Adakah anda suka makan makanan Mexico? Sekiranya demikian, tentu saja, makanan ringan yang disebut nachos tidak lagi asing di telinga anda. Sekiranya dihidangkan mengikut resipi tradisional, nachos biasanya mempunyai rasa pedas, berkrim, rangup, dan masam, dan mengandungi campuran keju yang sememangnya berkesan untuk menambah kelezatan. Namun, apa yang menjadikan nachos begitu popular adalah kemudahan di mana ia dapat diubah. Oleh itu, mengapa tidak cuba meneroka kreativiti anda untuk membuat semangkuk nachos yang enak dan kaya? Sekiranya anda tidak tahu hendak memulakannya, baca artikel ini untuk mengetahui resipi nachos tradisional, nachos berperisa barbeku, dan nachos untuk pencuci mulut!
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Nachos Rasa Tradisional
Langkah 1. Sediakan semua bahan
Secara amnya, nachos klasik diperbuat daripada dua bahan utama, iaitu kerepek dan keju. Setelah menyediakan kedua-duanya, nikmati rasa nachos dengan menambahkan pelbagai bahan pelengkap kegemaran, seperti:
- Kerepek Tortilla: gunakan kerepek tortilla yang terbuat dari tepung gandum atau tepung jagung. Yang paling penting, gunakan tortilla segar yang anda dapati! Kerepek tortilla yang sempurna cukup tebal untuk mengangkat pelbagai iringan yang cukup berat, tetapi tidak terlalu tebal untuk membolehkan rasa dari bahan lain menonjol.
- Keju: cheddar adalah yang paling biasa digunakan, walaupun anda juga boleh menggunakan mozzarella parut, jack monterey, atau keju cotjia. Campurkan beberapa jenis keju untuk memperkaya warna nachos, jika dikehendaki.
- Sos salsa: pilih jenis sos salsa kegemaran anda, walaupun yang biasa dipasangkan dengan nachos adalah pico de gallo (sos salsa yang dibuat dari pelbagai bahan mentah).
- Krim masam: lebih baik, jangan gunakan krim masam yang tidak mengandungi lemak. Ingat, lemak masam dalam krim masam sangat menyumbang kepada kelazatan nachos dan mampu mengimbangi rasa pedas nachos.
- Lada jalapeno acar: pilihan ini boleh dibeli di kebanyakan pasar raya utama, tetapi lebih baik jika anda tidak suka makanan pedas.
- Kacang: Kacang hitam atau kacang refried (kacang tumbuk Mexico) adalah pilihan paling popular untuk dipasangkan dengan sepiring nachos untuk meningkatkan rasa.
- Daging sapi: daging lembu musiman atau ayam cincang secukup rasa. Sebenarnya, menambahkan daging yang telah dibumbui dan dimasak dengan sempurna dapat langsung menambahkan rasa nachos.
Langkah 2. Susun nachos pada loyang
Untuk mempraktikkan resipi ini, anda boleh menggunakan loyang pai atau kaserol. Sekiranya nachos akan dipanggang di dalam ketuhar gelombang mikro dan bukannya oven, gunakan pinggan khas untuk memanaskan makanan di dalam ketuhar gelombang mikro dan bukannya loyang.
Langkah 3. Masukkan keju
Taburkan keju sebanyak mungkin di permukaan setiap kepingan serpihan secara merata.
Langkah 4. Bakar nachos
Sebenarnya, nachos yang dibakar di dalam ketuhar atau microwave akan sama enaknya. Oleh itu, anda boleh menggunakan salah satu daripada dua pilihan berikut:
- Bakar nachos menggunakan ayam bakar. Letakkan rak ketuhar kira-kira 15 cm di bawah sumber haba dan bakar nachos sehingga keju cair, kira-kira 5 minit. Berhati-hatilah untuk tidak membakar keju! Setelah keju cair, angkat nachos dan biarkan selama beberapa minit pada suhu bilik sehingga sejuk sedikit.
- Bakar nachos dalam ketuhar gelombang mikro. Pada kekuatan tinggi, ketuhar nachos. Setelah masak, angkat nachos dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa minit sehingga ia sejuk.
Langkah 5. Menambah rasa nachos
Masukkan sedikit krim masam ke bahagian atas nachos, kemudian taburkan bahagian atas dengan lada jalapeno cincang dan sos salsa.
Langkah 6. Hidangkan dan nikmati nachos
Sebelum makan nachos rasa klasik, jangan lupa menyediakan sapu tangan! Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menyediakan garpu. Selepas itu, celupkan nachos ke dalam krim masam, kemudian gunakan nachos krim masam untuk merebus lada jalapeo, dan segera makan nachos!
- Nachos rasa lazat klasik dipasangkan dengan pelbagai daging dan / atau sayur-sayuran kegemaran. Umumnya, lauk yang biasa disajikan dengan nachos adalah daging lembu, daging panggang atau stik ayam, irisan cendawan tumis, bawang mentah cincang, zaitun hitam, dan selada parut.
