Siapa kata pizza beku mesti dibuang kerana tidak sesuai dimakan? Malah, pizza beku juga dapat diproses semula menjadi makanan yang enak, murah, dan berisi jika masa penyediaan makanan anda terhad, anda tahu! Untuk menyediakan pizza beku di rumah, yang perlu anda lakukan ialah memanaskan oven ke suhu yang disyorkan pada bungkusan pizza. Setelah oven panas, letakkan pizza di atas loyang atau dulang khas. Letakkan loyang atau tikar pizza di rak oven, kemudian bakar pizza sehingga garing dan garing lagi. Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar, anda juga boleh memanaskan pizza yang lebih kecil di dalam ketuhar gelombang mikro untuk menjimatkan masa. Setelah pizza menghangatkan untuk jangka masa yang disyorkan, jangan lupa biarkan ia duduk pada suhu bilik sebentar sebelum menikmatinya.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Pizza
Langkah 1. Lumurkan pizza selama 1-2 jam
Sebelum memproses, pizza mesti dikeluarkan terlebih dahulu dari peti sejuk dan dibiarkan pada suhu bilik selama beberapa jam. Sekiranya anda membakarnya semasa masih beku, lapisan gula di permukaan pizza akan mencair dan menguap. Kesannya, tekstur pizza dan bahan pelengkapnya tidak akan terasa garing.
- Bakar pizza sebaik sahaja teksturnya lembut.
- Untuk memastikan pizza dilembutkan sepenuhnya, letakkan pada suhu bilik sebaik sahaja anda tiba di rumah, kecuali jika anda tidak merancang untuk memakannya dalam waktu dekat.
Langkah 2. Keluarkan pizza yang dilembutkan dari bungkusannya
Buka kadbod yang membungkus pizza, kemudian geserkan telapak tangan anda ke dasar pizza untuk menariknya keluar. Pastikan permukaan pizza yang penuh dengan bahan pelengkap menghadap ke atas, ya! Selepas itu, buka juga bungkus plastik yang membungkus pizza dan melapisi bahagian bawah kadbod.
- Kemungkinannya, anda perlu menggunakan gunting untuk membuka plastik membungkus pizza.
- Membuka pizza terbalik akan menyebabkan bahan-bahan tersebut tersebar atau tersebar tidak rata.
Langkah 3. Sikat tepung pizza dengan minyak zaitun untuk memperkaya rasa dan tekstur
Celupkan sikat makanan ke dalam mangkuk minyak zaitun, kemudian oleskan minyak ke seluruh tepi pizza. Semasa pizza dipanggang di dalam ketuhar atau dihangatkan di dalam ketuhar gelombang mikro, minyak akan diserap ke dalam adunan pizza dan menjadikannya lebih garing ketika dimasak, menjadikan rasanya lebih kaya.
Lapisan minyak zaitun yang nipis juga akan membantu warna keju yang bersebelahan dengan tepi pizza
Petua:
Taburkan sedikit serbuk bawang putih, campuran rempah serbuk gaya Itali, dan keju parmesan untuk meningkatkan rasa akhir pizza.
Kaedah 2 dari 3: Membakar Pizza Beku di Oven
Langkah 1. Panaskan oven ke suhu yang disarankan pada bungkusan pizza
Secara amnya, kebanyakan pizza beku hendaklah dipanggang pada suhu 191-218 darjah celcius. Untuk memastikan ketepatan pizza yang rata, tetapkan oven ke tetapan "bakar" atau "konveksi" di dalam oven. Sementara menunggu oven panas, sediakan pizza untuk dibakar.
- Pilihan lain ialah memanaskan ketuhar hingga suhu setinggi mungkin agar sesuai dengan suhu yang ditawarkan oleh oven pizza komersial. Namun, berhati-hatilah bahawa pizza akan lebih mudah membakar jika anda menggunakan kaedah ini.
- Jangan gunakan broiler. Pendedahan kepada panas yang dilakukan sehala dari ayam pedaging cenderung untuk memasak bahagian atas pizza, sementara bahagian bawahnya masih belum matang.
Langkah 2. Letakkan pizza di atas loyang nonstick
Letakkan pizza sehingga betul-betul di tengah kuali. Sekiranya perlu, luangkan masa untuk membersihkan topping yang tidak kemas sehingga mereka memenuhi permukaan pizza lagi.
Sekiranya anda mempunyai dulang pizza khas yang terbuat dari batu, jangan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Pada dasarnya, tatakan pizza yang terbuat dari batu mampu menyerap lebihan cecair dalam pizza. Hasilnya, hasil akhir pizza anda akan terasa lebih rangup dan rangup ketika dimasak
Alternatif:
Letakkan pizza tanpa dulang di rak tengah oven untuk memastikan bahawa panas di sekelilingnya beredar dengan baik dan memberi pizza tekstur yang lebih renyah semasa dimasak.
Langkah 3. Letakkan pizza di rak tengah oven
Dalam kedudukan ini, pizza tidak akan terlalu dekat dengan sumber panas yang terletak di dinding atas dan bawah oven. Setelah memasukkan pizza, segera tutup pintu ketuhar untuk memerangkap panas di dalamnya.
- Sekiranya pizza dilapisi dengan loyang, letakkan kuali secara mendatar agar lebih mudah dikeluarkan semasa pizza selesai.
- Hati-hati semasa meletakkan pizza di rak oven supaya tangan anda tidak terbakar ketika bersentuhan dengan permukaan rak yang panas.
