Telur dalam bakul adalah cara unik menggoreng telur dengan meletakkannya di atas kepingan roti berlubang. Resipi ini dikenali dengan pelbagai nama, seperti katak di lubang, telur di lubang, atau ayam di sarang. Apa pun yang anda namakan, resipi ini adalah cara yang menyeronokkan untuk menambahkan protein ke dalam menu sarapan anda, dan bahkan pemakan yang suka memilih akan menikmati hidangan ini!
- Penyediaan (Tradisional): 3-5 minit
- Masa memasak: 5-7 minit
- Jumlah masa: 10 minit
Bahan-bahan
Telur dengan Cara Tradisional Bakul
- 1 biji telur
- 1 keping roti
- 1 sudu besar mentega
- garam, lada, serbuk paprika, dan perasa lain secukupnya
Telur dalam Bakul Pembakar
- 4 biji telur
- 4 keping roti
- 1 sudu besar mentega
- Baguette atau roti Perancis lain secukup rasa
- garam, lada, serbuk paprika, dan perasa lain secukupnya
- keju secukup rasa
Telur di Bakul Karbohidrat Rendah
- 10-12 pucuk Brussels segar
- 1 keledek
- 2 biji telur
- 1 sudu besar minyak kelapa
- 1 cawan kubis berdaun atau bayam secukup rasa
- 15 brokoli atau kembang kol secukupnya
- keju secukup rasa
- garam, lada, serbuk paprika, dan perasa lain secukupnya
Langkah
Kaedah 1 dari 3: Membuat Telur dalam Bakul dengan Cara Tradisional
Langkah 1. Buat lubang di roti
Di tengah roti, buat lubang berdiameter sekitar 5 cm. Cara lain untuk menyediakan roti adalah dengan membuat potongan persegi di dalam roti menggunakan pisau.
- Pilih roti yang anda suka. Roti putih, roti gandum, roti sourdough, baguette, roti rai, atau apa sahaja roti yang anda suka untuk menjadikan hidangan lebih sedap.
- Anda boleh membuat lubang di roti menggunakan gelas, balang, atau penutup bulat. Tekan lubang ke dalam roti untuk membuat lubang lebih mudah.
- Sekiranya anda membuat hidangan ini untuk kanak-kanak, anda boleh menggunakan pemotong kuki dengan pelbagai bentuk yang kanak-kanak suka membuat lubang di roti. Anda juga boleh mencelupkan sisa roti ke dalam kuning telur.
- Untuk membuat sarapan romantis, gunakan pemotong kue berbentuk hati untuk membuat lubang. Sekiranya anda tidak mempunyai pemotong berbentuk hati, anda boleh menggunakan pisau.
Langkah 2. Goreng roti
Masukkan mentega ke kuali. Sementara menunggu mentega cair, sebarkan mentega di kedua-dua belah roti kemudian letakkan roti di dalam kuali. Goreng roti di atas api sederhana hingga keperangan. Balikkan roti dan biarkan hingga kekuningan.
- Anda boleh mentega potongan roti yang tinggal dan goreng dengan telur untuk tambahan. Ramai orang mencelupkan roti ini ke dalam kuning telur sebelum digoreng.
- Anda juga boleh mengganti mentega dengan minyak sayuran, minyak kelapa atau minyak anggur.
Langkah 3. Masukkan telur
Sebelum memasukkan telur ke dalam lubang, tambahkan sedikit mentega ke lubang roti. Pecahkan telur dan masukkan telur ke dalam lubang.
- Sekiranya anda tidak menyukai putih telur, anda boleh memisahkan putih telur dari kuning telur. Masukkan kuning telur ke dalam lubang kemudian masukkan sedikit putih telur. Ini akan menjadikan telur lebih mudah dimasak.
- Masukkan ham atau daging ke telur dan kemudian letakkan kepingan keju di atas roti. Anda juga boleh membumbui telur dengan menambahkan garam, lada atau paprika untuk sedikit.
Langkah 4. Goreng telur
Masak telur selama satu atau dua minit lebih lama. Balikkan roti dengan teliti sehingga kedua-dua belah dimasak dengan sempurna dan pastikan putih telur dimasak sepenuhnya.
- Sebelum anda membalik roti dan telur, angkat hujung roti dengan spatula. Pastikan telurnya tegas dan berwarna coklat sebelum anda membalikkannya. Telur akan mula sebati ke dalam roti semasa dimasak.
- Jangan terlalu masak jika anda suka telur matang. Tetapi, jika anda suka telur yang dimasak dengan sempurna, masaklah sedikit lebih lama.
- Semburkan kuali dengan semburan antilengket atau tambahkan mentega sebelum memutar roti untuk mengelakkan melekat.
