Jalapeno poppers dihiris lada jalapeno yang diisi dengan keju nacho, dilapisi tepung roti, kemudian dibakar atau digoreng. Hidangan ini boleh digunakan sebagai makanan ringan pesta yang lazat dan sangat sesuai untuk menemani anda menonton perlawanan bola sepak. Baca artikel ini untuk mengetahui cara membuat popper yang enak dari awal.
Bahan-bahan
- 12 cili jalapeno segar
- 2 sudu besar mentega
- 2 sudu besar tepung
- 1 cawan susu suam
- 1 cawan keju cheddar parut
- sudu kecil garam
- 1 cawan serbuk roti halus dan kering
- 2 biji telur
- tepung cawan
- 2 liter minyak masak atau minyak kacang (untuk menggoreng)
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan Bahan
Langkah 1. Sediakan cili jalapeno
Basuh jalapenos di bawah air yang sejuk, kemudian toskan dengan menggoncangkannya. Letakkan cili pada papan pemotong dan potong tangkai dengan pisau tajam. Selepas itu, potong cili menjadi dua bahagian memanjang. Gunakan sudu atau jari untuk mengeluarkan biji.
- Sekiranya tangan anda tidak dapat menahan lada cili panas, pakai sarung tangan semasa mengatasinya.
- Sekiranya anda mahukan popper yang sangat pedas, tinggalkan sedikit biji cili di jalapeno.
Langkah 2. Buat nachos keju
Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana. Masukkan 2 sudu besar. tepung hingga campuran menjadi pekat. Masukkan susu dan kacau hingga sebati. Apabila susu suam, masukkan garam dan keju parut. Kacau semua bahan sehingga keju cair, dan angkat loyang dari api.
- Campuran hendaklah tebal dan melekit. Sekiranya terlalu berair, tambahkan satu sudu tepung lagi.
- Anda boleh menambah sudu kecil. jintan, serbuk bawang putih, dan cili merah untuk menambahkan kandungan rempah.
Bahagian 2 dari 3: Membuat Popper
Langkah 1. Masukkan keju ke dalam kepingan cili jalapeno
Tambah kira-kira 1 sudu besar. campurkan keju ke dalam setiap kepingan jalapeno. Anda boleh menambah atau mengurangkan jumlah keju yang digunakan selagi ia tidak tumpah dari jalapeno.
Langkah 2. Sediakan ramuan roti
Masukkan telur ke dalam mangkuk, kemudian pukul perlahan. Masukkan tepung ke dalam mangkuk kedua, dan tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk ketiga. Sebarkan tuala kertas di pinggan sebagai tempat memegang popper tepung roti kemudian.
Langkah 3. Lapisi popper dengan serbuk roti
Ambil hirisan jalapeno dan celupkannya dengan teliti ke dalam tepung agar keju tidak tumpah. Taburkan sedikit tepung di atas juga. Selepas itu, celupkan jalapenos ke dalam campuran telur. Akhir sekali, lapisi bahagian bawah irisan jalapeno dengan serbuk roti, dan habuk bahagian atas dengan serbuk roti juga menggunakan sudu. Letakkan jalapenos tepung roti di atas pinggan berlapis kertas. Teruskan proses ini sehingga semua popper dilapisi roti.
- Sekiranya anda mahukan lapisan tebal, renyah, celupkan popper ke dalam campuran telur, kemudian salutkan dengan serbuk roti. Selepas itu, celupkan popper ke dalam telur dan salutkan dengan serbuk roti untuk kali kedua.
- Anda boleh menggunakan tepung panko atau serbuk biskut dan bukannya serbuk roti.
Bahagian 3 dari 3: Goreng Popper
Langkah 1. Panaskan minyak
Masukkan minyak ke dalam ketuhar belanda (periuk besar, berat) atau periuk besar. Panaskan periuk di atas api dengan api sederhana. Panaskan minyak hingga cukup panas untuk menggoreng. Gunakan sudu kayu untuk mengujinya. Sekiranya gelembung muncul yang menjauh dari sudu, minyak siap digunakan.
Langkah 2. Goreng popper
Celupkan popper ke dalam minyak menggunakan sudu atau penjepit. Goreng popper sehingga bertukar menjadi perang keemasan. Ini biasanya mengambil masa lebih kurang 5 minit. Keluarkan popper dari minyak dan letakkan di atas tuala kertas. Biarkan popper kering dan sejuk di tuala kertas.
Langkah 3. Hidangkan popper
Letakkan popper yang telah disejukkan di atas pinggan dan sajikan dengan krim masam, atau nikmati tanpa tambahan.
Petua
- Masukkan sedikit daging cincang yang dimasak ke keju untuk menambah rasa.
- Anda boleh mencampurkan campuran keju ke dalam kepingan jalapeno menggunakan sudu ais krim kecil.
