Glitter yang boleh dimakan adalah cara yang menyeronokkan untuk menghias kek cawan, donat, kuki, dan barangan bakar yang lain. Walaupun anda boleh membeli versi glitter yang sudah siap ini, menjadikannya sendiri lebih menyenangkan dan menyeronokkan. Berbagai cara anda membuat glitter, saiz, kilauan dan warna yang berbeza akan dihasilkan, jadi bereksperimen dengan pelbagai jenis glitter untuk mencari yang terbaik untuk projek anda.
Bahan-bahan
Glitter sederhana dengan Gula Mentah
- 60 ml gula putih atau mentah
- Pewarna makanan cair, gel, atau semula jadi
Glitter dengan Gum-Tex atau Tylose Powder
- 5 ml serbuk Gum-Tex atau tylose
- Minimum 1 ml debu kilau atau pewarna makanan semburan
- 60 ml air mendidih
Kilauan Warna Kaya dengan Gum Arab
- 2, 5 ml gum arab
- 2, 5 ml air panas
- Semburan pewarna makanan atau habuk kilau (sekurang-kurangnya sdt. Atau 1 ml)
Glitter Glitter Tambahan dari Gelatin
- 1 sudu besar (15 ml) serbuk agar-agar tidak berperisa
- 3 sudu besar (45 ml) air
- Minimum sudu kecil. (1 ml) habuk kilau atau pewarna makanan semburan
- Pewarna makanan cair (pilihan)
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Glitter sederhana dengan gula mentah
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius dan sejajar loyang kek dengan kertas perkamen
Anda juga boleh menggunakan tikar kek silikon jika ada, tetapi jangan gunakan bungkus plastik kerana tidak selamat ketuhar.
Langkah 2. Kira 60 ml gula mentah atau tebu
Cari gula gandum besar, yang biasanya dilabel "mentah" atau "tebu". Gula pasir mempunyai bijirin yang lebih halus dan kurang berkilat.
Sekiranya anda hanya ingin menambah warna dan bukannya bersinar, gunakan gula pasir
Langkah 3. Campurkan gula dengan beberapa tetes pewarna makanan dalam mangkuk kecil
Anda boleh menggunakan pasta gel atau pewarna makanan cair. Anda juga boleh membuat pewarna makanan anda sendiri menggunakan bahan semula jadi seperti sayur-sayuran, jus buah, dan pelbagai rempah. Terus kacau hingga warnanya sebati dan digabungkan sepenuhnya dengan gula.
Untuk mencipta warna baru, cuba campurkan pewarna makanan yang berbeza. Sebagai contoh, glitter hijau boleh dibuat dengan setetes pewarna makanan biru, dan 2 tetes kuning
Langkah 4. Sebarkan gula di atas timah kek berlapis-lapis
Gunakan sudu atau sudu untuk memastikan gula merata. Semakin nipis penyebarannya, semakin cepat gula akan membakar.
Langkah 5. Bakar gula di dalam ketuhar selama 7-9 minit
Setelah kering sepenuhnya, segera keluarkan loyang dari ketuhar: jika anda memanggang terlalu lama, gula akan mencair dan menjadi lengket!
Langkah 6. Biarkan glitter sejuk sebelum merekah dengan jari anda
Biarkan gula duduk selama sejam sehingga sejuk sepenuhnya sebelum ia pecah. Sekiranya terdapat gumpalan, patahkan dengan tangan.
Langkah 7. Simpan glitter dalam bekas kedap udara sehingga 6 bulan
Warna dan kilauan kilauan akan pudar dari masa ke masa jadi cubalah menjauhkannya dari sinar matahari langsung.
Kaedah 2 dari 4: Glitter dengan Gum-Tex atau Tylose Powder
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 135 darjah Celsius dan luruskan loyang kek dengan kertas perkamen
Anda juga boleh menggunakan tikar kek silikon jika ada, tetapi jangan gunakan bungkus plastik kerana tidak selamat ketuhar.
Langkah 2. Kira 1 sudu kecil
(5 ml) Serbuk Gum-Tex atau tylose. Serbuk Gum-Tex dan tylose adalah serbuk putih halus yang digunakan untuk menguatkan pasta fondant dan gusi. Anda boleh membelinya di kedai roti khas, kedai kraf, atau internet.
