Nampaknya tidak ada yang tahu pasti siapa yang mencipta Margaritas pertama. Oleh kerana terdapat banyak cerita mengenai asal-usul minuman ini, yang diketahui ialah ia mempunyai banyak variasi. Pelbagai variasi yang ada menjadikan Margarita minuman yang patut dicipta!
Langkah
Kaedah 1 dari 7: Membuat Margarita Klasik
Langkah 1. Sediakan bahan berikut:
- 1 hingga 2 bahagian tequila agave tulen (100%, dengan 1 bahagian = 50ml)
- 1 bahagian rasa limau segar
- 1 bahagian tiga saat
- garam halal atau garam laut
- bancuhan kapur untuk hiasan
- ais
- Sos Tabasco (pilihan)
Langkah 2. Basahkan pelek kaca dengan kapur
Potong limau menjadi kepingan kecil dan letakkan di tepi gelas. Selepas itu, putar kepingan limau nipis sehingga jus limau melekat di tepi gelas.
Langkah 3. Taburkan pelek kaca dengan garam
Tuangkan sedikit garam (sama ada laut atau halal) di atas pinggan. Kemudian, terbalikkan gelas anda dan letakkan gelas itu ke dalam pinggan sehingga garam melekat di tepi gelas yang sebelumnya dilumurkan dengan jus limau nipis. Dengan berhati-hati, putar kembali kaca.
- Jangan segera putar gelas secara menegak semasa meletakkan gelas ke dalam pinggan. Pastikan garam hanya melekat di bahagian luar gelas. Oleh itu, anda perlu memiringkan kaca sedikit supaya garam hanya melekat pada dinding luar kaca.
- Sebagai alternatif, anda boleh menggantikan garam dengan gula.
Langkah 4. Isi pengocok koktel dengan ais sehingga diisi 2/3 atau 3/4
Gunakan ais yang sedikit lebih besar, kerana ais yang lebih kecil dapat mencair lebih cepat dan mencairkan minuman anda.
Langkah 5. Tuangkan 1 hingga 2 bahagian tequila ke dalam pukul
Untuk satu margarita, tambahkan 1 hingga 2 tangkapan tequila. Jumlah tequila yang anda perlukan bergantung pada citarasa anda.
Anda boleh mencurahkan 1 bahagian tequila untuk pertama kalinya. Sekiranya masih belum cukup kuat, anda boleh menambah lebih banyak tequila
Langkah 6. Masukkan 1 bahagian tiga saat ke dalam pengocok
Untuk satu gelas margarita, anda boleh menambah 1 tangkapan tiga saat.
Langkah 7. Masukkan 1 bahagian jus limau segar ke pukul
Untuk satu gelas margarita, anda boleh menambah 1 tangkai jus limau purut.
Langkah 8. Goncang dengan cepat
Pukul selama (sekurang-kurangnya) 15 saat untuk memastikan semua bahan dicampur sama rata.
Langkah 9. Tuangkan minuman ke dalam gelas
Sekiranya anda suka, anda boleh menambah ais, tetapi pastikan anda menambahkan ais ke dalam gelas sebelum anda menuangkan minuman untuk mengelakkan percikan minuman.
Langkah 10. Hiaskan Margarita anda dengan limau dan nikmati
Anda juga boleh menambah beberapa tetes sos Tabasco jika anda mahu.
Langkah 11. Cuba bereksperimen dengan nisbah ramuan yang berbeza
Sekiranya anda tidak berpuas hati dengan perbandingan ramuan yang diberikan dalam artikel ini, cubalah perbandingan berikut (tequila: triple sec: jus limau):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (untuk mengurangkan rasa tiga saat)
Kaedah 2 dari 7: Buat Margarita Ringkas dengan 3 Bahan
Langkah 1. Sediakan bahan berikut:
- 1 hingga 1.5 bahagian jus limau segar (1 bahagian = 50 mililiter)
- 2 bahagian air
- 1 hingga 2 bahagian tequila agave tulen (100%)
- 1/2 hingga 1 bahagian nektar agave, atau secukup rasa
- ais
- garam laut atau garam halal
Langkah 2. Lapisi tepi gelas dengan garam
Pertama, lembapkan pelek kaca dengan kapur, kemudian balikkan kaca dan pasangkan pelek kaca ke permukaan cawan yang diisi dengan garam.