Langkah 4. Bakar pizza untuk masa yang disyorkan
Secara amnya, pizza beku akan dimasak dengan sempurna selepas penaik selama 15-25 minit, walaupun jangka masa sebenarnya bergantung pada ukuran pizza dan jumlah topping. Jangan lupa untuk mengatur pemasa atau penggera supaya pizza dapat dikeluarkan tepat pada waktunya dari oven.
- Pizza dimasak sepenuhnya apabila keju berubah menjadi coklat keemasan dan kecil, gelembung mantap muncul di permukaan.
- Sekiranya oven betul-betul panas, pizza hanya perlu bakar selama 5-8 minit.
Langkah 5. Keluarkan pizza dari ketuhar dengan bantuan sarung tangan tahan panas
Apabila waktu penaik habis, buka pintu oven dan angkat tepi kuali dengan bantuan sarung tangan tahan panas. Selepas itu, letakkan kuali di permukaan yang selamat dan tahan panas, seperti kaunter dapur.
Sekiranya pizza dibakar secara langsung di rak ketuhar, jangan lupa membuangnya dengan bantuan spatula logam, spatula khas untuk mengangkat pai, atau peralatan memasak serupa yang dapat dimasukkan ke bahagian bawah kuali. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh mengeluarkan keseluruhan rak dari oven
Langkah 6. Biarkan pizza berehat selama 3-5 minit sebelum memotong
"Hancurkan" pizza sehingga keju mengeras sedikit dan suhu yang selamat untuk disentuh dan dimakan. Apabila keju dan bahan pelengkap lain telah sejuk dan mengeras sedikit, pizza akan lebih mudah dipotong dengan kemas.
- Jangan menyentuh pizza dan loyang setelah mengeluarkannya dari ketuhar. Hati-hati, mereka masih sangat panas sehingga ada risiko mencederakan tangan anda!
- Sekiranya pizza dipotong ketika masih hangat, ada kemungkinan besar keju dan topping lain akan dipotong.
Langkah 7. Potong pizza dengan alat pemotong khas
Letakkan alat pemotong di tengah-tengah pizza, kemudian gulungnya ke belakang dan ke depan secara beransur-ansur untuk memotong pizza dalam garis lurus. Selepas itu, putar pizza 90 darjah, dan potong pizza kembali dari tengah untuk membentuk garis lurus yang memotong garis sebelumnya. Teruskan proses ini sehingga anda mendapat sebilangan keping pizza yang diingini.
- Sebaik-baiknya, anda harus membuat 6-8 keping dari satu kuali pizza beku bersaiz standard.
- Sekiranya anda tidak mempunyai pemotong pizza, anda juga boleh menggunakan pisau dapur yang sangat tajam. Jangan lupa menekan pemegang pisau dengan telapak tangan sehingga pizza dipotong dengan sempurna dalam garis lurus.
Kaedah 3 dari 3: Memanaskan Pizza Beku dalam Ketuhar gelombang mikro
Langkah 1. Letakkan pizza di atas pinggan kalis api
Gunakan piring yang cukup besar untuk memuatkan sebilangan besar pizza di dalam ketuhar gelombang mikro. Caranya, cukup masukkan pizza di tengah pinggan, kemudian masukkan piring ke dalam microwave.
Jangan sekali-kali memanaskan aluminium foil atau peralatan memasak logam dalam ketuhar gelombang mikro. Hati-hati, interaksi kedua-duanya dengan gelombang mikro boleh mencetuskan percikan api atau bahkan menyebabkan kerosakan kekal pada gelombang mikro
Petua:
Beberapa jenis pizza dilengkapi dengan pinggan tahan panas yang boleh menjadikan tekstur pizza lebih garing ketika dihangatkan. Sekiranya pizza yang anda beli juga disertakan dengan tatakan, jangan ragu untuk menggunakannya.
Langkah 2. Panaskan pizza dalam ketuhar gelombang mikro selama jangka masa yang disyorkan
Sebilangan besar pizza perlu dipanaskan selama 3-4 minit di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi beberapa pizza lebih tebal dan perlu dipanaskan selama 4-5 minit. Sekiranya anda ragu-ragu, ikuti arahan pada pakej pizza!
- Perhatikan pizza ketika menghangatkan sehingga tidak terlalu matang dan sukar.
- Waktu pemanasan pizza sangat bergantung pada jenis doh roti yang digunakan. Contohnya, pizza yang dibuat dari adunan roti bawang putih dan roti rata tentu perlu dihangatkan dengan jangka masa yang berbeza.
Langkah 3. Biarkan pizza duduk selama 2-3 minit sebelum makan
Berhati-hati semasa mengeluarkan piring pizza yang sangat panas dari ketuhar gelombang mikro! Sekiranya anda mahu, anda juga boleh memotong pizza menjadi lebih kecil sehingga anda boleh memakannya bersama-sama setelah ia sejuk.
Petua
- Dalam beberapa kes, memanaskan pizza beku dalam ketuhar gelombang mikro adalah kaedah yang paling disyorkan, terutamanya kerana ia adalah kaedah paling berkesan untuk memanaskan pizza secara konsisten dan sekata.
- Frozen pizza sebenarnya sedap dimakan bila-bila masa, anda tahu! Contohnya, anda boleh memanaskannya untuk makan tengah hari, makan malam, atau sebagai makanan ringan di antara waktu makan.
- Rasakan beberapa jenama pizza sehingga anda menemui jenis pizza yang paling sesuai dengan pilihan kaedah memasak anda.
