Ingin makan kek cawan tetapi bimbang anda tidak mempunyai banyak masa untuk membuatnya? Jangan risau, anda tidak perlu menghabiskan seharian di dapur hanya untuk membuat kek cawan kecil yang enak. Cukup sediakan beberapa bahan sederhana, campurkan bersama, masukkan ke dalam ketuhar, dan voila! Setengah jam kemudian, kek cawan hangat dan gebu siap menemani sepanjang hari anda. Untuk menjadikannya lebih enak, sikat permukaan kek cawan dengan frosting buatan sendiri kegemaran anda. Masih tidak pasti bagaimana membuat kek cawan anda sendiri? Selain sedap, resipi cupcake vanila, coklat, dan strawberi di bawah ini sangat mudah dan cepat dibuat. Dijamin, anda akan ketagih!
-
Masa persediaan:
15 minit
-
Masa memasak:
15-18 minit
-
Kepada:
12 keping
Bahan-bahan
Perisa Vanilla
- 220 gram tepung gandum
- 1/2 sudu kecil garam
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 115 gram mentega, cair
- 85 gram gula halus atau 170 gram gula pasir
- 2 biji telur
- 250 ml susu cair
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- Bahan Pengisian: 60 gram kerepek coklat, 2 sudu kecil, atau mengikut citarasa
Perisa Coklat
- 170 gram tepung gandum
- 110 gram gula tepung atau 225 gram gula pasir
- 1 sudu kecil baking soda
- 1/2 sudu kecil garam
- 60 gram serbuk koko
- 250 ml air
- 125 ml minyak sayuran
- 1 sudu kecil cuka
Perisa Strawberry
- 150 gram jem strawberi
- 63 ml susu krim penuh, masukkan pada suhu bilik
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 115 gram mentega tanpa garam, cair
- 2 biji telur
- 110 gram gula tepung atau 225 gram gula pasir
- 170 gram tepung gandum
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu kecil garam
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Kek Cawan Vanila
Langkah 1. Kira bahan yang diperlukan
Agar tidak ada bahan yang terlepas, pastikan anda telah menyediakan semua bahan sebelum mula memasak.
Langkah 2. Sediakan ketuhar, bersuhu 190 ° C
Langkah 3. Letakkan 12 cawan kertas di dalam tin cupcake anda
Sekiranya anda tidak mempunyai cawan kertas, griskan loyang dengan minyak sayuran atau mentega untuk mengelakkan adunan melekat ke kuali.
Langkah 4. Dalam mangkuk, campurkan tepung, garam dan serbuk penaik
Kacau hingga sebati.
Langkah 5. Masukkan gula dan mentega ke campuran bahan kering
Kacau hingga semua bahan sebati.
Langkah 6. Masukkan telur, susu dan ekstrak vanila
Campurkan semua bahan sehingga adunan yang tidak membentuk ketulan.
Langkah 7. Masukkan pengisian mengikut rasa ke dalam adunan kek cawan
Langkah 8. Tuangkan adunan secara merata ke dalam loyang
Isi hanya 2/3 bahagian kerana kek cawan akan mengembang apabila dimasak.
Langkah 9. Bakar adunan kek cawan
Letakkan loyang di dalam oven dan bakar selama 15-18 minit. Salah satu cara termudah untuk mengetahui bila kek cawan dilakukan adalah dengan memasukkan tusuk gigi ke dalam adunan yang sedang dibakar. Sekiranya tidak ada doh yang melekat pada tusuk gigi, itu bermaksud kek cawan dimasak dengan sempurna.
Langkah 10. Sejukkan kek cawan sebelum menghiasnya dengan pembekuan
Susun kek cawan di rak dawai, biarkan beberapa saat sehingga wap hilang.
Langkah 11. Hiaskan dengan pembekuan seperti yang dikehendaki
Hidangkan kek cawan vanila dengan frosting kegemaran anda. Berikut adalah beberapa resipi pembekuan yang patut dicuba.
- Pembekuan Vanilla
- Pembekuan coklat
- Pembekuan Buttercream
Kaedah 2 dari 3: Kek Coklat
Langkah 1. Siapkan ketuhar, tetapkan pada suhu 180 ° C atau 350 ° F
Langkah 2. Letakkan 12 cawan kertas di dalam tin cupcake anda
Sekiranya anda tidak mempunyai cawan kertas, griskan loyang dengan minyak sayuran atau mentega untuk mengelakkan adunan melekat ke kuali.
Langkah 3. Campurkan semua bahan
Resipi ini sangat mudah dan ringkas. Tidak perlu memikirkan susunan bahan, masukkan semuanya ke dalam satu mangkuk besar.