- Anda juga boleh menambah garam, lada, serbuk paprika, atau perasa lain semasa memasak bahagian atas roti.
Langkah 5. Hidangkan
Letakkan pinggan anda di atas pinggan. Anda boleh memakannya dengan garpu atau seperti roti biasa.
Kaedah 2 dari 3: Telur dalam Bakul Pembakar
Langkah 1. Panaskan oven hingga 200 darjah celcius
Semburkan semburan antilengket ke ramekin atau tin muffin, atau letakkan kertas perkamen.
Langkah 2. Masukkan roti ke dalam bekas ramekin
Sebarkan mentega di kedua-dua belah roti dan masukkan ke dalam timah ramekin atau muffin. Tekan roti ke dalam ramekin dengan perlahan sehingga hujung roti melekat bersama.
- Resipi ini lebih sihat dan rendah kalori kerana dibuat dengan memanggang, bukan menggoreng. Untuk mengurangkan jumlah kalori, pilih roti yang mengandungi lebih sedikit kalori dan karbohidrat.
- Untuk mengurangkan jumlah kalori, elakkan mentega roti. Masukkan roti ke dalam mangkuk ramekin tanpa mentega.
- Variasi lain dari hidangan ini adalah dengan menebuk lubang di sepotong roti Perancis dan bukannya memasukkannya ke dalam bekas ramekin. Membakar telur dengan roti Perancis bukanlah pilihan yang lebih sihat, rendah karbohidrat, rendah kalori.
Langkah 3. Bakar telur
Pecahkan telur ke dalam bekas ramekin atau tin muffin. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira 20 minit, atau sehingga telur masak. Sekiranya anda suka kuning telur yang dimasak dengan sempurna, bakar sedikit lebih lama
Langkah 4. Keluarkan telur di dalam bakul
Biarkan ramekin atau tin muffin sejuk, kemudian angkat mangkuk roti dan letakkan di atas pinggan. Gunakan pisau jika roti melekat pada bekas.
Taburkan dengan garam, lada, serbuk paprika, atau serbuk bawang putih. Anda juga boleh menambah topping lain seperti keju parut, ham atau bacon, tomato, dan alpukat
Kaedah 3 dari 3: Membuat Hidangan Telur dalam Bakul Karbohidrat Rendah
Langkah 1. Tumis sayur
Potong pucuk Brussels separuh atau potong kecil. Parut atau potong ubi jalar menjadi kepingan kecil. Tumiskan dalam minyak kelapa selama tiga hingga lima minit
- Masukkan perasa mengikut citarasa. Masukkan garam, lada, serbuk paprika, serbuk kari, serbuk cili, atau perasa secukupnya
- Anda akan menggunakan sayur sebagai ganti roti untuk makanan rendah karbohidrat. Pilih dua jenis sayur-sayuran yang mengandungi nutrien yang berbeza. Gunakan pucuk Brussels, ubi jalar, brokoli, kembang kol, bayam, atau sayur-sayuran kegemaran anda.
Langkah 2. Masak telur
Kurangkan api dan buat lubang di sayur-sayuran untuk memasukkan telur. Pecahkan telur ke dalam lubang, kemudian tutup kuali dan biarkan sebentar. Telur akan masak dalam lima minit. Periksa masakan anda secara berkala sehingga telur dimasak mengikut keinginan anda.
Langkah 3. Hidangkan
Gunakan spatula untuk mengeluarkan telur dan sayur dari kuali, kemudian letakkan di atas pinggan. Taburkan perasa secukup rasa.
Anda juga boleh taburkan sedikit keju atau daging ke atas sayur-sayuran semasa memasak, atau anda boleh menambahkan taburan keju dan daging di atas telur. Pastikan daging yang anda gunakan berkualiti tinggi dan bebas nitrat, dan pilih keju semula jadi
Petua
- Simpan mentega di kawasan yang berdekatan jika anda memerlukannya semasa memasak.
- Roti roti yang tidak digunakan yang tinggal di sisi kuali semasa anda memasak. Roti sisa boleh dicelupkan ke dalam kuning telur.
- Anda boleh menambah topping ke dalam hidangan ini untuk menambah rasa. Topping yang sesuai termasuk keju parut, sos panas, sos bawang putih, irisan tomato, buah, herba, ham, dan daging.
- Untuk hidangan yang sedikit lebih sihat dan cepat, anda boleh memanggang roti dan kemudian menggoreng telurnya segera.
- Semasa memasukkan telur ke dalam lubang, anda mesti menunggu sebentar sehingga telur melekat pada roti. Sekiranya anda membalik roti terlalu cepat, telur akan tumpah dan tumpah keluar dari lubang dan hidangan anda akan runtuh
- Anda boleh membuat lubang dengan pelbagai bentuk menggunakan pisau atau pemotong kuki
