Terdapat banyak cara untuk memasak sosej, tetapi menggunakan ketuhar adalah yang paling mudah. Anda tidak perlu menunggu dan membalikkannya di atas kuali atau panggangan. Anda juga boleh memasaknya di aluminium foil agar mudah dibersihkan. Susun sosej supaya jaraknya rata di atas loyang berlapis foil. Kemudian, bergantung pada ukuran sosej, bakar selama 20-40 minit dalam oven pada suhu 177 darjah celcius.
Langkah
Bahagian 1 dari 2: Menyiapkan Sosej
Langkah 1. Keluarkan sosej dari peti sejuk 20 minit sebelum memasak
Kira-kira 20 minit sebelum anda memasukkan sosej ke dalam ketuhar, angkat dari peti sejuk dan letakkan di kaunter. Ini akan mengelakkan sosej menjadi terlalu sejuk dan akan masak lebih sekata.
Langkah 2. Panaskan oven hingga 177 darjah celcius
Sekiranya ketuhar memerlukan masa yang lama untuk memanaskan, lebih baik menyalakannya sebelum mengeluarkan sosej dari peti sejuk.
Langkah 3. Potong sosej di mata jika masih bersambung
Sekiranya mereka masih bersatu, sukar untuk mengosongkan sosej sehingga mereka tidak boleh memasak sama rata. Potong semua bahagian yang masih bersambung dengan gunting.
Langkah 4. Gariskan loyang dengan kerajang
Potong kerajang sedikit lebih lama daripada loyang yang akan anda gunakan. Balut hujung kertas di sekitar tepi kuali sehingga tersekat di sana. Tambahkan kerajang agar sosej tidak melekat pada kuali dan senang dibersihkan.
Langkah 5. Letakkan rak dawai di atas loyang untuk mengurangkan minyak
Sekiranya anda mahu sosej kurang berminyak, letakkan rak dawai di atas loyang. Rak ini harus sesuai dengan pas di kuali dan tidak bergeser ketika anda memegang kuali.
Rak membantu mengeluarkan lebihan minyak dari sosej supaya sosej tidak masak di dalam mandian minyak
Langkah 6. Sebarkan sosej di atas loyang
Letakkan sosej di atas loyang dan letakkan sehingga rata. Adalah idea yang baik untuk meninggalkan jurang 5cm di antara setiap sosej sekiranya ada yang bergulung semasa memasak.
Bahagian 2 dari 2: Sosej Pembakar
Langkah 1. Masak sosej di dalam ketuhar selama 20 minit
Letakkan sosej di rak tengah di dalam ketuhar. Masak selama 20 minit jika ukurannya standard.
Langkah 2. Balikkan sosej semasa separuh waktu memasak
Selepas 10 minit, lepaskan rak oven dan gunakan garpu untuk membalikkan sosej. Putar setiap sosej sehingga sisi menghadap ke bawah kini naik.
Langkah 3. Masak sosej yang lebih besar dan tebal selama 40 minit
20 minit mungkin tidak cukup untuk memasak sosej tebal dan besar. Sekiranya sosej dimasak selama 40 minit, balikkan selepas 20 minit lagi.
Langkah 4. Potong sosej menjadi kepingan kecil untuk menguji kelayakannya
Selepas 20 minit, (atau 40 minit untuk sos besar), tarik kuali dari oven dan letakkan di atas dapur. Pegang sosej dengan garpu dan potong kecil dengan pisau. Potong cukup dalam untuk melihat warna di bahagian tengah sosej.
Langkah 5. Tambah 10 minit sementara bahagian dalamnya masih berwarna merah jambu
Sosej mesti berwarna coklat sepenuhnya. Sekiranya masih berwarna merah jambu di tengahnya, masukkan kembali kuali ke dalam ketuhar dan masak selama 10 minit lagi.
Langkah 6. Uji sosej lain dan masak lagi jika diperlukan
Pilih sosej lain dan potong bahagian kecil di bahagian tengahnya. Sekiranya masih berwarna merah jambu, teruskan menambah 5 minit lagi sehingga bahagian tengah sosis berwarna coklat.
Langkah 7. Gunakan termometer daging jika anda prihatin terhadap keselamatan daging
Sekiranya anda ingin memastikan sosis selamat dimakan, gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu dalaman. Masukkan termometer ke tengah sosej dan periksa sama ada suhu meningkat hingga 70 darjah Celsius atau lebih tinggi.