Langkah 4. Campurkan semua bahan sehingga adunan pekat dan tanpa gumpalan terbentuk
Langkah 5. Tuangkan adunan secara merata ke dalam loyang
Isi hanya 2/3 bahagian kerana kek cawan akan mengembang apabila dimasak.
Langkah 6. Bakar adunan kek cawan anda selama 15-20 minit
Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada kek cawan dimasak sepenuhnya. Sekiranya tidak ada doh yang melekat pada tusuk gigi, itu bermaksud kek cawan sudah siap dan siap dihidangkan. Sekiranya masih ada adunan yang melekat padanya, itu adalah tanda bahawa bahagian dalam kek cawan masih mentah. Bakar selama 5 minit atau sehingga kek cawan selesai sepenuhnya.
Langkah 7. Sejukkan kek cawan sebelum menghiasnya dengan pembekuan
Susun kek cawan di rak dawai, biarkan beberapa saat sehingga wap hilang. Pembekuan akan meleleh apabila digunakan pada cupcake panas.
Langkah 8. Hiaskan kek cawan dengan frosting kegemaran anda
Segala frosting sesuai dengan cupcake coklat sederhana. Pilih pembekuan kegemaran anda, sapukan pada permukaan kek cawan yang disejukkan. Ingin membuat frosting dengan rasa yang unik dan enak untuk menemani kek cawan coklat anda? Cuba beberapa resipi di bawah.
- Pembekuan keju krim
- Pembekuan Mentega Kacang Tanah
- Pembekuan cip coklat
Kaedah 3 dari 3: Kek Cawan Strawberry
Langkah 1. Siapkan ketuhar, diatur pada suhu 180 ° C
Langkah 2. Letakkan 12 cawan kertas di dalam tin cupcake anda
Sekiranya anda tidak mempunyai cawan kertas, griskan loyang dengan minyak sayuran atau mentega untuk mengelakkan adunan melekat ke kuali.
Langkah 3. Campurkan semua bahan basah
Dalam mangkuk, gabungkan jem strawberi, susu, ekstrak vanila, mentega, telur, dan gula. Kacau hingga adunan sebati.
Langkah 4. Dalam mangkuk lain, campurkan semua bahan kering
Masukkan tepung, serbuk penaik dan garam. Kacau hingga sebati.
Langkah 5. Masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran basah
Kacau seperlunya dengan menggunakan spatula sehingga campuran sebati. Pengadukan berlebihan akan menjadikan tekstur kek cawan menjadi sukar.
Langkah 6. Tuangkan adunan secara merata ke dalam loyang
Isi hanya 2/3 bahagian kerana kek cawan akan mengembang apabila dimasak.
Langkah 7. Bakar adunan kek cawan anda selama 20-25 minit
Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada kek cawan dimasak sepenuhnya. Sekiranya tidak ada doh yang melekat pada tusuk gigi, itu bermaksud kek cawan sudah siap dan siap dihidangkan. Sekiranya masih ada adunan yang melekat padanya, itu adalah tanda bahawa bahagian dalam kek cawan masih mentah. Bakar selama 5 minit atau sehingga kek cawan selesai sepenuhnya.
Langkah 8. Sejukkan kek cawan sebelum menghiasnya dengan pembekuan
Susun kek cawan di rak dawai, biarkan beberapa saat sehingga wap hilang. Pembekuan akan meleleh apabila digunakan pada cupcake panas.
Langkah 9. Hiaskan kek cawan dengan frosting kegemaran anda
Rasa strawberi manis dan masam digabungkan dengan keju krim masin, buttercream, atau frosting strawberi yang enak yang akan mengukuhkan lagi rasa. Beberapa resipi di bawah ini patut dicuba.
- Pembekuan keju krim
- Krim butter
- Strawberry Frosting
Langkah 10. Selesai
Petua
- Hati-hati semasa memecahkan telur. Jangan biarkan kulit telur masuk ke dalam adunan.
- Untuk menentukan tahap kepingan kek cawan, tekan permukaan kek cawan sejurus mengeluarkannya dari ketuhar. Sekiranya teksturnya tebal, ini bermaksud kek cawan dimasak dengan sempurna. Sekiranya tidak, masukkan kembali ke dalam ketuhar dan bakar selama beberapa minit lagi.
- Gunakan kreativiti anda semasa menghias kek cawan! Jangan takut menambah aising, coklat, buah segar cincang, marshmallow, meise, atau mana-mana bahan kegemaran anda.
