Memulakan kedai roti di rumah tidak semudah yang disangka. Untuk berjaya memulakan dan menjalankan kedai roti di rumah, anda mesti mematuhi undang-undang tempatan dan memandang serius perniagaan anda. Ada banyak perkara yang perlu dipertimbangkan ketika memutuskan untuk membuka kedai roti rumah, tetapi dengan melaksanakan rancangan perniagaan yang baik, anda akan membuat perniagaan rumah yang berjaya.
Langkah
Bahagian 1 dari 4: Mendapatkan Kebenaran yang Diperlukan
Langkah 1. Ketahui kesahihan roti buatan sendiri di kawasan anda
Walaupun membuka kedai roti di rumah mungkin kelihatan mudah, anda harus sedar bahawa mungkin ada sekatan tertentu. Hubungi jabatan kesihatan tempatan anda atau agensi pengawalseliaan makanan dan ubat untuk mengetahui sama ada sah untuk memulakan kedai roti di kawasan anda.
- Contohnya, di beberapa negeri di AS, kedai roti dilarang. Di tempat lain, terdapat banyak syarat pelesenan dan insurans yang mesti dipenuhi sebelum membuka kedai roti.
- Anda mungkin akan mendapati undang-undang itu sangat menarik dan menghalang anda daripada membuat makanan yang lazat. Sebagai contoh, banyak negara tidak membenarkan makanan yang memerlukan penyejukan untuk kedai roti di rumah.
Langkah 2. Memperakui dapur anda
Teliti perubahan yang perlu dibuat dan diselesaikan sebelum penyelia membuat lawatan pertama. Sekiranya anda ingin terus menjalankan kedai roti ini, penyelia akan memeriksa dapur anda setiap tahun untuk mendapatkan sijil semula.
- Setelah anda mengetahui bahawa anda boleh membuka kedai roti di rumah, adalah idea yang baik untuk mengubah dapur rumah anda menjadi kawasan dapur komersial. Ini akan membolehkan anda menjual roti dan kek kepada pelanggan.
- Anda kemungkinan besar perlu merombak dapur anda sebelum penyelia memeriksanya.
Langkah 3. Susun semua dokumen dengan kemas
Pemilik kedai roti mungkin diminta memiliki sijil penyediaan makanan. Di samping itu, pemiliknya juga mungkin diminta untuk mempunyai insurans liabiliti dan izin, seperti pemilik perniagaan lain.
Hubungi pemerintah daerah Anda untuk mengetahui peraturan apa yang berlaku di daerah Anda
Bahagian 2 dari 4: Membuat Rancangan Perniagaan
Langkah 1. Buat rancangan perniagaan
Kedai roti rumah memerlukan banyak perancangan seperti perniagaan yang terletak di kawasan pusat membeli-belah. Sertakan maklumat mengenai kos permulaan, analisis kos, dan kos operasi perniagaan anda dalam rancangan. Tetapkan matlamat yang jelas untuk perniagaan anda dan berusaha untuk mencapainya.
Pertimbangkan aspek kewangan (termasuk kos permulaan), unjuran penjualan dan kos, dan anggaran berapa lama masa yang diperlukan untuk mula memperoleh keuntungan
Langkah 2. Teliti pasaran sasaran anda
Anda harus tahu kepada siapa anda merancang untuk menjual roti dan kek anda sehingga anda dapat mengarahkan usaha periklanan dan pemasaran anda dengan betul. Tentukan siapa yang akan menjadi pelanggan yang tepat dan cuba menjual produk tersebut.
Untuk kedai roti di rumah, pasaran sasaran anda mungkin berkaitan dengan demografi kawasan tempat anda tinggal. Sekiranya anda tinggal di kawasan yang mempunyai penduduk tua yang ramai, anda mungkin ingin melayani mereka. Sekiranya anda tinggal di kawasan yang penuh dengan pendatang, anda boleh mengkhususkan diri dalam pelbagai jenis roti dan kek etnik
Langkah 3. Pastikan anda menonjol dari orang ramai
Cuba fikirkan gimik yang menjadikan kedai roti rumah anda berbeza dengan kedai roti lain. Anda memerlukan kaedah untuk menjadikan perniagaan anda menonjol daripada orang ramai. Mungkin gimik anda berkaitan dengan produk yang anda buat dan sajikan, atau mungkin ada kaitan dengan suasana di kedai roti rumah anda. Apa sahaja yang anda pilih, pastikan ia sekurang-kurangnya asli.
Menawarkan produk roti dan pastri baru, berbeza, atau khas. Ini boleh menjadi sesuatu yang akan menjadikan anda lebih awal daripada persaingan dalam perniagaan roti
Langkah 4. Tentukan tempat menjual produk anda
Untuk menjalankan kedai roti rumah yang berjaya, anda mesti menyediakan produk anda kepada pelanggan. Kami mengesyorkan agar anda membina kawasan kedai roti rumah anda untuk memaparkan produk dan membolehkan pelanggan melayari dan membeli barang-barang anda.