Langkah 3. Masukkan jus limau nipis
Untuk 1 cawan margarita, anda memerlukan 1 hingga 1.5 tangkai jus limau nipis (kira-kira bersamaan dengan 2 limau sederhana atau besar).
Langkah 4. Tambahkan air ke shaker
Untuk 1 gelas margarita, anda memerlukan 2 tangkai air. Gunakan air botol atau ditapis untuk memastikan bahawa tidak ada mineral atau bahan tambahan yang merosakkan atau mengubah rasa minuman anda.
Langkah 5. Tambahkan tequila ke pukul
Untuk 1 margarita, gunakan 1 atau 2 tangkapan tequila, bergantung pada seberapa kuat anda mahu margarita menjadi /
Langkah 6. Tambahkan nektar agave ke pengocok
Untuk resipi ini, anda memerlukan 1 suntikan nektar agave, mengikut citarasa anda.
Langkah 7. Tambahkan cukup ais ke pengocok
Isi pengocok dengan lebih banyak ais daripada cecair, jadi cuba isikan pengocok 2/3 atau 3/4 dengan ais.
Langkah 8. Goncang dengan cepat
Pukul selama (sekurang-kurangnya) 15 saat untuk memastikan semua bahan bercampur dengan baik.
Langkah 9. Tanggalkan penutup pengocok
Sekiranya penutupnya tersekat atau sukar dilepaskan, ketuk bahagian bawah pengocok dengan telapak tangan anda.
Langkah 10. Tuangkan margarita ke dalam gelas
Langkah 11. Tambahkan hiasan ke gelas, dan nikmati minuman anda
Anda boleh menambah bumbu kapur atau payung kecil sebagai hiasan pada minuman anda. Setelah selesai, nikmati!
Kaedah 3 dari 7: Membuat Frozen Margaritas dari Scratch
Langkah 1. Sediakan bahan berikut:
- 10 hingga 12 limau sederhana atau besar
- 6 hingga 8 lemon sederhana atau besar
- 1.5 bahagian tequila (1 bahagian sama dengan kira-kira 50 ml)
- 1/2 bahagian tiga saat
- garam atau gula
- ais
Langkah 2. Pertama, buat campuran manis dan masam (bancuhan bar)
Satukan 240 ml gula dan 240 ml air suam, kemudian kacau hingga gula larut. Selepas itu, tambahkan 240 ml jus limau segar dan 240 ml jus lemon.
Cara alternatif untuk mencampurkan gula dan air adalah dengan menggunakan botol dan kocok dengan kuat sehingga gula larut di dalam air
Langkah 3. Sediakan gelas anda
Gunakan baji kapur untuk membasahi tepi kaca yang disejukkan. Selepas itu, balikkan gelas dan letakkan pelek kaca di permukaan cawan yang diisi dengan garam kasar. Untuk rasa yang sedap, gunakan campuran garam dan gula.
Langkah 4. Tambahkan 1.5 bahagian tequila ke pengisar
Untuk 1 gelas margarita, anda memerlukan 1.5 tangkai tequila.
Langkah 5. Tambahkan 1/2 dari tiga saat ke pengisar
Untuk resipi ini, anda memerlukan 1/2 tangkapan tiga saat (cadangan yang paling popular untuk minuman ini ialah Cointreau).
Langkah 6. Tambahkan 3 bahagian bilah campuran ke dalam pengisar
Untuk resipi ini, anda memerlukan 3 campuran bar tembakan.
Langkah 7. Masukkan ais dan campurkan bahan-bahannya
Tambahkan ais secukupnya sehingga tahap ais sedikit di atas paras cecair. Campurkan bahan-bahan sehingga campuran mencapai konsistensi halus (seperti salji).
