Teh yang enak bukan sekadar minuman panas. Teh adalah minuman yang disusun dalam kisah percintaan dan ritual, dan sejarah yang melimpah dari segala tradisi dari tradisi upacara yang tenang hingga imperialisme penjajah hingga menjadikan Boston Harbor menjadi teko raksasa (tidak boleh diminum). Di mana sahaja di antara tempat-tempat tersebut, ada secawan teh yang dapat dinikmati oleh semua orang.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Beg Teh
Langkah 1. Mulakan dengan air
Air adalah ramuan terpenting kedua, sama ada anda menggunakan teh celup atau teh tepung. Rasa tidak sedap di dalam air, seperti klorin, zat besi, atau sulfur akan membuat teh berbau tidak sedap dan rasanya tidak sedap diminum. Isi cerek dengan 250 ml air segar dan sejuk. Air paip dapat digunakan untuk hampir semua tujuan, tetapi secawan teh yang baik bermula dengan air yang disaring atau air mata air. Jangan gunakan air suling, atau air yang telah direbus sebelumnya. Semakin banyak oksigen di dalam air, teh akan lebih sedap.
Langkah 2. Pasangkan cerek dan hidupkan
Sekiranya anda tidak mempunyai cerek elektrik, anda boleh menggunakan cerek teh di atas kompor - selagi ia menghasilkan air panas, anda boleh menggunakannya.
Langkah 3. Didihkan air hingga mendidih
Tunggu cerek mati secara automatik atau cerek teh mendesis.
Langkah 4. Panaskan cawan
Bilas cawan dengan air mendidih, kemudian tambahkan teh celup ke cawan.
Langkah 5. Masukkan air
Tuangkan air dari cerek ke dalam cawan hingga penuh 4/5. Tinggalkan ruang untuk susu jika anda mahu menambahkannya.
Langkah 6. Biarkan teh merendam
Tunggu tiga hingga lima minit hingga teh merendam - lebih kurang bergantung pada jenis teh yang anda buat dan masa pembuatan bir yang disyorkan. Sekiranya anda mahu menambahkan susu, masukkan ke dalam cawan. Sebilangan orang percaya bahawa menambahkan susu sebelum air panas adalah yang terbaik, yang lain merasakan bahawa teh diseduh paling baik dalam air panas, dan tidak menambahkan susu sehingga teh selesai diseduh.
Langkah 7. Gunakan satu sudu teh untuk mengeluarkan teh celup
Buang teh celup, atau kitar semula, seperti yang dikehendaki.
-
Sekiranya anda ingin menambah pemanis, masukkan sesudu gula atau madu ke dalam cawan dan gaul hingga sebati.
Buat secawan teh Langkah 7Bullet1
Langkah 8. Minum isi cawan dengan santai dan nikmati teh ini
Anda mungkin mahu menambah biskut atau sepotong kek di pinggan bersama teh.
Kaedah 2 dari 2: Teh Serbuk
Langkah 1. Mulakan dengan air
Isi cerek kosong dengan air sejuk dan segar. Air paip dapat digunakan untuk hampir semua tujuan, tetapi secawan teh yang baik bermula dengan air yang disaring atau air mata air. Jangan gunakan air suling, atau air yang telah direbus sebelumnya. Semakin banyak oksigen di dalam air, teh akan lebih sedap.
Langkah 2. Pasangkan cerek dan hidupkan
Sekiranya anda tidak mempunyai cerek elektrik, anda boleh menggunakan cerek teh di atas kompor - selagi ia menghasilkan air panas, anda boleh menggunakannya.
Langkah 3. Didihkan air hingga mendidih
Tunggu cerek mati secara automatik atau cerek teh mendesis.
Langkah 4. Sediakan periuk teh
Apabila air mendidih, tuangkan ke dalam teko dan tutup penutupnya. Isi cerek dengan air dan letakkan semula di atas dapur. Didihkan air, kemudian angkat dari dapur.
Langkah 5. Biarkan air sejuk sedikit
Biarkan air mendidih lebih kurang satu minit sehingga berada di bawah takat didih. Semasa air sejuk, keluarkan air dari teko.
Langkah 6. Masukkan teh
Ambil satu sendok teh teh tepung untuk setiap cawan, ditambah satu sendok teh teh "untuk teko." Anda juga boleh menggunakan bola teh / infuser, tetapi menggunakan jumlah teh yang sama.
Langkah 7. Bancuh teh
Biarkan teh mendidih sehingga siap diminum. Waktu pembuatan bir berbeza-beza bergantung pada jenis teh:
- Lebih kurang satu minit untuk teh hijau.
- Tiga hingga enam minit untuk teh hitam.
