Inilah cara membuat ais krim dalam beg plastik tanpa menggunakan peti sejuk! Murah, mudah, sedap dan dijamin kepuasan. Resipi ini cukup untuk satu orang dan boleh dimakan langsung dari beg - atau buat resipi ini untuk membuat sebilangan besar sebagai tambahan kepada mana-mana pihak; Setiap kanak-kanak akan sangat gembira semasa membuat ais krim mereka sendiri. Lebih-lebih lagi, proses pembuatan ais krim selebihnya sangat mudah dibersihkan.
Bahan-bahan
- 2 sudu besar (30 g) gula putih
- 200 gr krim separuh & setengah
- 1/2 sudu kecil (2.5 g) ekstrak vanila
- Nota: Susu atau krim kocok berat boleh digunakan sebagai ganti setengah dan setengah krim, tetapi setiap ramuan akan menghasilkan hasil yang berbeza.
Langkah
Langkah 1. Satukan gula, setengah dan setengah krim, dan vanila dalam beg 500 ml
Kacau bahan hingga rata.
- Sekiranya ais krim vanila bukan kegemaran anda, tambahkan sos buah atau coklat ke dalam campuran krim anda.
- Anda boleh melakukan langkah ini dalam mangkuk, tetapi mengapa kotor mangkuk jika anda tidak perlu?
- Pastikan gula larut!
Langkah 2. Tutup beg dengan rapat
Juga mengeluarkan lebihan udara dari beg. Terlalu banyak udara di dalam beg boleh memaksa beg terbuka ketika digoncang.
Sekiranya anda bimbang begnya bocor, gandakan beg bekas adunan ais krim anda. Ia cenderung bocor tetapi mungkin memerlukan lebih lama ais krim membeku secukupnya
Langkah 3. Masukkan garam dan ais ke dalam beg 3.8 liter
Beg mestilah hampir separuh penuh.
- Garam kasar, garam Kosher, dan garam batu adalah yang terbaik, tetapi garam meja juga boleh digunakan. Namun, ketahuilah bahawa semakin kecil butiran garam yang anda gunakan, anda akan mendapat hasil yang lebih buruk.
- Masukkan beg 500 ml yang tertutup kedalam campuran garam dan ais. Garam dan ais akan membekukan adunan krim daripada menjadi sebahagian daripada doh.
- Tekan udara tambahan ke dalam beg yang lebih besar dan tutup juga dengan ketat.
Langkah 4. Pakai sarung tangan dan mula menguli doh
Sekiranya sarung tangan tidak tersedia, gunakan tuala. Tangan anda akan memerlukan penghalang di antara mereka dengan suhu yang sangat sejuk.
Pukul selama 5 hingga 10 minit. Selepas masa ini, periksa konsistensi ais krim dan lihat apakah ais krim sudah siap
Langkah 5. Makan atau hidangkan
Setelah cukup memukul, keluarkan campuran ais krim sebelum menutup begnya. Jangan biarkan ketulan ais atau garam masuk ke dalam ais krim!
- Ambil sudu dan nikmati! Ais krim sudah siap.
- Atau potong hujung beg plastik dan masukkan es krim ke dalam mangkuk.
Petua
- Masukkan lebih banyak gula atau ekstrak vanila untuk mengubah rasa.
- Gunakan ini sebagai alat pembelajaran! Anda bukan sahaja dapat meneroka sejarah ais krim, tetapi juga menggunakan eksperimen untuk mengajar anak-anak sains di sebalik ais, garam, dan reaksi eksotermik mereka.
- Anda boleh menggunakan beg sampah dan membuat banyak ais krim dengannya tetapi anda mungkin memerlukan lebih daripada satu orang untuk membuatnya.
- Anda boleh menggunakan beg piping dengan hujung bintang dan memerah ais krim keluar dalam lingkaran.
- Anda boleh menggunakan tin kopi besar dan bukannya beg plastik. Kaleng ini jauh lebih besar, jadi resipi mungkin akan dua kali ganda atau tiga kali ganda (sehingga prosesnya lebih lama). Tetapi sebagai bonus, anak-anak boleh menggulung tin di lantai.
