Sekiranya dapur anda tidak mempunyai kompor (atau jika anda tidak selesa menggunakannya), tetapi anda menginginkan roti bakar renyah dengan keju cair, jangan putus asa! Sayangnya, anda tidak boleh memasukkan roti dan keju di dalam ketuhar gelombang mikro jika anda tidak mahu ia menjadi tidak kemas, tetapi jika anda mempunyai oven pemanggang roti atau kuali yang lebih rangup, anda boleh membuat roti bakar keju yang lazat hanya dalam beberapa minit.
Bahan-bahan
- 2 keping roti
- Keju
- Mentega, marjerin atau mayonis
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Bahan
Langkah 1. Pilih jenis roti
Roti bakar biasanya menggunakan roti putih ringan, tetapi jika anda mahukan pilihan yang lebih sihat, pilih roti gandum atau roti rami. Atau bergantung pada citarasa anda, pumpernickel atau masam masam baik.
Jangan memilih roti yang mempunyai banyak lubang atau bola udara, kerana keju yang anda isi kemudian akan cair dan menetes
Langkah 2. Pilih roti kering yang telah disimpan selama sehari jika anda memilikinya
Oleh kerana kelembapan roti segar akan membuatnya lembek (tidak seperti ketuhar biasa, microwave tidak akan menguap kelembapan, jadi roti tidak akan renyah), jadi roti berkerak lebih baik gelombang mikro.
Untuk selamat, periksa dan pastikan kepingan roti tidak berkulat
Langkah 3. Sekiranya anda boleh menggunakan roti yang telah dipotong menjadi kepingan
Ketebalan setiap kepingan roti seperti ini mestilah sama, jadi hasil penaiknya akan sama rata. Sekiranya anda membeli jenis yang belum dipotong di kedai roti, tanyakan apakah anda boleh memotongnya. Biasanya di kedai roti, atau di bahagian roti pasar raya, terdapat mesin pemotong.
Sekiranya anda memotong roti secara manual, gunakan pisau bergerigi dan potong setebal 2 cm. Ketebalan ini sesuai dengan pemanggang roti dan juga mesra gelombang mikro
Langkah 4. Pilih jenis keju yang mudah cair
Biasanya orang lebih suka keju Amerika atau Cedar, tetapi anda boleh mencuba Monterey Jack, Gruyere, Munster, Gouda, atau Brie, yang semuanya boleh mencairkan lezat.
- Jangan memilih keju yang segar tetapi sangat keras atau mempunyai banyak serbuk, seperti Feta dan Parmesan. Jenis-jenis ini tidak mencair dengan baik apabila digunakan sebagai keju utama dalam tampalan roti.
- Keju yang sangat keras seperti Parmesan cair selagi parut terlebih dahulu dan kemudian dicampurkan dengan keju lain yang mudah cair, seperti Cedar. Kelembapan dari Cedar akan membantu Parmesan mencair dengan mudah.
- Sekiranya anda sangat menyukai jenis keju yang sukar dicairkan, anda boleh menambahkannya ke roti bakar anda untuk rasa tambahan (seperti menambahkan acar atau tomato). Namun, pastikan anda juga menggunakan banyak keju lain yang mudah cair, seperti keju Amerika atau Harvard.
Langkah 5. Pilih spread teratas
Pilihan klasik adalah mentega, tetapi marjerin atau mayonis juga dapat memberikan rasa yang lebih kaya dan dapat membuat lapisan luar roti menjadi lebih segar.
Langkah 6. Sebaiknya gunakan bahan tambahan untuk roti bakar anda
Acar, tomato, lada jalapeno, alpukat, atau juga kerepek kentang - dapatkan kreatif dengan bahan tambahan jika anda mahukan lebih daripada sekadar roti bakar keju biasa.
- Tambahkan juga protein dengan menggunakan beberapa keping daging lembu, ayam belanda, atau daging lazat yang lain. Ingatlah untuk membersihkan lebihan kelembapan pada daging sebelum memasukkannya ke dalam roti.
- Ingatlah bahawa ramuan yang mengandungi air (seperti tomato) akan menjadikan roti anda sedikit lembap.
- Roti anda akan menjadi lebih sedap kemudian jika anda menambah sos mustard, sos tomato, sos cili, atau sup tomato.
Kaedah 2 dari 3: Menggunakan Oven Pemanggang
Langkah 1. Bakar kedua-dua belah roti hingga kekuningan
Sekiranya anda tidak pasti cara mengatur ketuhar pemanggang roti, cuba putar kenop ke medium, atau ke tengah. Dengan cara ini, walaupun roti anda tidak terlalu sedap, letakkan semula pada suhu panas paling rendah untuk menjadikannya lebih garing.
Semakin kering roti bakar, semakin baik. Setelah menambah keju dan mentega, roti akan kembali lembap apabila anda memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro. Sekiranya kandungan air terlalu tinggi, roti akan menjadi lembab
Langkah 2. Sebarkan mentega di satu sisi setiap roti
Anda juga boleh menyikat di kedua-dua sisi setiap helai, tetapi ini boleh menjadikan roti anda lembab sehingga berubah menjadi roti kukus lembap.
Langkah 3. Masukkan keju dan bahan-bahan lain di antara dua keping roti
Bahagian kering dan tidak berlarut bersentuhan dengan keju, sementara bahagian mentega menghadap ke luar. Gunakan 2 keping keju, kira-kira 20g setiap satu (keseluruhan 40g), ini mesti banyak.
- Pastikan keju disebarkan secara merata di atas roti sehingga cair tepat. Potongan keju boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil agar sesuai.
