Istilah muesli berasal dari kata Jerman yang digunakan untuk menggambarkan campuran gandum, biji, kacang, dan buah kering. Bagi anda yang mengikuti program diet, muesli adalah pilihan makanan yang tepat kerana sihat, kenyang, dan kaya serat. Berminat untuk memakannya tetapi bimbang ia tidak akan sedap? Jangan risau, artikel ini memberikan petua dan trik kreatif untuk membuat muesli supaya anda tetap dapat makan dengan baik walaupun anda sedang menjalani diet!
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Cara Umum Makan Muesli
Langkah 1. Makan muesli seperti mana-mana bijirin, kerana pada dasarnya muesli dianggap sebagai sebahagian daripada 'keluarga bijirin'
Cara yang paling biasa adalah dengan menambahkan setengah gelas susu ke dalam semangkuk muesli, seperti yang anda lakukan semangkuk bijirin.
- Gantikan susu dengan yogurt biasa (atau perisa buah jika anda mahu lebih manis). Selain dapat memberikan rasa yang berbeza, yogurt juga lebih sihat untuk pencernaan anda.
- Panaskan susu, tuangkan susu panas ke atas muesli, rendam muesli sebentar sehingga tekstur menjadi lebih lembut. Dengan cara ini, muesli akan terasa seperti oatmeal. Anda juga boleh meletakkan muesli dalam mangkuk tahan panas, tuangkan susu sejuk ke dalam mangkuk, dan panaskan di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Sama seperti bijirin, muesli juga boleh dimakan sebagai makanan ringan.
Langkah 2. Masukkan kepingan buah segar atau beku
Sekiranya anda ingin muesli anda terasa lebih segar, tambahkan potongan buah kegemaran anda, baik segar atau beku. Bahan-bahan di bawah ini sedap jika dipasangkan dengan semangkuk muesli:
- Potongan pisang
- Blueberry, blackberry, atau raspberi
- Kiwi
- Stroberi (selain membuat tendangan masam, biji strawberi akan memberi muesli anda tekstur renyah yang bagus)
- Kulit babi goreng rangup (sesuai untuk anda yang mahukan muesli sedap)
- Kepingan epal
- Potongan pir
- Kepingan mangga
- Lychees berperisa segar dengan rasa manis dan masam sangat sesuai apabila digabungkan dengan muesli!
- Biji delima
Langkah 3. Cuba campurkan dengan buah kering
Kadang kala muesli anda sudah mengandungi campuran buah kering. Tetapi jika masih belum mencukupi, cuba tambahkan buah-buahan berikut untuk menjadikan muesli anda lebih enak:
- Kranberi
- Aprikot
- beri goji
- Kismis
Langkah 4. Rendam muesli semalaman
Salah satu cara yang paling biasa untuk melembutkan tekstur muesli adalah dengan merendamnya dalam susu, yogurt, atau larutan kegemaran anda semalaman. Masukkan muesli dan susu dalam jumlah yang sama ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik atau penutup, dan sejukkan semalaman. Keesokan harinya, muesli anda akan terasa seperti bubur sejuk yang sangat enak untuk sarapan.
Anda juga boleh merendamnya dalam santan. Susu kelapa memberikan rasa manis yang lembut pada muesli anda. Sekiranya anda tidak menyukai rasa atau bau santan, anda boleh mencampurkannya dengan sedikit susu
Langkah 5. Taburkan muesli ke dalam smoothie anda
Sekiranya anda lebih suka smoothie daripada bijirin, tambahkan muesli ke smoothie anda atau taburkan sahaja di atasnya. Selain lebih sihat, tekstur yang berbeza yang dihasilkan oleh muesli menggabungkan nikmat dengan smoothie. Cuba resipi di bawah untuk membuat segelas smoothie yang sangat lazat:
- Segenggam strawberi beku atau buah sejuk beku kegemaran anda
- Yogurt 375 ml
- Kelapa parut 175 gr
- 2 sudu besar muesli
Langkah 6. Campurkan dengan sos epal
Sekiranya anda tidak boleh makan laktosa, atau ingin makan muesli dengan cara yang unik, anda boleh mencampurkannya dengan saus epal. Pilih saus epal yang tidak mempunyai bahan tambahan lain, atau buat apel sendiri.
