi mojito klasik, atau ingin mencuba pelbagai rasa seperti strawberi segar atau kelapa, artikel ini akan memberi anda rahsia untuk membuat mojito yang sempurna.
Bahan-bahan
Mojito klasik
Ke: 1 cawan minuman
- 1-2 sudu gula tepung atau larutan gula
- 8 daun pudina
- Jus 1/2 limau nipis
- 88 ml atau 2 jigger (cawan penyukat) rum putih
- Air Soda
- Ais
Strawberry Mojito
Ke: 1 cawan minuman
- 1 sudu teh gula tepung atau larutan gula
- 4-6 daun pudina
- 4 buah strawberi, dikupas, dipotong kecil
- Jus 1/2 limau nipis
- 88 ml atau 2 jigger rum putih
- Air Soda
- Ais
Kelapa Mojito
Ke: 1 cawan minuman
- 1-2 sudu teh gula atau larutan gula
- 8 daun pudina
- Jus 1/2 limau nipis
- 30 ml krim kelapa
- 88 ml atau 2 jigger rum putih
- Air Soda
- Ais
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Mojito Klasik
Langkah 1. Sediakan gelas yang tinggi dan kukuh
Gelas pendek akan menjadikan minuman anda kelihatan penuh dan tidak kemas, dan gelas rapuh mungkin pecah semasa anda memerah bahan-bahan dalam minuman anda. Sekiranya anda tidak mahu minuman anda berair, tambahkan lagi rum kemudian. Namun, anda perlu ingat bahawa minuman ini adalah minuman yang menyegarkan yang harus dinikmati secara perlahan, tidak diminum sekaligus.
Gelas pint atau gelas collins sangat sesuai untuk menghidangkan mojitos. Kacamata pint biasanya lebih tebal, jadi anda mungkin lebih suka bentuk collins silinder lurus
Langkah 2. Masukkan pudina, 2 sudu teh gula dan jus limau nipis ke dalam gelas
Jumlah jus kapur yang anda masukkan mestilah cukup untuk merendam dan membasahi gula. Oleh kerana jumlah jus yang dikeluarkan oleh limau berbeza-beza, jus 1/2 kapur mungkin tidak mencukupi. Sekiranya ada, perah 1/2 limau nipis lagi.
- Hierba buena adalah jenis pudina yang digunakan dalam resipi mojito Kuba, tetapi spearmint mungkin lebih mudah diperoleh. Anda juga boleh menggunakan pudina atau pudina nanas.
- Pemanis klasik dalam mojito adalah gula tepung. Gula pasir akan membantu mengikis daun pudina semasa anda mengaduk, dan gula tepung akan larut dengan lebih mudah daripada gula kasar seperti Turbinado.
- Anda juga boleh menggunakan larutan gula dan bukan gula pasir. Dengan begitu, keseluruhan minuman anda akan terasa manis dan tidak ada sisa gula.
Langkah 3. Tekan hujung bulat muddler ke bahagian bawah gelas dan putar perlahan beberapa kali
Anda boleh berhenti setelah mencium bau pudina, jangan biarkan daun pudina hancur. Pudina tidak perlu dihaluskan - anda hanya perlu menekannya untuk mengeluarkan minyak. Sekiranya daun pudina terkoyak, urat akan mengeluarkan klorofil dan minuman anda akan terasa pahit seperti rumput.
- Anda boleh memotong setengah limau nipis yang telah diperah memanjang, kemudian memasukkannya ke dalam gelas untuk menekan. Nada limau akan menambahkan rasa limau dan minuman anda. Namun, jangan tekan lapisan antara daging dan kulit, kerana rasanya sangat pahit.
- Sekiranya anda tidak mempunyai kekacauan, gunakan bahagian belakang sudu (sudu kayu lebih baik) atau pemegang penggiling roti. Anda harus menggunakan pengacau kayu yang tidak dipernis (supaya minuman anda tidak mudah resin), mempunyai hujung bulat, dan bergerigi di tepinya.
- Kecuali daun yang anda gunakan berasal dari varieti hierba buena, pastikan anda mengeluarkan batang dari minuman anda. Dalam spearmint rasa berasal dari daun, dan batangnya hanya mengandungi klorofil yang terasa pahit dan merosakkan rasa minuman anda.
- Sekiranya anda menggunakan daun hierba buena, tambahkan dua tandan daun bersama dengan batangnya. Rasa hierba buena berasal dari batangnya, dan lebih segar dan lebih masam daripada jenis pudina lain.
Langkah 4. Tambahkan 2 jigger atau 88 ml rum
Rum putih Kuba akan menjadikan rasa mojito anda lebih asli, tetapi sukar dijumpai di beberapa negara. Sekiranya anda tidak memilikinya, anda boleh menggunakan rum putih atau perak sebagai gantinya.
Sekiranya anda menyukai minuman yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak rum sekarang. Penambahan rum lebih sesuai jika anda menggunakan gelas pendek agar minuman anda lebih tebal, kerana dengan gelas yang tinggi, anda dapat minum mojito dengan perlahan
Langkah 5. Tambahkan empat ketulan ais dan tuangkan air berkilau di atas
Anda harus menggunakan ketulan ais dan bukannya ais serut, kerana ais yang dicukur akan mencair lebih cepat (ia akan menjadikan minuman anda sejuk dengan cepat, tetapi juga berair).
- Air berkilau mempunyai rasa ringan dan segar dan tidak mempengaruhi rasa mojito anda. Untuk menjadikan rasa minuman berbeza, anda boleh menambah soda atau air mineral berperisa limau nipis.
