Kuki sebaiknya dimakan segar dari dalam ketuhar, namun kadangkala anda mungkin perlu menyimpan kuki untuk kemudian. Sekiranya anda tidak dapat memakannya dengan segera, simpan kuki dalam balang kedap udara dengan sekeping roti. Ini akan menjadikan kuki lebih lama. Sekiranya anda ingin menyimpan kuki anda lebih lama, masukkan ke dalam beg plastik dan simpan di dalam peti sejuk.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menyimpan Kuki di dalam balang
Langkah 1. Biarkan kuki buatan anda sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya
Kuki panas akan mengeluarkan wap, menyebabkan kuki lain di dalam balang menjadi lembap atau lembab. Tidak ada yang suka pastri yang lembap. Oleh itu, biarkan biskut sejuk terlebih dahulu di rak penyejuk sebelum memindahkannya ke balang kedap udara.
Sekiranya anda tidak mempunyai rak penyejuk, biarkan biskut sejuk di atas pinggan
Langkah 2. Pindahkan kek ke balang kedap udara
Ini akan mengelakkan kuki menjadi lembab dan rapuh. Klip plastik atau balang plastik murah dan senang dicari pilihan. Sekiranya boleh, pilih balang yang sesuai dengan kuki anda. Balang yang sesuai dapat membantu menyekat aliran udara di dalam balang dan mengekalkan kuki agar lebih lama.
- Sekiranya anda membeli atau membuat pelbagai jenis pastri, simpan di dalam balang berasingan kerana menyimpan kuki bertekstur lembut bersama dengan kuki yang renyah hanya akan menjadikan kuki rangup menjadi lembap.
- Periksa terlebih dahulu sama ada balang plastik itu berkualiti, jika anda merancang untuk menyimpan kuki di dalam balang plastik.
- Sekiranya anda ingin menyimpan kuki yang keras dan garing, masukkan ke dalam balang, seperti balang kuki yang mempunyai sedikit aliran udara.
Langkah 3. Letakkan kepingan kertas perkamen di antara lapisan kuki yang disusun
Sekiranya anda membeli atau membuat sebilangan besar kuki, letakkan selembar kertas perkamen di antara setiap lapisan kuki agar tidak melekat.
- Sekiranya anda tidak mempunyai kertas perkamen, anda boleh menggunakan kertas perkamen atau kertas tortilla.
- Elakkan menyusun kuki yang beku atau teksturnya sangat lembut.
Langkah 4. Masukkan sekeping roti putih ke dalam balang kuki agar kek rangup
Roti putih akan membantu menyerap kelembapan sehingga kuki tetap segar dan segar. Letakkan kepingan roti putih ini di atas kuki dalam beg plastik atau balang.
Sekiranya anda tidak mempunyai roti segar di rumah, gunakan saja tortilla
Langkah 5. Simpan balang kuki pada suhu bilik
Kuki buatan sendiri yang lembut boleh bertahan hingga tiga hari dan kuki yang dibungkus atau bertekstur keras boleh bertahan hingga dua minggu jika anda tidak tahan memakannya! Simpan balang kuki dari cahaya matahari langsung agar kuki tidak sedap.
Kaedah 2 dari 2: Pembekuan Kuki
Langkah 1. Pindahkan kuki yang disejukkan ke klip plastik
Tunggu kuki sejuk semasa mengendalikan. Ini akan mengelakkan kuki membuat wap dalam klip plastik, yang boleh menyebabkannya terhenti. Pilih klip plastik yang boleh ditutup semula yang cukup besar untuk kek disimpan dalam satu lapisan.
- Klip plastik yang tertutup akan mengelakkan kuki menyerap bau dan bau lain.
- Bekukan kuki tanpa pembekuan dan tambahkan pembekuan kemudian apabila kuki tidak lagi dibekukan. Ini akan menjadikan frosting kelihatan dan selesa.
Langkah 2. Simpan kuki dalam beberapa klip plastik jika satu klip plastik tidak sesuai untuk menyimpan kek dalam satu lapisan
Sekiranya terdapat terlalu banyak kek dalam satu lapisan, bahagikan kuki dan simpan dalam beberapa klip plastik. Ini akan mengelakkan kuki melekat bersama.
Langkah 3. Simpan klip plastik kedap udara di dalam peti sejuk sehingga 5 bulan
Lama kelamaan, kuki akan mula menjadi hambar. Makan kuki dalam masa lima bulan untuk memastikan ia tetap enak. Tulis tarikh penyimpanan dengan penanda kekal sehingga anda dapat mengira berapa lama kuki harus disimpan di dalam peti sejuk.
Langkah 4. Cairkan biskut beku pada suhu bilik selama 15 minit
Keluarkan kuki dari klip plastik dan letakkan di atas pinggan untuk mengelakkannya membeku. Makan pastri yang lazat ini apabila tidak dibekukan.
- Sekiranya terdapat lalat yang terbang, tutup kuki dengan kain linen bersih semasa cair.
- Sekiranya anda ingin memanaskan kuki, masukkan sahaja ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 saat.
Langkah 5. Simpan kuki yang belum dibekukan dalam balang kedap udara selama seminggu
Kemungkinan besar anda akan makan pastri dengan cepat. Namun, jika ada sisa, simpan di dalam balang kedap udara. Ini akan memastikan tekstur kuki tidak berubah dan kekal renyah.
