Adakah anda seorang foodie? Sekiranya demikian, tentu anda tahu bahawa akhir-akhir ini semua jenis makanan ringan dan minuman yang mengandungi perkataan "garam laut" sangat laris di pasaran! Tidak dapat dinafikan, gabungan khas rasa manis dan masin tidak akan dapat berhenti menggoyangkan lidah penonton sehingga gigitan terakhir. Ingin mencuba membuat ciptaan ais krim garam laut yang lazat? Teruskan membaca artikel ini untuk mengetahui langkah mudahnya!
Bahan-bahan
- 2 biji telur
- 500 ml. susu
- 75 gr. gula
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 250 ml. krim tebal
- Garam laut (garam laut semula jadi yang tidak mengandungi bahan pengawet)
- Pewarna makanan biru dan hijau
Langkah
Langkah 1. Pisahkan putih telur dan kuning telur dalam dua mangkuk
Langkah 2. Pukul putih telur hingga kaku
Langkah 3. Masukkan gula ke dalam mangkuk bersama kuning telur, gaul rata
Langkah 4. Tuangkan susu ke dalam periuk, didihkan dengan api sederhana
Kacau sekali sekala.
Langkah 5. Tuangkan sedikit susu ke dalam kuning telur dan campuran gula, gaul rata
Langkah 6. Tuangkan kuning telur, gula, dan campuran susu ke dalam periuk dengan susu
Kacau hingga tekstur pekat dan berubah menjadi kastard.
Langkah 7. Tuangkan kastard ke dalam putih telur, campurkan dengan lembut
Langkah 8. Masukkan garam laut secukupnya ke dalam campuran ais krim
Pastikan anda dapat mencipta campuran manis dan masin yang seimbang; jangan tambah garam terlalu banyak!
Langkah 9. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk sehingga suhu sejuk
Sementara menunggu, sediakan acuan ais krim dan isi masa anda dengan perkara-perkara yang menyeronokkan.
Langkah 10. Keluarkan doh dari peti sejuk
Masukkan ekstrak krim dan vanila yang berat.
Langkah 11. Tambahkan 12 tetes pewarna makanan biru dan 3 tetes pewarna makanan hijau
Langkah 12. Tuangkan adunan ke dalam acuan ais krim
Selepas itu, masukkan acuan ke dalam peti sejuk atau ikuti arahan pada pembuat ais krim (jika anda membuatnya dengan bantuan mesin). Voila! Ais krim lazat siap dimakan!
Amaran
- Jangan makan terlalu banyak ais krim dalam satu gigitan. Anda mungkin mengalami pembekuan otak!
- Berhati-hati semasa menggunakan dapur