Langkah 8. Hidangkan minuman dan nikmati
Anda boleh menghias gelas dengan baji kapur. Anda juga boleh menambahkan perahan limau segar, atau memasukkannya terus ke dalam gelas sebelum meminum margarita anda.
Kaedah 4 dari 7: Membuat Margaritas Beku Beku
Langkah 1. Sediakan bekas kedap udara yang boleh menampung 2 liter cecair
Pastikan bekas mempunyai penutup yang ketat dan sesuai di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.
Resipi ini berdasarkan penggunaan jus limau kalengan 180 mililiter. Sekiranya anda menggunakan jus limau dalam tin dengan jumlah 360 mililiter, nisbah ramuan yang digunakan masih sama. Namun, jika anda tidak mahu membuat margarita dalam jumlah besar, anda mungkin perlu menggunakan separuh sahaja kerana, jika anda menggunakan semuanya, anda akan membuat 3 liter margaritas
Langkah 2. Campurkan semua bahan dalam bekas kedap udara
Untuk mengukur sisa bahan, anda boleh menggunakan jus limau purut kosong. Oleh itu, dalam resipi ini unit ukuran yang digunakan adalah 'tin' (1 tin dengan isipadu sekitar 150 hingga 180 mililiter). Campurkan bahan berikut:
- 2 tin jus limau sejuk beku
- 6 tin air
- 2 tin tequila
- 1 boleh tiga kali ganda
Langkah 3. Tunggu campuran mencapai konsistensi seperti salji yang halus
Proses ini boleh memakan masa 4 jam dan lebih. Anda boleh menyimpan campuran tersebut di dalam peti sejuk semalaman dan tidak perlu risau membeku kerana kandungan alkohol akan memastikan campurannya tetap lancar.
Langkah 4. Sediakan gelas anda
Sebelum menghidangkan minuman, sediakan segelas terlebih dahulu. Lapisi tepi gelas dengan jus limau nipis dan celupkan tepi gelas ke dalam garam kasar.
Langkah 5. Keluarkan campuran dari peti sejuk beku
Ambil bekas kedap udara dari peti sejuk beku. Sekiranya penutupnya sukar dibuka, goncangkan bekas dengan cepat untuk memecahkan ais di dalam bekas dan pastikan semua bahan bercampur dengan baik.
Sekiranya anda tidak dapat menutup bekas dengan kuat dan menggoncangkannya, buka penutup dan letakkan bekas di atas meja, kemudian kacau campuran dengan pukul telur
Langkah 6. Hidangkan minuman ke dalam gelas menggunakan sudu besar
Resipi ini menghasilkan kira-kira 2 liter margaritas. Anda boleh menghidangkan 8 hingga 12 gelas margarita, bergantung pada bahagian minuman yang anda mahukan.
Kaedah 5 dari 7: Menggunakan Corona sebagai Alternatif
Langkah 1. Sediakan bahan berikut:
- 120 hingga 180 mililiter bir ringan (Corona disyorkan)
- 240 mililiter tequila emas (kerana tequila putih tidak bercampur dengan bir)
- tiga saat secukup rasa (semakin manis semakin baik)
- sebiji limau nipis, perah dan gunakan hanya 1/4 atau 1/2 jus
- 1 sudu gula
- air berkarbonat
- ketulan ais
Langkah 2. Sediakan gelas anda
Gunakan baji kapur untuk membasahi tepi kaca yang telah disejukkan sebelumnya. Kemudian, putar gelas dan letakkan pelek kaca ke permukaan cawan yang diisi dengan garam atau gula kasar.
Perlu diingat bahawa resipi ini akan menghasilkan beberapa minuman
Langkah 3. Masukkan tequila, triple sec, jus kapur dan gula ke dalam shaker koktel
Kacau, kemudian biarkan selama 30 saat untuk membiarkan gula larut lebih banyak.
