Sekiranya anda pernah mencuba teh buih, anda pasti tahu betapa sedap - dan murah - minuman manis yang unik ini. Pada dasarnya, teh gelembung adalah teh ais manis atau halus yang dicampur dengan boba - bola kenyal dan mutiara yang terbuat dari ubi kayu. Dengan sedikit masa dan ramuan yang tepat, anda boleh mengubah dapur anda menjadi kedai teh buih!
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Menyiapkan Mutiara Tapioka (Boba)
Bobas biasanya boleh didapati dalam dua saiz dan boleh dibeli di kedai makanan Asia (atau dalam talian). Ikuti arahan pada kotak jika anda boleh, tetapi biasanya tidak diterjemahkan dengan baik. Secara amnya ini adalah bagaimana:
Langkah 1. Rendam boba selama beberapa jam jika anda mahu boba lembut di bahagian dalam, tidak lembut di luar dan kenyal di bahagian dalam (kebanyakan orang suka yang ini)
Langkah 2. Ukur air 7 hingga 1 terhadap boba
Didihkan air hingga mendidih.
Langkah 3. Masukkan boba dan kacau untuk mengelakkannya melekat di bahagian bawah kuali
Langkah 4. Apabila boba melayang, tutup periuk dan biarkan air mendidih selama 30 minit lagi
Kacau setiap 10 minit.
Langkah 5. Keluarkan loyang dari dapur dan biarkan boba di dalam periuk tertutup selama 30 minit
Langkah 6. Bilas boba dengan air suam sedikit atau air sejuk
Langkah 7. Maniskan boba dengan madu atau sirap gula (yang boleh dibuat mengikut arahan di bawah) secukup rasa (yang juga boleh digunakan untuk pemanis minuman)
- Campurkan satu cawan gula, satu cawan gula aren, dan dua cawan air dalam periuk.
-
Didihkan, kemudian angkat periuk dari dapur.
-
Biarkan sejuk.
Langkah 8. Gunakan segera, atau tutup dan sejukkan selama tidak lebih dari 4 hari (atau ia akan berubah menjadi bubur)
Apabila anda ingin menggunakannya, rebus segelas air dan letakkan boba di dalam air untuk memanaskannya.
Kaedah 2 dari 4: Rendam dalam air gula dan bukannya memasak
Langkah 1. Ikuti langkah dalam kaedah pertama untuk memasak boba
Kemudian bilas.
Langkah 2. Sediakan air gula
Campurkan 100 ml air panas dengan 100 gram gula aren (jika anda tidak mempunyai gula aren, anda boleh menggunakan gula dan madu biasa).
Langkah 3. Kacau sehingga gula larut
Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk.
Langkah 4. Biarkan bobo duduk selama 15 minit di dalam air gula
Langkah 5. Sekarang boba sudah siap dihidangkan
Kaedah 3 dari 4: Teh Susu Tradisional
Langkah 1. Buat teh
Teh gelembung dibuat secara tradisional dari teh hitam, tetapi anda boleh menggunakan teh hijau, chai, yerba mate, atau jenis teh apa pun. Anda juga boleh menggunakan kopi!
Langkah 2. Campurkan 3/4 cawan teh dengan 2 sudu krim dan 1 sudu sirap gula (seperti yang dinyatakan di atas) dalam pukul
Anda boleh mengganti krim dengan susu kedelai, susu, krim dan campuran susu, susu pekat manis atau krimer bukan tenusu.
Langkah 3. Masukkan ais, tutup pemukul, dan pukul adunan hingga berbuih
(Gelembung udara yang terbentuk oleh gemetar adalah asal nama gelembung teh, walaupun kebanyakan orang menganggapnya kerana boba itu berbentuk seperti gelembung udara!)
Langkah 4. Masukkan 3-4 sudu boba ke dalam gelas dan kemudian tuangkan cecair dari pengocok
Langkah 5. Kacau dan minum
Kaedah 4 dari 4: Teh Bubble Fruity
Langkah 1. Campurkan ais, buah segar (atau jus buah), pemanis (atau sirap gula) dan krim (atau pengganti) dalam pengisar, kisar hingga rata
Ketebalan dan perkadaran dapat disesuaikan dengan rasa.
Langkah 2. Letakkan 3-4 sudu besar boba ke dalam gelas kemudian tuangkan larutan buah di atasnya
Langkah 3. Kacau dan minum
Petua
- Anda juga boleh membeli boba yang hanya memerlukan 5 minit untuk memasak di pasar Asia. Lebih cepat disediakan pada bila-bila masa yang anda mahukan.
- Mutiara ubi kayu ini tinggi kalori! Untuk alternatif yang lebih ringan, gunakan Nata de coco dan potong menjadi kotak kecil.
- Sekiranya anda dapat membeli jerami dengan diameter yang besar sehingga anda dapat menghisap boba, anda dapat menikmati pengalaman membuat teh buih! Walaupun tanpa jerami besar tetap sedap; hanya menggunakan sudu untuk menikmati boba.
