Adakah anda memerlukan air mendidih untuk minuman atau resipi? Sebilangan kecil air dapat direbus dengan mudah dalam ketuhar gelombang mikro hanya beberapa minit tanpa memanaskan dapur atau menghidupkan cerek elektrik. Namun, ini juga tidak bermaksud bebas masalah. Sebagai contoh, walaupun kecil, risiko superheat masih mungkin berlaku. Dalam keadaan seperti ini, air panas akan meleleh secara tiba-tiba, berpotensi menyebabkan luka bakar. Walaupun risikonya kecil, ada beberapa langkah mudah yang dapat anda ambil sehingga anda dapat merebus air di dalam microwave dengan selamat.
- Masa penyediaan: 1 minit
- Masa mendidih: 1-3 minit
- Jumlah masa: 2-4 minit
Langkah
Memilih Bekas Selamat Microwave
Langkah pertama untuk memastikan keselamatan air mendidih dalam ketuhar gelombang mikro adalah menggunakan bekas yang betul. Jadual yang mudah difahami ini akan membantu anda menentukan sama ada bekas sesuai digunakan.
| Bahan-bahan | Microwave Selamat? | Catatan |
|---|---|---|
| Kaca | Ya | |
| seramik | Ya | |
| Pinggan kertas | Ya | |
| Kertas minyak / perkamen | Ya | |
| Sebilangan besar logam (termasuk aluminium foil dan barang perak) | Tidak | Logam yang dipanaskan dalam gelombang mikro dapat mengeluarkan percikan api yang merosakkan gelombang mikro atau bahkan menyebabkan kebakaran. |
| Beg kertas coklat | Tidak | Boleh menyebabkan kebakaran kerana pelepasan asap toksik dalam ketuhar gelombang mikro. |
| Bekas tertutup rapat / kedap udara | Tidak | Boleh meletup kerana pembentukan wap panas. |
| Bekas sekali pakai (bekas yoghurt, mentega, dll.) | Tidak | Boleh mencairkan, membakar, atau mengeluarkan asap toksik. |
| Plastik (pembungkus, bekas seperti Tupperware, dll.) | Biasanya tidak | Bahan kimia berbahaya dalam plastik boleh mencemarkan makanan. Walau bagaimanapun, bekas plastik yang dilabel "selamat gelombang mikro" oleh FDA boleh digunakan. |
| Styrofoam | Biasanya tidak | Lihat maklumat di lajur plastik; beberapa bekas Styrofoam yang berlabel "microwave safe" boleh digunakan. |
Bahagian 1 dari 2: Mendidih Air dengan Selamat
Langkah 1. Tuangkan air ke dalam mangkuk atau cawan yang selamat untuk gelombang mikro
Pertama, tuangkan air ke dalam bekas yang diperbuat daripada bahan yang selamat dari gelombang mikro seperti yang disenaraikan dalam jadual di atas.
Pastikan bekas tidak ditutup rapat. Peningkatan wap panas boleh menyebabkan letupan berbahaya
Langkah 2. Letakkan objek yang bersih dan selamat dari gelombang mikro di dalam air
Seterusnya, letakkan objek bukan logam seperti sudu kayu, sumpit, atau tongkat ais krim ke dalam air. Ini akan mengelakkan pemanasan berlebihan dengan membiarkan gelembung air terbentuk.
- Pemanasan berlebihan berlaku apabila air dalam gelombang mikro memanaskan di atas titik didihnya, sementara air tidak dapat menggelembung kerana tidak ada titik "nukleasi" (permukaan kasar yang memungkinkan terbentuknya gelembung). Sebaik sahaja air berpecah dan titik "nukleasi" terbentuk, air yang terlalu panas akan cepat berubah menjadi wap panas dan menyebabkan letupan kecil.
- Jika anda tidak mempunyai benda bukan logam yang dapat terendam di dalam air, gunakan bekas yang mempunyai goresan atau pecahan di permukaan dalam. Goresan atau serpihan ini akan bertindak sebagai titik "nukleasi" yang membantu pembentukan gelembung air.
Langkah 3. Masukkan air ke dalam ketuhar gelombang mikro
Panaskan untuk jangka masa yang pendek (contohnya tidak lebih dari satu setengah minit), kacau secara berkala sehingga air menguap. Walaupun selepas langkah ini, gelembung air mungkin tidak begitu jelas seperti di dalam kuali. Cara paling tepat untuk memastikan air mendidih adalah mengukurnya dengan termometer. Pada permukaan laut, air mendidih pada suhu 100 ° C. Suhu air mendidih turun pada ketinggian yang lebih tinggi.