Jumlah tambah tiga saat bergantung pada citarasa anda. Sebagai permulaan, tambahkan 120 mililiter tiga saat terlebih dahulu
Langkah 4. Masukkan ais dan pukul campuran dengan cepat
Isi pengocok 2/3 atau 3/4 dengan ais. Pasang penutup dan goncangkan botol pengocok dengan cepat selama (sekurang-kurangnya) 15 saat.
Langkah 5. Tuangkan campuran ke dalam gelas
Setelah semua bahan sebati, angkat penutup pengocok dan tuangkan minuman ke dalam gelas yang telah disejukkan dan ditaburkan dengan garam di bibir.
Langkah 6. Masukkan bir ke dalam gelas
Tambahkan 120 hingga 180 mililiter bir ke dalam gelas. Sebagai permulaan, anda boleh menambah 120 mililiter bir terlebih dahulu, kemudian rasa sebelum menambah bir.
Langkah 7. Kacau dan rasakan Margartia anda
Campurkan semua bahan dan rasa margarita anda. Tambahkan atau sesuaikan bahan mengikut citarasa anda dan campurkan lagi.
Dalam langkah ini, anda boleh menambahkan air berkarbonat ke dalam campuran untuk menjadikan minuman lebih bersoda
Langkah 8. Tambahkan sebahagian ais ke Margarita anda, kacau, dan nikmati
Setelah anda puas dengan rasa minuman, tambahkan ketulan ais, kacau, dan nikmati minuman anda!
Kaedah 6 dari 7: Memilih Bahan Terbaik
Langkah 1. Ketahui cara yang betul untuk memilih tequila yang berkualiti
Tequila mempunyai kualiti terbaik ketika 100% agave. Tequila yang tidak 100% agave mungkin mengandungi sirap jagung, gula, dan perasa atau penambah warna. Label biasanya mengatakan bahawa tequila terbuat dari 100% agave.
Langkah 2. Ketahui tiga saat yang anda mahukan
Triple sec biasa mempunyai kandungan alkohol yang berbeza-beza, dari 15% hingga 40%. Untuk margarita yang lebih kuat, pilih tiga saat dengan kandungan alkohol yang lebih tinggi seperti Cointreau (40% alkohol mengikut jumlah).
- Triple sec dijual dalam pelbagai jenama. Beberapa jenama popular ialah Curacao, Grand Marnier (cognac dengan tambahan oren), dan Cointreau.
- Untuk resipi margarita yang lebih sederhana, anda tidak perlu menambah tiga saat.
Langkah 3. Pilih limau yang berkualiti
Limau masak mempunyai kulit yang nipis, berkilat dan licin. Apabila anda menyentuh atau menggosok kulit, ia akan menghidu aroma sitrus yang kuat.
- Untuk rasa Mexico yang lebih asli, gunakan limau purut kerana lebih sedap dan pahit daripada limau besar Parsi.
- Sebagai alternatif, gunakan perahan limau nipis (disyorkan kapur manis Meyer!) Untuk rasa yang lebih ringan.
Langkah 4. Gunakan pemanis berkualiti
Pemanis biasa yang digunakan dalam pembuatan margarita adalah neave nektar (jika anda tidak dapat menjumpainya di pasar raya, anda mungkin akan menjumpainya di kedai runcit kesihatan), sirap sederhana, dan madu.
- Anda boleh membuat sirap sederhana anda sendiri dengan mencampurkan air dan gula dalam mangkuk, dan mengocoknya, atau dengan memanaskan gula dan air dalam periuk sehingga gula larut. Nisbah gula dan air yang boleh digunakan adalah 1.5 hingga 2: 1, bergantung pada citarasa anda.
- Anda tidak perlu menambah pemanis. Sebilangan orang bahkan tidak menggunakan pemanis sama sekali dan hanya menggunakan minuman keras oren sebagai pemanis.
