Tiramisu adalah pencuci mulut Itali yang biasanya dibuat dari pastri ladyfinger, kopi espresso dan keju mascarpone. Nama "Tiramisu" bermaksud "bawa saya", dan dengan resipi ini semua orang ingin mengambil dan memakan kek ini. Tiramisu anda akan menggoda selera para tetamu! Beli keju ladyfinger dan mascarpone semasa anda pergi membeli-belah.
Bahan-bahan
- 6 kuning telur
- 1/2 cawan gula pasir
- 450 gr keju mascarpone
- 1 sudu kecil vanila
- 1 1/2 cawan espresso kuat, sejuk
- 2 sudu kecil rum hitam
- 24 jari wanita
- 1/2 cawan serbuk koko
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Bahan
Langkah 1. Buat campuran keju
Masukkan kuning telur, gula, keju dan vanila ke dalam mangkuk. Gunakan pengadun tangan atau pengadun berdiri untuk mengalahkan bahan-bahan ini sehingga halus, tebal dan ringan. Masukkan satu sudu espresso sambil terus memukul hingga sebati.
Langkah 2. Campurkan espresso dan rum
Letakkan baki espresso dan rum ke dalam mangkuk kecil. Gaul sebati. Anda juga boleh menambah satu sudu teh kalua ke dalam campuran.
Langkah 3. Rendam ladyfinger
Buka bingkisan ladyfinger. Masukkan satu demi satu ke dalam espresso untuk diserap. Balikkan sehingga semua sisi terkena espresso. Letakkan ladyfinger yang direndam di bahagian bawah pinggan besar. Terus rendam ladyfinger dan letakkan di bahagian bawah pinggan sehingga bahagian bawah ditutup sepenuhnya.
- Letakkan ladyfinger dalam satu lapisan yang kemas. Anda boleh memotong beberapa ladyfingers agar sesuai di bahagian bawah pinggan jika diperlukan.
- Anda juga boleh menyusun ladyfinger dengan corak yang menarik jika anda mahukan hidangan itu kelihatan menarik.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Tiramisu
Langkah 1. Tambahkan lapisan campuran keju
Sudu separuh campuran keju di atas kepingan wanita. Gunakan spatula untuk menyebarkan keju secara merata ke atas lapisan ladyfinger hingga ke tepi pinggan.
Langkah 2. Taburkan serbuk koko
Gunakan separuh serbuk koko untuk taburkan ke atas lapisan keju.
Langkah 3. Buat lapisan ladyfinger yang lain
Rendam setiap ladyfinger dan letakkan di atas lapisan keju. Terus rendam dan masukkan ke dalam pinggan sehingga anda mempunyai lapisan ladyfinger yang pekat.
Langkah 4. Buat lapisan keju yang lain
Letakkan campuran keju di atas lapisan ladyfinger. Gunakan spatula untuk menyebarkannya secara merata ke seluruh pinggan.
Kaedah 3 dari 3: Menyelesaikan Tiramisu
Langkah 1. Masukkan tiramisu ke dalam peti sejuk
Tutup tiramisu dengan plastik. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga perisa sebati selama dua jam atau semalaman.
Langkah 2. Hiaskan
Keluarkan tiramisu dari peti sejuk dan keluarkan penutup plastik. Taburkan serbuk koko yang tinggal di atas tiramisu. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghiasi tiramisu dengan coklat chip atau coklat chip.
Langkah 3. Hidangkan
Potong tiramisu menjadi kotak dan sajikan di atas pinggan kecil dengan kopi panas atau segelas wain merah.
Langkah 4. Selesai
Petua
- Cuba gunakan perisa alkohol yang berbeza untuk mencipta rasa yang unik.
- Anda boleh menggunakan lebih banyak bahan untuk membuat lebih banyak lapisan tiramisu.