Sekiranya anda menggunakan bekas yang menahan panas dengan baik (seperti kaca atau seramik), berhati-hatilah semasa mengeluarkan air dari ketuhar gelombang mikro untuk kacau. Gunakan tuala atau sarung tangan pelindung untuk mengelakkan tangan anda terbakar
Langkah 4. Untuk mensterilkan air, terus rebus airnya
Sekiranya air dididihkan untuk pemurnian, ketuhar gelombang mikro cukup lama untuk membunuh mikroorganisma di dalamnya. Pusat Kawalan Penyakit dan Badan Perlindungan Alam Sekitar AS mengesyorkan air mendidih sekurang-kurangnya 1 minit, atau 3 minit pada ketinggian di atas 2000 m dari permukaan laut.
Bahagian 2 dari 2: Mengelakkan Bahaya Superheat (Petua Lanjutan)
Langkah 1. Jangan panaskan air terlalu lama
Sekiranya setelah membaca langkah-langkah di bahagian sebelumnya, anda masih bimbang akan kepanasan semasa mendidih air, ada perkara lain yang boleh anda lakukan untuk memastikannya selamat. Sebagai contoh, mungkin salah satu perkara terpenting yang dapat anda lakukan untuk mengelakkan air yang terlalu panas adalah "jangan terlalu panas". Sekiranya air tidak melebihi titik didihnya, ia tidak akan menjadi terlalu panas.
Masa mendidih air dapat disesuaikan mengikut kekuatan gelombang mikro. Untuk sentiasa selamat, hadkan masa mendidih hingga 1 minit. Berdasarkan hasil pertama, sesuaikan masa mendidih seterusnya
Langkah 2. Elakkan menggunakan bekas yang sangat halus
Atas sebab yang sama anda harus meletakkan objek bukan logam ke dalam air atau menggunakan bekas yang tergores, anda tidak boleh menggunakan bekas yang sangat halus. Contohnya merangkumi mangkuk kaca atau seramik baru. Walau bagaimanapun, pelbagai bahan lain yang cukup halus juga boleh mencetuskan kepanasan.
Sebaiknya, gunakan bekas lama yang dipakai atau kelihatan tergores sehingga mempunyai titik "nukleasi" agar gelembung air terbentuk
Langkah 3. Ketuk bahagian bekas apabila anda selesai mendidih air
Setelah air dipanaskan untuk waktu yang lama, periksa superheating dengan mengetuk dengan kuat pada satu sisi bekas sebelum mengeluarkannya dari gelombang mikro. Sebaik-baiknya, lakukan langkah ini menggunakan "objek panjang" untuk melindungi tangan anda.
Sekiranya air terlalu panas, mengetuk bekas boleh menyebabkan "letupan" di permukaan air. Air mungkin tumpah di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi kerana ia belum dikeluarkan, anda akan selamat dari luka bakar
Langkah 4. Kacau air panas dengan objek panjang semasa ia masih dalam ketuhar gelombang mikro
Masih tidak pasti sama ada airnya terlalu panas atau tidak? Kacau dengan tongkat panjang atau tongkat untuk memastikannya. Memasukkan objek dan memecahkan permukaan air akan mewujudkan titik "nukleasi" untuk pembentukan gelembung. Air yang sangat panas akan meletup atau meluap tidak lama lagi. Sekiranya tidak, selamat, air selamat dikeluarkan!
Langkah 5. Jauhkan wajah anda dari bekas air sehingga anda yakin ia selamat
Walaupun ini kelihatan jelas, perlu ditekankan sekali lagi untuk "menjauhkan wajah anda dari air yang berisiko panas panas". Sebilangan besar kecederaan akibat air yang terlalu panas berlaku ketika seseorang mengeluarkan air dari gelombang mikro dan melihatnya. Letupan air yang terlalu panas pada masa ini boleh menyebabkan luka bakar serius pada wajah dan dalam keadaan yang paling teruk, kerosakan penglihatan kekal.
Amaran
- Secawan air tanpa apa-apa di dalamnya seperti sumpit adalah risiko pemanasan yang lebih tinggi kerana gelembung tidak dapat terbentuk. Meletakkan sesuatu di dalam air adalah langkah kecil tetapi sangat penting.
- Jangan masukkan bekas air tertutup ke dalam ketuhar gelombang mikro. Wap panas yang dihasilkan boleh menyebabkan bekas meletup dan mencemarkan gelombang mikro.