Langkah 5. Gunakan ais dalam jumlah yang cukup banyak
Sebaiknya anda menggunakan sejumlah besar ais, kecuali jika anda ingin membuat margarita campuran (mis. Ketika mencambuk semua bahan dalam pembuat koktel). Ais yang lebih besar tidak akan mencair semudah ais kecil atau sekeping ais. Semakin kurang cair ais, semakin kuat dan kaya rasa margarita anda.
Langkah 6. Gunakan garam berkualiti untuk pelek gelas anda
Garam laut dan garam halal adalah jenis garam yang paling biasa dan sebaiknya digosok atau diletakkan di tepi gelas margarita anda. Namun, garam yang halal akan terasa lebih masin daripada garam laut.
- Elakkan menggunakan garam meja kerana ia akan menghasilkan gumpalan garam halus di pinggir kaca. Selain itu, minuman anda akan terasa terlalu masin.
- Anda juga boleh membeli campuran garam khas untuk margarita di kedai runcit atau minuman keras.
Kaedah 7 dari 7: Melapisi Bibir Kaca dengan Garam
Langkah 1. Tuangkan garam ke dalam periuk kecil
Sebaiknya gunakan garam laut atau garam halal kerana bijirinnya lebih besar, sehingga kelihatan lebih sedap dan rasanya lebih sedap. Cuba tuangkan garam hingga mencapai ketinggian sekitar 1 sentimeter.
Untuk rasa manis-manis, tambahkan gula ke garam anda sebelum anda menyentuh tepi gelas ke garam
Langkah 2. Basahkan pelek kaca anda
Cara yang paling biasa untuk melembapkan tepi margarita adalah dengan memotong kapur dan meletakkannya di pinggir kaca, seperti yang anda mahukan, kemudian putar baji kapur di sekitar tepi kaca.
Berhati-hatilah untuk tidak menekan kapur terlalu keras semasa anda memutarnya di sekitar tepi kaca kerana jus kapur mungkin menetes ke dalam gelas. Sekiranya terdapat titisan jus limau nipis di dinding gelas, margarita anda tidak semestinya terasa buruk. Cuma margarita anda akan kelihatan tidak kemas
Langkah 3. Lapisi tepi gelas dengan garam
Terdapat dua cara biasa untuk melapisi tepi gelas dengan garam. Cara pertama adalah dengan membalikkan kaca. Kemudian, letakkan pelek kaca di atas permukaan piring yang telah diisi dengan garam dan tekan dengan lembut, seperti yang anda lakukan dengan kuki.
Sebagai alternatif, pegang gelas secara mendatar dan bawa pelek kaca dekat dengan permukaan cawan. Biarkan pelek kaca menyentuh garam, kemudian putar gelas sehingga hanya bahagian luar gelas yang dilapisi garam. Dengan cara ini, garam hanya melekat di bahagian luar gelas sehingga tidak ada garam tambahan yang masuk ke dalam gelas dan dicampurkan dengan minuman anda
Petua
- Dinginkan gelas anda terlebih dahulu agar margarita anda sejuk dan segar untuk jangka masa yang lebih lama.
- Kualiti margarita yang anda buat akan bergantung pada kualiti ramuannya, jadi jangan takut untuk membeli bahan-bahan berkualiti tinggi!
- Cuba bereksperimen dengan menambahkan ramuan seperti pudina, kemangi atau ketumbar, tetapi pastikan anda tidak segera menambahkan ketiga-tiganya.
- Untuk membuat Margarita Biru, gunakan curaçao biru (dibuat dari kulit jeruk laraha kering dan mempunyai rasa yang serupa dengan jeruk) dan bukannya tiga detik.
- Sebilangan orang mencadangkan memerah kapur 4 hingga 10 jam sebelum anda menggunakannya. Dengan cara ini, keasidan limau akan berkurang, tetapi rasanya akan lebih kuat.
- Sebilangan peminat margaritas menyarankan agar mencuba membuat margarita tanpa menggunakan minuman keras oren.
- Sebagai rujukan, satu tangkapan bersamaan dengan 30 hingga 45 mililiter.
