Sekiranya anda mempunyai banyak pisang yang belum selesai dan bimbang akan terlalu masak, beku dan bukannya membuangnya. Pisang beku membuat tambahan yang enak untuk milkshake, smoothie, atau makanan bakar. Sekiranya anda ingin menggunakan pisang untuk milkshake atau smoothie, anda boleh memotongnya menjadi syiling dan membekukannya pada loyang. Sekiranya anda mahu pisang dicampurkan dengan roti bakar, anda boleh membekukannya sepenuhnya.
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membekukan Potongan Pisang untuk Smoothie dan Milkshake
Langkah 1. Biarkan pisang masak sebelum membeku
Pisang masak jika kulitnya menjadi kuning. Tidak boleh membiarkan kulit pisang menjadi berbintik atau coklat sebelum membekukannya, tetapi jangan membekukan pisang ketika kulitnya masih hijau.
Pisang beku tidak akan matang. Sekiranya anda ingin menggunakan pisang sebagai bahan dalam milkshake atau smoothie, anda harus membekukannya apabila sudah masak
Langkah 2. Kupas kulit pisang
Jangan membekukan pisang dengan kulitnya. Kulit pisang akan menjadi hitam dan berlendir jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk. Anda boleh mengupas kulit pisang beku dengan pisau, tetapi pastinya lebih sukar daripada mengupasnya walaupun tidak beku.
Langkah 3. Potong pisang menjadi bulatan setebal 2.5 cm
Sekiranya anda memotongnya lebih tebal, pisang akan memakan masa lebih lama untuk membeku. Namun, ia juga dapat menjimatkan masa memotongnya. Jadi, semuanya terpulang kepada anda. Anda tidak perlu mengikuti contoh ini tepat semasa memotong pisang.
Anda boleh memecahkan pisang dengan tangan anda jika anda tidak mahu memotongnya dengan pisau
Langkah 4. Letakkan kepingan pisang di atas loyang (dalam satu lapisan)
Tinggalkan sedikit ruang di antara kepingan sehingga pisang tidak melekat ketika membeku kemudian. Sekiranya anda ingin membekukan beberapa pisang sekaligus, anda mungkin perlu menggunakan beberapa kuali.
- Untuk mempermudah anda mengangkat kepingan pisang, lapkan lembaran penaik dengan kertas perkamen. Walau bagaimanapun, ini menyukarkan anda untuk membuang pisang dari kertas perkamen apabila dibekukan kemudian.
- Penggunaan loyang untuk membekukan pisang adalah untuk mengelakkan kepingan pisang melekat ketika beku.
Langkah 5. Bekukan pisang selama 1 jam atau sehingga beku
Letakkan loyang yang berisi kepingan pisang di dalam peti sejuk beku. Anda mungkin perlu menyusun semula barang-barang di dalam peti sejuk untuk membolehkan kuali masuk ke dalam. Periksa pisang kira-kira sejam kemudian. Sekiranya belum beku, periksa semula setengah jam kemudian.
Anda boleh memeriksa sama ada pisang telah membeku dengan menekannya. Sekiranya masih lembut, biarkan pisang di dalam peti sejuk sedikit lebih lama
Langkah 6. Pindahkan kepingan pisang beku ke dalam beg dengan tarikh terkini di atasnya
Letakkan kepingan pisang di dalam beg plastik yang selamat dari peti sejuk. Keluarkan udara di dalam beg, kemudian tutup rapat. Tuliskan beg plastik dengan tarikh pisang dibekukan supaya anda tidak meninggalkannya dalam peti sejuk selama bertahun-tahun.
Anda mungkin perlu menggunakan spatula untuk mengeluarkan pisang dari melekat pada kuali
Langkah 7. Gunakan pisang beku untuk milkshake atau smoothie tidak lebih dari 6 bulan
Apabila anda membuat minuman menggunakan pengisar, ambil beberapa pisang beku dari beg di dalam peti sejuk. Selepas itu, masukkan kepingan pisang ke dalam pengisar untuk merawat sejuk dan berkrim.
Sekiranya kepingan pisang sukar dihaluskan dalam pengisar, anda mungkin perlu membelahnya menjadi kepingan yang lebih kecil
Kaedah 2 dari 2: Membekukan Pisang untuk Menambah Panggang
Langkah 1. Biarkan pisang masak atau terlalu masak
Pisang tidak masak di dalam peti sejuk. Oleh itu, elakkan membekukan pisang yang belum masak. Sebaliknya, pilih pisang yang sudah kuning atau berbintik. Pisang yang terlalu masak sangat sesuai untuk dibakar kerana sangat manis. Jadi, anda juga boleh membekukan pisang yang semuanya berwarna coklat.
Pisang yang terlalu masak untuk mengeluarkan cairan harus dibuang
Langkah 2. Kupas semua pisang
Elakkan membekukan pisang dengan kulit yang menyala! Kulit pisang akan berubah menjadi hitam dan berlendir, yang membuatnya kelihatan kotor, dan memerlukan pisau untuk mengupasnya. Dengan mengupasnya terlebih dahulu, anda dapat menjimatkan masa apabila anda ingin memproses pisang di kemudian hari.
Tambahkan kulit pisang ke campuran kompos jika ada
Langkah 3. Biarkan pisang yang dikupas keseluruhan atau tumbuk terlebih dahulu
Anda boleh meninggalkan pisang secara keseluruhan dan tumbuk kemudian setelah dicairkan. Walau bagaimanapun, anda juga boleh menghaluskannya sekarang jika anda mahu! Masukkan pisang ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu sehingga lembut seperti cendawan.
- Masukkan beberapa tetes jus lemon pada pisang tumbuk jika anda ingin mengekalkan warnanya. Oleh kerana pisang akan dipanggang, warnanya menjadi kurang penting.
- Sekiranya terdapat banyak pisang yang perlu dihaluskan, anda harus menggunakan pengisar atau pemproses makanan untuk membersihkannya. Namun, pisang sebenarnya cukup lembut untuk dihaluskan dengan tangan.
Langkah 4. Masukkan pisang ke dalam beg pembeku plastik yang mempunyai tarikh tertulis di atasnya
Letakkan pisang tumbuk atau keseluruhan dalam beg pembeku. Keluarkan udara di dalam beg sebelum anda menutupnya. Tulis tarikh terkini pada beg menggunakan penanda kekal sehingga anda dapat melihat berapa lama pisang berada di dalam peti sejuk. Selepas itu, masukkan beg pisang ke dalam peti sejuk beku.
Pisang memerlukan beberapa jam untuk membeku sepenuhnya
Langkah 5. Gunakan pisang dalam makanan yang dibakar selama tidak lebih dari 6 bulan
Keluarkan pisang dari peti sejuk 1 jam sebelum digunakan dan biarkan mereka mencair di atas pinggan yang diletakkan di kaunter dapur. Sekiranya pisang beku tidak digunakan lebih dari 6 bulan, anda harus membuangnya.
- Cuba buat roti pisang atau muffin pisang menggunakan pisang cair.
- Pisang yang dibekukan utuh dapat dihaluskan dengan mudah dengan garpu setelah anda mencairkannya.
Petua
- Cuba buat ais krim pisang beku untuk pencuci mulut yang sihat.
- Celupkan kepingan pisang beku dalam coklat cair sebelum anda membekukannya untuk hidangan yang lazat.