Langkah 7. Masak muesli hingga menjadi lumat
Ramai orang tidak menyukai muesli kerana teksturnya berbeza dengan oatmeal biasa. Sekiranya anda masih ingin mendapatkan nutrien dari muesli tetapi tidak menyukai teksturnya, anda boleh memasaknya terlebih dahulu hingga menjadi lumat.
- Rebus susu dan air sebanyak yang anda mahukan, tambahkan muesli dalam bahagian yang sama. Dengan kata lain, jika anda ingin membuat satu cawan bubur muesli, panaskan satu cawan air dan satu cawan susu dan tambahkan satu cawan muesli ke dalamnya.
- Turunkan api, tutup periuk dan masak muesli selama 10-15 minit. Kacau beberapa kali sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini. Hidang.
Langkah 8. Cuba rendam muesli dalam larutan kopi atau jus
Ini mungkin terdengar aneh, tetapi jus oren, jus epal, atau kopi adalah campuran bebas laktosa yang sesuai dengan muesli. Buat mangkuk untuk menu sarapan anda, dan bersiaplah untuk terkejut dengan rasanya yang sangat sedap!
Kaedah 2 dari 2: Membuat Campuran Muesli Sendiri
Langkah 1. Cuba resipi asli Bircher-Benner
Muesli diciptakan oleh doktor Switzerland bernama Maximilian Bircher-Benner. Resipi muesli moden mengandungi lebih banyak gandum daripada buah. Sebenarnya, resipi muesli asli Benner sebenarnya mengandungi lebih banyak buah dan kacang. Berikut adalah resipi Benner yang boleh anda cuba di rumah:
- 1 sudu besar gandum gulung, direndam dalam 2-3 sudu besar air
- 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar krim
- 1 rasa masam epal besar, parut dan campurkan sebelum dihidangkan
- 1 sudu besar hazelnut atau badam hancur untuk ditaburkan
Langkah 2. Sekiranya perlu, tambah pemanis
Bagi sesetengah orang, rasa muesli agak hambar. Tambahkan pemanis secukupnya untuk memenuhi citarasa anda. Anda boleh menggunakan bahan berikut sebagai pemanis semula jadi atau penambah rasa:
- Sayang
- Molasses
- gula perang
- Kayu manis
- Kelapa panggang
- Jus lemon
- Sirap agave
- sirap maple
- Pala
Langkah 3. Bakar muesli sebentar di dalam ketuhar
Sekiranya anda mahukan muesli dengan tekstur yang lebih renyah, anda boleh memanggangnya selama kira-kira 30 minit, atau sehingga berubah menjadi coklat. Masukkan sedikit minyak kelapa atau mentega cair untuk menjadikan warnanya lebih cantik.
Langkah 4. Buat bar muesli
Cara terbaik untuk makan muesli di mana sahaja adalah dengan mengubahnya menjadi bar muesli. Campurkan muesli dengan beberapa sudu mentega kacang, tambah bahan lain seperti buah kering, kacang, dan bijirin jika anda suka.
- Tuangkan adunan ke dalam tin dengan ketebalan 0,5 cm, sejukkan di dalam peti sejuk. Setelah sejuk, keluarkan muesli dari peti sejuk, potong kepingan yang dikehendaki. Anda boleh memakannya dengan segera atau menyimpannya di dalam peti sejuk selama yang anda mahukan.
- Sekiranya anda tidak menyukai mentega kacang, anda boleh menggantinya dengan campuran madu dan mentega cair.
Langkah 5. Masukkan muesli ke dalam adunan kek
Muesli boleh digunakan sebagai pengganti oatmeal dalam pelbagai resipi kek. Cookie, muffin dan juga penkek akan menjadi lebih sihat dan enak dalam masa yang singkat jika anda menambahkan sedikit muesli kepada mereka. Gantikan oat dengan muesli dalam resipi ini:
- Pastri
- Lempeng
- Kek
- Muffin
