Anjing jagung adalah makanan festival yang popular, dan untuk alasan yang baik: lapisan tepung jagung yang renyah berpasangan dengan hot dog yang lembut di dalamnya. Anjing jagung boleh menjadi makanan ringan yang mudah dimakan walaupun anda berjalan dengan meletakkannya di tongkat. Baca artikel ini untuk mengetahui resipi anjing jagung yang boleh anda buat di rumah.
Bahan-bahan
- 8 lidi atau batang kayu
- 8 anjing panas
- 1 cawan tepung jagung kuning
- 1 cawan tepung
- 1 sudu besar serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
- 1 cawan susu
- 2 biji telur
- 3 sudu besar gula
- 1, 9 lt minyak sayuran, untuk menggoreng
- Tomato dan sos mustard
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Bahan
Langkah 1. Tumbuk hot dog dengan lidi atau kayu kayu
Bongkar hot dog, basuh dengan bersih, dan tepuk hot dog kering menggunakan tuala kertas. Pegang hot dog di satu tangan dan letakkan tongkat di hujungnya. Tekan perlahan-lahan tongkat sepanjang hot dog, berhenti kira-kira 5 cm dari hujung yang lain. Ulangi untuk hot dog yang tinggal.
- Cuba tongkat terus ke sepanjang hot dog, sehingga tongkat tidak akan keluar dari sisi hot dog.
- Sekiranya hot dog terlalu berat, anda boleh meletakkan tongkat lebih dekat daripada hujung yang lain.
Langkah 2. Buat doh
Dalam mangkuk besar, satukan tepung jagung, tepung, serbuk penaik, dan garam. Gunakan pukul atau garpu untuk memukul bahan kek untuk mengaduk bahan sehingga rata. Masukkan susu, telur dan gula. Kacau adunan hingga lembut dan tinggal sedikit gumpalan.
Langkah 3. Tuangkan adunan ke dalam gelas tinggi atau balang mason
Ini akan memudahkan anjing jagung untuk menyalut adunan secara merata.
Langkah 4. Panaskan minyak
Tuangkan minyak ke dalam ketuhar atau periuk Belanda yang besar. Letakkan di atas dapur dengan api sederhana. Panaskan minyak hingga 360 darjah. Untuk mengetahui sama ada minyak sudah siap digoreng, anda boleh menggunakan termometer gula-gula.
- Sekiranya anda tidak mempunyai termometer gula-gula, letakkan pemegang sudu kayu di dalam minyak; jika anda melihat gelembung keluar dari sudu, minyak sudah siap.
- Pastikan tidak menggoreng anjing jagung sebelum minyak siap. Sekiranya anda melakukan ini, adunan akan mudah keluar dari hot dog.
Kaedah 2 dari 3: Menggoreng Anjing Jagung
Langkah 1. Lapisi anjing jagung dengan adunan
Dengan memegang hujung tongkat anjing jagung, masukkan terbalik ke dalam gelas yang berisi adunan. Putar anjing jagung sehingga ditutup sepenuhnya dengan doh, kemudian keluarkan anjing jagung dari gelas.
Langkah 2. Masukkan anjing jagung yang dilapisi adunan ke dalam minyak
Masukkan anjing jagung ke dalam minyak panas. Tidak kira sama ada tongkat itu benar-benar direndam dalam minyak. Goreng anjing jagung selama 1 1/2 minit, kemudian gunakan penjepit untuk membalikkannya dan terus menggoreng selama 1 1/2 minit lagi. Apabila berwarna coklat keemasan di kedua-dua belah pihak, anjing jagung sudah siap.
Langkah 3. Keringkan anjing jagung
Keluarkan anjing jagung dari minyak dan letakkan di atas pinggan yang dilapisi tuala kertas hingga kering. Ulangi proses itu dengan baki anjing jagung.
- Sekiranya anda ingin memastikan anjing jagung tetap hangat semasa anjing jagung yang lain masih memasak, letakkan anjing jagung yang dimasak di atas loyang dan letakkan kuali di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah.
- Berhati-hatilah semasa mengeluarkan anjing jagung dari minyak kerana boleh menyebabkan percikan.
Langkah 4. Hidangkan anjing jagung semasa panas
Gunakan sos tomato dan mustard sebagai pelengkap perasa.
Kaedah 3 dari 3: Mencuba Variasi Berbeza
Langkah 1. Buat anjing jagung mini
Kadang-kadang seekor anjing jagung yang besar dapat membuat seseorang terlalu kenyang. Anjing jagung mini sesuai dijadikan hidangan di pesta ulang tahun kanak-kanak. Beli hot dog mini atau potong hot dog besar menjadi dua, kemudian tusuk batang kayu, lapisi dengan adunan, dan goreng dengan cara yang sama seperti anjing jagung besar.
Langkah 2. Buat anjing jagung udang
Siapa kata bahawa doh anjing jagung hanya boleh menggunakan hot dog? Sebilangan besar daging dan sayur-sayuran mempunyai rasa yang enak ketika digoreng dalam adunan tepung jagung yang renyah. Sekiranya anda boleh mencucuknya dengan tongkat kayu, maka anda boleh mengubahnya menjadi hidangan jagung yang renyah. Sekiranya anda menggunakan udang, pastikan udang dikupas dan dibersihkan terlebih dahulu, kemudian tempelkan batang kayu menjadi separuh (supaya udang tidak jatuh), lapisi dengan serbuk roti, dan goreng mengikut arahan.
- Bereksperimen dengan menggunakan pelbagai bumbu yang berbeza untuk disajikan dengan anjing jagung udang, seperti sos koktel dan bukannya saus tomat.
- Buat anak anjing yang tenang dengan lebih banyak adunan - anak anjing yang tenang adalah pelengkap yang sempurna untuk semua jenis makanan laut.
Langkah 3. Buat anjing jagung sayur
Jagalah vegetarian dalam hidup anda dengan memilih anjing jagung yang diperbuat daripada soya atau pengganti daging lain. Sekiranya anda lebih suka tidak menggunakan daging tiruan, anda juga boleh mencuba adunan goreng dari bawang hiris, ubi jalar, floket brokoli, atau potongan kembang kol.
Langkah 4. Selain menggoreng, cuba bakar
Untuk versi hidangan ini yang lebih sihat, anda boleh membakarnya di dalam ketuhar, selain menggorengnya. Panaskan ketuhar hingga 350 darjah. Letakkan anjing jagung di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan bakar anjing jagung selama 20 minit, atau sehingga mereka menjadi coklat keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan selama beberapa minit sebelum makan.
Langkah 5. Selesai
Petua
Buat anjing jagung untuk pesta ulang tahun anak anda! Buat permainan karnival dan sediakan beg hadiah atau beg hadiah kecil, sajikan limun dan ais krim bersama dengan anjing jagung anda
Amaran
Setiap kali anda memasak dengan minyak panas, sentiasa berhati-hati! Gunakan sarung tangan ketuhar
Apa yang kamu perlu
- Sarung tangan ketuhar
- Tongkat ais krim atau lidi
- Periuk besar untuk menggoreng
