4 Cara Memasak Squash Butternut di Oven

2025 Pengarang: Jason Gerald | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 12:42

Butternut squash atau butternut squash adalah sayur yang sihat untuk dijadikan lauk atau makanan ringan. Berikut adalah beberapa kaedah yang boleh anda gunakan untuk memasak labu di dalam ketuhar.

Bahan-bahan

Membuat 2 hingga 4 hidangan.

Kaedah Satu: Bakar

• 1 labu butternut besar
• Minyak zaitun
• 2 sudu besar (30 ml) mentega
• Garam dan lada secukup rasa

Kaedah: Panggang Seluruh

• 1 labu butternut besar
• Garam dan lada secukup rasa

Kaedah Ketiga: Bakar (Dihancurkan)

• 1 labu butternut besar
• 2 sudu besar (30 ml) minyak zaitun
• Garam, secukup rasa

Kaedah Keempat: Steam-Bake

• 1 labu butternut besar
• 1/2 cawan (125 ml) air
• 2 sudu besar (30 ml) mentega
• 1 sudu besar (15 ml) gula aren
• 2 sudu kecil (10 ml) kayu manis

Langkah

Kaedah 1 dari 4: Bakar

Langkah 1. Panaskan oven hingga 180 darjah celcius

Sediakan loyang atau pinggan untuk dibakar dengan melapisi dengan semburan tidak melekat.

• Anda juga boleh melapisi kuali dengan mentega atau menutupnya dengan aluminium foil untuk mengelakkan labu melekat di bahagian bawah kuali.

  

Langkah 2. Bahagikan labu menjadi empat

Gunakan pisau bergerigi tajam untuk memotong labu memanjang.

• Potong dua labu dari atas ke bawah. Gunakan pergerakan seperti menggergaji.

  

• Potong dua lagi menjadi separuh, potong lagi dari atas ke bawah dengan gerakan menggergaji.

  

• Labu tidak perlu dikupas.

  

• Gunakan sudu logam atau bulat buah untuk mengeluarkan biji dan daging buah yang bertali.

  

Langkah 3. Letakkan labu di kuali yang disediakan

Potong sisi menghadap ke atas.

Langkah 4. Taburkan labu dengan minyak, mentega, garam dan lada

Lap bahagian atas labu, bahagian yang dipotong.

• Taburkan sejumlah besar minyak zaitun pada setiap labu.

  

• Bahagikan mentega secara merata di antara semua kepingan. Sikat permukaan labu dengan mentega.

  

• Taburkan garam dan lada di atas labu. Ini dapat diukur dengan citarasa, tetapi jika anda tidak pasti, gunakan kira-kira tsp (1,25 ml) garam dan 1/8 sdt (0,62 cm) lada untuk setiap potongan labu.

  

• Ramuan dan rempah lain juga boleh digunakan. Contohnya, anda boleh taburkan thyme atau pasli untuk rasa yang sedap atau sedikit cili merah untuk rasa yang lebih sedap.

  

Langkah 5. Bakar selama 45 hingga 50 minit

Labu akan cukup lembut apabila dicucuk dengan garpu.

• Seluruh labu mungkin tidak berwarna coklat, tetapi anda akan dapat melihat bintik-bintik coklat keemasan mulai muncul, terutama di sepanjang tepinya.

  

Langkah 6. Keluarkan dari ketuhar

Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan semasa suam.

Kaedah 2 dari 4: Panggang Seluruh

Langkah 1. Panaskan oven hingga 180 darjah celcius

Sediakan loyang dengan tepi cetek.

• Anda tidak perlu melapisi kuali, tetapi jika dikehendaki, anda boleh meletakkan kerajang aluminium yang tidak melekat di bahagian bawah kuali, untuk mengelakkan labu melekat pada kuali.

  

Langkah 2. Letakkan labu di atas loyang

Gunakan pisau tajam untuk menusuk labu di beberapa tempat.

• Setiap jahitan berukuran antara 2,5 dan 5 cm, dan jarak antara jahitan adalah sekitar 7,6 hingga 10,2 cm.

  

Langkah 3. Bakar selama 60 minit

Labu akan cukup lembut, mudah dicucuk dengan garpu.

• Biarkan labu bakar tanpa penutup.

  

Langkah 4. Keluarkan dari ketuhar dan potong separuh

Biarkan labu sejuk sedikit sebelum memotongnya separuh panjang.

• Tunggu sekurang-kurangnya 10 hingga 15 minit setelah mengeluarkan labu dari oven. Jika tidak labu masih terlalu panas dan jari anda melecur.

  

• Gunakan pisau bergerigi untuk membelah labu yang terbuka dari atas ke bawah.

  

• Keluarkan biji dan dagingnya dengan sudu logam atau buah bulat.

  

Langkah 5. Musim labu dan hidangkan

Taburkan labu dengan garam dan lada, secukup rasa.

• Gunakan banyak garam dan lada jika mahu. Sekiranya anda tidak pasti berapa banyak penggunaan mulakan dengan 1/2 sudu kecil (2,5 ml) garam dan 1/4 sudu kecil (1,25 ml) lada untuk setiap kepingan labu.