- Jangan masukkan terlalu banyak bahan sehingga roti akan menumpuk tinggi. Panas ketuhar gelombang mikro tidak dapat menembusi lapisan tebal - daya penembusannya kira-kira 2.5-4 cm - jadi roti yang terlalu gemuk tidak akan masak sepanjang masa dan keju mungkin tidak cair.
Langkah 4. Balut roti dalam tuala kertas tebal dan letakkan di dalam bekas atau piring yang selamat untuk gelombang mikro
Tisu akan menyerap kelembapan berlebihan sehingga roti anda tidak akan basah.
Jangan membungkus roti dalam plastik, kerana kelembapan tidak akan diserap tetapi akan terperangkap di dalamnya
Langkah 5. Ketuhar gelombang mikro selama 15-20 saat, atau sehingga keju cair
Masa lebur bergantung pada kekuatan gelombang mikro. Sekiranya keju cair menetes di sisi roti, maka ia mesti dilakukan.
Anda juga boleh menguji apakah keju telah cair dengan mencuba mengangkat roti di bahagian atas. Setelah keju cair, roti akan melekat bersama dan tidak mudah angkat
Langkah 6. Gunakan kain bersih atau sarung oven untuk mengeluarkan roti dan biarkan sejuk sedikit selama 2-3 minit sebelum dihidangkan
Masa yang singkat itu adalah untuk membentuk lapisan roti yang renyah, selain menjadikan roti lebih selamat dimakan.
Kaedah 3 dari 3: Menggunakan Crisper Pan
Langkah 1. Sebarkan mentega di satu sisi setiap roti
Pastikan mentega berada pada suhu bilik supaya mudah merebak, jangan merobek roti. Letakkan roti di dalam bekas yang bersih, bahagian mentega ke bawah.
Anda boleh melembutkan atau mencairkan mentega dengan memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 5-10 saat; hanya 1 sudu besar mentega dan masukkan ke dalam mangkuk selamat microwave
Langkah 2. Letakkan keju di bahagian roti kering tanpa mentega
Banyak resipi menggunakan 2 keping keju, atau kira-kira 40 gram. Sekiranya anda ingin membuat roti bakar keju "super" maka anda boleh menambah lebih banyak.
Sebarkan keju ke atas roti sehingga cair bersama
Langkah 3. Di atas keju anda boleh meletakkan bahan tambahan dan kemudian tutup dengan sekeping roti (mentega ke atas)
Ketinggian roti anda hanya 2.5-4 cm, sehingga boleh dimasak ke dalam ketika menggunakan ketuhar gelombang mikro.
Langkah 4. Letakkan periuk / browning crisper dish anda di dalam ketuhar gelombang mikro dan ikuti arahan perkakas untuk memanaskan badan
Panci garing terbuat dari logam yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan akan menjadi sangat panas sama seperti menggunakan panggangan atau kuali di atas dapur. Ia juga dapat menjadikan roti bakar menjadi coklat dan garing, seperti menggunakan kuali.
- Agar sesuai dengan hasil pemanggang kompor, kuali yang renyah mesti dibuat sangat panas semasa fasa pemanasan. Jangan lakukan ini tanpa pengawasan orang dewasa, dan jangan menyentuhnya tanpa memakai perlindungan. Pakai sarung ketuhar yang tahan panas untuk mengatasi kerisik.
- Ikuti arahan perkakas mengenai cara meletakkan kuali yang lebih rangup. Terdapat jenis yang bersentuhan langsung dengan lantai di dalam ketuhar gelombang mikro, sementara yang lain berkaki untuk lebih dekat ke sisi panas atau langit-langit panggangan.
- Jangan masukkan apa-apa ke dalam kuali yang renyah sehingga selesai memanaskan badan.
Langkah 5. Masukkan roti ke dalam kuali yang lebih rangup, kemudian panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 20-30 saat
Sekiranya kuali yang lebih rangup mempunyai penutup, anda tidak perlu menggunakannya.
Sekiranya roti anda tidak keperangan, cuba bakar semula beberapa kali dalam kenaikan 5 saat. Ingat bahawa bahagian yang menyentuh kuali renyah akan lebih garing, jadi anda harus membalikkannya sehingga anda dapat melihat hasilnya
Langkah 6. Gunakan spatula untuk membalikkan roti, kemudian bakar lagi dalam ketuhar gelombang mikro selama 20-30 saat lagi
Ini untuk memastikan kek keju anda dikerat dan dipanggang dengan baik agar bahagian dalamnya masak sekata. Tekan roti dengan spatula di setiap sisi untuk garing yang lebih garing.
Hati-hati agar kulit tidak bersentuhan dengan kuali yang lebih rangup. Sekiranya boleh, pasangkan sarung tangan oven semasa mengeluarkan kuali yang lebih rangup, balikkan roti, dan kemudian masukkan kembali ke dalam ketuhar gelombang mikro
Langkah 7. Masukkan sarung ketuhar yang tahan panas untuk mengeluarkan kuali dan roti yang lebih garing
Biarkan roti sejuk selama 2-3 minit sebelum memotongnya separuh dan hidangkan suam. Semasa menyejukkan roti boleh menjadi sedikit lebih rangup.
Amaran
- Penggunaan kuali yang lebih rangup harus di bawah pengawasan orang dewasa kerana boleh menjadi sangat panas ketika digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Pastikan roti bakar dibiarkan sejuk sedikit sehingga kulit anda tidak melecur dari keju cair.
- Jangan masukkan keju ke dalam pembakar roti, kerana ini boleh mengakibatkan litar pintas.
