Ingin mengubah resipi beras perang anda agar rasanya lebih kaya tanpa menjejaskan nutriennya? Cuba tambah pelbagai rempah semasa nasi dimasak
Meskipun tidak ada "cara yang tepat" untuk menanam beras perang, ada sejumlah kaedah yang telah dicuba dan terbukti berhasil. Sebagai contoh, anda boleh menumis nasi terlebih dahulu untuk mengeluarkan rasa kacangnya, memasaknya dalam kaldu masin dan gurih, atau menambah pelbagai ramuan dan rempah untuk menjadikan rasa lebih unik. Setelah memahami resipi asas yang disenaraikan dalam artikel ini, jangan ragu untuk mengubah kaedah perasa nasi untuk menghasilkan rasa beras perang yang paling sesuai dengan citarasa anda dan berpasangan dengan pelbagai jenis hidangan. Jangan terkejut jika di kemudian hari, anda boleh mengubah barang makanan sederhana seperti beras perang menjadi hidangan mewah dan berkelas!
Bahan-bahan
Tumis Nasi
- 150-200 gram beras
- 1 sudu besar minyak masak atau mentega cair
- 1 / 4-1 sudu kecil. herba dan rempah seperti oregano, lada, pasli, atau kunyit
- 1 sudu besar rempah aromatik seperti bawang, bawang putih, atau halia
Nasi Memasak di Kaldu
- 150-200 gram beras
- 600 ml kaldu
Nasi Perasa dengan Pelbagai Jamu dan Rempah
- 100-125 gram beras
- 300 ml air
- 1 sudu besar kicap masin
- 1/2 sudu kecil daun selasih kering
- 1 / 4-1 / 2 sudu kecil. halia serbuk
- 1/8 sudu kecil. serbuk lada cayenne
- 1 daun salam atau daun salam
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Tumis Nasi
Langkah 1. Tumis nasi dalam minyak masak atau mentega cair dalam kuali
Masukkan 150-200 gram beras ke dalam kuali, kemudian tuangkan minyak masak atau mentega cair, sekurang-kurangnya sehingga setiap butir beras ditutup dengan minyak atau mentega. Secara amnya, anda boleh menggunakan kira-kira 1 sudu besar. minyak atau mentega. Kemudian, tumis nasi di atas api sederhana sehingga anda dapat menghidu aroma kacang yang kuat.
Jangan gunakan minyak canola dan minyak anggur. Sebagai gantinya, gunakan minyak yang lebih berlemak seperti minyak wijen, minyak kelapa, atau minyak zaitun untuk memberi beras rasa yang lebih kaya
Langkah 2. Campurkan nasi goreng dengan pelbagai rempah kegemaran
Pada dasarnya, rempah yang digunakan sangat bergantung pada rasa atau jenis hidangan yang ingin anda buat. Apa sahaja pilihan bumbu pilihan anda, jangan lupa untuk menaburkannya sedikit ke permukaan nasi sehingga rasa sekuat yang anda inginkan.
- Rempah seperti oregano, lada, pasli, dan kunyit sesuai dengan beras perang. Secara amnya, anda hanya boleh menggunakan sekitar 1 / 4-1 sudu kecil. Rempah. Sesuaikan dos mengikut selera lidah anda, ya!
- Masukkan sedikit perasa aromatik seperti 1 ulas bawang merah, 1 ulas bawang putih, atau 1 sudu besar. halia cincang untuk menambahkan lagi rasa nasi.
Langkah 3. Tuangkan 600 ml air mendidih ke dalam kuali
Sementara nasi sedang menumis, air mendidih dalam periuk atau cerek yang terpisah. Setelah air mendidih, segera tuangkan ke dalam kuali yang berisi nasi goreng.
Langkah 4. Masak nasi dengan api kecil selama 20 minit
Setelah menuangkan air, tumis nasi sebentar, kemudian tutup periuk dengan penutup. Masak nasi dengan api kecil selama 20 minit.
Setelah nasi menjadi beras, matikan api, kemudian biarkan nasi ditutup selama 5 minit sehingga teksturnya lebih lembut. Kacau nasi dengan garpu sebelum dihidangkan
Kaedah 2 dari 3: Memasak Nasi di Kaldu
Langkah 1. Satukan nasi dan masukkan ke dalam periuk besar
Masukkan 150-200 gram beras dan 600 ml kaldu ke dalam periuk. Pastikan bahagian bawah kuali cukup lebar sehingga panas dari dapur dapat menyebar lebih rata ke atas setiap butir beras.
Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan campuran 1 bahagian kaldu dan 1 bahagian air sehingga rasa nasi tidak terlalu kuat, tetapi tetap sedap
Langkah 2. Rebus kuahnya sehingga mendidih
Rebus nasi dalam kuah dengan api kecil hingga mendidih. Semasa mendidih, tumis nasi secara berkala sehingga tidak melekat di bahagian bawah periuk!
Langkah 3. Tutup periuk dan masak nasi dengan api kecil selama 40-50 minit
Setelah kuah mendidih, tutup periuk dan kecilkan api, kemudian masak nasi yang ditutup sehingga kuahnya diserap ke dalam setiap butir beras dan teksturnya lembut.
- Kadang-kadang, tumis nasi sehingga tidak melekat di bahagian bawah kuali.
- Matikan api, kemudian biarkan nasi yang telah menjadi beras ditutup selama 5 minit sehingga teksturnya lebih lembut. Kacau nasi dengan garpu sebelum dihidangkan.
Kaedah 3 dari 3: Nasi Bumbu dengan Aneka Herba dan Rempah
Langkah 1. Didihkan air dan beras sehingga mendidih
Masukkan kira-kira 300 ml air dan 100-125 gram beras ke dalam periuk. Kemudian, masak dengan api kecil hingga mendidih.
Langkah 2. Kurangkan api, dan masak semula nasi selama 35-45 minit lagi
Setelah air mendidih, tutup periuk dan kecilkan api. Masak nasi dengan api yang sangat rendah untuk jangka masa yang disarankan sehingga setiap biji-bijian menyerap kelembapan dalam kuali. Nasi dimasak ketika lembut, tetapi tidak terlalu lembek.
Langkah 3. Tuangkan pelbagai jenis ramuan dan rempah ke dalam nasi yang telah dimasak dan menjadi nasi
Sebagai contoh, anda boleh menambah 1 sudu besar. kicap, 1/2 sudu kecil. daun selasih kering, 1 / 4-1 / 2 sudu kecil. halia tanah, dan 1/8 sudu kecil. serbuk lada cayenne ke dalam nasi. Kemudian, tutup periuk lagi dan biarkan nasi duduk selama 5 minit sehingga mempunyai tekstur yang lebih lembut, kemudian kacau nasi dengan garpu sebelum dihidangkan.
- Sekiranya anda mahu, nasi juga boleh dibumbui dengan rempah dan rempah lain yang lebih sesuai untuk selera anda. Sesuaikan juga jenis ramuan dan rempah dengan hidangan yang akan anda buat kemudian.
- Rempah utuh akan memberi nasi rasa lebih ringan, sementara rempah tanah dapat membuat nasi lebih kuat dan tajam.
- Masukkan daun salam untuk hidangan yang lebih "down-to-earth". Lagipun, daun salam adalah tambahan yang baik untuk kebanyakan hidangan berasaskan nasi.