  

• Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh taburkan potongan labu dengan mentega cair atau sedikit minyak zaitun.

  

• Untuk rasa lebih tart, taburkan labu dengan jus lemon.

  

• Untuk menjadikan labu lebih senang dihidangkan, anda boleh memotongnya separuh lagi untuk membuat empat keping labu.

  

Kaedah 3 dari 4: Panggang bakar

Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 218 darjah Celsius

Gariskan kuali dangkal dengan kertas perkamen atau aluminium yang tidak melekat.

Langkah 2. Kupas dan potong labu

Gunakan pengupas sayur untuk mengupas kulit dan gunakan pisau tajam untuk mengupas labu menjadi kepingan sekitar 1 inci (2,5 cm).

• Potong 2.5 cm dari bahagian atas dan bawah labu. Buang bahagiannya.

  

• Gunakan pengupas sayur bergerigi untuk menghilangkan kulit labu yang tebal sehingga daging oren kelihatan.

  

• Gunakan sudu logam atau bulat buah untuk menghilangkan biji dan serat.

  

• Buat potongan lebar, dari sisi ke sisi, setebal kira-kira 2.5 cm.

  

Langkah 3. Lapisi labu dengan minyak

Taburkan loyang dan labu dengan minyak.

• Minyak zaitun berfungsi dengan baik, tetapi anda juga boleh menggunakan minyak kenari atau jenis minyak sayuran yang lain.

• Taburkan separuh minyak zaitun pada labu. Tuangkan minyak pada kepingan labu, putar sehingga setiap sisi terkena minyak.

  

• Taburkan minyak yang tinggal di bahagian belakang labu.

  

• Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menyemburkan setiap kepingan dengan semburan tidak melekat.

  

Langkah 4. Taburkan labu dengan garam

Jumlah garam terserah kepada anda, tetapi mulakan dengan 1 sudu kecil (2,5 hingga 5 ml) untuk semua labu jika anda tidak pasti.

Langkah 5. Bakar selama 15 hingga 20 minit

Potongan labu harus berwarna coklat keemasan di sepanjang tepinya.

Langkah 6. Balikkan kepingan labu dan terus panggang

Balikkan setiap kepingan dan taburkan dengan garam. Terus bakar selama 15 minit lagi.

• Gunakan penjepit untuk membalik kepingan kerana terlalu panas untuk dipusingkan dengan tangan.

  

Langkah 7. Hidupkan ayam pedaging

Sekiranya broiler anda mempunyai banyak tetapan, ubah ke tetapan rendah.

Langkah 8. Bakar selama 5 minit

Labu harus mula berwarna coklat gelap di tempat-tempat.

Perhatikan labu dengan teliti. Sekiranya beberapa bahagian memasak lebih cepat daripada yang lain, buang yang dimasak terlebih dahulu

Langkah 9. Hidangkan sambil suam

Setelah mengeluarkan kepingan panggang dari ketuhar, biarkan sejuk selama kira-kira 5 minit dan hidangkan sambil suam.

Kaedah 4 dari 4: Panggang Kukus

Langkah 1. Panaskan oven hingga 180 darjah celcius

Sediakan pinggan kaca untuk penaik berukuran 23 x 33 cm.

Tutup pinggan dengan mentega atau dengan aluminium foil jika diperlukan

Langkah 2. Potong dua labu

Gunakan pisau bergerigi tajam untuk memotong labu memanjang.

• Potong dua labu dari atas ke bawah.

  

• Anda tidak perlu mengupas labu.

  

• Keluarkan biji dan pulpa dengan sudu logam atau bulat buah.

  

Langkah 3. Masukkan labu ke dalam pinggan dan isi dengan air

Bahagian yang dipotong menghadap ke bawah. Masukkan cawan (125 ml) air sejuk atau suhu bilik ke dalam pinggan.

Air membantu mencegah labu melekat dan menghasilkan kelembapan, yang membantu proses memasak

Langkah 4. Tutup dengan kerajang aluminium

Tutup pinggan dengan ketat dengan aluminium foil.

• Semasa menggunakan kerajang non-lekat, pastikan lapisan non-lekat menghadap ke bawah ke arah labu.

  

• Tekan kerajang di sekitar tepi pinggan untuk memastikannya ditutup rapat.

Langkah 5. Bakar selama 60 minit

Labu harus cukup lembut ketika dicucuk dengan garpu semasa selesai.

• Anda mungkin tidak menyedari perubahan warna.

  

Langkah 6. Haluskan bahagian dalam labu yang dicampurkan dengan mentega, gula aren dan kayu manis

Sekiranya dikehendaki, angkat daging lembut dengan sudu, dan letakkan di dalam mangkuk besar. Gunakan tumbuk kentang, untuk mengisar gula aren, mentega dan kayu manis bersama labu.

• Tunggu beberapa minit setelah mengeluarkan labu dari ketuhar sebelum menyentalnya.

  

• Anda juga boleh menyediakan labu tanpa menghaluskannya. Cukup laburkan seperempat labu, atau bahagikannya kepada seberapa banyak kepingan yang anda suka. Taburkan dengan gula merah, dan kayu manis, atau cuba perasa yang berbeza seperti garam dan lada.