- Hiaskan dengan hirisan kapur, daun pudina, atau batang kacau bersalut gula.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Mojito Strawberry
Langkah 1. Masukkan pudina, gula, jus kapur, dan strawberi ke dalam gelas tinggi dan kukuh
Anda harus menggunakan gelas tinggi untuk menghidangkan mojito ini, kerana strawberi akan menambah isi. Pastikan untuk mengatur lapisan minuman mengikut urutan di atas, supaya daun pudina dilindungi dari pengacau dan tidak mudah terkoyak.
- Sekiranya anda tidak menyukai tekstur strawberi yang kasar, anda boleh mengisar hingga sebati dan menambahkan rum. Tekstur minuman akan lebih halus, dan anda boleh mengeluarkan sebilangan biji strawberi jika anda mahu.
- Pastikan memasukkan strawberi yang dikupas (tanpa batang).
- Oleh kerana strawberi sememangnya manis, anda mungkin perlu mengurangkan jumlah gula dalam resipi. (mojito klasik menggunakan kira-kira dua sudu teh gula, tetapi dalam resipi ini mengurangkannya menjadi separuh).
Langkah 2. Tekan muddler ke bahagian bawah gelas dan putar
Sekiranya hujung kekacauan anda runcing, gunakan bahagian itu untuk menghaluskan strawberi - tetapi pastikan daun pudina berada di lapisan bawah sehingga tidak terkoyak. Tekan sehingga strawberi hancur dan jusnya keluar.
- Jangan biarkan klorofil pahit keluar dari pudina, hanya gunakan daun, dan buang batangnya. Jangan tekan terlalu kuat sehingga daunnya koyak. Penampilan terakhir daun pudina harus berkerut, tetapi tidak hancur dan koyak.
- Rasa minyak dalam pudina akan keluar dengan lebih mudah dengan bantuan tekstur gula. Gula juga akan menyerap minyak dan rasa strawberi, menjadikan minuman anda lebih enak.
Langkah 3. Masukkan 2 jigger atau 88 ml rum dan kacau, sehingga semua rasa dalam minuman digabungkan dengan baik
Anda boleh menggunakan rum putih atau perak, atau lebih baik lagi rum Kuba jika anda boleh. Rum hitam akan mengeluarkan rasa rempah dan molase yang kuat, menjadikannya tidak sesuai untuk mojito. Warna rum yang lebih gelap juga akan mempengaruhi warna minuman. Warna minuman anda mestilah jelas untuk menekankan warna hijau dan merah jambu yang terang di dalamnya.
Sekiranya anda lebih suka menggunakan strawberi lembut, tambahkan strawberi yang telah dikisar dalam langkah ini. Anda juga boleh menambah beberapa kepingan kecil stroberi jika anda suka penampilan buah di gelas anda
Langkah 4. Masukkan ketulan ais dan tuangkan air berkilau di atasnya
Masukkan ais sehingga memenuhi kira-kira 3/4 ketinggian gelas.
Hiaskan dengan strawberi dan daun pudina
Kaedah 3 dari 3: Membuat Mojito Kelapa
Langkah 1. Masukkan daun pudina, 2 sudu teh gula, jus limau nipis, dan 30 ml krim kelapa ke dalam gelas tinggi dan kukuh
Pastikan goncang kaleng krim kelapa terlebih dahulu, kerana krim boleh menetap di dalamnya.
- Santan dan krim kelapa tidak sama dan tidak boleh menggantikan satu sama lain. Oleh itu, jangan gunakan santan dan bukannya krim kelapa. Santan kelapa terlalu berair dan tidak pekat seperti krim kelapa.
- "Krim kelapa" berbeza dengan "krim kelapa". Krim kelapa tidak manis, sementara krim kelapa rasanya sangat manis, hampir seperti susu pekat manis. Sekiranya anda hanya mempunyai krim kelapa, tambahkan sedikit gula sebelum menggunakannya untuk membuat mojito.
- Sekiranya anda hanya mendapat krim kelapa dalam bentuk serbuk, campurkan dengan sedikit air sehingga pekat seperti susu pekat manis. Rasa untuk memastikan ia manis sebelum menambahkannya ke dalam minuman.
Langkah 2. Tekan hujung bulat muddler ke bahagian bawah gelas dan putar perlahan
Kawasan sekitar anda akan berbau pudina semasa minyak pati keluar. Ini adalah tanda bahawa anda sudah cukup menekan. Berhati-hatilah untuk tidak menekan terlalu kuat. Sekiranya daun pudina koyak dan urat koyak, minuman anda akan terasa pahit seperti rumput.
- Sekiranya anda tidak mempunyai kekacauan, gunakan bahagian belakang sudu logam atau hujung sudu kayu atau penggiling roti.
- Sekiranya anda takut menekan daun pudina terlalu keras, letakkan daun pudina di telapak tangan dan tepuk tangan. Langkah ini tidak seefektif menekan daun pudina, tetapi tekanan tangan anda harus cukup untuk mengeluarkan sedikit rasa pudina.
- Biarkan bahan-bahan dalam minuman anda duduk sebentar setelah menekan, sehingga gula dapat menyerap rasa pudina dan kelapa.
Langkah 3. Tuangkan 2 jigger atau 88 ml rum berperisa kelapa
Walau bagaimanapun, krim kelapa yang ada di dalam minuman sudah membuatnya terasa enak dan segar seperti kelapa, jadi jika anda ingin menjadikan rasa lebih ringan, gunakan rum putih atau perak sebagai gantinya.
Kacau minuman untuk menggabungkan rasa dan mengelakkan krim kelapa meresap ke bahagian bawah gelas. Nikmati sambil putih seperti susu
Langkah 4. Isi 3/4 ketinggian gelas dengan ais dan tuangkan air berkilau ke atasnya
Hiaskan dengan daun pudina, hirisan kapur, atau sedikit daging kelapa.
