Bagel adalah salah satu jenis roti yang bukan sahaja enak, tetapi juga sangat senang dibawa! Itulah sebabnya, banyak orang suka membeli bagel secara pukal dan membekukannya di dalam peti sejuk sehingga mereka tidak perlu bersusah payah setiap kali mahu memakannya. Setelah siap dimakan, bagel hanya perlu dikeluarkan dari peti sejuk, dilembutkan selama beberapa jam pada suhu bilik, kemudian bakar di dalam ketuhar untuk rasa yang paling enak! Sekiranya anda tidak mempunyai cukup masa lapang, anda hanya boleh memasukkan bagel beku di dalam pembakar roti atau memanaskannya di dalam microwave sebelum menambahkan iringan kegemaran anda untuk memperkaya rasa!
Langkah
Kaedah 1 dari 4: Melembutkan dan Memanggang Bagel di Oven
Langkah 1. Lembutkan bagel pada suhu bilik selama 2-3 jam
Sekiranya bagel dibungkus secara individu sebelum membeku, lembutkan bagel dalam bungkus plastik. Sekiranya bagel tidak dibungkus secara individu, cubalah membungkusnya dengan bungkus plastik atau aluminium foil setelah mengeluarkannya dari peti sejuk untuk mengelakkan kehilangan kelembapan ketika bagel dilembutkan.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh melembutkan bagel semalaman, terutamanya jika anda ingin memakannya untuk sarapan pagi
Petua:
Sekiranya anda tergesa-gesa atau terlupa melembutkan bagel, jangan risau! Pada dasarnya, bagel beku boleh dibakar dengan segera di dalam pembakar roti setelah dikeluarkan dari peti sejuk.
Langkah 2. Panaskan oven hingga 204 darjah Celsius selama 10-15 minit sebelum digunakan
Setelah bagel benar-benar lembut, hidupkan oven ke suhu yang disyorkan. Selepas itu, biarkan oven selama 5-10 minit sehingga suhu benar-benar panas.
- Sekiranya anda tidak menyukai tekstur yang renyah, tetapkan oven hingga 177 darjah celcius.
- Untuk tekstur yang sangat rangup, tetapkan ketuhar hingga 216 darjah Celsius.
Langkah 3. Taburkan air ke permukaan bagel
Basahkan hujung jari anda dengan air, kemudian percikan air ke seluruh permukaan bagel. Ulangi prosesnya 2-3 kali sehingga jumlah airnya sama rata. Ingat, kaedah ini wajib dilakukan agar kelembapan yang terbentuk di dalam ketuhar dapat menjadikan tekstur permukaan bagel lebih garing ketika dibakar.
Jika bagel sudah dipotong, jangan risau jika bahagian dalamnya basah. Kualiti dan rasa bagel tidak akan berubah kerana itu
Langkah 4. Bahagikan bagel menjadi separuh jika belum dibelah
Gunakan pisau roti atau pemotong roti untuk memotong bagel menjadi dua bahagian yang sama. Sekiranya anda tidak mempunyai pemotong roti, letakkan bagel di atas meja dapur atau papan pemotong, kemudian potong bagel secara melintang di tengahnya. Sekiranya menggunakan pemotong roti, masukkan bagel ke dalam mesin, kemudian tekan tuas untuk membelah bagel menjadi dua.
Berhati-hatilah semasa menghiris bagel agar anda tidak memotong tangan anda
Langkah 5. Letakkan bagel di atas loyang dengan bahagian atas rata
Pastikan bahagian dalam bagel menghadap ke atas sehingga panas dari ketuhar dapat memasaknya lebih sekata. Sementara itu, permukaan bagel masih harus menghadap ke bawah untuk memberikan tekstur yang renyah ketika dimasak.
Bagel juga boleh dipanggang secara keseluruhan, jika dikehendaki. Namun, ketahuilah bahawa bahagian dalam bagel tidak akan terasa garing dan coklat selepas itu
Langkah 6. Bakar bagel di dalam ketuhar selama 10-15 minit
Pada dasarnya, setiap ketuhar mempunyai kekuatan dan tetapan yang berbeza. Oleh itu, cuba periksa keadaan bagel selepas 10 minit. Sekiranya permukaannya belum berwarna, bakar bagel lagi selama 5 minit lagi. Bagel siap dihidangkan ketika berwarna coklat terang di permukaan, walaupun anda tentu boleh memanggangnya lebih lama untuk tekstur yang lebih renyah.
