Dalam kebanyakan keadaan, tempat terbaik untuk menyimpan clementine adalah di laci peti sejuk anda yang lebih sejuk. Tetapi kadang-kadang anda mahu menyimpan buah pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk, dan berikut adalah beberapa langkah khusus yang boleh anda ikuti untuk melakukannya.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Kaedah Satu: Suhu Bilik
Langkah 1. Letakkan clementines dalam bekas terbuka
Bakul atau bekas wayar adalah yang terbaik untuk digunakan, tetapi anda juga boleh menggunakan bekas terbuka yang lain. Anda juga boleh menggunakan peti kayu dengan celah terbuka di sepanjang sisi.
Jangan masukkan buah ke dalam bekas tertutup. Memotong peredaran udara dapat mempercepat proses membusuk, yang menyebabkan jeruk menjadi berkulat dan membusuk lebih cepat. Menyimpan buah dalam bekas berhawa dingin akan mengurangkan kesan ini
Langkah 2. Jauhkan buah dari cahaya matahari langsung
Letakkan clementine di kaunter atau meja yang tidak terkena cahaya matahari langsung. Jeruk lebih baik disimpan di tempat dengan suhu yang lebih sejuk dan kelembapan yang lebih rendah.
Cahaya matahari, kehangatan, dan kelembapan adalah semua faktor yang membantu jeruk clementine masak. Walau bagaimanapun, keadaan ini juga boleh menyebabkan buah cepat matang
Langkah 3. Simpan selama dua hingga tujuh hari
Apabila disimpan pada suhu bilik, kebanyakan clementine dapat bertahan hingga dua atau tiga hari. Sekiranya buahnya berada dalam keadaan terbaik dan keadaan bilik sesuai, anda juga boleh menyimpan jeruk sehingga seminggu penuh.
Kaedah 2 dari 3: Kaedah Dua: Peti Sejuk
Langkah 1. Susun clementines dalam beg mesh
Sekiranya boleh, letakkan semua oren di dalam beg plastik. Balut bukaan di bahagian atas beg untuk mengelakkan buah tumpah keluar.
- Walaupun banyak adat istiadat mencadangkan menyimpan clementine dalam beg plastik atau bekas kedap udara, tindakan itu sebenarnya boleh menyebabkan buah membentuk dan mengorek lebih cepat. Beg mesh membolehkan udara beredar ke seluruh buah, sehingga mengurangkan ancaman jamur.
- Sebenarnya, anda tidak perlu menyimpan buah dalam beg mesh selagi anda menyimpannya di tempat yang betul di dalam peti sejuk. Beg hanya menjaga agar buah tetap rapi dan mencegah kerosakan pada buah, tetapi anda tidak perlu risau jika anda tidak mempunyai beg mesh.
Langkah 2. Letakkan buah di dalam laci yang lebih sejuk di dalam peti sejuk
Tidak kira sama ada anda memasukkan clementine ke dalam beg anda atau tidak, yang paling penting anda harus meletakkan jeruk ke dalam laci yang lebih sejuk, juga dikenali sebagai "laci buah" atau "laci sayur", di dalam peti sejuk anda.
Tahap kelembapan di dalam laci sejuk di dalam peti sejuk berbeza dengan peti sejuk yang lain. Anda mungkin tidak dapat mengatur kelembapan, tetapi jika ada pengaturan di laci, tetapkan ke pengaturan "rendah" untuk membantu mencegah buah berjamur
Langkah 3. Susun clementine secara berkala
Periksa jeruk setiap hari atau dua hari dan buang jeruk yang kelihatannya akan membusuk lebih cepat.
- Sekiranya buah mula lemas, anda harus menggunakannya pada hari yang sama. Buah yang terlalu lembut atau mulai busuk harus dibuang.
- Anda harus memisahkan buah yang mulai terlalu masak dari buah yang masih segar. Buah yang terlalu banyak melepaskan gas yang mempercepat proses pematangan buah lain di dekatnya, sehingga sisa-sisa clementine anda akan membusuk lebih cepat jika anda terus mencampurkan satu buah busuk dengan yang lain.
