Stroberi boleh bertahan sehingga seminggu di dalam peti sejuk jika ditangani dengan betul, tetapi tidak selalu mudah untuk mengetahui berapa lama mereka berada di kedai. Petua ini dapat membantu anda mengekalkan kesegaran strawberi selama beberapa hari lebih lama daripada biasa. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan keseluruhan strawberi, ikuti arahan ini termasuk cara menyimpan strawberi di dalam peti sejuk anda.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Memanjangkan Strawberry Lasting
Langkah 1. Cari tanda strawberi yang sudah tua sebelum membeli
Noda atau cecair pada bekas boleh menjadi tanda buah membusuk, atau sekurang-kurangnya buah basah cenderung busuk. Stroberi dengan warna gelap atau lembek mungkin merupakan tanda awal bahawa strawberi mulai membusuk, sementara strawberi yang berjamur tidak lagi dapat digunakan.
-
Sekiranya anda memilih strawberi sendiri, pilihlah strawberi yang masak dan berwarna merah terang, sementara buahnya masih teguh.
Pastikan Strawberi Segar Langkah 1Bullet1
Langkah 2. Buang segera strawberi berjamur
Kulat boleh merebak dari satu strawberi ke strawberi yang lain dan merosakkan seluruh buah dengan cepat. Walaupun dengan idealnya anda dapat mencari sebilangan strawberi berwarna merah terang dan bebas cetakan di kedai, strawberi buruk atau dua selalunya tersembunyi di antara yang baik. Periksa strawberi sebaik sahaja anda membelinya dan buangkan strawberi yang mempunyai bulu, atau berwarna gelap dan lembek, yang mungkin cepat lebur.
Ini juga berlaku untuk buah berjamur lain yang disimpan berhampiran strawberi
Langkah 3. Basuh strawberi hanya apabila anda akan menggunakannya
Stroberi akan mula menyerap air dan menjadi lembek jika dibiarkan basah terlalu lama, yang akan mempercepat proses kerosakan. Tunda kerosakan dengan mencuci strawberi anda sebelum anda memakannya atau menggunakannya dalam resipi.
- Sekiranya anda telah mencuci sebilangan strawberi, keringkan dengan tuala kertas.
- Mencuci strawberi sebelum memakannya adalah idea yang baik untuk melepaskan bahan kimia atau organisma berbahaya dari tanah.
Langkah 4. Fahami cara membasuh strawberi dengan cuka
Campuran cuka putih dan air dapat menghilangkan bakteria dan virus berbahaya dari buah dengan lebih berkesan daripada mencuci dengan air biasa, tetapi ini tidak bermaksud bahawa strawberi dapat bertahan lebih lama. Buah masih akan membusuk walaupun organisma yang terdapat pada buah telah mati, dan terlalu banyak cecair dapat menyebabkan buah membusuk dengan lebih cepat. Sekiranya banyak strawberi di dalam bekas perlu dibuang kerana acuan, anda boleh menyemburkan strawberi dengan mencampurkan satu cawan cuka putih dan tiga cawan air dalam botol semburan. Sebagai alternatif, basuh strawberi dengan cuka secara langsung sebelum digunakan.
-
Menggosok buah dengan jari semasa mencucinya akan melepaskan tanah dan mikro-organisma, dan lebih berkesan daripada sekadar menahan buah di bawah air yang mengalir.
Pastikan Strawberi Segar Langkah 4Bullet1
Langkah 5. Simpan di dalam peti sejuk atau tempat sejuk
Stroberi akan tetap segar di persekitaran yang sejuk, idealnya dalam lingkungan 0-2ºC. Untuk mengelakkan buah berkerut, simpan strawberi di laci peti sejuk anda, atau dalam mika plastik atau beg plastik yang dibuka sebahagiannya.
-
Sekiranya strawberi anda basah di permukaan, keringkan terlebih dahulu dengan tuala kertas dan letakkan di antara tuala kertas kering baru untuk menyerap kelembapan.
Pastikan Strawberi Segar Langkah 5Bullet1
Kaedah 2 dari 2: Membekukan Stroberi
Langkah 1. Bekukan strawberi yang sudah masak
Setelah strawberi mulai membusuk atau menjadi lembek, proses pembekuan tidak akan membantu. Stroberi masak yang berwarna merah terang adalah yang terbaik untuk mengekalkan. Stroberi yang berjamur atau rapuh harus dibuang ke kompos, di kebun atau di tong sampah.