Sekiranya bagel masih utuh, kemungkinan besar anda hanya perlu memanggangnya selama 10-15 minit untuk mendapatkan kelembutan yang rata
Langkah 7. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan bagel sejuk
Gunakan sarung tangan tahan panas untuk mengeluarkan kuali dan letakkan di permukaan tahan panas. Selepas itu, biarkan bagel berdiri selama 3-4 minit sehingga ia sejuk sebelum diminum atau diperkaya dengan pelbagai topping kegemaran.
Jangan lupa matikan oven selepas digunakan
Kaedah 2 dari 4: Memanaskan Bagel dengan Pembakar roti
Langkah 1. Keluarkan bagel dari peti sejuk dan buka bungkus plastik
Sekiranya bagel dibungkus secara berasingan sebelum dibekukan, keluarkan salah satunya dari peti sejuk. Jangan lupa menutup klip plastik sekali lagi agar sisa bagel boleh dibekukan semula sehingga tiba masanya untuk makan.
Sekiranya anda tidak dapat memanggang bagel di dalam oven, memanaskannya di dalam pembakar roti adalah pilihan yang tepat, terutamanya kerana kaedah ini dapat menghasilkan bagel yang renyah pada kulit tetapi masih lembut dan kenyal di bahagian dalam
Langkah 2. Letakkan bagel di pembakar roti dan tentukan tahap kelayakan yang anda mahukan
Beberapa pembakar roti mempunyai tetapan khas untuk memanaskan atau membakar roti, anda tahu! Namun, selalu ingat bahawa lebih baik memanggang bagel terlalu pendek daripada terlalu lama, terutama kerana bagel yang dibakar tidak dapat diperbaiki.
Oleh kerana setiap pembakar roti mempunyai tetapan yang berbeza, cubalah yang terbaik untuk menentukan tetapan yang tepat. Khususnya, gunakan suhu yang sedikit lebih tinggi daripada ketika Anda memanggang roti, terutama kerana tekstur bagel lebih tebal daripada kepingan roti biasa
Menggunakan Pembakar roti:
Sekiranya anda tidak mempunyai pembakar roti atau lebih suka menggunakan pembakar roti ketuhar, fahami bahawa langkahnya pada dasarnya sama. Yang harus anda lakukan ialah memasukkan rak penaik ke tengah oven, kemudian letakkan kepingan bagel rata ke atas. Selepas itu, tentukan tahap kelembutan yang diingini, dan hidupkan oven pemanggang.
Langkah 3. Tambahkan sos atau hidangan kegemaran anda untuk memperkaya rasa bagel dan menjadikannya lebih mengenyangkan
Setelah bagel dimasak, segera keluarkannya dari pembakar roti dan letakkan di atas pinggan. Ketahuilah bahawa suhu bagel yang sangat panas boleh mencederakan kulit anda! Beberapa contoh makanan ringan atau iringan yang dimakan dengan bagel adalah:
- Keju krim (tidak masin atau berperisa)
- Mentega kacang
- Nutella
- Telur
- Salmon salai dan caper
- Pizza dan sos keju
- Alpukat hancur
Kaedah 3 dari 4: Memanaskan Bagel dalam Gelombang Mikro
Langkah 1. Keluarkan bagel dari peti sejuk beku
Sekiranya bagel dibungkus secara berasingan sebelum membeku, buka dan tanggalkan lapisan terlebih dahulu. Sekiranya beberapa bagel dibekukan bersama, ambil satu bagel dan bungkus semula bagel yang tersisa sebelum mengembalikannya ke peti sejuk.
Memanaskan semula bagel dalam ketuhar gelombang mikro adalah cara cepat dan mudah untuk membuat bagel beku. Namun, selalu ingat bahawa bagel yang dihangatkan dengan kaedah ini tidak akan renyah. Sekiranya anda mahukan kerak yang lebih renyah, panaskan bagel dalam pembakar roti atau ketuhar konvensional
Langkah 2. Percikkan air suam ke bahagian atas bagel
Walaupun kedengarannya bertentangan, sebenarnya menambahkan sedikit air adalah berkesan untuk mencegah tekstur bagel kering di dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya bagel sudah dipotong, cubalah memasangkannya menjadi bagel tunggal yang masih utuh pada tahap ini. Kemudian, celupkan jari anda ke dalam air suam dan percikan air ke seluruh bagel.
