Adakah anda tergesa-gesa dan ingin membuat makanan lazat dalam masa yang singkat? Nikmati keledek lembut dengan kaedah memasak gelombang mikro yang mudah ini. Ubi keledek gelombang mikro cepat dan mudah, dan ubi jalar yang dihasilkan akan mempunyai rasa manis yang sama dengan ubi jalar yang dipanggang dengan ketuhar. Tekstur kulit ubi jalar yang nipis akan menjadi garing ketika dimasak dan dagingnya akan menjadi lembut dan manis. Makan ubi jalar yang lazat, atau cuba tambah dengan pelbagai topping untuk ubi jalar dengan rasa yang berbeza setiap kali anda membuatnya!
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Memasak Ubi Keledek Gelombang Mikro
Langkah 1. Bersihkan keledek
Bersihkan ubi jalar di bawah air sejuk dan gosok ubi jalar dengan berus makanan. Pastikan anda membersihkannya dengan baik. Gunakan tuala kertas untuk menepuk ubi jalar hingga kering.
Tahap ini sangat penting, terutamanya jika anda suka makan kulit ubi jalar
Langkah 2. Cucuk kulit ubi jalar dengan garpu
Tusuk kulit di sekitar permukaan ubi jalar enam hingga lapan kali. Apabila anda memanaskan ubi jalar di dalam ketuhar gelombang mikro, mereka akan menjadi lebih cepat panas dan wap akan masuk ke bahagian dalam daging dan kulit. Sekiranya anda tidak mencucuk lubang di permukaan kulit ubi jalar untuk membiarkan wap keluar, ubi jalar akan meletup di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Anda hanya perlu membuat lubang kecil pada kulit ubi jalar, jadi pastikan anda tidak mencucuknya terlalu dalam.
- Sebagai alternatif, anda boleh membuat kepingan berbentuk "X" di permukaan ubi jalar dengan pisau.
- Percayalah bahawa tahap ini penting dan anda tidak seharusnya ketinggalan.
Langkah 3. Balut ubi jalar untuk memasak
Ambil tisu bersaiz keseluruhan, kemudian basahi dengan air sejuk. Perah tisu dengan perlahan untuk mengeluarkan lebihan air dan berhati-hati agar tidak terkoyak tisu. Letakkan tuala kertas dengan lebar dan rata di atas pinggan gelombang mikro, kemudian letakkan ubi jalar di tengah tuala kertas. Balut ubi jalar dengan melipat sisi tuala kertas sehingga menutupi ubi jalar dengan longgar.
- Lap basah akan membantu proses pembentukan wap ketika ubi jalar dimasak dalam ketuhar gelombang mikro.
- Lap basah juga akan membantu menjaga kelembapan ubi jalar, mencegahnya mengecut, dan juga menghasilkan kulit yang lebih lembut.
-
Jangan sekali-kali menggunakan kerajang untuk memasak apa sahaja di dalam ketuhar gelombang mikro!
Jangan membungkus ubi jalar dalam kerajang semasa anda ingin memasaknya di dalam ketuhar gelombang mikro. Bahan logam boleh mencetuskan percikan api dan bahkan menyebabkan kebakaran. Microwave juga akan rosak sekiranya anda melakukan ini.
Langkah 4. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar gelombang mikro dan tentukan masa memasak yang diperlukan
Masa memasak yang diperlukan bergantung pada ukuran ubi jalar dan kekuatan gelombang mikro. Sebilangan besar ubi jalar sederhana hingga besar mengambil masa 8 hingga 12 minit untuk dimasak apabila dimasak dengan kekuatan penuh.
- Mulailah dengan memasukkan ubi jalar selama 5 minit, kemudian angkat ubi jalar dan balikkan sehingga kedua-dua belah masak sekata. Kembalikan ubi jalar ke ketuhar gelombang mikro selama 3 hingga 5 minit, bergantung pada seberapa lembut ubi jalar ketika pertama kali dikeluarkan.
- Selepas itu, jika ubi jalar tidak dimasak sepenuhnya, teruskan memasak ubi jalar selama 1 minit lagi, kemudian periksa lagi untuk mengetahui apakah ubi jalar sudah selesai. Sekiranya masih belum masak, teruskan memasak selama 1 minit dan periksa apakah keledek masak sepenuhnya.
- Sekiranya anda memasak beberapa keledek sekaligus, anda perlu meningkatkan masa memasak sebanyak 2/3. Contohnya, jika ubi jalar besar memakan masa 10 minit untuk memasak, dua keledek boleh memakan masa sekitar 16-17 minit.
- Sekiranya anda mahukan kulit yang garing, anda boleh memanggang ubi jalar selama 5 hingga 6 minit, kemudian angkat tuala kertas dan pindahkan ubi jalar ke dulang pembakar. Selepas itu, bakar ubi jalar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 204 darjah celcius selama 20 minit. Kaedah ini sangat bagus jika anda ingin mendapatkan kulit ubi jalar yang diproses di dalam ketuhar selama separuh seperti biasa!