Langkah 2. Potong mahkota hijau strawberi yang tidak boleh dimakan
Sebilangan besar strawberi dijual dengan mahkota hijau di mana batangnya melekat, atau dengan bahagian batang kecil. Potong bahagian ini sebelum strawberi dibekukan.
Langkah 3. Tentukan bagaimana anda akan memproses strawberi sebelum membeku
Anda boleh membekukan strawberi keseluruhan, tetapi jika anda ingin menggunakannya dalam resipi atau sebagai topping, anda boleh memotong, memotong, menghancurkan, atau menghancurkannya terlebih dahulu. Setelah dibekukan dan dicairkan, strawberi akan menjadi lebih sukar untuk dipotong, walaupun mash selalu menjadi pilihan. Stroberi yang lebih besar juga boleh dibekukan dan dicairkan lebih sekata jika pertama kali memotongnya menjadi kepingan yang lebih kecil.
-
Sekiranya anda tidak pasti bagaimana anda mahu memproses strawberi anda, lihat dahulu beberapa resipi. Stroberi hancur dapat digunakan dalam pembuatan ais krim atau smoothie, sementara stroberi yang dihiris dapat digunakan sebagai topping pada kue atau wafel. Stroberi utuh boleh dicelupkan ke dalam coklat cair.
Pastikan Strawberi Segar Langkah 8Bullet1
Langkah 4. Masukkan gula atau sirap gula (pilihan)
Menyimpan strawberi dengan gula atau sirap gula akan mengekalkan lebih banyak aroma dan teksturnya, tetapi tidak semua orang menikmati rasa manis yang berlebihan. Sekiranya anda memutuskan untuk pergi dengan cara ini, gunakan 3/4 cawan (180 ml) gula untuk setiap 1 kg strawberi, bergantung pada bagaimana strawberi akan disediakan. Sebagai alternatif, buat sirap gula pekat dengan mencampurkan gula dan air suam dalam jumlah yang sama, kemudian sejuk di dalam peti sejuk dan gunakan untuk meneteskan seluruh strawberi.
Walaupun mungkin masuk akal untuk menambahkan gula atau sirap setelah menyimpan strawberi, tentukan sama ada menggunakannya atau tidak sebelum anda mula memasukkan strawberi ke dalam bekas, sehingga anda dapat meninggalkan ruang tambahan di dalam bekas
Langkah 5. Pertimbangkan untuk menggunakan sirap pektin (pilihan)
Ini adalah pilihan yang baik jika anda lebih suka strawberi tanpa gula, tetapi anda masih mahu mengekalkan aroma dan teksturnya lebih baik daripada "penyimpanan kering" tanpa penambahan bahan lain. Beli serbuk pektin, kemudian rebus dengan air. Jenama yang berbeza mungkin memerlukan jumlah air yang berbeza dalam setiap bungkusan. Biarkan sirap pektin sejuk sebelum menuangkannya ke atas strawberi.
-
Perhatikan bahawa kaedah ini mungkin tidak mengekalkan aroma dan tekstur serta menggunakan gula atau sirap gula.
Pastikan Strawberi Segar Langkah 10Bullet1
Langkah 6. Letakkan strawberi dalam bekas peti sejuk beku
Bekas kaca dan plastik yang tebal dan tahan lasak adalah jenis terbaik, tetapi pastikan ia selamat dibekukan. Beg plastik yang boleh dijual semula adalah pilihan lain. Letakkan setiap strawberi untuk mengelakkannya menjadi satu bahagian besar ais. Secara amnya jarak yang baik adalah 1.25 - 2 cm dari bahagian atas bekas untuk membolehkan pengembangan ketika beku.
Sekiranya strawberi disimpan "kering," tanpa gula atau sirap, anda mungkin dapat menyebarkan strawberi pada loyang dan membekukannya selama beberapa jam. Kemudian pindahkan ke bekas yang lebih padat seperti yang dijelaskan. Ini akan memudahkan memindahkan strawberi secara individu daripada sekeping besar ais
Langkah 7. Cairkan sebilangan strawberi sebelum digunakan
Keluarkan strawberi dan biarkan cair di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum menggunakannya. Sekiranya anda ingin mempercepat proses ini, letakkan strawberi di bawah air sejuk. Pemanasan strawberi di dalam ketuhar gelombang mikro atau sebaliknya boleh menyebabkannya mengerut. Makan strawberi sementara masih ada beberapa kristal ais di permukaan, kerana ia akan tumbuk ketika dicairkan sepenuhnya.
