Epal sos boleh menjadi hidangan luar biasa yang boleh anda buat di rumah. Inilah kaedah mudah untuk membuat makanan ringan manis ini.
Bahan-bahan
- Epal (4 epal sederhana atau 6 epal kecil menghasilkan satu liter)
- Air
- Jus lemon
- Garam
- Gula (jika mahu)
- Kayu manis (jika mahu)
- Gula perang (jika mahu)
Langkah
Langkah 1. Kupas dan buang bahagian tengah epal
Jenis epal yang digunakan terpulang kepada anda. Anda boleh menggunakan resipi ini jika anda mempunyai sedikit epal lembek yang tidak anda mahu makan.
Langkah 2. Potong epal
Potong epal menjadi kiub berukuran kira-kira 2.5 cm. Potongan tidak perlu sama persis tetapi cuba membuatnya tidak terlalu berbeza.
Langkah 3. Masukkan epal ke dalam periuk besar dan masukkan air
Letakkan kepingan epal ke dalam periuk besar yang cukup untuk menampung semua epal dan tambahkan air secukupnya untuk menutup bahagian bawah kuali. Anda tidak akan merebus kepingan epal, anda akan mengukusnya, jadi tambahkan air mengikut keperluan.
Langkah 4. Masukkan jus lemon dan garam
Tambahkan kira-kira 2 sudu teh jus lemon (atau bahan sitrik lain) untuk melambatkan pengoksidaan dan secubit garam untuk membantu memecahkan epal.
Langkah 5. Masak
Angkat kuali dengan api yang tinggi. Apabila cairan mendidih, kurangkan api hingga sederhana rendah dan tutup periuk. Biarkan epal masak, kacau sekali-sekala hingga epal lembut. Langkah ini akan mengambil masa 20 hingga 30 minit bergantung pada bagaimana anda menginginkannya.
Langkah 6. Puree
Apabila epal selesai memasak, tumbuk dengan garpu atau kentang kentang untuk membuat saus epal bertekstur, atau haluskan epal ke dalam pengisar untuk saus apel yang halus.
Langkah 7. Biarkan sejuk dan nikmati
Masukkan gula atau kayu manis jika anda mahu, dan sajikan suam atau sejuk
Langkah 8. Selesai
Petua
- Gunakan saus epal dan bukannya minyak semasa memanggang untuk hidangan yang lebih sihat.
- Untuk rasa tambahan, gunakan sari apel atau jus epal dan bukannya air.
- Eksperimen dengan rempah. Beberapa cadangan termasuk: cengkeh, kulit lemon, kayu manis, madu, sirap maple, halia.
- Sebagai kaedah alternatif, anda tidak perlu mengeluarkan bahagian tengah epal dan mengupasnya dan memotong epal menjadi kepingan kecil. Apabila sudah masak, tekan hirisan epal dalam ayakan yang ketat untuk menghaluskannya sambil memisahkan kulit dari tengah.
- Bakar epal di dalam ketuhar sebelum dikukus untuk lebih banyak rasa.
Amaran
- Tunggu 5 hingga 8 minit sebelum memakannya. (kerana akan sangat panas)
- Sekiranya anda membuat sos epal untuk bayi anda, tidak perlu menambahkan garam.
- Hirisan epal akan menjadi sangat panas setelah dimasak. Kendali dengan cermat.