Anda juga boleh bertanya kepada beberapa kedai tempatan jika mereka berminat menjual roti dan kek anda atau terlibat dalam pasar tradisional tempatan, di mana anda boleh menyediakan kiosk atau gerai untuk menjual produk anda
Langkah 5. Kekalkan kepuasan pelanggan dengan kualiti produk yang konsisten
Pelanggan mungkin ingin mencuba sesuatu yang baru setiap saat, tetapi yang membuat mereka kembali ke kedai roti rumah anda adalah kualiti produk anda yang konsisten yang boleh anda harapkan.
Mengeksperimen dengan pelbagai resipi dan menawarkan pelbagai jenis roti dengan nama yang sama kemungkinan akan membebankan perniagaan anda. Sekiranya anda harus bereksperimen dengan resipi yang berbeza, pastikan anda mengiklankan perbezaan dengan jelas dari resipi biasa. Contohnya, anda boleh memasarkan kek dengan lapisan gula yang berbeza daripada yang biasa anda gunakan sebagai kek bermusim
Bahagian 3 dari 4: Menyiapkan Bekalan Bakeri Rumah Anda
Langkah 1. Sediakan peralatan yang diperlukan
Untuk memulakan kedai roti rumah yang berjaya, anda mesti mempunyai semua peralatan dan bekalan yang diperlukan. Pertimbangkan untuk membeli banyak barang ini di kedai loak untuk menjimatkan kos permulaan.
- Pastikan anda membeli banyak periuk, spatula, mangkuk, pemotong kue, sudu, dan pengadun elektrik.
- Anda juga perlu memastikan anda mempunyai ketuhar, kompor dan peti sejuk / penyejuk beku di rumah.
Langkah 2. Cari pembekal yang sesuai
Untuk memastikan kelancaran kedai roti di rumah ini, anda perlu memastikan anda mempunyai pembekal yang dipercayai untuk bekalan dan ramuan roti. Pertimbangkan untuk membeli ramuan roti secara pukal dari pasar tradisional tempatan anda. Mereka biasanya jauh lebih murah daripada membeli bahan dari pasar raya, dan biasanya menghasilkan bahan berkualiti tinggi.
- Menjimatkan wang untuk bahan (tanpa mengorbankan kualiti) sangat penting pada peringkat awal kerana anda mempunyai modal kerja yang kurang.
- Pastikan anda membandingkan harga di pelbagai pembekal untuk mendapatkan harga yang berpatutan.
Langkah 3. Sediakan kawasan simpanan
Untuk membuat roti dan kek segar, anda perlu menyediakan beberapa jenis sistem simpanan untuk produk dan bekalan. Tanpa elemen penting ini, bekalan anda mungkin rosak atau busuk, mengakibatkan produk akhir yang tidak diingini.
- Anda memerlukan peti sejuk besar untuk menyimpan semua produk tenusu (susu, krim, mentega) dan telur yang diperlukan untuk membakar.
- Anda juga memerlukan kawasan yang selamat untuk menyimpan semua produk jadi agar tidak basi atau merosakkan.
Bahagian 4 dari 4: Melabur dalam Iklan
Langkah 1. Luangkan wang untuk mengiklankan produk anda
Mungkin ada banyak kedai roti yang boleh ditandingi. Jangan meminggirkan iklan dan pemasaran. Melabur dalam jurugambar profesional dan syarikat iklan. Usaha pengiklanan anda boleh memberi kesan besar terhadap kejayaan perniagaan.
Iklan terbaik untuk syarikat baru selalu dari mulut ke mulut. Tetapi untuk menarik pelanggan awal yang akan menyebarkan berita baik, anda perlu mengeluarkan sejumlah wang untuk iklan
Langkah 2. Pasang papan tanda di laman utama
Sekiranya anda memiliki kedai roti di rumah, anda mungkin ingin mengiklankan syarikat anda di lokasi sebenarnya (rumah anda). Letakkan papan tanda syarikat anda di halaman rumah anda, atau bahkan ada papan tanda yang lebih besar di sisi rumah anda.
Pastikan anda memeriksa kesahihan papan tanda di kawasan anda. Banyak kawasan mempunyai undang-undang pengezonan khas untuk perniagaan rumah yang membatasi atau melarang penambahan papan tanda pada harta tanah
Langkah 3. Buat kupon
Cara terbaik untuk menarik pelanggan baru ke kedai roti rumah anda adalah dengan menawarkan kupon. Anda boleh menyenaraikannya di surat khabar tempatan anda atau meletakkan iklan dalam talian yang merangkumi kupon. Prospek harga rendah akan menarik pelanggan anda untuk datang dan merasai produk anda.
Tawarkan kupon "Beli Satu Dapatkan Satu" atau kupon "Diskaun 50% Pembelian Pertama"
Langkah 4. Gunakan media sosial
Internet adalah alat pengiklanan yang berkesan untuk perniagaan jika digunakan dengan betul. Buat halaman Facebook untuk kedai roti rumah baru anda. Minta rakan anda untuk "menyukai" halaman perniagaan anda dan mula menyebarkan berita.
