Tahukah anda bahawa sebahagian besar protein dalam telur terkandung dalam putih telur? Selain mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi, putih telur juga rendah kalori dan lemak. Bagi anda yang sedang menjalani diet, cuba baca artikel ini untuk memproses putih telur menjadi hidangan yang enak, tidak hambar, dan mengisi!
Bahan-bahan
Omelet
Untuk: 1 hidangan
- 3 biji telur ATAU 125 ml putih telur cair
- Garam, secukup rasa
- Lada hitam hancur, mengikut citarasa
- Semburan memasak atau minyak masak biasa
- 1 biji tomato, dicincang (pilihan)
- 2 sudu besar (30 ml) keju feta hancur (pilihan)
Telur hancur
Untuk: 1 hidangan
- 3 biji telur ATAU 125 ml putih telur cair
- Lada hitam hancur, mengikut citarasa
- Semburan memasak atau minyak masak biasa
- 1 biji tomato, dicincang (pilihan)
- 2 sudu besar (30 ml) keju feta hancur (pilihan)
Telur dengan Kaedah Ketuhar gelombang mikro
Untuk: 1 hidangan
- 3 biji telur ATAU 125 ml putih telur cair
- Garam, secukup rasa
- Lada hitam hancur, mengikut citarasa
- Semburan memasak atau minyak masak biasa
- 1 biji tomato, dicincang (pilihan)
- 2 sudu besar (30 ml) keju feta hancur (pilihan)
Telur Bakar
Untuk: 6 hidangan
- 12 biji telur ATAU 500 ml putih telur cair
- Garam, secukup rasa
- Lada hitam hancur, mengikut citarasa
- Semburan memasak atau minyak masak biasa
- 4 biji tomato plum, cincang (pilihan)
- Keju feta 125 ml (pilihan)
Telur Kukus
Untuk: 1 hidangan
- 2 biji telur putih ATAU 6 sudu besar (90 ml) putih telur cair
- 6 sudu besar (90 ml) stok ayam
- Garam, secukup rasa
- 1 biji tomato, dicincang (pilihan)
- 2 sudu besar (30 ml) keju feta hancur (pilihan)
Langkah
Kaedah 1 dari 5: Membuat Omelet
Langkah 1. Sediakan loyang
Semburkan permukaan kuali dengan semburan memasak atau tuangkan sedikit minyak ke dalamnya; panaskan pada api sederhana.
Sekiranya ada, anda juga boleh menggunakan Teflon khas untuk memasak telur dadar. Pastikan diameter Teflon sama dengan diameter telur yang ingin anda hasilkan semasa dimasak, ya
Langkah 2. Pukul telur
Campurkan putih telur, garam, dan lada dalam mangkuk; Kacau rata atau pukul sehingga permukaannya berbuih.
Sesuaikan jumlah garam dan lada mengikut citarasa anda. Sekiranya anda tidak mengetahui jumlah yang tepat, mulailah dengan menambahkan sedikit garam dan lada terlebih dahulu
Langkah 3. Tuangkan telur ke dalam kuali yang telah dipanaskan
Kemudian, segera angkat dan putar kuali sehingga telur mengembang.
Langkah 4. Masak telur sehingga masak dan mempunyai tekstur yang kukuh
Masak putih telur selama 1 hingga 2 minit, atau hingga bahagian bawahnya dimasak, tanpa menyentuhnya sama sekali.
Pada peringkat ini, permukaan telur akan tetap kelihatan berkilat dan sedikit berair
Langkah 5. Balikkan telur
Masukkan spatula getah ke bahagian bawah telur yang dimasak, kemudian condongkan wajan perlahan sehingga bahagian telur yang cair mengalir ke bahagian bawah kuali.
- Sekiranya anda menghadapi masalah memiringkan kuali, cubalah memiringkan telur dengan bantuan spatula sehingga bahagian cair mengalir ke bahagian bawah kuali.
- Masak semula telur selama 15 hingga 30 saat atau sehingga semuanya masak.
Langkah 6. Masukkan topping dan lipat telur
Taburkan tomato cincang dan keju feta hancur di atas separuh telur. Selepas itu, lipat telur dengan bantuan spatula sehingga semua bahan pelengkap ditutupi oleh telur.
