Sos Alfredo berasal dari Rome, Itali, dan dibuat dari campuran mentega lembut, keju parmesan dan krim berat. Mungkin ada kalengan sos ini di kedai, tetapi anda boleh membuat sendiri di rumah dengan hanya beberapa bahan dan sedikit masa. Buat sos Alfredo anda sendiri dengan menyediakan, memasak dan menghidangkannya dengan makanan kegemaran anda.
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Menyiapkan Bahan
Langkah 1. Keluarkan 2 sudu besar (kira-kira 30 ml) mentega
Anda boleh menggunakan mentega masin atau tanpa garam, mengikut citarasa. Jangan gunakan pengganti marjerin atau mentega. Mentega sebenar sangat mustahak dalam sos alfredo.
Langkah 2. Tuangkan 1 cawan krim disebat ke dalam mangkuk atau cawan penyukat
Langkah 3. Parut 1/2 cawan keju parmesan
Anda mungkin mahu menggunakan keju ini sebagai penutup pasta atau makanan yang anda makan dengan sos Alfredo.
Cuba gunakan keju parmesan segar. Mungkin lebih mudah untuk membeli parut, tetapi rasanya lebih enak jika anda membeli potongan keju dan parut sendiri
Langkah 4. Ambil garam dan lada
Jumlah yang anda tambahkan pada sos bergantung pada pilihan anda.
Kaedah 2 dari 3: Membuat Sos
Langkah 1. Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana
Pastikan mentega tidak terbakar atau hangus. Sos Alfredo berwarna putih, jadi perhatikan mentega semasa cair
Langkah 2. Tuangkan krim perlahan-lahan ke dalam kuali
Kacau sos dengan sudu kayu sambil menuangkan krim.
Langkah 3. Masukkan garam dan mentega ke campuran untuk membumbui
Langkah 4. Didihkan
Apabila mendidih, kecilkan api dan biarkan sos mendidih perlahan.
Langkah 5. Kacau sos dengan sudu kayu untuk menebal sos dan panaskan dengan api kecil selama 5 minit
Langkah 6. Tanggalkan kuali dari dapur
Ini adalah langkah penting sebelum menambahkan keju, kerana keju akan bergumpal jika anda memasukkannya ke dalam kuali semasa masih panas.
Langkah 7. Masukkan keju parmesan ke dalam campuran dan terus kacau dengan sudu
Campurkan keju secara merata ke dalam sos.
Langkah 8. Rasa sos dan tambahkan garam dan lada jika anda mahu
Kaedah 3 dari 3: Menghidangkan Sos Alfredo
Langkah 1. Campurkan sos suam dengan pasta
Hidangan yang paling terkenal ialah Fettuccine Alfredo. Anda boleh menggunakan sebarang pasta.
Langkah 2. Gunakan sos ini pada roti dan pizza
Anda boleh menambah topping.
Langkah 3. Lapisi ayam, udang, bebola daging, dengan sos alfredo
Sos ini boleh ditambah ke pasta atau dimakan secara langsung sebagai makanan ringan.