Sekiranya dikehendaki, bungkus bagel dengan kertas dapur yang dibasahi agar lebih kenyal ketika dikunyah. Jangan lupa mengeluarkan tisu sebelum memakan bagel yang dimasak, OK
Langkah 3. Letakkan bagel di dalam bekas tahan panas
Mula-mula, potong bagel menjadi separuh, kemudian letakkan di atas piring kalis haba dengan sisi rata menghadap ke atas. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan pinggan atau bekas lain, letakkan bagel di atas tuala kertas sehingga bahagian bawahnya tidak melekat di bahagian bawah microwave.
Sekiranya bagel masih utuh, anda boleh memotongnya sebelum atau selepas bagel dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro
Langkah 4. Panaskan bagel dalam selang waktu 20 saat sehingga dipanaskan secara merata ke bahagian dalam
Pada dasarnya, berapa lama masa untuk memanaskan bagel bergantung pada kekuatan gelombang mikro anda, walaupun biasanya hanya memerlukan sekitar 1 minit 15 saat hingga 2 minit untuk memanaskan bagel sepenuhnya. Untuk memeriksa kebaikan bagel, cuba tekan permukaan dengan jari anda. Sekiranya bagel masih keras atau sejuk, jangan terburu-buru mengeluarkannya dari microwave.
Berhati-hati semasa mengeluarkan pinggan yang sangat panas dari ketuhar gelombang mikro
Kaedah 4 dari 4: Membekukan Bagel dengan betul
Langkah 1. Potonglah bagel sebelum membeku agar lebih mudah dimakan bila-bila masa yang dikehendaki
Gunakan pisau roti atau pemotong roti khas untuk memudahkan penghirisan bagel!
Petua:
Sekiranya anda ingin memotong beberapa bagel berperisa, bersihkan pisau atau pemotong roti di antara setiap proses pemotongan supaya rasa satu bagel tidak berpindah ke yang lain. Sudah tentu anda tidak mahu mencari sepotong bawang sambil mengunyah bagel berperisa blueberry, bukan?
Langkah 2. Balut bagel secara berasingan dalam bungkus plastik atau aluminium foil
Membungkus bagel secara berasingan sebelum membeku dapat mengelakkan risiko pembentukan kristal ais yang dapat merosakkan rasa bagel. Pastikan bungkus plastik dan aluminium foil cukup lebar untuk menutup seluruh permukaan bagel!
Bagel beku berpotensi kehilangan kelembapan. Untuk mengekalkan sedikit kelembapan, cubalah membungkusnya secara berasingan sebelum membeku
Langkah 3. Masukkan keseluruhan bagel ke dalam beg plastik klip khas untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk beku
Setelah bagel dibungkus secara individu, anda boleh memasukkan semuanya ke dalam satu beg klip plastik yang direka khas untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk.
Sekiranya jumlah bagel terlalu besar untuk dimasukkan ke dalam satu beg plastik, cubalah bahagikannya kepada 2 hingga 3 beg plastik
Langkah 4. Simpan bagel di dalam peti sejuk selama 6-12 bulan untuk memaksimumkan kualitinya
Sebaik-baiknya, bagel harus dimakan dalam masa maksimum satu minggu setelah dibekukan untuk rasa segar. Namun, jika anda perlu menyimpannya untuk jangka waktu yang lebih lama, tidak ada salahnya melakukannya selama bagel habis dalam 6-12 bulan.
- Kaedah ini sesuai untuk anda yang suka membeli bagel dalam kuantiti yang banyak pada masa yang sama.
- Letakkan label dengan tarikh pembekuan pada bagel sehingga anda dapat mengawal berapa lama ia bertahan.
- Buang bagel yang telah berubah warna atau mempunyai kristal ais di permukaannya. Pada dasarnya, bagel selamat dimakan selagi teknik pembekuan betul, walaupun pastinya tidak dapat dibandingkan dengan bagel segar.
