Butternut squash adalah sejenis labu yang tumbuh pada musim sejuk dan terkenal dengan rasa manis dan kacang, hampir seperti ubi jalar, dan mempunyai tekstur yang lebih lembut. Sayuran elips ini mudah dihidangkan jika anda telah melakukannya beberapa kali, dan anda pasti harus mencubanya. Teruskan membaca artikel ini untuk mengetahui cara memotong dan mengupas labu butternut.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Teknik Pemotongan Asas
Langkah 1. Tajamkan pisau anda, jika perlu
Sangat penting untuk bekerja dengan pisau tajam, terutama kerana labu butternut mempunyai daging yang lebat dan licin. Sekiranya anda tidak berhati-hati, pisau kusam boleh tergelincir dan memotong jari anda. Gunakan pisau tebal dan berat untuk melakukan ini.
Langkah 2. Potong bahagian atas
Letakkan labu di atas papan pemotong besar. Pegang hujung labu yang lebih tebal di tangan anda, dan potong bahagian atas labu satu inci atau lebih dari hujung yang lebih kecil, tepat di bawah batang. Pemotongan mesti dilakukan dengan kemas dan sekata.
Langkah 3. Potong bahagian bawah
Pegang hujung labu yang lebih kecil dan potong kira-kira satu inci dari bahagian bawah labu yang lebih lebar.
Langkah 4. Kupas labu
Setelah kedua-dua hujung anda rata, sudah tiba masanya untuk mengupas kulit labu. Gunakan pengupas sayur dan buah, atau jika Anda tidak memiliki pengupas yang cukup kuat, gunakan pisau tajam.
- Letakkan labu di hujung yang lebih luas. Pegang bahagian atas di tangan anda dan gunakan pengupas secara menegak ke bawah.
- Sebagai alternatif, anda boleh memegang labu di tangan anda dan menggunakan pengupas untuk mengupas labu dengan gerakan atau arah mendatar.
Langkah 5. Potong labu di tengah
Letakkan labu di hujung yang lebih luas. Letakkan pisau di tengah bahagian atas labu dan potong. Segera buat potongan yang kemas untuk membahagikan labu menjadi dua bahagian.
- Menghiris labu butternut boleh menjadi sukar kerana daging labu itu padat dan sukar. Dalam kes ini, ketuk lembut hujung pisau dengan palu getah untuk membantu pisau memotong daging labu.
- Sekiranya perkara di atas tidak berfungsi, anda boleh mengganti pisau dengan pisau bergerigi. Potong labu pada separuh menggunakan gerakan menggergaji.
Langkah 6. Keluarkan biji labu dan daging
Gunakan sudu logam untuk mengaut biji dan daging bertali dari dua keping labu. Benih boleh dipanggang seperti biji labu parang, jadi selamatkan jika anda mahu.
Langkah 7. Potong setiap daging labu dari potongan sebelumnya menjadi separuh
Posisikan labu dengan bahagian potong menghadap papan pemotong. Buat potongan mendatar di setiap bahagian labu, pisahkan hujung bulat dan lebar dari hujung nipis yang lain. Anda kini harus mempunyai empat bahagian labu.
Langkah 8. Potong bahagian menjadi beberapa kepingan memanjang
Ketebalannya akan berbeza-beza, bergantung pada setiap resipi. Secara amnya, ketebalan setiap bahagian berkisar antara 1.2 cm hingga 2.5 cm.
Langkah 9. Kemudian potong memanjang secara melintang
Anda boleh membiarkan bentuk memanjang atau dipotong menjadi kiub.
- Sekiranya anda ingin menjimatkan masa untuk mencincang, susun beberapa kepingan memanjang dan potong bersama. Sekiranya anda menggunakan teknik ini, pastikan bahagian yang anda potong tidak tergelincir. Sekiranya demikian, maka dadu tidak akan sama ukurannya.
- Perlu diingat bahawa semakin kecil potongan labu anda, semakin cepat mereka memasak. Tentukan seberapa kecil kepingan yang diperlukan untuk memasak resipi yang anda mahukan.
Kaedah 2 dari 2: Cara Makan Squash Butternut
Langkah 1. Dadu panggang butternut
Untuk memanggang labu butternut, taburkan sedikit minyak zaitun dan garam serta lada di atas labu. Bakar labu dadu di dalam ketuhar pada suhu 177 ° C. Keluarkan labu dari ketuhar apabila lembut di bahagian dalam dan garing dan berwarna coklat di bahagian luar.
- Tambahkan beberapa perasa seperti jintan, bumbu cili atau lada cayenne untuk membuat makanan ringan pedas.
- Masukkan unsur manis seperti gula merah, sirap maple atau nektar agave untuk menjadikan makanan enak.
Langkah 2. Buat sup labu butternut
Sup labu butternut mempunyai tekstur halus dan berkrim, sesuai untuk pemanasan pada hari-hari sejuk. Untuk membuatnya, ikuti langkah berikut:
- Bakar labu butternut yang telah dipotong dadu di dalam ketuhar hingga lembut.
- Sementara menunggu, tumis bawang dan sedikit cengkih bawang putih cincang dalam minyak zaitun dalam periuk sup besar. Gunakan api sederhana.
- Masukkan labu butternut dan seperempat ayam atau sayur-sayuran.
- Tumis hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 20 minit.
- Taburkan dengan garam dan lada secukup rasa. Selepas itu tuangkan setiap bahagian ke dalam pengisar untuk dicampurkan.
- Hidangkan dengan krim di atas atau dengan lada hitam.
Langkah 3. Masak labu keseluruhan
Sekiranya anda tidak mahu mengupas labu, anda boleh memanggang labu ketika masih utuh dan memotongnya setelah labu lembut. Tumbuk labu ke seluruhnya dengan garpu dan letakkan di dalam periuk ketuhar. Panaskan oven hingga 177 ° C dan bakar selama 1 jam sehingga labu lembut ketika dicucuk dengan garpu. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan selama beberapa minit. Kemudian potong kecil.
Petua
Untuk mengupas labu butternut dengan mudah, gunakan pengupas buah dan sayur yang mempunyai pisau yang terbuat dari baja karbon. Pisau ini akan dengan mudah dan kemas memotong kulit walaupun buahnya paling sukar
Amaran
Jangan memotong labu butternut kecuali labu dalam keadaan baik. Anda boleh mencederakan diri sendiri dengan pisau tebal dan tajam jika labu berguling atau bergerak tanpa diduga semasa memotong
Apa yang kamu perlu
- Labu butternut
- Pisau tebal, berat dan tajam
- Pengupas buah dan sayur
- papan pemotong
- Tukul getah (pilihan)
- Sudu logam
