Adakah anda suka kek cawan dengan banyak aising atau sedikit aising? Setiap orang nampaknya mempunyai pendapat yang berbeza mengenai nisbah terbaik antara kek dan aising, tetapi kita semua boleh bersetuju bahawa kek cawan tidak lengkap tanpa bahagian manis dan manis di bahagian atas. Teruskan membaca untuk mengetahui kaedah asas untuk menghias kek cawan dengan aising, cara membuat icing spiral, dan idea untuk menghias kek anda.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menghias Kek Cawan dengan Icing
Langkah 1. Pilih gabungan kek cawan dan aising
Sebilangan kek cawan sangat sedap tanpa aising, tetapi ada beberapa rasa cupcake klasik dan aising yang sesuai. Pertimbangkan pilihan ini semasa anda merancang kek cawan apa yang akan anda buat:
- Kek cawan kuning dengan lapisan gula coklat: Ini adalah campuran kek cawan pesta ulang tahun utama.
- Kek cawan coklat dengan aising vanila: Kemanisan ais menyeimbangkan rasa coklat yang mendalam.
- Cupcake baldu merah (merah) dengan ais krim keju, yang juga menjadi kegemaran parti.
- Kek lobak merah atau kek rempah biasanya juga dipasangkan dengan krim keju aising.
Langkah 2. Buat satu kuali cupcake
Bergantung pada pengetahuan anda, anda boleh membuatnya dengan melihat buku resipi atau dengan melihat petunjuk pada kotak ramuan kek cawan.
Langkah 3. Biarkan kek cawan sejuk setelah dibakar
Sekiranya anda cuba menghias kek cawan semasa mereka masih hangat, aising akan menjadi berair dan tidak akan melekat bersama.
Langkah 4. Sediakan aising
Buat icing anda dari awal menggunakan resipi kegemaran anda, atau jika anda menggunakan icing siap pakai, gunakan sudu untuk mengaduknya.
Langkah 5. Ambil kek cawan anda dari kuali
Letakkannya di permukaan yang rata dan luas sehingga anda dapat menghias dengan bebas.
- Sekiranya anda ingin menghidangkan kek cawan dalam kertas pembungkus, biarkan kertas itu sahaja. Atau anda boleh membuang kertas pembungkus sekarang jika anda akan memberikannya tanpa kertas.
- Sekiranya anda memutuskan untuk membuang kertas pembungkus, berhati-hatilah untuk tidak merosakkan kek cawan.
Langkah 6. Ambil aising dengan pisau mentega atau spatula
Sebarkan dengan lembut di permukaan kek cawan. Buat satu lapisan aising yang merangkumi seluruh permukaan kek cawan. Tambahkan aising sebanyak yang anda mahukan.
- Tekstur aising yang berbeza akan menghasilkan hasil yang berbeza. Aising selesai biasanya agak sukar dan melekit dan mudah digunakan. Aising buatan sendiri boleh menjadi lebih kaku. Apabila anda menyebarkannya ke seluruh permukaan, berhati-hati agar tidak merosakkan kek.
- Anda boleh membeli ais dalam pelbagai warna dari pasar raya jika anda ingin menulis di atas kek cawan atau membuat reka bentuk berwarna-warni. Anda mungkin ingin membuat inisial, usia, warna kegemaran, atau pasukan kegemaran anda.
Langkah 7. Tambahkan hiasan
Gunakan taburan atau hiasan gula lain untuk menambahkan sentuhan akhir pada kek cawan anda.
Langkah 8. Simpan kek cawan
Letakkan kek cawan dalam bekas kedap udara. Sekiranya anda tidak akan memakannya dalam beberapa hari ke depan, masukkan ke dalam peti sejuk, supaya aising tidak basah.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Spiral Icing
Langkah 1. Beli beg menghias kek dan hujung corong besar
Hiasan kek digunakan untuk menyebarkan lapisan gula ke atas kek melalui pelbagai corongnya. Reka bentuk corong menghasilkan lapisan yang halus, runcing, atau berbentuk bintang. Apabila anda sudah bersedia untuk menghias kek cawan, pasangkan corong ke kantung mengikut arahan pemasangan.
- Lihat pilihan beg dan corong hiasan kek kami di pasar raya atau kedai peralatan memasak.
- Corong aising yang lebih besar akan menghasilkan lapisan yang lebih baik untuk icing spiral. Corong yang lebih kecil digunakan untuk menulis atau membuat elemen hiasan kecil.