Langkah 3. Campurkan serbuk dengan pewarna makanan debu kilau dalam mangkuk kecil
Mulakan dengan sudu kecil. (1 ml) pewarna makanan debu kilau dan tambahkan sedikit demi sedikit sehingga mencapai intensiti warna yang diinginkan.
Sekiranya ada, anda juga boleh menggunakan pewarna makanan semburan untuk menggantikan debu kilau
Langkah 4. Campurkan 4 sudu besar
(60 ml) air mendidih ke bahan-bahan dalam mangkuk. Campuran ini akan bergumpal jadi cubalah menghaluskannya sebanyak mungkin. Tuangkan sehingga semua air sebati. Akhirnya, gum-tex atau tylose akan menebal air menjadi tekstur seperti pes.
Cuba tuangkan 1 sudu besar air. (15 ml) sekaligus untuk mengurangkan gumpalan
Langkah 5. Sebarkan campuran di atas loyang kek berlapis-lapis
Semakin nipis penyebarannya, semakin cepat campuran pasta akan dibakar. Walau bagaimanapun, pastikan pasta diedarkan secara merata sehingga semuanya dimasak pada masa yang sama. Anda boleh menggunakan kuas kek atau berus makanan.
Langkah 6. Bakar campuran gusi di dalam ketuhar hingga kering sepenuhnya
Jangka masa yang tepat akan bergantung pada ketebalan campuran yang disebarkan, tetapi bahan-bahan biasa dipanggang selama 30 minit. Apabila anda melakukannya, campuran akan mengeras dan mengelupas kuali sepenuhnya.
Langkah 7. Biarkan glitter sejuk dan pecah menjadi serpihan kecil
Apabila kilauan telah sejuk sepenuhnya, gunakan tangan atau gunting anda untuk memecahkan kepingan besar menjadi kepingan kecil yang boleh dimasukkan ke dalam penggiling kopi atau pemproses makanan.
Langkah 8. Gunakan penggiling kopi atau pemproses makanan untuk menghancurkan bahan-bahannya
Letakkan kepingan besar glitter ke dalam mangkuk mesin pengisar atau pemprosesan. Letakkan penutup pada alat, dan gilingkan glitter hingga agak halus.
Cuba gunakan kepala penggiling rempah pada penggiling kopi, jika ada
Langkah 9. Tuangkan glitter melalui ayak untuk memisahkannya dari potongan besar
Kisar semula kepingan besar ini untuk membuatnya menjadi bijirin halus seperti yang lain. Walau bagaimanapun, jika anda berpuas hati dengan pelbagai ukuran glitter, jangan lewatkan langkah ini.
Langkah 10. Simpan makanan glitter di dalam bekas atau balang kedap udara
Kilauan ini akan berlangsung selama berbulan-bulan, tetapi akan hilang kilauan dari masa ke masa. Pastikan menyimpannya dari air dan cahaya matahari untuk menyimpannya selama mungkin.
Kaedah 3 dari 4: Kilauan Warna Kaya dengan Gum Arab
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 140 darjah Celsius dan sejajarkan loyang kek
Anda boleh menggunakan kertas kertas atau tikar kue silikon untuk kuali, tetapi jangan gunakan bungkus plastik kerana tidak selamat di dalam ketuhar.
Langkah 2. Kira sudu kecil
(2.5 ml) gusi arabic ke mangkuk kecil. Gum arabic adalah agen pemekat yang sering digunakan untuk membuat ais dan mengisi semasa membuat kek. Bahan ini mempunyai sifat pengikat atau pelekat dan boleh dibeli di kedai bekalan kek, kedai runcit, dan internet.
Langkah 3. Campurkan air panas dan beberapa tetes pewarna makanan semburan
Mulakan dengan sudu kecil. (2.5 ml) air panas dan tambahkan setetes air sedikit demi sedikit jika diperlukan. Gum arabic menyerap warna dengan baik jadi lebih baik menambahkan pewarna secara perlahan. Pukul hingga warna dan air sebati sepenuhnya dan menjadi sebati.
