Teh susu menggabungkan rasa pahit teh yang kuat dengan rasa susu yang lembut dan berkrim. Anda boleh membuat teh susu versi panas atau sejuk dengan ais, dan ada beberapa cara lain untuk menyediakan teh yang dapat meningkatkan rasa dan dimensinya. Berikut adalah beberapa kaedah yang boleh anda cuba.
Bahan-bahan
Untuk 1 hidangan
Teh Susu Panas
- 125 hingga 185 ml air
- 2 atau 3 sudu teh (10 hingga 15 ml) daun teh
- 125 ml susu segar krim penuh atau susu 2%
- 1 atau 2 sudu kecil (5 hingga 10 ml) gula atau madu
Teh Susu Ais
- 2 pinggan teh
- 125 hingga 185 ml air
- 125 ml susu pekat manis
- 125 hingga 185 ml ais
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Teh Susu Panas
Langkah 1. Rebus air
Masukkan air ke dalam cerek dan masak dengan api sederhana atau tinggi hingga mendidih.
- Banyak cerek mempunyai wisel untuk menunjukkan bahawa air mendidih, tetapi jika tidak, anda harus memerhatikannya.
- Anda juga boleh menggunakan periuk kecil atau pemanas air elektrik untuk merebus air.
- Anda juga boleh merebus air di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi anda harus mendidihnya dalam jangka waktu yang singkat, hanya 1 hingga 2 minit untuk mengelakkannya terlalu panas. Anda juga harus meletakkan sumpit kayu atau objek selamat gelombang mikro lain ke dalam air semasa anda memanaskannya.
Langkah 2. Masukkan daun teh dan air ke dalam teko
Masukkan daun teh ke dalam teko kemudian tuangkan air mendidih selepas itu.
- Untuk hidangan teh ini, teh oolong cenderung sangat digemari. Anda juga boleh menggunakan teh hijau atau hitam, tetapi teh putih cenderung terlalu rapuh.
- Untuk rasa tek yang tidak biasa dan menarik, anda boleh mencuba campuran teh herba. Teh bunga, seperti teh mawar, biasanya sesuai. Untuk teh herba, anda harus menggunakan kira-kira 2 sudu besar atau 30 ml daun teh.
- Sekiranya anda menyukai rasa teh yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak daun teh daripada membiarkan teh di dalam air lebih lama.
- Sekiranya anda tidak mempunyai teko, anda boleh memasukkan daun teh terus ke dalam periuk air mendidih. Matikan api semasa memasukkan teh ke dalam air.
Langkah 3. Bancuh teh
Tutup teko dan biarkan teh mendidih selama 1 hingga 5 minit.
- Teh hijau harus direndam selama kira-kira 1 minit, sementara teh hitam dapat diseduh selama 2 hingga 3 minit. Membancuh teh jenis ini lebih lama dapat menghasilkan rasa pahit.
- Teh Oolong idealnya diseduh selama 3 minit, tetapi teh oolong boleh diseduh lebih lama dan tidak akan menghasilkan rasa pahit teh hijau atau hitam.
- Teh herba perlu diseduh selama 5 hingga 6 minit dan tidak akan pahit jika dibiarkan lebih lama.
Langkah 4. Masukkan susu sedikit demi sedikit
Masukkan susu ke dalam teh sambil dibancuh, kacau perlahan selepas setiap penambahan.
- Jangan masukkan susu sekaligus. Menambah susu sekaligus akan menjadikan teh berair.
- Sekiranya boleh, elakkan susu mencapai suhu melebihi 15.6 darjah Celsius. Apabila susu dipanaskan terlalu lama, protein menyahtoksin menyebabkan bau yang tidak menyenangkan.
Langkah 5. Saring teh ke dalam cawan atau gelas
Tuangkan teh melalui saringan ke dalam cawan anda.
Sekiranya anda tidak mempunyai saringan teh, penapis apa pun boleh digunakan, asalkan ia menghalang daun teh masuk ke dalam cawan anda
Langkah 6. Masukkan gula atau madu dan nikmati
Masukkan pemanis pilihan anda untuk manis mengikut keinginan anda. Nikmati teh semasa suam.
Kaedah 2 dari 3: Teh Susu Ais
Langkah 1. Rebus air
Masukkan air ke dalam cerek dan masak dengan api sederhana atau tinggi hingga mendidih.