Selain tomato dan keju feta, anda juga boleh menggunakan sayur-sayuran dan keju lain. Walau bagaimanapun, pastikan jumlahnya tidak melebihi 125 ml untuk setiap hidangan telur! Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menyediakan telur dadar tanpa penambahan
Langkah 7. Hidangkan
Miringkan kuali dan pindahkan telur ke pinggan hidangan dengan bantuan spatula. Segera nikmati telur dadar yang enak sambil hangat.
Kaedah 2 dari 5: Membuat Telur Pancut
Langkah 1. Sediakan loyang
Semburkan semburan memasak ke permukaan kuali atau tuangkan sedikit minyak masak; panaskan pada api sederhana.
Langkah 2. Masukkan putih telur dan lada ke dalam loyang
Tuangkan putih telur ke dalam kuali yang telah dipanaskan, kemudian taburkan dengan sedikit lada.
Sesuaikan jumlah lada mengikut citarasa anda. Sekiranya anda tidak mengetahui jumlah yang tepat, cubalah menambahkan secubit lada terlebih dahulu. Jangan risau, anda selalu boleh menambah lebih banyak lada semasa telur disajikan
Langkah 3. Masak sehingga telur masak dan mempunyai tekstur yang tegas
Setelah tekstur telur mulai pekat, segera kacau dengan spatula hingga menjadi kacau. Teruskan proses ini selama 2 minit, atau sehingga putih telur benar-benar pekat dan tidak lagi berkilat.
Langkah 4. Tambahkan pelbagai bahan pelengkap
Tuangkan tomato cincang dan serbuk keju feta ke atas telur, dan campurkan lagi selama beberapa saat atau sehingga semua bahan digabungkan dengan baik.
Sekiranya anda tidak menyukai tomato dan keju feta, cuba gunakan bahan pelengkap lain yang sangat popular, seperti bawang, bayam, dan zucchini. Apa pun pilihan anda, pastikan jumlah bahan pelengkap tidak melebihi 125 ml untuk setiap hidangan putih telur. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menghidangkan putih telur tanpa tambahan
Langkah 5. Hidangkan
Pindahkan telur hancur ke piring sajian, dan makanlah selagi masih suam.
Kaedah 3 dari 5: Telur Gelombang Mikro
Langkah 1. Gris bahagian dalam bekas dengan minyak masak
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menyemburkan semburan memasak ke dalam bekas tahan panas dengan kapasiti 500 ml.
Fikirkan hidangan yang anda mahu sajikan. Sekiranya anda ingin memasak putih telur sebagai penutup untuk hamburger, gunakan bekas diameter 15cm. Namun, jika anda ingin membuat telur hancur, kami mengesyorkan menggunakan bekas tahan panas yang besar, mangkuk seramik, atau mangkuk tahan panas yang lain
Langkah 2. Masukkan putih telur dan bahan-bahan lain
Masukkan putih telur ke dalam mangkuk; kemudian masukkan garam, lada, tomato, dan keju feta. Kacau hingga semua bahan sebati.
Seperti yang dinyatakan dalam resipi, anda tidak perlu menggunakan tomato dan keju feta. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan 125 ml sayur cincang dan keju lain secukupnya
Langkah 3. Ketuhar gelombang mikro telur selama 75 hingga 90 saat
Tetapkan gelombang mikro dengan kuasa penuh, kemudian masak telur selama 1 minit 15 saat. Sekiranya telur masih sedikit berair selepas itu, tingkatkan masa memasak sebanyak 15 saat.
- Sekiranya anda ingin memasak putih telur sebagai lauk kepada hamburger, masak putih telur tanpa henti selama 1 minit 15 saat, dan jangan kacau hingga separuh proses memasak.
- Sebaliknya, jika anda ingin membuat telur hancur, masak telur selama 1 minit, gaul rata, kemudian masak lagi selama 15 hingga 30 saat lagi.
Langkah 4. Hidangkan
Keluarkan telur dari ketuhar gelombang mikro, dan segera memakannya semasa masih panas.
- Untuk menghidangkan telur sebagai lauk ke hamburger, pindahkan keseluruhan telur ke dalam mangkuk dan letakkan di atas roti bakar, roti bakar, atau muffin Inggeris.
- Telur hancur boleh dihidangkan terus dari kuali atau dipindahkan ke pinggan terlebih dahulu.
Kaedah 4 dari 5: Membuat Telur Bakar
Langkah 1. Panaskan ketuhar hingga 175 ° C
Sementara menunggu oven panas, semburkan bahagian dalam setiap acuan dengan semburan memasak atau minyak dengan minyak masak untuk mengelakkan putih telur melekat ketika dimasak.
