Teknik perapan makanan gurih, seperti daging dan ikan, memerlukan rempah, herba, dan cecair lain untuk ditambahkan ke dalam daging sebelum dimasak, sehingga meningkatkan rasa. Semasa memetik buah, teknik ini sering disebut sebagai maserasi dan teknik ini mempunyai tujuan yang sama, iaitu meningkatkan rasa. Dengan memasukkan strawberi, cairan di dalam buah dapat dikeluarkan, membuat strawberi terasa lebih manis, dan meninggalkan sirap lazat yang dapat dihidangkan segera.
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan Stroberi
Langkah 1. Basuh strawberi
Di bawah air yang mengalir, basuh perlahan-lahan semua strawberi untuk menghilangkan kotoran yang tersekat. Lebih mudah melakukan semuanya sekaligus berbanding satu demi satu.
Langkah 2. Keringkan strawberi
Tepuk buah dengan tuala kertas untuk membiarkan lebihan air meresap ke dalam kertas.
Langkah 3. Potong bahagian atas strawberi
Letakkan strawberi secara mendatar dan potong bahagian atas dengan pisau tajam, sehingga anda dapat membuat rapi, bahkan memotong di bahagian atas.
Langkah 4. Potong strawberi
Anda boleh maserasi dengan menggunakan strawberi keseluruhan, tetapi dengan memotong buahnya, anda dapat memaksimumkan jumlah rasa yang diserap ke dalam buah.
Bahagian 2 dari 3: Strawberi Macering
Langkah 1. Pilih campuran
Pendekatan yang paling asas dan mudah digunakan adalah 2 sudu gula per 450g strawberi. Sebagai variasi, cubalah salah satu petunjuk berikut:
- 1/2 cawan air gula untuk 2 cawan strawberi
- 2 sudu besar Cointreau dan 2 sudu besar gula tepung (diayak) untuk 2 cawan strawberi
- 1/4 cawan madu dan 4 sudu minuman keras berperisa oren untuk 2 mangkuk strawberi penuh.
Langkah 2. Campurkan bahan-bahan
Sediakan campuran dalam mangkuk yang terpisah sebelum menambah strawberi.
Langkah 3. Campurkan campuran bahan dan strawberi
Masukkan strawberi ke dalam mangkuk yang berisi campuran. Pastikan bahawa keseluruhan buah ditutup dengan campuran.
Langkah 4. Biarkan sebentar
Biarkan strawberi duduk pada suhu bilik selama 15 hingga 30 minit.
Bahagian 3 dari 3: Menghidangkan Stroberi
Langkah 1. Makan strawberi yang telah dikisar tanpa diproses lebih lanjut
Makan strawberi yang telah direndam dalam rasa, terutama madu atau aroma berperisa sitrus, sudah dapat membuat stroberi manis untuk dinikmati dengan segera. Sirap yang terbentuk akan menjadikan strawberi sebagai pencuci mulut yang lazat.
Langkah 2. Masukkan strawberi yang telah dikisar sebagai topping
Tambahkan ke pencuci mulut kegemaran anda seperti ais krim, cheesecake atau pai. (Anda mungkin perlu mengalirkan sirup dari strawberi, bergantung pada pencuci mulut yang anda tambah.)
Langkah 3. Campurkan strawberi yang telah dimasak dengan yogurt
Ceriakan yogurt biasa dengan strawberi dan kacau untuk membuat sarapan manis dan berkhasiat.
