Daging babi panggang adalah hidangan lazat dan lazat apabila disediakan dengan betul. Caranya di sini adalah melapisi dan mencampurkannya secara merata dengan tepung dan memastikan daging babi dilapisi tepung ini semasa memanggang.
Bahan-bahan
- Hidangan: 6
- Masa penyediaan: 15 minit
- Masa memasak: 90 minit
- 6 bahagian tengah daging babi tanpa tulang
- 1 sudu teh (4.7 g) serbuk bawang putih
- Garam dan lada secukup rasa (disyorkan 1 sudu teh (4,7 g) setiap satu)
- 2 biji telur, pukul
- 1/4 cawan (30 g) tepung
- Sedikit lada cayenne
- 2 cawan (240 g) serbuk roti
- 4 sudu besar (60 ml) minyak zaitun
- 1 tin kecil krim cendawan berat atau krim sup saderi
- 1/2 cawan (118 ml) susu
- 1/3 cawan (79 ml) wain putih
Langkah
Bahagian 1 dari 3: Menyiapkan Daging Babi
Langkah 1. Panaskan ketuhar anda hingga 350 ° F (180 ° C)
Langkah 2. Mulakan memanaskan minyak dalam periuk sederhana atau besar dengan api sederhana
Langkah 3. Basuh daging babi dan keringkan dengan menepuk dengan tuala kertas kering
Langkah 4. Sediakan 3 mangkuk atau pinggan cetek
- Satukan tepung dan rempah dalam 1 mangkuk.
- Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam mangkuk yang berasingan.
- Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk ketiga (sejajarkan tiga mangkuk di atas meja anda dari kiri ke kanan).
- Taburkan (kot) potongan daging babi dengan tepung berpengalaman.
- Masukkan daging babi yang telah dilapisi tepung perasa ke dalam telur.
- Lapisi daging babi dengan serbuk roti. Pastikan untuk menutupi setiap bahagian daging dengan serbuk roti.
Bahagian 2 dari 3: Memanggang dan Membuat Potongan Babi Coklat
Langkah 1. Naikkan api ke sederhana tinggi di bahagian bawah wajan
Daging babi akan menjadi lebih cepat coklat dan panggang cepat ini akan membantu menyimpan cecair di dalamnya.
Langkah 2. Biarkan daging babi yang telah dilapisi perasa coklat di dalam kuali hingga garing
(Lebih kurang 5 minit untuk setiap sisi.)
Langkah 3. Pindahkan cutlet ke dalam loyang kalis ketuhar berukuran 9x13”(23 x 33 cm)
Langkah 4. Susun potongan daging sehingga tidak menumpuk atau saling menyentuh
Langkah 5. Tutup periuk pemanggang dengan aluminium foil (ini akan membuatkan daging babi tidak terbakar dan tetap lembap
)
Langkah 6. Bakar selama 1 jam
Bahagian 3 dari 3: Menyiapkan Sos Krim
Langkah 1. Campurkan sup, susu dan wain dalam mangkuk bersaiz sederhana
Langkah 2. Kacau bahan kuah hingga rata dan sebati
Langkah 3. Keluarkan loyang pembakar dari ketuhar dan lepaskan penutup aluminium foil
Langkah 4. Tuangkan sos krim ke atas potongan daging sehingga semua 6 potongan dilapisi secara merata
Langkah 5. Masukkan semula kerajang aluminium dan masukkan kembali daging babi ke dalam ketuhar
Langkah 6. Teruskan memanggang selama 30 minit lagi
Petua
- Tumis cendawan segar dan bawang sambil mencincang daging babi. Masukkan sos krim sebelum anda menuang sos ke atas daging babi.
- Simpan daging babi yang dibalut rapat atau ditutup di dalam peti sejuk sehingga anda siap menyediakannya sehingga tidak kering.