- Nachos dalam bahagian individu boleh dihidangkan dalam pinggan kecil atau mangkuk. Cukup asingkan kerepek menjadi bahagian masing-masing dan cairkan keju sebelum menambah pelbagai topping lain.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Nachos dengan Daging Barbeku
Langkah 1. Sediakan semua bahan yang diperlukan
Sebenarnya, nachos dengan daging panggang adalah pilihan yang lazat untuk menggantikan resipi nachos klasik. Untuk membuatnya, anda hanya perlu menyediakan kerepek kentang dan menggabungkannya dengan daging barbeku yang lazat. Mari pergi ke pasar raya untuk membeli ramuan berikut:
- Kerepek kentang: gunakan kerepek kentang biasa atau berperisa dari sebarang tekstur.
- Keju: pilih lada, cheddar, atau campuran kedua-duanya, yang telah diparut.
- Sos salsa: pico de gallo adalah pilihan yang paling sesuai digunakan, terutamanya kerana varian salsa lain pada umumnya terlalu kuat rasanya sehingga cenderung bertabrakan dengan rasa saus barbeku yang kuat.
- Krim masam: walaupun penggunaannya tidak dapat diabaikan, ingatlah bahawa krim masam sangat enak jika dipasangkan dengan sos barbeku!
-
Barbeku: Babi cincang boleh dibeli di kebanyakan pasar raya atau kedai daging. Pastikan anda juga membeli sos barbeku, okey?
- Ayam barbeku juga sedap digunakan, anda tahu! Walau bagaimanapun, angkat tulang terlebih dahulu untuk memaksimumkan pengalaman makan anda.
- Chili vegetarian atau kacang panggang juga sesuai untuk menggantikan daging.
Langkah 2. Susun kerepek kentang di atas loyang
Pilih kuali yang sesuai untuk jenis peralatan memasak yang akan anda gunakan, seperti kuali yang selamat digunakan di dalam microwave atau broiler. Pastikan bahagian kerepek cukup untuk menutup seluruh bahagian bawah kuali, ya!
Langkah 3. Taburkan permukaan nachos dengan keju
Berusahalah untuk menyebarkan keju secara merata ke seluruh permukaan nachos.
Langkah 4. Bakar nachos
Sekiranya nachosnya mendidih, letakkan rak oven sekitar 15 cm di bawah sumber haba dan bakar nachos sehingga keju cair, kira-kira 5 minit. Sekiranya menggunakan ketuhar gelombang mikro, bakar nachos pada suhu tinggi selama 2 minit. Kemudian, sejukkan nachos selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
Langkah 5. Meningkatkan kelazatan nachos
Tuangkan sesudu krim masam dan sos salsa di atas bahagian atas nachos, kemudian letakkan daging barbeku di tengahnya. Jangan lupa meletakkan pelbagai iringan tambahan di sisi pinggan.
Langkah 6. Hidangkan dan nikmati nachos
Oleh kerana hidangan ini mengandungi daging, jangan lupa menyediakan garpu untuk digunakan oleh para tetamu. Susunkan nachos di pinggan hidangan, dan sajikan dengan pelbagai tambahan di sebelah.
Kaedah 3 dari 3: Menghidangkan Nachos untuk Pencuci mulut
Langkah 1. Sediakan bahan yang diperlukan
Apabila disajikan sebagai pencuci mulut, nachos enak dipasangkan dengan hidangan utama yang resepnya berasal dari Mexico. Jangan lupa menambahkan kayu manis dan gula ke dalam resipi untuk memaksimumkan rasa tortilla! Sebagai tambahan kepada dua ramuan ini, anda juga perlu menyediakan:
- Tortilla yang diperbuat daripada tepung gandum. Tortilla yang lebih segar, teksturnya akan lebih segar dan renyah. Tambahan, tortilla segar mempunyai rasa yang terbaik! Sekiranya boleh, beli tortilla yang rasanya hambar, walaupun campuran masin dan manis lebih disukai oleh beberapa orang.
- 2 sudu besar gula
- sudu kecil serbuk kayu manis
- 120 gram mentega, cair
- Sirap coklat
- Sirap karamel
- Krim putar
Langkah 2. Cairkan mentega
Letakkan periuk kecil di atas dapur, dan cairkan mentega di atasnya dengan api sederhana. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh mencairkan mentega di dalam ketuhar gelombang mikro.
Langkah 3. Gris kerepek dengan mentega
Letakkan kerepek pada loyang, kemudian griskan permukaannya dengan mentega. Kemudian, gunakan penjepit makanan untuk mengaduk perlahan kerepek sehingga dilapisi dengan mentega.
Langkah 4. Masukkan kayu manis dan gula
Pertama sekali, campurkan serbuk kayu manis dan gula ke dalam mangkuk. Kemudian, taburkan campuran ke atas permukaan kerepek, dan gunakan penjepit makanan sekali lagi untuk mengaduk kerepek untuk melapisi seluruh permukaan dengan campuran kayu manis dan gula.
Langkah 5. Bakar tortilla
Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar tortilla selama 15 minit atau sehingga permukaan berwarna perang keemasan dan teksturnya garing.
Langkah 6. Lengkapkan tortilla yang sedap
Taburkan bahagian atas tortilla dengan sirap coklat dan sirap karamel, kemudian tambahkan sesendok krim disebat di tengah pinggan untuk membumbui.
Langkah 7. Hidangkan nachos untuk pencuci mulut
Susun tortilla panggang di atas pinggan besar, dan ajak mereka yang terdekat dengan mereka untuk memakannya bersama.
- Sekiranya anda mahu, anda juga boleh melayani tortilla secara individu.
- Hidangan ini sedap disajikan dengan ais krim, terutama dengan rasa coklat atau vanila.