- Banyak cerek mempunyai wisel yang akan memberi isyarat ketika air mendidih, jadi anda tidak perlu mengawasinya sepanjang masa.
- Anda juga boleh menggunakan periuk kecil atau pemanas air elektrik untuk merebus air.
- Anda juga boleh merebus air di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi anda harus mendidihnya dalam jangka waktu yang singkat, hanya 1 hingga 2 minit untuk mengelakkannya terlalu panas. Anda juga harus meletakkan penyepit kayu atau objek selamat gelombang mikro lain di dalam air semasa anda memanaskannya.
Langkah 2. Masukkan teh celup ke dalam gelas besar
Setelah memasukkan teh ke dalam gelas, tuangkan air mendidih.
- Teh hitam sangat sesuai untuk membuat teh susu es dibuat dengan cara ini, tetapi teh oolong juga enak. Anda boleh memilih mana-mana teh, lebih baik teh yang kuat.
- Jika menggunakan daun teh hitam, letakkan di jaring bebola teh atau sarung nilon bersih yang dapat dibentuk seperti kantong teh. Gunakan 2 hingga 4 sdt (10-20 ml) daun teh untuk kaedah ini.
Langkah 3. Biarkan teh di dalam air
Teh harus direndam selama kira-kira 2 minit, kecuali jika jenama teh anda memberitahu anda sebaliknya.
Oleh kerana anda membuat teh susu es, anda tidak perlu bimbang teh tidak akan menjadi panas lagi kerana teh dibiarkan tidak ditemui semasa menyeduh
Langkah 4. Masukkan susu pekat manis
Keluarkan beg teh dan tuangkan susu pekat manis. Gaul sebati.
- Anda boleh menyesuaikan jumlah susu pekat manis mengikut citarasa anda.
- Ingat bahawa susu pekat cukup manis, jadi anda tidak perlu menambahkan lebih banyak gula atau pemanis lain setelah menambahkan susu.
Langkah 5. Isi gelas dengan ais
Isi gelas tinggi dengan ketulan ais atau ais hancur sehingga sekurang-kurangnya separuh penuh.
Menambah ketulan ais ke pinggir akan membuat teh berair, menambahkan terlalu sedikit ais akan menjadikan teh kurang sejuk. Isi dengan ais hingga cawan
Langkah 6. Tuangkan teh ke dalam gelas dan nikmati
Tuangkan teh susu ke dalam gelas berisi ais batu. Nikmati teh susu es anda dengan segera.
Kaedah 3 dari 3: Teh Susu Lain
Langkah 1. Buat teh susu sederhana
Bancuh teh celup hitam kegemaran anda mengikut arahan pada kotak. Keluarkan beg teh, masukkan krim kopi dan gula.
Langkah 2. Buat teh susu Cina
Tambahkan rasa tradisional Cina, reneh teh selama 30 minit untuk rasa yang kaya. Tambahkan susu pekat manis, bukan susu biasa, ke segelas teh yang ditapis.
Langkah 3. Nikmati segelas teh susu epal
Teh berperisa ringan ini dibuat dengan beberapa keping epal, gula, susu, teh hitam siap pakai, dan ais untuk membuatnya seperti jus.
Langkah 4. Buat teh buih. Teh gelembung adalah teh susu yang dicampur dengan mutiara ubi kayu (bulat kecil seperti mutiara) yang kenyal atau disebut boba. Teh digula dan biasanya dibuat dengan krim.
Cuba rasa yang berbeza, teh susu badam. Teh susu badam adalah seperti teh gelembung, jadi terdapat mutiara ubi kayu di dalamnya. Teh ini biasanya menggunakan susu badam buatan sendiri, tetapi susu badam siap pakai yang dijual di kedai juga enak
Langkah 5. Cuba buat chai yang kaya dengan rempah
Masala chai adalah minuman yang berasal dari India dan Pakistan, dan boleh dibuat dengan teh hitam, susu, madu, vanila, cengkeh, kayu manis dan kapulaga. Teh ini boleh dinikmati panas atau sejuk.
Buat segelas teh halia. Teh halia adalah variasi teh chai. Menambah rasa tradisional chai, teh diseduh dengan halia segar
Langkah 6. Buat secawan teh Inggeris
Walaupun tidak biasa disebut teh susu, teh Inggeris secara tradisional disajikan dengan susu atau krim.