- Buat beg hiasan anda sendiri dengan memotong hujung plastik roti anda ke dalam lubang kecil. Anda boleh memasang corong ke kantung buatan sendiri.
Langkah 2. Buat kuali cupcake dan biarkan sejuk
Letakkan kek cawan di permukaan rata untuk menyediakannya untuk dihiasi.
Langkah 3. Buat aising
Spiral icing lebih sesuai dibuat dari icing yang lebih kaku sehingga bentuknya tetap kuat. Oleh kerana kebanyakan pelekap yang dibeli di kedai cenderung sukar, lebih baik membuatnya sendiri.
-
Gunakan resipi asas ini untuk membuat aising buttercream klasik, yang sangat sesuai untuk swing icing. Cukup pukul bahan di bawah, tambah sedikit susu jika hasilnya terlalu kaku. Anda boleh menambah vanila atau perasa lain dan menambah beberapa tetes pewarna makanan jika mahu:
- 1 cawan mentega tanpa garam (2 batang), tumbuk
- 4 cawan gula tepung
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 3 sudu besar susu
Langkah 4. Isi beg hiasan dengan aising
Lebih mudah untuk mengawal beg ini apabila aising hanya separuh penuh. Gunakan spatula kecil untuk memasukkan aising ke dalam beg. Putar bahagian bawah beg supaya aising tidak tumpah semasa anda menghias.
Langkah 5. Berlatih menghias dengan corong aising ke pinggan
Pegang bahagian bawah beg dengan satu tangan dan arahkan corong dengan tangan yang lain, tekan beg ke bawah dan gerakkan beg dalam bulatan. Pastikan aising mengalir dengan lancar dan anda dapat mengawal jumlah aising yang keluar.
- Sekiranya lapisan tidak mengalir dengan lancar, periksa untuk memastikan corong berada di tempatnya.
- Berlatih membuat gelung sehingga anda dapat menggunakan corong hiasan dengan baik.
Langkah 6. Hiaskan aising bulat pada kek cawan
Letakkan corong di bahagian tengah kek. Masukkan aising. Sekarang dengan sedikit tekanan, bermula dari pinggir luar cupcake berjalan ke pusat dengan pusingan. Naikkannya pada akhir. Apabila anda sampai di puncak, berhenti menekan dan tarik perlahan untuk membuat hujung aising halus.
Sekiranya anda tidak menyukai hasil yang pertama, cukup gosokkan lapisan gula kue, masukkan kembali ke dalam beg hiasan dan cuba lagi. Pastikan anda juga tidak mengikis kek
Kaedah 3 dari 3: Menghias Kek Cawan
Langkah 1. Tulis huruf nama anak hari jadi
Buat kek cawan dengan aising putih, dan gunakan warna ais yang berbeza untuk menulis nama anak ulang tahun di atasnya, dengan satu huruf di atas setiap kek cawan. Susun kek cawan dan gunakannya sebagai inti hiasan pesta ulang tahun.
Langkah 2. Buat ais krim cupcake
Untuk makanan pada musim panas, jangan gunakan aising tradisional, hanya gunakan ais krim. Biarkan ais krim lembut di dalam bekas selama beberapa minit, kemudian gunakan pisau untuk menyebarkannya ke atas kek cawan seperti yang anda lakukan dengan aising. Hidangkan segera.
Langkah 3. Buat kek cawan rama-rama
Gunakan setengah gula-gula pretzel dan coklat untuk membuat rama-rama kecil di atas kek cawan. Selepas anda membakar dan menghias kek cawan. Gunakan gula-gula coklat untuk membuat badan rama-rama, dan tempelkan pretzel sebagai sayap di sisi.
Langkah 4. Buat bendera kek cawan
Lukiskan hati, bunga, atau reka bentuk lain pada sehelai kertas tebal, kemudian potong dan lekatkan pada tusuk gigi. Letakkannya di atas kek cawan untuk dijadikan "bendera" pesta.
Petua
- Simpan kek cawan pada suhu bilik atau lebih sejuk. Sekiranya anda membiarkannya di bawah sinar matahari langsung, lapisan gula akan mencair.
- Sekiranya anda tidak mahu mengeluarkan wang untuk menghias beg, gunakan beg plastik dan corong.
- Sekiranya anda tidak mahu membuat aising anda sendiri atau mengalami kesulitan membuatnya, ais vanila atau coklat Betty Crocker akan sempurna, jangan masukkan ke dalam peti sejuk jika anda membuat kek cawan pada hari itu atau keesokan harinya.
