Bagi peminat makanan sihat, tentu saja makanan yang disebut quinoa, tidak lagi terdengar asing di telinga anda. Selain berkhasiat dan mempunyai rasa yang enak, quinoa sebenarnya sangat mudah disediakan, lihat! Salah satu kaedah termudah dan cepat untuk memproses quinoa adalah memasaknya di periuk nasi seperti nasi. Selain mudah dan cepat, kaedah ini juga mampu menghasilkan quinoa dengan tekstur lembut, lembut dan ringan! Untuk memperkaya rasa quinoa, anda juga boleh menambahkan pelbagai bahan pelengkap kegemaran ke periuk nasi. Ayuh, baca artikel ini untuk mengetahui lebih banyak maklumat!
Bahan-bahan
- 200 gram quinoa
- 480 ml air
- sudu kecil garam
Akan membuat: 4 hidangan quinoa
Langkah
Kaedah 1 dari 2: Membuat Quinoa Mudah
Langkah 1. Bilas quinoa dengan air sejuk
Tuangkan kira-kira 200 gram quinoa ke dalam ayak halus, kemudian letakkan saringan di bawah air sejuk dari keran. Kemudian, gunakan tangan anda untuk mengaduk quinoa semasa membilas.
- Ingat, quinoa mesti dibersihkan sebelum diproses untuk menghilangkan lapisan luar yang dapat memberikan sensasi rasa pahit ketika dimasak.
- Tidak mempunyai penapis berlubang kecil? Bersihkan quinoa dalam bakul berlubang yang telah dilapisi dengan penapis kopi atau kain penapis keju / tauhu.
Langkah 2. Masukkan quinoa, air sejuk, dan garam ke dalam periuk nasi
Pindahkan quinoa yang telah dibersihkan ke periuk nasi dan tambahkan kira-kira 400 ml air sejuk ke dalamnya. Sekiranya anda mahu, tambahkan sudu kecil. garam ke dalam periuk nasi untuk musim quinoa.
Jangan memasak quinoa dalam air panas sehingga tidak melekat pada tekstur semasa memasak
Langkah 3. Tutup dan hidupkan periuk nasi
Sekiranya periuk nasi anda mempunyai tetapan yang berasingan untuk memasak nasi putih dan beras perang, pilihlah pilihan nasi putih, terutamanya kerana nasi putih dan quinoa mengambil masa kira-kira 15 minit untuk memasak.
- Jangan buka penutup periuk nasi semasa quinoa sedang memasak untuk mengelakkan wap panas keluar.
- Sekiranya anda tidak memahami cara menggunakan periuk nasi, sila baca manualnya.
Adakah awak tahu?
Walaupun quinoa putih, hitam, dan merah akan terasa sedikit berbeza, mereka mungkin memerlukan masa yang sama untuk matang.
Langkah 4. Biarkan quinoa duduk selama 3-5 minit sebelum dikacau dengan garpu
Cabut periuk nasi dan jangan buka selama 3-5 minit sehingga proses pematangan quinoa diselesaikan dengan wap panas yang terbentuk di periuk nasi. Selepas kira-kira 5 minit, buka penutup periuk nasi dan kacau perlahan di quinoa dengan garpu.
Mengaduk quinoa dengan garpu membantu agar tekstur tidak melekat atau bergumpal, dan tentu saja terasa lebih ringan ketika dimakan
Langkah 5. Hidangkan quinoa
Pada dasarnya, quinoa boleh dihidangkan tanpa bahan tambahan sebagai pengganti nasi atau unsur lain yang terdapat dalam makanan. Di samping itu, anda juga boleh mencampurkan quinoa dengan hidangan utama anda atau lauk lain. Sebagai contoh, quinoa boleh sejuk dan dicampurkan dengan cuka vinaigrette dan sayur parut, untuk membuat sepiring selada quinoa sejuk.
- Untuk menyimpan sisa quinoa, masukkan ke dalam bekas kedap udara, kemudian simpan bekas di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.
- Sekiranya dikehendaki, quinoa boleh dibekukan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Untuk melembutkannya, yang perlu anda lakukan hanyalah meninggalkan bekas quinoa di dalam peti sejuk semalaman.
Kaedah 2 dari 2: Mengubah Resipi Quinoa
Langkah 1. Ganti air dengan cecair yang mempunyai rasa
Salah satu cara termudah untuk menambahkan rasa ke quinoa adalah dengan menggunakan jumlah sayur atau ayam yang sama dan bukannya air.
- Sekiranya anda bimbang quinoa akan terlalu masin kerana kuahnya pekat, cuba gunakan kaldu atau kaldu natrium rendah yang dimasak dalam masa yang singkat sehingga teksturnya lebih nipis.
- Cuba tambah perahan lemon untuk menjadikan quinoa kelihatan lebih cerah.
Langkah 2. Tambahkan pelbagai rempah untuk menjadikan rasa quinoa lebih unik
Sebagai contoh, tambahkan maksimum 2 sudu besar. rempah kering kegemaran ke dalam cecair yang digunakan untuk memasak quinoa. Semasa memasak, quinoa akan menyerap cecair dan juga pelbagai rasa enak di dalamnya. Khususnya, cubalah membumbui quinoa supaya rasanya sesuai dengan konsep hidangan anda untuk hari ini. Contohnya, anda boleh menambah:
- Jintan, jus limau, dan daun ketumbar jika kemudian quinoa akan digunakan sebagai campuran taco atau burrito.
- Serbuk kari jika anda mahukan sepiring quinoa berperisa India atau Caribbean.
- Perasa serbuk lima rempah Cina untuk membuat sepiring quinoa berperisa Asia.
- Campuran rempah Cajun untuk menghasilkan sepiring quinoa dengan rasa khas Amerika Selatan.
Petua:
Masukkan ramuan segar setelah quinoa dimasak, sebelum anda mahu menghidangkan atau memakannya.
Langkah 3. Masukkan minyak atau rempah aromatik untuk memperkaya rasa quinoa
Sebagai contoh, anda boleh menambah bawang putih cincang, kulit lemon yang diparut, atau sejenis rosemary segar untuk menjadikan quinoa lebih sedap apabila dimakan. Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menambah 1-2 sudu kecil. minyak kegemaran yang benar-benar selamat dimakan, seperti minyak walnut, minyak bijan bakar, atau minyak hazelnut.
- Buang bawang putih, kulit lemon, atau ramuan lain yang digunakan sebelum menghidangkan quinoa.
- Sekiranya boleh, gunakan minyak yang telah disuntik dengan bumbu, seperti cabai atau rempah lain. Anda juga boleh membuat minyak sendiri yang disuntik, jika boleh!
Langkah 4. Masak quinoa dengan santan dan tambah buah untuk menjadikan sarapan anda enak
Bosan dengan makan oat untuk sarapan? Mengapa tidak menggantikannya dengan quinoa yang dimasak dalam santan, bukan air, di periuk nasi? Sekiranya anda mahu, anda juga dapat memperkaya rasa quinoa masak dengan menambahkan pelbagai iringan kegemaran, seperti buah segar, madu, atau kayu manis, sebelum memakannya.
- Sekiranya anda mahu, anda juga boleh menggunakan susu lembu biasa atau susu berasaskan tumbuhan lain, seperti susu badam, susu rami, atau susu kedelai.
- Sekiranya anda ingin menambah buah kering, jangan masukkan ke dalam periuk nasi bersamaan dengan quinoa. Ini akan memberi masa kepada buah kering untuk melembutkan ketika dimasak.
