Pelbagai bijirin sarapan dibuat dari biji-bijian, seperti jagung, beras, dan gandum, yang diproses menjadi popcorn. Anda boleh membuat popcorn dengan menggorengnya dalam minyak panas, atau menggunakan popcorn popper yang menyebarkan udara panas ke atas biji. Prinsip yang sama juga dapat diterapkan ketika membuat popcorn. Namun, tidak seperti popcorn, beras tidak mempunyai kulit yang keras. Kulit ini berfungsi menahan kelembapan sehingga popcorn tidak meletup. Oleh itu, anda tidak boleh memasukkan beras ke dalam popcorn popper untuk membuat popcorn. Sebilangan besar popcorn yang siap dibeli dibuat dengan mesin bertekanan tinggi yang sukar (dan tidak digalakkan) digunakan di rumah. Nasib baik, ada beberapa cara lain yang boleh anda cuba buat popcorn. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan beberapa peralatan dapur yang sederhana.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Popsicle dari Nasi
Langkah 1. Cuci 1 cawan (240 ml) beras sehingga air mengalir jernih
Langkah 2. Saring beras, kemudian masukkan ke dalam periuk 2.8 l
Langkah 3. Tuangkan 2 cawan (470 ml) air ke dalam periuk
Langkah 4. Didihkan air
Langkah 5. Tutup periuk, kemudian masak nasi dengan api kecil selama 25 minit
Langkah 6. Letakkan nasi di atas loyang yang sudah berminyak
Langkah 7. Buat lapisan sekata setebal 0,64 cm
Langkah 8. Tetapkan ketuhar anda hingga 135 darjah Celsius
Langkah 9. Bakar nasi lebih kurang 2 jam
Langkah 10. Keluarkan beras dari oven, kemudian biarkan sejuk
Langkah 11. Potong nasi pada loyang menjadi kepingan kecil, yang cukup untuk satu gigitan
Langkah 12. Tuangkan 2.5 cm minyak masak dalam kuali 2.8 l
Langkah 13. Panaskan minyak hingga mencecah 191 darjah celcius
Langkah 14. Letakkan kepingan beras dengan teliti di atas periuk
Langkah 15. Goreng kepingan beras selama kira-kira 1 minit, atau hingga kembang
Langkah 16. Keluarkan nasi dari kuali
Langkah 17. Keluarkan sisa minyak di atas nasi dengan tuala kertas
Langkah 18. Musim dengan garam secukup rasa
Langkah 19. Selesai
Kaedah 2 dari 2: Membuat Nasi Popsicle dengan Penggorengan
Langkah 1. Beli beras yang masih sekam
Langkah 2. Panaskan minyak dalam kuali mengikut panduan
Pastikan suhu minyak mencapai 191 darjah celcius.
Langkah 3. Tuangkan butiran beras sedikit demi sedikit ke dalam kuali
Berhati-hati semasa menambah nasi. Nasi yang anda masukkan akan mula naik.
Langkah 4. Keluarkan dan sejukkan popcorn beras
Langkah 5. Pisahkan sekam dari beras dengan penapis
Amaran
- Berhati-hati semasa menggunakan kuali. Minyak panas mungkin keluar dari kuali ketika nasi naik. Sekiranya terkena kulit, minyak panas boleh menyebabkan luka bakar. Pastikan anda meletakkan kuali di atas meja rata yang selamat, jauh dari bahan lain. Elakkan memakai pakaian yang longgar di dekat kuali untuk memastikan pakaian tidak menyentuh kuali. Dengan cara ini, minyak panas tidak akan menyentuh pakaian atau kulit anda.
- Selain kaedah yang dinyatakan dalam artikel ini, ada banyak cara lain untuk membuat beras popcorn. Walau bagaimanapun, kaedah ini melibatkan teknik tekanan tinggi atau penyejatan, yang sangat berbahaya jika digunakan secara sembarangan. Peranti yang anda gunakan boleh meletup, kulit anda mungkin terbakar, atau anda mungkin mengalami kedua-duanya. Oleh itu, disarankan agar anda mengelakkan kaedah ini, dan menggunakan kaedah yang dijelaskan dalam artikel ini.