- Enam hingga lapan minit untuk teh oolong.
- Lapan hingga dua belas minit untuk teh herba.
- Catatan: jika anda menyukai teh yang lebih kuat, jangan minum lebih lama - sebaliknya, tambahkan lebih banyak teh.
Langkah 8. Kacau teh, kemudian hidangkan dalam cawan yang telah dipanaskan
Petua
- Memasukkan teh ke dalam air sebelum mendidih akan menghasilkan teh yang pahit. Rasa teh ini sangat kuat, yang biasanya diminum dengan banyak gula, dan tidak sesuai dengan selera semua orang.
-
Menggunakan teh celup memberikan banyak kemungkinan untuk mengubah rasa teh:
- Sekiranya anda mempunyai mesin espresso, cuba masukkan beg teh ke dalam cawan logam mesin espresso. Teh akan keluar dari beg teh dengan serta-merta (tidak perlu menunggu).
- Sekiranya anda dapat memegang tali teh celup, anda boleh menggoncangkannya dalam secawan teh panas selepas beberapa minit. Teh akan terasa lebih kuat atau mempunyai 'aroma' yang sedikit lebih kuat.
- Sekiranya anda membuat teh hijau, jangan minum lebih dari satu atau dua minit. Selepas beberapa ketika, teh akan larut dan mulai pahit.
- Sekiranya anda tidak mempunyai cerek elektrik dan perlu menggunakan ketuhar gelombang mikro untuk mendidih air, butuh 1-2 minit dengan kekuatan penuh untuk mencapai titik didih. Biarkan air sejuk sebelum membuat teh.
- Sekiranya anda lebih suka teh hangat daripada teh panas, buat teh menggunakan air mendidih dan biarkan sejuk atau tambahkan ketulan ais. Menggunakan air suam akan menjadikan teh sangat berair.
- Cuba ubah waktu pembuatan teh sebelum menambahkan susu.
- Anda juga boleh memanaskan air di atas dapur menggunakan periuk teh atau cerek kuno. Cerek teh akan mengeluarkan suara mendesis yang biasa ketika air mendidih.
- Nikmati teh dengan pastri atau kek teh.
-
Sekiranya anda lebih suka daun teh, maka rasa yang diperoleh dengan bersabar dengannya mungkin tidak terkira banyaknya:
- Cuba gabungkan beberapa daun yang berlainan dengan rasa yang sama, dengan membeli jenama atau kualiti teh yang berbeza, (banyak jenama jenama teh Inggeris yang terkenal adalah nama keluarga teh yang digunakan untuk membuat teh)
- Nenek biasa menyimpan kulit epal dalam kotak kayu yang diisi dengan daun teh selama beberapa bulan sehingga teh terasa seperti epal. Kemudian, jika dituangkan, cuba tambah kayu manis.
- Sekiranya anda menyedut daun teh dan bukannya teh celup, cuba rebus air di dalam cerek dan kemudian tuangkan air ke dalam teko berisi daun teh. Kemudian, teko dikeringkan dan diisi ulang dengan air mendidih, menjadikannya teh penyedut ganda yang berkesan. Kaedah pembuatan teh kedua untuk minum teh adalah kaedah tradisional timur, dan digunakan untuk memastikan bahawa segala kekotoran dikeluarkan dari daun teh.
- Dengan perlahan-lahan menuangkan teh ke teh celup, sebahagian besar air akan mengalir ke teh celup, mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyeduh.
- Ketahui jenis teh yang anda buat, kerana kebanyakan teh memerlukan air yang tidak terlalu panas untuk pembuatan bir, nisbah air-ke-teh (terutamanya jika menggunakan teh serbuk seperti Latté) atau keperluan waktu pembuatan bir tertentu.
Amaran
- Jangan biarkan teh terlalu sejuk!
- Sekiranya anda minum teh untuk tujuan kesihatan - seperti mendapatkan epigallocatechin gallate (EGCG) - jangan gunakan susu, kerana kasein dalam susu mengikat EGCG. Sekiranya ada yang menginginkan rasa susu atau berkrim, gunakan soya, badam, gandum, atau pengganti susu lain dan bukannya susu yang berasal dari haiwan.
- Rasa dengan teliti! Bukan hanya menyakitkan ketika membakar mulut anda, tetapi teh juga dapat merosakkan selera, menjadikannya lebih sukar untuk menikmati teh.
- Mencampurkan susu dan lemon dalam teh boleh menjadikan susu pekat.
- Jangan menyeduh teh dengan perlahan di dalam cerek elektrik.
- Tuangkan air dari cerek dengan hati-hati - wap boleh membakar anda.