Langkah 2. Masukkan bahan pelengkap mengikut rasa ke dalam setiap acuan muffin
Sekiranya mengikuti resipi yang disenaraikan di atas, susun jumlah tomato cincang dan serbuk keju feta yang sama di bahagian bawah setiap acuan.
Sebenarnya, hampir semua kombinasi sayur-sayuran yang boleh anda gunakan. Di samping itu, anda juga boleh menggantikan keju feta dengan jenis keju lain, atau bahkan tidak menggunakan keju sama sekali. Walau bagaimanapun, pastikan jumlah pelbagai bahan pelengkap yang disertakan dalam setiap acuan muffin tidak melebihi 60 ml atau gram
Langkah 3. Pukul putih telur
Dalam mangkuk kecil, gabungkan putih telur, garam, dan lada; Goncangkan atau kacau ketiga-tiganya sehingga permukaannya berbuih.
Masukkan garam dan lada secukup rasa. Sekiranya anda tidak mengetahui jumlah yang tepat, mulakan dengan menambahkan sudu kecil. garam dan lada terlebih dahulu
Langkah 4. Tuangkan putih telur ke atas topping
Tuangkan telur ke atas tomato dan keju, dan pastikan anda membahagikan bahagian telur secara merata ke dalam enam tin muffin.
Langkah 5. Bakar telur selama 30 minit
Masukkan tin muffin ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kemudian, bakar telur selama 30 minit atau sehingga telur betul-betul masak, tegas, dan berwarna keperangan di permukaan.
Putih telur tidak boleh lagi berkilat ketika dimasak. Untuk memeriksa keberanian, masukkan tusuk gigi ke tengah telur. Sekiranya putih telur tidak melekat semasa mengeluarkan tusuk gigi, ini bermaksud telur dimasak dan siap dimakan
Langkah 6. Hidangkan
Keluarkan loyang dari oven dan biarkan selama 5 minit sehingga sejuk sedikit. Kemudian, makan telur panggang yang lazat suam!
Sekiranya terdapat telur panggang yang belum selesai dimakan, segera simpan di dalam beg plastik kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Sepatutnya, tekstur dan rasa telur tidak akan berubah sehingga seminggu. Setelah siap dimakan, letakkan tin muffin dengan telur panggang di dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan selama 1 minit dengan kekuatan penuh
Kaedah 5 dari 5: Membuat Telur Kukus
Langkah 1. Didihkan air dalam periuk kukus
Tuangkan air hingga memenuhi bahagian bawah periuk 5 hingga 7,6 cm; didihkan dengan api sederhana.
Sebelum air mendidih, letakkan rak pengukus di dalam periuk. Sebaik-baiknya, rak pengukus mestilah kira-kira 2.5 hingga 5 cm dari permukaan air
Langkah 2. Pukul putih telur dan kuahnya
Satukan putih telur dan masukkan ke dalam mangkuk seramik tahan panas. Sekiranya anda mahu, anda boleh menambah sedikit garam. Kemudian, kacau atau goncangkan kedua-dua bahan tersebut hingga sebati.
- Sekiranya anda tidak mahu makan terlalu banyak natrium, gunakan stok ayam rendah natrium dan bukannya tambah garam.
- Sekiranya anda mahu, anda boleh mengganti stok ayam dengan stok sayur.
Langkah 3. Kukus telur selama 4 minit
Letakkan mangkuk di tengah rak pengukus. Kemudian, tutup periuk dengan ketat dan kukus telur selama 4 minit, atau sehingga telur dimasak sepenuhnya dan bertekstur.
Untuk memeriksa keberanian, masukkan tusuk gigi ke tengah. Sekiranya putih telur tidak melekat semasa mengeluarkan tusuk gigi, ini bermaksud telur dimasak dan siap dimakan
Langkah 4. Tambahkan pelbagai pelengkap
Keluarkan mangkuk dari rak pengukus dan taburkan segera tomato cincang dan serbuk keju feta ke atas telur.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan gabungan bahan pelengkap lain, asalkan dosnya tidak melebihi 125 ml atau gram. Untuk resipi putih telur kukus, beberapa pilihan pelengkap yang patut dicuba adalah tuna cincang, salmon, atau makanan laut lain
Langkah 5. Hidangkan
Telur kukus yang sedap boleh dimakan terus dari mangkuk seramik yang anda gunakan untuk mengukusnya.
