Ayam adalah tambahan yang lazat untuk makanan apa pun, dan merupakan antara protein yang paling mudah didapati. Mencairkan ayam beku adalah mudah, tetapi ia mesti dilakukan dengan betul. Berikut adalah langkah selamat untuk mencairkan ayam beku.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Pencairan dalam peti sejuk
Langkah 1. Keluarkan ayam beku dari peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk
Ini adalah kaedah paling selamat untuk mencairkan ayam beku, tetapi akan memakan masa lebih lama daripada kaedah lain.
Letakkan ayam beku di depan rak bawah semasa mencair, ini akan mengelakkan air berlebihan daripada memukul makanan lain di dalam peti sejuk. Apabila ayam belum dibungkus, letakkan di dalam periuk atau mangkuk agar air tidak tumpah
Langkah 2. Awasi masa pencairan
Peraturan standard mengatakan bahawa 1 paun (0,453 Kg) ayam beku memerlukan masa 5 jam untuk dicairkan di dalam peti sejuk.
Perlu diingat bahawa mencairkan keseluruhan ayam beku di dalam peti sejuk boleh memakan masa lebih dari 24 jam. Rancang dengan teliti
Langkah 3. Keluarkan ayam dari peti sejuk apabila sudah cair
Ayam tidak lagi ditutupi ais dan akan licin disentuh.
Lihat apakah keseluruhan ayam telah cair, dengan meletakkan tangan anda di rongga utama ayam. Sekiranya terdapat kristal ais di dalam ayam, ayam perlu dicairkan lebih lama
Langkah 4. Simpan ayam yang telah dicairkan di dalam peti sejuk
Ayam beku yang telah dicairkan selamat disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 hari. Ayam beku yang dicairkan tidak boleh dibekukan semula.
Simpan ayam beku yang telah dicairkan di bahagian paling sejuk di dalam peti sejuk. Ini memastikan ayam bebas daripada bakteria untuk jangka masa yang lebih lama
Kaedah 2 dari 3: Pencairan dalam Sink
Langkah 1. Letakkan ayam di dalam beg Ziploc (beg tertutup terbuka) jika belum dibungkus
Beg ini akan mengelakkan bakteria mencemari ayam semasa proses pencairan. Juga untuk mengelakkan bakteria mencemari sinki.
Langkah 2. Ambil mangkuk yang boleh menampung semua ayam
Pastikan mangkuk cukup besar, kerana ayam harus benar-benar tenggelam di dalam air.
Langkah 3. Masukkan ayam Ziploc ke dalam mangkuk dan isi mangkuk dengan air sejuk
Pastikan bahagian atas ayam ditutup.
Jangan gunakan air panas. Air panas dapat merangsang pertumbuhan bakteria
Langkah 4. Tukar air setiap 30 minit
Satu paun (0,45 kg) ayam beku boleh dicairkan dalam masa satu jam.
Sekiranya anda mencairkan keseluruhan ayam beku, ia akan memakan masa lebih lama. Tiga paun (1,36 kg) ayam beku harus dicairkan selama 3 jam atau lebih
Langkah 5. Masak semua ayam sebelum memasukkannya semula ke dalam peti sejuk
Ayam mentah yang dicairkan menggunakan kaedah ini tidak dapat disimpan lagi walaupun masih mentah.
Kaedah 3 dari 3: Pencucian Gelombang Mikro
Langkah 1. Bungkus kepingan ayam
Masukkan ayam ke dalam mangkuk gelombang mikro sehingga air tidak keluar semasa ayam mencairkan air.
Langkah 2. Perlu diingat bahawa meletakkan ayam di dalam microwave akan meletakkan ayam di 'Zon Bahaya'
Ayam yang dicairkan terlalu lama akan menghangatkan dan menjadi lebih terbuka untuk pertumbuhan bakteria.
Elakkan mencairkan ayam beku keseluruhan dalam ketuhar gelombang mikro, kerana terdapat risiko lebih tinggi keseluruhan ayam memasuki 'Zon Bahaya'. Pencairan beku keseluruhan ayam dalam ketuhar gelombang mikro juga akan menghilangkan unsur-unsur ayam yang berkhasiat dan enak
Langkah 3. Letakkan mangkuk di dalam ketuhar gelombang mikro
Tetapkan ketuhar gelombang mikro ke pencairan. Sekiranya anda tidak tahu berapa lama pencairan, cairkan daging selama dua minit. Diamkan sebentar dan kemudian perhatikan kemajuan pencairan.
Pastikan ayam tidak mula panas
Langkah 4. Masak ayam dengan segera
Anda mesti memasak semua ayam beku yang telah dicairkan dengan kaedah ini sebelum memasukkannya semula ke dalam peti sejuk.
Petua
Semakin rendah suhu pencairan ayam beku, semakin kecil kemungkinan bakteria berbahaya akan tumbuh pada ayam
Amaran
- Elakkan mencairkan ayam beku pada suhu bilik di meja dapur, kerana membiarkan ayam pada suhu bilik terlalu lama berisiko untuk pertumbuhan bakteria.
- Ayam utuh beku tidak mencair dengan baik dalam ketuhar gelombang mikro. Anda masih boleh menggunakan kaedah ini untuk ayam keseluruhan, tetapi risiko pertumbuhan bakteria akan lebih tinggi.
- Jaga kebersihan dapur agar tidak mencemari ayam.
- Pastikan anda mencuci tangan sebelum dan selepas mengendalikan ayam mentah.
- Pastikan bilas ayam dengan air suam sebelum dimasak.
- Pastikan memasak ayam sebelum memakannya, sehingga bakteria berbahaya akan mati.
