Satu jam sehingga pesta ulang tahun anak anda bermula. Kuih-muih kecil yang enak telah disiapkan, begitu juga dengan piring kentang goreng dan stik ayam yang tersusun rapi di atas meja. Apabila anda hendak menukar pakaian, anda menyedari bahawa anda belum mengambil soda dalam tin dan susu botol yang terbaik disajikan sejuk tetapi tidak keluar dari kotak! Menyejukkannya di dalam peti sejuk tentu memerlukan masa yang lama, walaupun dalam setengah jam para tetamu akan mula tiba. Sekiranya keadaan kecemasan ini berlaku kepada anda, jangan risau. Baca artikel ini untuk mencari penyelesaian mudah, cepat, dan pasti yang akan membebaskan anda dari rasa bersalah kerana harus menghidangkan soda panas.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Menyejukkan Minuman Menggunakan Larutan Air Sejuk
Langkah 1. Sediakan mangkuk kaca besar, isi mangkuk dengan air dan kiub ais
Gunakan mangkuk kaca paling tebal yang anda ada; semakin tebal gelas, semakin baik kemampuan mangkuk untuk menahan suhu sejuk di dalamnya. Tambahkan ketulan ais yang mencukupi, tetapi pastikan bahagian ais batu tidak lebih banyak daripada bahagian air kerana tin dan botol minuman mesti benar-benar tenggelam dalam larutan air ais. Sekiranya anda menambahkan terlalu banyak ais, dikhuatiri suhu sejuk hanya akan menyentuh titik-titik tertentu dan akan memanjangkan penyejukan. Jumlah air dan ketulan ais yang betul ialah 50:50. Sekiranya anda hanya perlu menyejukkan sedikit minuman, gunakan mangkuk. Tetapi jika anda perlu menyejukkan puluhan atau puluhan minuman, ada baiknya anda menggunakan kotak / beg yang lebih sejuk atau bahkan tab mandi.
Langkah 2. Tambahkan segenggam garam ke dalam air ais, atau sesuaikan jumlahnya mengikut ukuran bekas yang anda gunakan
Apabila dilarutkan dalam air, garam akan terurai menjadi ion komponennya, iaitu natrium dan klorida. Komponen-komponen ini dapat memecahkan ikatan zarah-zarah air dalam fasa pepejal (ketika masih dalam bentuk ais) dan memindahkannya ke fasa cair. Proses mencairkan ais tentu memerlukan tenaga, dan air mengandungi tenaga terma yang dapat membantu proses ini berlaku. Hasil dari proses ini: penambahan garam mampu menurunkan suhu air ais sehingga akan menyejukkan (malah membekukan) minuman dengan cepat.
Langkah 3. Masukkan tin minuman atau botol ke dalam larutan air garam, kemudian kacau dengan cepat
Mengaduk minuman dapat mempercepat proses pemindahan haba dari minuman ke larutan air garam.
Langkah 4. Tunggu selama dua minit
Suhu minuman akan turun secara drastik dalam masa yang singkat. Sekiranya selepas dua minit hasilnya tidak seperti yang anda harapkan, kacau lagi selama satu atau dua minit lagi.
Langkah 5. Tuangkan minuman ke dalam gelas
Setelah mencapai suhu yang diinginkan, minuman itu siap dihidangkan. Hati-hati, jika anda menerapkan proses ini pada minuman berkarbonat, biarkan minuman itu duduk sebentar sebelum menuangkannya ke dalam gelas.
Kaedah 2 dari 2: Menyejukkan Minuman Menggunakan Tuala Kertas Basah
Langkah 1. Basahkan tuala kertas dapur bersaiz besar (tisu harus menutup seluruh tin atau botol)
Potong tuala kertas dapur jika tin atau botol anda kecil, atau gunakan sepenuhnya jika tin atau botol anda besar.
Langkah 2. Balut minuman dengan tisu dapur basah, pastikan tisu dapur dapat melekat dengan baik
Langkah 3. Simpan minuman yang telah dibungkus kertas dapur di dalam peti sejuk selama 15 minit
Langkah 4. Keluarkan minuman dari peti sejuk, minuman sejuk siap dihidangkan dan dinikmati
Apabila dikeluarkan, sebilangan tuala kertas boleh membeku. Biarkan tisu pada minuman anda sehingga tiba masanya untuk dihidangkan.
Petua
- Sebelum menghidangkan, pastikan anda membersihkan garam yang mungkin tersisa di permukaan tin atau botol. Pasti anda tidak mahu menghidangkan soda masin kepada tetamu, bukan?
- Botol atau botol minuman kecil boleh sejuk lebih cepat daripada yang besar. Selain mengandung lebih sedikit cairan, ukurannya yang kecil memungkinkan mereka sepenuhnya tenggelam dalam air garam sejuk.
- Kaedah di atas jauh lebih baik daripada sekadar memasukkan ketulan ais ke dalam segelas soda suam. Minuman yang mengandungi ketulan ais akan terasa hambar dari masa ke masa dan hilang selera ketika ketulan ais mencair.
- Sekiranya anda tidak mempunyai garam, anda boleh memasukkan minuman ke dalam mangkuk atau penyejuk yang berisi air dan ais (jangan hanya mengisi bekas itu dengan ketulan ais!). Selain mempercepat proses penyejukan kerana minuman dapat tenggelam sepenuhnya, air juga merupakan konduktor panas yang lebih baik daripada udara.
- Sekiranya anda tidak mempunyai air bersih di rumah, masukkan minuman ke dalam mangkuk atau penyejuk berisi es batu dan kacau dengan cepat. Daripada menyimpannya di dalam peti sejuk atau penyejuk yang diisi dengan ais, mengaduknya dengan ais jauh lebih berkesan untuk mempercepat proses penyejukan.
- Udara, yang pada dasarnya "kurang padat" tidak berfungsi seperti air dalam "menyerap dan melakukan" panas. Untuk membolehkan udara yang lebih sejuk beredar di antara kepingan ais, cuba masukkan semangkuk ketulan ais dan minuman di dalam kotak / beg yang lebih sejuk, kemudian tutup kotak / beg dengan rapat. Setiap 15 atau 30 saat, putar kotak / beg perlahan-lahan sehingga mangkuk di dalamnya berputar dengannya dan minuman diaduk.
- Kaedah di atas tidak berkesan apabila digunakan pada botol wain, memandangkan botol wain biasanya cukup tebal dan bersaiz besar. Cuba tuangkan terlebih dahulu wain ke dalam klip plastik, pita hujungnya, kemudian masukkan ke dalam mangkuk ais batu.