Langkah 5. Periksa keledek untuk kebaikan
Keluarkan ubi jalar dari microwave dengan berhati-hati. Ubi keledek dan pinggan akan menjadi panas! Ubi jalar harus cukup lembut sehingga akan berubah bentuk ketika ditekan dengan kuat, tetapi pastikan ia tidak terlalu lembek. Sekiranya ubi jalar masih terlalu kuat, masak ubi jalar dalam gelung selama 1 minit di dalam ketuhar gelombang mikro sekali lagi, kemudian periksa. Ulangi ini sehingga kentang dimasak sepenuhnya. Anda boleh memeriksa keberanian dengan melekatkan garpu di tengah ubi jalar; Sekiranya garpu dapat menembusi ubi jalar dengan mudah, tetapi bahagian tengahnya masih sedikit tegas, ubi jalar siap dimakan.
Sekiranya ragu-ragu, lebih baik memilih ubi jalar yang tidak dimasak, kerana ubi jalar yang terlalu matang boleh hangus atau meletup di dalam ketuhar gelombang mikro
Langkah 6. Biarkan keledek sejuk
Tanggalkan semua tisu basah yang menutupi ubi jalar, kemudian buang. Sebaiknya sejukkan ubi keledek selama kira-kira lima minit. Dengan cara ini, proses pematangan inti ubi jalar akan berjalan menggunakan haba yang terperangkap di lapisan dalam ubi jalar. Langkah ini juga berguna untuk membuat bahagian dalam ubi jalar lembut tanpa membuat bahagian luar terlalu kering.
Sekiranya anda ingin meninggalkan ubi jalar untuk dimakan oleh seseorang nanti, anda boleh membungkus ubi jalar itu ke dalam foil agar tetap suam sebentar. Pastikan anda melakukan ini secepat mungkin setelah mengeluarkan ubi jalar dari ketuhar gelombang mikro, sehingga suhu di dalamnya dapat dikekalkan sebanyak mungkin
Langkah 7. Hidangkan kentang
Potong kentang menjadi separuh dan nikmati.
Kaedah 2 dari 2: Menambah Taburan
Langkah 1. Buat ubi jalar manis dan sedap
Taburkan bahan-bahan klasik secukup rasa di permukaan ubi jalar. Masukkan mentega cair, secubit garam, secubit lada, sesudu krim masam, dan sedikit daun bawang.
Sekiranya anda mahukan sedikit daging bersama ubi jalar, potongan daging atau kepingan sosej kecil sesuai untuk ubi keledek
Langkah 2. Jadikan ubi jalar lebih manis
Taburkan sedikit gula merah, mentega dan garam ke atas ubi jalar. Ubi keledek ini sesuai untuk pencuci mulut!
- Anda juga boleh menambah sedikit sirap maple di atas.
- Sekiranya anda ingin mencuba rasa baru dan menginginkan rasa yang lebih manis, cuba tambahkan sedikit krim disebat.
Langkah 3. Terus bereksperimen
Anda boleh menambahkan gabungan taburan di atas atau mencuba perkara seperti:
- Alpukat yang dihiris
- Salsa
- Mustard kuning
- Telur goreng
- Bawang cincang atau ketumbar.
- Anda juga boleh menikmati ubi jalar dengan perasa kegemaran anda, seperti mustard, sos tomato, atau sos stik.
Langkah 4. Hidangkan dengan lauk
Terdapat banyak pilihan makanan yang boleh menemani ubi jalar. Sediakan salad makan malam sederhana, saus epal secukupnya, atau nikmati ubi jalar dengan secawan yogurt. Di samping itu, anda juga boleh menambah ubi jalar untuk dimakan bersama stik, ayam bakar, atau sayur campur!
Petua
- Beberapa gelombang mikro mempunyai butang pilihan "kentang panggang"; gunakan pilihan ini apabila anda ragu-ragu.
- Ubi keledek dan keladi adalah dua jenis sayur-sayuran. Sebilangan besar jenis ubi jalar serupa bentuk dan saiznya; semua jenis ubi jalar mempunyai hujung runcing dan sedikit lebih kecil daripada ubi kayu. Ubi jalar tidak kering dan tidak berkanji seperti ubi kayu, walaupun keduanya terasa serupa. Sekiranya anda membeli ubi kayu secara tidak sengaja, anda boleh memasaknya dengan cara yang sama; malah ada kemungkinan anda tidak akan melihat perbezaannya.
- Sekiranya anda tergesa-gesa, anda boleh memotong ubi jalar tepat setelah ketuhar gelombang mikro berhenti, tambahkan taburan (atau tidak), dan memasuki peringkat akhir memasak dengan gelombang mikro lagi selama 30 hingga 60 saat lagi.
- Nikmati dan memenuhi keinginan anda untuk ubi jalar. Ubi jalar akan terasa pelik sekiranya anda memakannya tanpa taburan! Sekiranya anda menginginkan rasa tertentu, cuba tambahkan sedikit ke ubi jalar. Ia sangat menggembirakan apabila anda membuat kombinasi ubi jalar sendiri.
- Pusat Sains untuk Kepentingan Umum (CSPI) menilai ubi jalar sebagai sayur paling berkhasiat.
Amaran
- Dengan menambahkan sedikit lemak, anda dapat meningkatkan kandungan beta-karoten ubi jalar. Anda boleh menambah satu sudu besar (15 ml) minyak zaitun dara tambahan ke ubi jalar jika anda tidak merancang untuk menghidangkannya dengan bahan-bahan lain.
- Sekiranya anda tidak mahu memasak ubi jalar sebaik sahaja membelinya, anda harus menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap dan kering. Jangan simpan di dalam peti sejuk kerana keledek akan kering.