Langkah 4. Simpan selama satu hingga dua minggu
Apabila disimpan menggunakan kaedah ini, kebanyakan jeruk boleh bertahan hingga satu atau dua minggu penuh. Anda bahkan boleh mendapatkan beberapa hari lagi jika keadaan tapak dan buahnya sesuai, tetapi ini jarang berlaku, jadi anda harus berhati-hati ketika makan clementine yang disimpan lebih lama dari dua minggu.
Kaedah 3 dari 3: Kaedah Tiga: Pembeku
Langkah 1. Kupas dan asingkan jeruk clementine
Keluarkan kulit dari setiap oren dan asingkan segmen oren. Kupas membran putih yang melekat pada bahagian oren dan keluarkan biji oren jika anda melihatnya.
- Sebelum mengupas clementine, pertimbangkan untuk mencucinya di bawah air yang mengalir dan tepuk keringkan dengan tuala kertas yang bersih. Walaupun kulit tidak akan membeku bersama pulpa, kotoran pada kulit dapat menempel pada tangan anda ketika anda mengupas oren. Kemudian tangan anda akan menyentuh daging oren dan menyebabkan oren menjadi kotor.
- Perlu diingat bahawa ini adalah satu-satunya cara untuk menyimpan clementine di dalam peti sejuk beku. Anda tidak boleh membekukan jeruk utuh tanpa merosakkan tekstur dan rasanya.
Langkah 2. Susun jeruk di dalam bekas peti sejuk beku
Letakkan clementine dalam bekas plastik kedap udara yang selamat disimpan di dalam peti sejuk beku atau beg plastik yang boleh ditutup semula. Jangan isi bekas lebih daripada tiga perempat penuh.
Langkah 3. Buat sirap sederhana di atas dapur
Campurkan 2-3/4 cawan (685 ml) gula dengan 4 cawan (1 lt) air dalam periuk besar. Panaskan campuran ini di atas kompor dengan api sederhana-tinggi, kacau sentiasa, sehingga gula larut dan campurannya jernih. Biarkan sirap mendidih sebelum mengeluarkannya dari dapur.
Setelah membuat sirap, biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk. Jangan teruskan ke langkah seterusnya sehingga suhu sirap turun menjadi sedikit lebih panas daripada suhu bilik. Sebaik-baiknya, suhu sirap harus turun sepenuhnya ke suhu bilik
Langkah 4. Tuangkan sirap ke atas clementines
Tuangkan sirap yang telah disejukkan ke atas segmen oren di dalam mangkuk. Tambahkan sirap yang cukup untuk menutup setiap internode sepenuhnya, tinggalkan sekurang-kurangnya 2 inci (5 cm) ruang kosong di bahagian atas setiap bekas.
- Anda perlu meninggalkan sedikit ruang kosong di bahagian atas bekas kerana kandungan bekas boleh mengembang apabila beku. Sekiranya bekas terlalu penuh, buah beku dan sirap gula boleh keluar dari bekas, yang boleh merosakkan bekas dan menjadikan peti sejuk beku anda berantakan.
- Tutup bekas atau beg dengan rapat, mengeluarkan udara sebanyak mungkin.
Langkah 5. Bekukan selama 10 hingga 12 bulan
Letakkan bekas dengan clementines di belakang di dalam peti sejuk beku. Anda boleh menyimpannya dengan selamat sehingga kira-kira satu tahun.
- Untuk mencairkan, letakkan bekas clementine beku di dalam peti sejuk dan biarkan suhu turun sedikit demi sedikit selama beberapa jam.
- Sekiranya disimpan pada suhu -18ºC, jeruk clementine selamat dimakan selama-lamanya. Bagaimanapun, jeruk mungkin kehilangan sebahagian nutriennya setelah 12 bulan, dan tekstur dan rasanya juga akan mulai berkurang.