Sekiranya anda tidak mempunyai pewarna makanan semburan, cuba gunakan debu kilau. Mulakan dengan sudu kecil. (2.5 ml) dan tambahkan jika perlu
Langkah 4. Gunakan berus untuk menyebarkan campuran ke atas kuali kue atau silikon yang dilapisi silikon
Campuran ini tidak akan berubah menjadi kepingan padat, tetapi cubalah menyebarkannya secara merata di atas loyang untuk memastikan semuanya sama rata.
Langkah 5. Bakar glitter selama 10 minit
Apabila betul-betul dipanggang, doh akan mengering dan akan mula mengupas loyang kek.
Langkah 6. Biarkan glitter sejuk dan pecah-pecah
Apabila doh telah sejuk sepenuhnya, gunakan sudu kayu atau tangan anda untuk menghancurkannya. Sekiranya anda menginginkan bijirin yang lebih halus, anda boleh menyaring glitter dengan saringan atau saringan teh.
Langkah 7. Simpan makanan glitter dalam bekas atau balang kedap udara
Kilauan itu boleh bertahan selama berbulan-bulan, tetapi kilauan akan pudar dari masa ke masa. Pastikan kilauan jauh dari air dan cahaya matahari agar tahan lebih lama.
Kaedah 4 dari 4: Glitter Ekstra dari Gelatin
Langkah 1. Kira 1 sudu besar
(15 ml) serbuk agar-agar tanpa rasa dalam mangkuk kecil. Jangan gunakan serbuk agar-agar berperisa, yang biasanya berwarna juga. Serbuk gelatin ini akan mengacaukan warna cat dan melembapkan gloss yang diperlukan untuk membuat glitter.
Langkah 2. Campurkan 3 sudu besar
(45 ml) air. Dengan menggunakan sudu kecil atau sudu, kacau hingga pekat. Biasanya anda perlu kacau selama 5 minit. Sekiranya busa muncul, ambil dengan sudu dan buang.
Langkah 3. Tambahkan habuk kilat atau semburkan pewarna makanan
Mulakan dengan sedikit (kira-kira tsp. (1 ml) dan campurkan lebih banyak sehingga anda mendapat warna yang anda inginkan. Untuk penampilan yang lebih bersinar, cari pewarna makanan semburan dengan kilauan mutiara.
Untuk warna yang lebih sengit, tambahkan beberapa tetes pasta pewarna makanan gel dengan warna yang sama
Langkah 4. Tuangkan campuran agar-agar ke kepingan plastik atau asetat yang besar
Anda juga boleh menggunakan papan pemotong plastik atau loyang kek berlapis plastik. Cuba tuangkan agar-agar ke tengah plastik agar tidak tumpah di sisi.
Sekiranya campuran tidak tersebar di plastik secara semula jadi, gunakan spatula untuk menyebarkannya secara merata
Langkah 5. Biarkan kilauan semalaman
Sekiranya anda tergesa-gesa, anda dapat mempercepat dengan meletakkannya di hadapan alat pengering atau kipas pada keadaan rendah. Setelah kering sepenuhnya, agar-agar akan melengkung dan mengelupas kepingan plastik.
Langkah 6. Gunakan penggiling kopi atau pemproses makanan untuk memecahkan kilauan
Anda perlu memecahkan kepingan menjadi kepingan kecil yang boleh dimasukkan ke dalam mangkuk penggiling atau pemproses makanan. Letakkan penutup dan giling sehingga glitter adalah bijirin halus.
Cuba gunakan kepala penggiling rempah untuk penggiling kopi, jika ada
Langkah 7. Ayak glitter dengan ayak untuk memisahkannya dari potongan besar
Kisar sekeping besar glitter lagi sehingga semuanya digiling halus. Namun, jika anda tidak keberatan dengan ukuran kilauan, anda boleh melangkau langkah ini.
Langkah 8. Simpan glitter dalam bekas atau balang kedap udara
Kilauan makan anda boleh bertahan sehingga sebulan, tetapi kilauannya akan hilang sepanjang masa. Pastikan kilauan disimpan di tempat yang jauh dari air dan cahaya matahari agar tahan lebih lama.
Petua
- Meal glitter sesuai dengan makanan ringan panggang dan hiasan minuman. Cuba gosokkan glitter pada bibir gelas minuman anda agar kelihatan lebih meriah.
- Anda juga boleh membuat glitter dengan garam. Namun, tidak banyak orang suka makanan yang ditaburkan dengan garam sehingga kelihatan berkilat!
